¡Viajeros! Vuelvo al Valle del Mantaro y empezamos este recorrido por Jauja, considerada como la primera capital del Perú y donde se encuentra el aeropuerto del Valle, el aeropuerto Francisco Carlé. Este recorrido por la provincia de Jauja lo empezamos en el centro histórico, visitando su plaza de armas, la iglesia matriz donde se encuentra la Virgen del Rosario, la capilla de Cristo Pobre, el Colegio San José y la plaza de la libertad. En el distrito de Yauyos visitamos los murales de la tunantada en el jirón Cusco, y Plaza Jerga Kumo. También fuimos a Sausa donde fue fundada Jauja como Santa Fe de Hatun Xauxa en 1534. Pudimos visitar lugares como la laguna de Paca, el Cañon de Shutjo o Shutco y el centro arqueológico de Tunanmarca entre otros lugares interesantes. Entre muchas cosas también comimos caldo de gallina, sopa verde (yacuchupe), patasca o caldo de mondongo, la palpa, picarones, pachamanca, ceviche de trucha, yuyo, pan de lechón, pan de boyo y de huevo y la gelatina de patita.
Cápsulas:
0:00 Llegando a Jauja.
2:31 Caldo de Gallina.
4:09 Mercado Mayorista de Jauja.
5:36 Paseo Muente Vera y probando el Yacuchupe.
7:13 Plaza de Armas de Jauja y la iglesia Matriz.
11:20 El distrito de Yauyos.
12:23 La Capilla de Cristo Pobre
13:00 La Plaza de la Libertad
13:16 Suasa, aquí se fundo la primera capital del Perú.
15:07 La laguna Paca.
19:05 El elegante baile de la Tunantada.
20:38 Picarones y pan de lechón.
21:54 Feria de Jauja y Patas en el mercado
24:37 Pan de bollo y pan de huevo.