김치를 해보니 결론은 “ 절임의 미학 “ 이더라구요 절임에서 망치면 온갖 호화 양념도 소용 없더라고요 영상에서 보여주신 , 절이는 방법 대로 꼭 해보겠습니다 고맙습니다 뉴욕에서 왕 👑 팬

@user-jt4ox1qy4d

3 жыл бұрын

안녕하세요항상잘보고있어요 답을주셨는데볼줄몰랐어요 오늘배추절이을보다실수로 다른곳이나와서다시찿다가 새우젖전화번호을봤어요 영상을보다가비금새우젖이라고해서 부랴부랴아들에게부탁해서했는데 답을받을길이없어5일장에서살려고 생각했어요24일토오일장이에요 그런데오늘보게돼어너무기뻤어요 그레서신청했어요제가아는동네였어요감사합니다항상잘보고있읍니다

@user-dp2xs8tr1x

3 жыл бұрын

ㅍ ㅇ'ㅇ

@user-se8nj6lh1o

3 жыл бұрын

'

@user-fk1kd1by1u

2 жыл бұрын

.⁹

언제 들어도 맑고 고운 목소리와 정확한 발음의 설명이 귀에 쏙쏙 들어와요 잘 알고 있는것도 보게되는 마력이 있어요 ~ㅋ ♡

배추절이는법 잘 배웠어요 간편하네요 덕분에 올해는 조금 쉽게 담을수있을것 같습니다 뒷배경 너무 예뻐요 국화꽃들이 아름답게 피였네요

영자씨 최고예요. 제가 절이는 방법과똑같아요. 저도 30년정도됐어요. 정말 최고십니다.♡♡♡

선생님 방법대로 올해는 절어서 해 보겠습니다-^^ 감사합니다♡

이방법으로 배추 절여서 김장김치 넘 맛있게 먹고있어요. 김치가 지금까지도 시원하고 아삭합니다. 올해도 이렇게 담을려고 다시 보고 있어요. 감사합니다^^

너무너무 감사합니다 쉽게쉽게 가르쳐 주셔서 많은 도움이 되고있네요

배추절이는방법이 독보적이네요. 첨보는방법인데 참 쉬워보이네요~ 이번김장은 절이는거부터 시도해볼게요. 용기가나네요~^^

감사합니다 정말좋은팁 배워갑니다!

제가본 유투브 중에서 제일 좋은방법 이여요...야호!!

자세한 설명 감사드려요~^

이방법 너무좋은데요 ~많이하는집에선 어렵긴하겠지만 따라해보고 싶은 방법 배우고 갑니다 .^^

보기에는 쉬워보이네요 도전해봐야겠어요^^♡

배추절이는방법 정말 잘 배윘습니다 감사합니다

모르는걸^선생님께서가르처주셨네요^해봐야겠네요^감사해요

도움되는 유익한 정보네요 감사합니다

배추절임 정말쉬워서 해볼만 하겠어요 늘 방송보면서 배울정보가 많아 감사하게 생각합니다👍

좋은방법 잘배우고 갑니다 힘든배추김치 쉽게할수있는방법 대단하십니다 자주 올것같습니다

좋은정보 감사합니다

잘배워서 엄마 해드려야 겠어요 감사합니다

정말좋은내용입니다

배추 절이는게 저 한테는 힘든 일 이였는데 이 방법으로 오늘 배추를 절이니깐 넘 편해요 진짜 감사 드려요

배추절이는법 100%공감 배추 부서지는 걱정 전혀없고 좋아요

올해는 영자씨의 영상 따라 쉽고 실패없는 배추절임 해 볼게요. 넘 고마워요.

@user-kq6ez3rj1b

Жыл бұрын

너무쉽게 고마워요 잘배 웟어요 감사합니다 사랑

절이기힘들어서 절인배추 사서해었는데 임시먹으려고 세포기 따라해뵜더니 정말편하더라요 잘봤습니다 감사해요

이번 김장때 배운대로 해보겠습니다 이렇게 절이면 너무 편해요

일을 어쩜 저렇게 쉽게. 잘 알려 주시는 지요 올해 김 장 절임 을 꼭 따라 해 보겠 습 니다,

친정 엄마가 작년까지 해주셨는데 올해 처음 갈켜 주신대로 해보려고요~ 구독 알람 합니다^^

해마다 김장 배추 울동네 근처 마트에 샀늗데 너무 배추 속이 꽉차서 소금을 많이 넣고 절였더니 짠맛이 강했는데 올해 김장 배추는 이방법 대로 해봐서 맛있는 김장 김치 담아 볼께요.

올해는 꼭 이방법으로해볼께요

영자씨의 뜰에는 늘 풍년이네'' 마치 가을 햇살처럼...

쉽게잘따하게되 서감사합니다

설명도 잘하고 배추절임 잘배워 갑니다 ㆍ

오오!!!훌륭합니다

넘쉽게 하시네요 감사합니다 저도가정주부 40년이지만 배울점이 참많으신분 입니다 ^^♡

잘 배우고갑니다

좋은 기술 배우고 갑니다

세상에 감사합니다 ㅎㅎ 요번김장때 꼭 요케하게요~♡

영상 잘보아서요 좋은품성에 감사드리고 앞으로도 좋은음식 만이올려주세요 갓김치영상도 올려조세요

배추가 알맞게 잘 절여저 보입니다 안에까지 손으로 다 씻어내시고 보통 정성이 아니군요 쎔님 수고하셨어요

감동입니다 너무 잘배웠어요 절임배추사지않고 직접 절여볼게요 15포기는많고 7포기하면 소금물도 반으로하면되죵?

새로운방법.감사합니다

감사합니다 ㅎㅎ

감사드립니다!~👍👍👍👏👏👏💖🙆‍♀️🎶

좋은정보 강사드립니다

감사합니다

많이배웠어요.쨩

감사합니다 이런방법 절이기 참쉽네요 매년 힘들었어요

어쩐수 없이 절임배추 사용하지만ᆢ(허리때문에 )전날양념 재워두는법 ㆍ담주김장할때 해바야겠어요 ㆍ이번엔찹쌀풀도 안넎고ᆢ육수끌여서 잘되야 되는데

아 아까워.. 방금 배추 잘랐는데 다음에는 이방법으로 해봐야겠어요^-

저희는 남자넷이 분업해서 매년 김장합니다 저는 양념 담당인데 잘 배우고 갑니다 고맙습니다 ☺🤗

감사합니다 건강하시구요 미국에서

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

❤️

어여쁘신 영자님 아주 정말 미인이세요 ㆍ 말씨도 아주 예쁘세요 ㆍ맵씨도 마음씨도 솜씨까지 ㆍ이렇게 완벽하면 샘 타서 어떻게 해요 정말

쎔님은 ..^^ 정말 일도쉽게 잘하시네요 부럽습니다 저는 음식하는걸 굉장히 좋아하는데 허리수술 2번 대공사를 해서 남편 도움없이는 일을못합니다 늘 건강하셔요🙏

배추 절이는 방법을 잘배우고 갑니다 고맙습니다 행복하시길~^^♡

영상 너무나 잘 보고 있습니다.^^ 질문이요~ㅎㅎ 배추 절이기 할때 배추 한포기당 물과소금의 양을 어떻게 하면 적당 할지?.....영상을 보니 너무나 쉬운 방법 으로 하시기에 저도 도전 해보려구요~~^^

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

바닷물의 염도를 생각하고 담그시면 쉬어요 쓰다고 느껴질 정도의 염도가 아닌 '아! 짜~'이정도의 염도요 모든것을 계량화 하기엔 요리의 세계는 가끔 오묘해요 연습만이 살길입니다. 화이팅❣️

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

또 배추가 절여졌을 때는요 제 영상과 같은 느낌으로 절여지면 성공입니다. 배추의 줄기는 딱 부러질 정도 이파리는 푸들푸들 그 느낌을 잘 보고 8시간 이후서부터 잘 살펴보세요. 소금물로 담그면 실패확률이 거의 없으며 집의 온도에 따라 절이는 시간도 다 제각각입니다. 영상을 유심히 돌려봐주세요~

벌써 그 때가되었네요~~ 저희는김장을 많이 하기때문에 몇번에 나누어 할려구요 한번쓴 소금물 재 사용해도 괜찬은가요?

김장은 절임이 중요한거 같아요 영상 잘보고 갑니다 질문요 영상에는 15포기준 배추가 더많아지면 물이랑 소금양도 달리지나요 왕초보에요

배추 너무 좋아 보여요~ 잘 배웠습니다~~^^

씻을때 찌꺼기가 많이 않겠네요 잘배워갑니다

아고~ 저는 왜 요런 지혜를 만들지 못했을까요 지인들로 부터 나름 칭찬께나 듣는 몸인데 .. 잉잉 참말로 감사해유 저는 절인물에 물을 좀 더 보태서 그 통에서 알뜰히 씻습니다 2회 3회는 후루룩 헹구지요 헹구는데 시간을 많이 들이면 배추가 살아나니까요 뿌리 떼내는 것도 저랑 같네요 잘 배웠어요 쌤~~

영자씨 레스피대로 배추김치 담았더니 77학에 맛난 김치 담았음다. 덕에 집식구들 즐기고 있습니다. 고마워요

@user-si5jt2zu5l

8 ай бұрын

😊

김치에서 젤어려운게 절임이에요 넓은 마당에서 하시는 모습이 보기 좋아요

절임이 매우 중요하죠. 대충 감으로 들쑥날쑥 그때그때 달랐어요. 소금 비율 물80L:소금6kg 좋은 정보 감사합니다

선생님 영상보고 했는데 실패는안햇는데소금이많이들더라고요 ㅎㅎ

너무감사드립니다 배추여섯개정도할때소금양은얼만큼넣나요?

쌤 며칠후 시골서 30~40포기 배추를 소금물에 절일건데요 물160리터에 소금10k정도면 괞찮을지요? 답변 꼭부탁드려요

보면서 김장하고 싶어지네요 역쉬 영자쌤 레시피 노하우는 쵝오의 팁이죵

배추 너무 쉽게 절이네요

하 ~~ 나 ㆍ참 ㆍ또 이거 또 홀딱 반하게 하면 어떻게 해요 그래 ㆍ가을 노란 국화 ㆍ보라색 들국화 배경 에서 일을 하시니

배추 흰부분이 똑소리 나면서 부러지는 정도가 다 절여진건가요? 부러지지않고 휘어져야 한다고 그래서 더 절여왔거든요

요즘 아파트는 베란다가없어서 저는 강원도의절임배추로 김장담그고있어요

이분은 역시 연구하시는분이네요 나도 그렇게 하는중인데

배추를 어제 저녁 8시쯤 절였는데 대부분이 하나도 안절여졌는데어떻게 해야될까요? 도와주세요 저녁까지두면 안되나요?

선생님 신방한 절임법이네요 스탠다라이는 이렇게 큰용량이 없어서 15포기 절임시 2군데로 나누어서 7포기씩 절임하려는데 그럼 물40L에 소금3kg씩 하면 될까요?이때는 뒤집는 시간은 어떻게 될까요?알려주심 고맙 겠습니다

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

4시간후 배추가 밑부분이 절여지면 뒤지겨 주세요 시간이 중요하지 않아요배추의 절임 상태가 중요하지요 날씨 실내온도에 따라 달라질수 있으니 쉅게 풀자면 바닷물에 절인다고 생각 하세요

영자님~배추 세워절이기 조아요 올해한번 글케해봐야겠네요 아파트에서30포기할려면 복잡해서 새우젓 어디서구입해 사용하세요 배경 조아요 머리스카프안해도 예쁘세요 감사합니다~^^

육수레시피보고싶어요

김치성공했네요 감사드립니다 진짜쉬웠어요 다른분들께추천드리고싶어요 그리고우리딸들이영자선생님칭찮하고난리네요 너무고맙고감사드리며 일짱이십니다

도와주세요 선생님 레시피 따라서 절여 씻었는데 배추가 덜 절어진것 같은데 그냥 담았는데 걱정입니다 다시 웃소금 처야 할까요? 도와주세요

배추절일확인했어요

배추를 3포기 절일경우 물과 소금양을 어느정도 해야하나요?

@bcjj1992

3 жыл бұрын

여기서는 배추 15개에 물 80L + 소금 6kg 이니까 서기영님은 배추3개 할거니까 위에 물과소금의 양을 나누시면 될거같아요 물80L÷5= 물 16L 소금6kg ÷5= 소금1.2kg 배추3개에 물은16L , 소금은 1.2kg 성공하시기바래요 저도 해보려구요^^

구독조아요

저는 작년에 너무늦게 김장을 해서 배추를 잘못골라 배추 꺼플이 너무얋고 잎파리 갯수는 엄청 많아서 봄에 꺼내보니 싱싱한 느낌이 전혀 없었담니다

최고십니다~~작년 김치가 무르네요 그 이유가 뭔지 갈켜 주세요

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

여러가지 원인 있지만 제일 중요한건 배추의 선택에 있어요

저렇게 큰 통이 있어야가능하죠! 아파트에서는 큰 통을가지고 살수가없어요~ 쓸때는 편리하더라도 둘때가없답니다 ㅠ

@user-vj5bb5gj6q

3 жыл бұрын

김장봉투를 사용하시면 편해요

선생님 저는 한번에 많은 양을 할수없어서 5포기씩 여러번 나누서 할려고 하는데요 소금은 얼마나 사용할까요 ? 혹 김장용 절임봉투는 안될란가요

선생님 김장김치 담그려합니다 한폭당 고춧가루 가 얼마양이면 적당한지요

선생님 20포기 절일때는 물과 소금양이 어찌되는지 궁금합니다

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

물은 배추가 잠길큼 받으시고 소금 7kg로하시면 됩니다

안녕하세요 배추가 한다러이면 소금과 물양은 알겠는데 두더라 세다라 이면 물과 소금 양은 어쩌나요

배추15포기고추1.5k적지않나요여긴통영이예요감명깊게보고있어요답변부탁드려요

새우젓어떻게구매하면되나요

15포기를 그통 에 다절인 건가요

배추를 3포기를 절여서 하고 싶은데요 소금과 물의 양을 어떻게 할까요?

역시...영자쌤 입니다^^ 무거운 걸로 눌러 놓아도 되나요..??

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

아니요 굳이 눌릴 필요 없어요 배추가 소금물을 먹으면 가라앉자요

참기름추가하고싶어요

칼을.꼭.사고싶은데.입금할.계좌번호도.모르고.신청하는.주소도.몰라서.알려주세요

영자 선생님 배추를 잘못사면 배추가 찔기고 물러나고 해요 어떤배추를 사야 하나요?

@youngjas_kitchen

3 жыл бұрын

배추가 질기고 물이 많은건 날씨 탓도 있어요 요새 같이 비가 자주오면 그렇지요 그래서 비온 다음 배추는 안사요

물80리터가 맞나요??

저렇게 큰 다라이가 있어야 하는데 30포기를 머리부분만 넣고 절인다는게 쉽지는 않겠네요. 그렇지만 영상 잘보았습니다.

@user-sy5rc2fe2c

3 жыл бұрын

저는 뚜꺼운 김장 절임용봉투에 절일까 했는데 아 고민입니다 큰 다라가 필요할듯요

@user-ix8ho6vf5o

3 жыл бұрын

@@user-sy5rc2fe2c ㅎ작년에 김장용봉투 두개겹쳐 했는데 완전 좋았어요. 그러나 너무 힘들어 절임배추 3박스 주문!했답니다. 잘준비하셔서 김치 맛있게 담그세요

2포기 절일건데요 소금과 물량을 알고파요