Je les réussis à chaque fois avec cette méthode 🇩🇿 Bradj aux dattes très gourmand 👌
Les Bradj aux dattes, une délicieuse galette fourrée a la pâte de dattes que je propose avec cette recette inratable et avec ma méthode, vous serez ravis du résultat fondant et croustillant.
Pour réussir ces bradj a la semoule uniquement, vous aurez besoin de beurre clarifié (ou smen) et huile. Les temps de repos que j'indique sur la vidéo sont nécessaires pour obtenir une belle pâte souple et facile à travailler.
Une recette de bradj aux dattes très gourmands à proposer avec un thé ou un café.
Pour réaliser une grande galette bradj semoule de 30 cm et plus, vous aurez besoin de 500 gr de semoule.
Je vous déconseille d'ajouter du sucre à votre mélange ou d'arroser la pâte avec du lait comme c'est bien tendance sur d'autres chaînes. N'oubliez que les anciennes recettes sont uniquement à base de semoule et sans lait ou sans sucre (qui n'apportent aucun intérêt à part provoquer un pic glycémique et ce ne n'est pas ce que l'on recherche).
À titre d'exemple: le sucre blanc a un IG de 70 alors que celui du fructose des fruits est de 10. Le glucose lui est de 100.
N'oubliez pas que le sucre raffiné reste votre ennemi et qu'il doit être consommé avec modération
Recette détaillée sur le blog ICI
cuisinezavecdjouza.fr/recette...
Ou en détail avec la voix off sur cette vidéo
• El bardja, Bradj algér...
Ingrédients
Quels Ingrédients pour bradj mbardja
Pour la galette de semoule
2,5 mesures de semoule moyenne
1/2 mesure de semoule extra fine
1 mesure non pleine de 80% de beurre clarifié et 20 % d’huile mélangés
1/2 mesure d’eau + 2 bouchons d’eau de fleur d’oranger (40 ml)
10 gr de sel
Notes
1 mesure = 335 gr environ de semoule.
1 mesure non pleine de gras = 300 gr
Pour la pâte de dattes
450 gr de pâte de dattes
1/2 cuillère à café de cannelle (facultatif)
Eau de fleur d’oranger
1 cuillère à soupe d’huile
Graines de sésame (facultatif)
0:12 Les ingrédients
1:13 Mélange de la pâte
2:44 Découpe des bradjs
3:04 Cuisson des bradj
Vous pourrez également toujours me suivre sur mes réseaux Instagram :
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Et sur mon blog de recettes variées et faciles
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Merci beaucoup pour vos visites et commentaires
Ингредиенты дозируются в «мере»
2,5 меры средней манной крупы
1/2 меры манной крупы высшего сорта
12 гр соли
1 неполная мерка, состоящая из 80% сливочного и 20% растительного масла
40 мл воды из цветков апельсина
от 1/2 до 3/4 меры воды
Готовые ингредиенты рецепта
800 гр средней манной крупы
200 гр манной крупы высшего сорта
12 гр соли
250 гр топленого масла / 50 гр масла
12 гр соли
230 гр воды + флердоранж
Для финиковой пасты
450 гр измельченной финиковой пасты
1/2 чайной ложки молотой корицы
20 мл воды из цветков апельсина
20 гр сливочного масла
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Ingredients dosed in "measure"
2.5 measures of medium semolina
1/2 measure of extra fine semolina
12 gr of salt
1 non-full measure of 80% butter and 20% oil
40 ml of orange blossom water
between 1/2 measure and 3/4 of a measure of water
Graduated recipe ingredients
800 gr of medium semolina
200 gr of extra fine semolina
12 gr of salt
250 gr clarified butter / 50 gr oil
12 gr of salt
230 gr of water + orange blossom
For the date paste
450 gr of crushed date paste
1/2 teaspoon ground cinnamon
20 ml of orange blossom water
20 gr of butter
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"Ölçü" olarak dozlanan içerikler
2.5 ölçü orta irmik
1/2 ölçü ekstra ince irmik
12 gr tuz
1 tam olmayan ölçü% 80 tereyağı ve% 20 yağ
40 ml portakal çiçeği suyu
1/2 ölçü ile 3/4 ölçü su arasında
Dereceli tarif malzemeleri
800 gr orta irmik
200 gr ekstra ince irmik
12 gr tuz
250 gr sade tereyağı / 50 gr sıvı yağ
12 gr tuz
230 gr su + portakal çiçeği
Tarih yapıştırmak için
450 gr ezilmiş hurma ezmesi
1/2 çay kaşığı toz tarçın
20 ml portakal çiçeği suyu
20 gr tereyağı
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Ingredientes dosificados en "medida"
2.5 medidas de sémola mediana
1/2 medida de sémola extra fina
12 gr de sal
1 medida incompleta de 80% de mantequilla y 20% de aceite
40 ml de agua de azahar
entre 1/2 medida y 3/4 de medida de agua
Ingredientes de recetas graduadas
800 gr de sémola mediana
200 gr de sémola extra fina
12 gr de sal
250 gr de mantequilla clarificada / 50 gr de aceite
12 gr de sal
230 gr de agua + flor de naranjo
Para la pasta de dátiles
450 gr de pasta de dátiles triturada
1/2 cucharadita de canela en polvo
20 ml de agua de azahar
20 gr de mantequilla
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Пікірлер: 108
Bonjour j'espère que cette vidéo vous plaira, elle existe déjà sur la chaîne mais la voici présentée sous un autre angle. Et avec cette méthode c'est un réel plaisir de la préparer sans prise de tête. . Et n'oubliez pas de vous abonner en activant la cloche afin de recevoir toutes mes notifications. Un like avant de partir fera toujours plaisir, merci. 😍🤗👍
Merci pour cette belle recette je l ai fette trop bon j ai reussit grace a vos explication que dieu vous garde votre sante et vos mains
الله الله على البراج 🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿🇩🇿مشكورة الأخت❤️❤️ على للترويج لحلوياتنا و ماكولاتنا التقليدية 🇩🇿
Topissime !!! Mille mercis Rabbi yahfdek
hummmmmmm ça donne tellement envie machallah !!! a refaire très vite !
Bonjour, jamais déçue de toutes tes recettes essayé. Mille mercis pour le partage. J'ai hâte de la faire.
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci beaucoup pour ton retour 😍
Excellent comme d'habitude 😍🇩🇿
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci 🥰🥰😍😍😍😍
Rapide et efficase. Merci djouza j aime beaucoup les Bradj une specialite Algerienne indèmodable. 😘😘😘
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
😍😍😍😍😔
Je l'ai fait plusieurs fois et c'est une recette infaillible 🎉🎉
Merçiiii recette testée et approuvée
Quelle pro
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
😍😍
Top comme toujours machallah
Ils on l'aires délicieux J'ai l'eau a la bouche il manque juste leben bravo madame de la cabane
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
C'est vrai 😍😍🥰 merci 🥰😍
Toujours au top Djouza c est un plaisir renouvelé à chaque fois de regarder ces belles vidéos merci beaucoup 👍
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci infiniment 😍😍😍
رووووعة يعطيك الصحة
J'adore ❤❤❤
Bonjour Djouza 👋 Contente de te revoir 😊 Merci pour cette belle recette 👏👏👏 Cette musique est très jolie 😘
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonjour et merci pour ta visite 😍😍🥳
Yatik esaha 👍👍👍
La meilleure recette de bradj que j’ai jamais fais grand merci à vous 👍🏻
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci Nina pour le retour et vraiment ravie que la recette vous ait plu !!! à bientôt
salut djouza vous etes tres distinguée vos realisations sont parfaites merci pour le partage
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci infiniment ça me touche, a bientôt 😍😍😍
Merci pour cette belle réalisation. La recette est testée, validée et adoptée.
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci pour le retour j'en suis ravie 😍
Bonjour ma chère Djouza. Excellente recette que j'ai adoptée depuis longtemps. Merci infiniment pour le partage de votre savoir-faire..
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci et ravie pour votre réussite 😍
Merci , de nous avoir présenté cette nouvelle méthode version améliorée 😘
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et merci pour la visite 😍
Coucou ma belle 💕ta recette est top 👍 je l’ai déjà testé les bradjs fondent dans la bouche 😋😋💖💖💖
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci Souhila pour ton retour 😍😍😍😍
Salem madame🙋♀️, je viens de préparer bardja a l'instant c tellement succulente il ne resté plus rien dans l'assiette👌👍merciiiiiii bcp pour cette recette plus+++excellentes savoureuses🥰
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Salem, merci pour le retour et contente pour ta réussite 🥳👍🥳🥳
Bonjour et merci Djouza pour cette recette, c'est un plaisir, votre méthode est parfaite, ils fondent dans la bouche. Peut- on les congeler ? Bonne fête de l'Aïd à vous et votre famille
يعطيك الصحة
Bonjour Djouza,merci pour ton partage excellente recette ,belle vidéo comme d'habitude biz 👌😘🌺💞
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci Marina 😍😍😍
Merci ma belle pour le magnifique partage, j'adore 🥰🤩👍💖.
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
😍
Ha ! Vous revoilà en vidéo j'adore. J'ai l'eau à la bouche à 22h45 en plus il fait chaud dans le Midi. J'espère réussir aussi bien que vous pour dimanche inchallah. Ça fait longtemps que je n'ai pas mangé ce delice. MERCI et belle fin de semaine
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci à vous pour la visite, c'est qu'il n'y a pas d'heures pour en manger 😍
Merci pour cette recette géniale 👏 c'est une astuce déconcertante pour réaliser facilement ces gâteaux 😋... Je vais la mettre de côté pour la faire bientôt 👍
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et merci pour la visite😍
Merci 🥰 à faire inshaallah
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonne réussite 🥰
Vous êtes là 1ere à qui je me suis abonnée il ya longtemps , j'avais fait une intervention chirurgicale du colon et j'ai été privée de manger pendant 3 mois une fois rétablie ma soeur m'a offert un mobile en guise de guérison ( c'était mon premier mobil ) et j'avais envie de GRIWECH donc je suis allée sur youtube je tombe sur vous je m'abonne et j'essaie la recette qui est un délice KHARDJAT MINA ELDJANNA depuis je suis accro à votre chaîne.je vous souhaite succès et réussite.
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonjour Kara, merci beaucoup pour ta fidélité, ça fait vraiment plaisir de lire des messages comme le tien car vous êtes parmi celles qui connaissent mon travail depuis mes débuts merci 🙏
@hwitakara8203
Жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices merci infiniment pour votre réponse je vous souhaite du succès et de la persévérance.
👩🍳😋😁👍👍👌👏Mashaallah 👌🏼 Merci bcp pour cette délicieuse recette Bonne continuation 🤲
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci beaucoup. 😍😍😍
Selem labas?merci pour ta recette je la tenterais bientôt inchaallah 😘😘
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonne réussite 😍😍😍😍
Super recette BarakaLlahou fiki 💖
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci, ibarakfik 😍😍😍😍
Je l'ai testé, elle est juste magnifique macha'allah..merci bcp. Bisous 😚
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et merci pour le retour Lynda 😍😍😍😍
Yummy always creative god give you health and wellness Thanks for the best chef in the world Thanks for all recipes ❤️😋😋😘👍❤️❤️
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
You welcome 😍😍😍🥰
Laike 6 merecidamente parabéns
Bravo 😋💋💖
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
😍😍😍
Wawww bravo quelle belle recette de bradj tu nous a préparé là nickel 👍 comme dab une question svp peut ont preparer la pate la veille !! 😊 👍
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonjour, oui tu peux en la conservant au frais, bonne réussite 😍😍😔
you are 👍👍👍
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci 😍😍😍
Merci infiniment vous êtes perfectionniste.
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci à vous, avec le travail de blogueuse, oui je le suis devenue par déformation professionnelle 😍 à bientôt
@nacerarezag9
Жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices Bonne continuation et bon courage
👍super moelleux
Bonjour Je viens de découvrir votre chaine et j’aime beaucoup 😊 Merci de nous faire plus de recettes traditionnelles svp Par contre j’appréciais bien les explications orales. Bonne continuation 👍
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci et bienvenue et à toi Dalila, cette vidéo se trouve déjà sur ma chaîne et où j'explique bien vocalement. je l'ai postée y'a 3 ans environ. A bientôt
Bonjour ma chérie j'espère que tu vas bien merci beaucoup pour ce partage magnifique d'ailleurs toutes les recettes elles sont extraordinaires bien fait bien présenté voilà j'ai essayé ta recette vraiment elle était délicieuse c'est dommage que j'ai pas enregistré et je l'ai passé sur ma chaîne la prochaine fois inch'Allah je te souhaite que du bonheur c'est un plaisir de regarder tes vidéos toujours
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci Maliya pour ton retour et ravie que ma méthode t'ai convaincue. Inchallah ça sera pour une prochaine fois, avec plaisir, merci encore pour ta visite 😍😍😍😍
Quel est l'appareil que vous avez utilisez pour la cuisson? Merci pour cette recette elle a l'air délicieuse
Merci 🌹 Je vais me lancer 😊 Je cuisine salé mais le sucré je suis nulle 🥺 Les explications sont claires 🧐
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Avec plaisir 😊 et bonne réussite 😚
Merci pour cette video. Juste dommage que cela soit trop rapide. Quel est le temps de cuisson idéale ? Merci pour ton retour
Salemohalekoum top top machallah
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Allah iselmek, merci pour la visite
Bonjour, j'aimerais savoir si je peux mettre que l'huile a la place du beurre ? Merci
Coucou djou comment tu vas depuis le temps ? Encore une bonne recette qui donne faim
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Merci ça va bien 😍😍😍
@gael4519
Жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices de rien c'est sincère et la vérité prend soin de toi et de ta famille et je t'avais envoyé des mails mais ta pas du voir
Salam Alaykoum Djouza, À la maison nous ne sommes pas fans des dattes peut on remplacer par autre chose ? Merci pour votre réponse 🙏 Bien à vous 😊
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonjour, essayez avec la pâte de figues, si c'est plus dans vos goûts 😍
@MB-er5pe
Жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices Salam Alaykoum Djouza 😊 Merci pour votre réponse 🙏❤
❤️❤️❤️❤️❤️❤️🥰
ياختي يعطيك الصحة بصح مدابيك تنحي الموسيقى
Bonjour, merci pour la recette C quoi la marque de semoule que vous utilisez svp ?
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonjour le plus souvent j'utilise de la semoule le Renard parce qu'elle est plus disponible mais n'importe quelle semoule fait l'affaire je vous l'assure, merci pour la visite😍
🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍🇩🇿👍
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
😍😍
Bonjour pouvez-vous me dire où on peut acheter le smen svp ? Merci beaucoup
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Bonjour, le smen vous pourrez le trouver chez les commerçants orientaux. 😘
@bb0648
Жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices merci beaucoup !
Vous parlez d’IG mais tous les ingrédients utilisés dans la recette sont à IG très élevés…
C’est fait avec un moule, le dessin?
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
Non, j'ai juste utilisé l'arrête du découpe pâte mais tu peux le voir sur la précédente vidéo du bradj sur la chaîne 😀
@oceansailor2744
Жыл бұрын
@@Macabaneauxdelices Merci! 💐
ما شاء الله تقولي مرسوميين on dirai un dessin dur papier
@Macabaneauxdelices
Жыл бұрын
😍😍😍
سلام خوتي نطلبكم عفاكم لعندها حوايج ديال لبرد صغارو على بنياتها تعطيهملي لبنتي انا عندي بنيه عندها خمس سنين اقسم بالله العظيم الا ماعندها متلبس هادشي لاش جيت عندكم نطلبكم واقسم بالله مكنكدب عليكم وربي شاهد عليا الا محتجالها هير حويجات صخانين باغهم واخا يكونو ملبوسين باغا هير نفرح بنتي بحويجات ديال لبرد عفاكم متردوهاليش فوجهي راه ماقصدتكم حتى تسدو كاع لبيبان فوجهي