Un plato clásico de la cocina puertorriqueña: JAMONILLA GUISADA.🍖 Una manera sencilla y fácil de hacer. Este plato era lo mejor que daban en el comedor de la escuela. ¿Te acuerdas?
Te recomiendo ver el video completo primero 😉
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🟨 𝐌𝐀𝐓𝐄𝐑𝐈𝐀𝐋𝐄𝐒
1 olla
1 cuchillo
1 cuchara para menear
1 taza de medir
1 pilón
🟨 𝐈𝐍𝐆𝐑𝐄𝐃𝐈𝐄𝐍𝐓𝐄𝐒
3 papas peladas y en trozos
2 latas de 12 onzas de jamonilla
3 cucharadas de aceite
1 cubito de res (opcional)
½ lata de salsa de tomate
2 tazas de agua
𝗣𝗔𝗥𝗔 𝗛𝗔𝗖𝗘𝗥 𝗘𝗟 𝗦𝗢𝗙𝗥𝗜𝗧𝗢:
¼ de pimiento rojo o verde
¼ de cebolla
3 hojas de recao
3 hojas de cilantro
2 dientes de ajo
🟨 𝐏𝐑𝐎𝐂𝐄𝐃𝐈𝐌𝐈𝐄𝐍𝐓𝐎
🚨 𝘌𝘹𝘪𝘴𝘵𝘦𝘯 𝘷𝘢𝘳𝘪𝘢𝘴 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢𝘴 𝘺 𝘱𝘳𝘰𝘤𝘦𝘥𝘪𝘮𝘪𝘦𝘯𝘵𝘰𝘴 𝘱𝘢𝘳𝘢 𝘩𝘢𝘤𝘦𝘳 𝘫𝘢𝘮𝘰𝘯𝘪𝘭𝘭𝘢 𝘨𝘶𝘪𝘴𝘢𝘥𝘢. 𝘌𝘴𝘵𝘢 𝘦𝘴 𝘭𝘢 𝘧𝘰𝘳𝘮𝘢 𝘣á𝘴𝘪𝘤𝘢 𝘺 𝘴𝘦𝘯𝘤𝘪𝘭𝘭𝘢, 𝘢𝘭 𝘦𝘴𝘵𝘪𝘭𝘰 𝘥𝘦 𝘢𝘣𝘶𝘦𝘭𝘢.
◻️ Enciende la estufa a fuego alto y echa en la olla el aceite, el sofrito ya preparado ya molido y la salsa de tomate
◻️ Luego de unos minutos, echa las papas picadas e incorpora los pedazos de jamonilla.
📌 El tamaño influye mucho en el tiempo de cocción de la papa. Lo ideal es picarlas en forma de cubos.
◻️ Echa el agua hasta que todo lo que está en la olla se tape con agua.
📌 Si te gusta que quede más espesa, puedes echar menos cantidad de agua (1 ½ taza) y un poco de más salsa (1 lata).
◻️ Espera a que hierva el agua. Unos 15 a 20 minutos. Baja el fuego cuando notes el agua hirviendo.
📌 Para saber si todo está listo, debes estar pendiente a la cocción de las papas.
◻️ Deja reposar por unos minutos y remueve bien. Luego de esto ya es hora de servir.
¡𝗕𝗨𝗘𝗡 𝗣𝗥𝗢𝗩𝗘𝗖𝗛𝗢! 😋