Fajny, szybki poradnik młodego uśmiechniętego człowieka z dużą dawką niezbędnych w temacie informacji. Bardzo profesjonalnie i zachęcająco do naśladowania poszczególnych kroków samodzielnie w domu. Bardzo mi się podoba podejście do tematu i fachowość 👍

Już dawno nie widziałem tak przejrzystego pozytywnego w pełnym znaczeniu tego słowa poradnika ,z uśmiechem z radami co i jak pełen profesjonal jak dal mnie bardzo dziękuje za ten wideo poradnik na pewno skorzystam .Film jest mega ultra zajebisty efekt WOW !!!

@serowar-pl

3 жыл бұрын

dziękuję !!! :)

Jestem pod wrażeniem. W pełni profesjonalny film i do tego niewiarygodny porządek.

Super film, fajnie zrobiony, prowadzący naturalny z humorem, dużo wiedzy dla amatorów, gratulacje 👍👍👍

Bardzo dziękuję za film, profesjonalny. Aż przykro się słyszy, że w trakcie nagrywania mleko kosztowało mniej niż 2 zł, gdy teraz kosztuje niekiedy 4 zł... Jeszcze raz dziękuję, z cennych rad skorzystam.

@serowar-pl

Жыл бұрын

Niestety.... A było to raptem 2 lata temu.

Mąż przyniósł 5l mleka ze wsi. CO mam z tym dobrodziejstwem zrobić?!? Trochę to zajęło ale jutro na śniadanie zjemy pyszny twaróg. Dziękuję za dobry instruktaż.

Świetna prezentacja, obejrzalam z zaciekawieniem, bardzo profesjonalnie, interesująco 🤩. Zamówiłam dla siebie zestaw startowy. Z chęcią wypróbuje przepisu. Pozdrawiam

@serowar-pl

2 жыл бұрын

I jak poszło serowarzenie? ;)

Bardzo przyjemnie się słuchało. Powiedziałabym nawet, że kojąco. Dziękuję.

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Dziękuję! :)

@halinawilkoazka6178

3 жыл бұрын

Wszystko fajnie tylko skąd podpuszczka i to drugie?

Fajny film. Zacząłem się w to bawić. Pierwsze błędy już popełniłem, jednak każdy szczegół jest ważny. Podałeś całkiem sporo różnych ważnych szczegółów. Pomogłeś mi. Dziękuję

@serowar-pl

2 жыл бұрын

I jak Ci idzie, już nie popełniasz błędów? :)

@WojciechB4638

2 жыл бұрын

@@serowar-pl na razie odpuściłem. Po pierwsze nie mam czasu, po drugie nie mam mleka. Sąsiad hoduje kozy i ,,zalewał,, mnie tym mlekiem gratis, bo nie miał z tym co robić. Jak było za mało na jeden raz to dokupowalem w sklepie. Teraz jego córki zaczęły brać dla wnuków a ja mam spory ogród i winnicę. Jest co robić. Może zacznę jesienią po winobraniu, będzie więcej czasu, długie wieczory, na dworze szaruga albo halny to się siedzi w domu i ,,dzierga,,. Pozdrawiam

Bardzo przyjemne video, pouczjace, prowadzacy w bardzo kulturalny sposob, dziekuje serdecznie.

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Dziękuję, zapraszam do obejrzenia również innych moich filmów na kanale :)

Sympatyczny człowiek. Z pewnością spróbuję.

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Dziękuję, trzymam kciuki :)

Woow..., jestem podekscytowana wyrobem domowych serów, tanim kosztem, zdrowszych i w większej ilości.... Nie muszę już wypatrywać promocji w sklepach, zrobię sama 👍😉😀

@serowar-pl

2 жыл бұрын

I jak, udało się uwarzyć pierwsze sery? :)

Swietny filmik . MOim marzeniem jest kiedys robic dla siebie sery dlugodojrzewajace od roku wzwyz. Jedna uwaga: Czas 22:12 s : 5 kg wody+ 1 kg soli to roztwor ok 16, 7 % a nie 20%.

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Dzięki, faktycznie! :)

Mega profesjonalnie i ciekawie ,dziękuję za świetny filmik 👍❤jestem zauroczona

@serowar-pl

2 жыл бұрын

Dzięki, starałem się jak mogłem :)

Dziękuję bardzo za film.obejrzałam z zainteresowaniem .

Cieszę się że trafiłam na ten film. W dodatku mażnz było się dowiedzieć jak zrobić ricottę. Chyba zrobię kedyś ser wg tego przepisu . Pięknie dziękuję!

Wczoraj doszedł zestaw, dziś już serki zrobione😁

Dziękuję za film. Własne sery są wspaniałe.

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Zdrowe i pyszne! :)

Polecam produkty z sklepu zrobiłem już kilkanaście serów i szybko znikały z stolu. Polecam ! 😊

@serowar-pl

5 жыл бұрын

A jakie robiłeś? :)

Pyszny ser,robiłam już kilka razy,udaje sie za każdym razem.Ja dodaję do środka przyprawy,takiej jak pieprz,czosnek,wędzona papryka.

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Faktycznie, można dodać przyprawy np. podczas przekładania skrzepu do foremek. :) Można też obtoczyć ser w przyprawach. :)

Pewnie jestem specyficzna, ale gdyby ktoś zaproponował mi spotkanie i wspólne robienie sera, bardzo chętnie wzięłabym w tym udział.

@serowar-pl

2 жыл бұрын

Jest dużo warsztatów serowarskich w Polsce organizowanych przez różne osoby. Warto śledzić nasz kanał na Facebooku :)

@fjdivvjsnsna

Жыл бұрын

@@serowar-pl Fb, to nie życie. Dlatego łapa w dół.

@serowar-pl

Жыл бұрын

@@fjdivvjsnsna Nie rozumiem - napisałem przecież że jest sporo warsztatów i warto śledzić nasz FB - bo tam często zapraszamy na różnego rodzaju warsztaty i szkolenia. Chyba mnie źle zrozumiałeś :)

@januszsekua1520

Жыл бұрын

Kiedy?

@annaanulka9913

Жыл бұрын

​@@fjdivvjsnsnaAleś upierdliwy 😂

super film idealnie wszystko wyjasnione :)

@serowar-pl

2 жыл бұрын

Dzięki! :)

Prosimy więcej filmów w Pana wykonaniu! Może jakieś sery dojrzewające? 😁

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Hehe :) Kolejne filmy są w planach, ale czasu ciągle za mało na realizację wszystkiego co się wymyśli :)

@Luna27wino

5 жыл бұрын

@@serowar-pl Będę cierpliwa, obiecuję 😊

No Pan Serowar bardzo przystojny :)

@waszmisio3137

4 жыл бұрын

Chachacha

Nabralam ochoty aby robic sery :) bardzo dziekuje za swietny film.

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Warto! Powodzenia! Jak już coś podziałasz, wrzuć zdjęcia :)

Jak zrobić ser domowy w podobny prosty sposób o zapachu i aromacie sera tylżyckiego? Jakie startery, kultury bakterii itd muszę zastosować?

Witam!Zrobiłem ten mój pierwszy ser dokładnie według tego przepisu.Wszystko szło bardzo dobrze i prawie jak na filmie ,ale do momentu włożenia sera do solanki.Ja nie bardzo lubię słone jedzenie,więc zacząłem lekko '' kombinować" z ilością soli.Zamiast dać 200 gr na litr wody,co by dało około 20 % stężenia dałem na litr 100 gramów soli.,czyli miałem 10 % stężenie.Pokombinowałem tez z czasem solenia,wyjąłem ser po 1,5 godziny.No i ..szok,dla mnie i dla rodziny, ser nie do zjedzenia ,tak był słony!!Aby uratować jakoś ten ser wymoczyłem go ponownie ,ale w czystej wodzie i zrobił się ,jak dla mnie zjadliwy.Następny ser zrobię z minimalną ilością soli i będzie pewno ok,ale problem jest jeszcze inny.Sól oprócz walorów smakowych też jest konserwantem. Czy jak będę chciał taki ser, z taką małą ilością soli dojrzewać,to czy mi się on po prostu z braku odpowiedniej i tak znikomej ilości soli nie zepsuje?Jeśli można to proszę o odpowiedź,pozdrawiam

@serowar-pl

3 жыл бұрын

Solanka powinna być mocno stężona, aby w ogóle wysalanie przebiegało. Możesz skrócić czas, aby go mniej wysolić. Nie powinno się robić nisko stężonych solanek, bo ten ser zacznie rozmakać. Odnośnie dojrzewania - należy robić zgodnie z recepturami i będzie dobrze. Funkcje ochronne pełni przede wszystkim odpowiednia mikroflora oraz np. przemywanie sera lub zabezpieczenie go woskiem/polioctanem.

@nikowolf9795

3 жыл бұрын

Dziękuję za odpowiedź,w końcu to był dopiero pierwszy mój ser.Minusem była tylko ta sól,pokombinuję z czasem solenia ,a następne sery spróbuję osolić metodą na sucho .Widzę ,że nudzić się raczej nie będę miał czasu,pozdrawiam

Tak trzeba żyć 😊

Super filmik....Wszystko podane spokojnie, i nie nerwowo. Mozna sie z relaksowac, i dowiedziec ciekawych rzeczy. Muzyczka w tle, tez bardzo fajna...Moze kiedys zrobie taki serek. Pozdrowienia z za Oceanu from Curacao.....

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Warto! Trzymam kciuki! :)

Super, idę sery robić :)

Muszę sie w końcu skusić i spróbować zrobić :D

30 MINUT MINELO JAK 3 MINUTY MEGA FAJNY FILMIK JESZCZE POKAZ JAK PARMEZAN NA CHACIE ZROBIC I BEDZIE SZTOS

Klimaty jak u Tessy D'Uberville... Dziękuję wielce.

Do jakiej temperatury dogrzewać w tym przypadku skrzep po pocięciu czy tylko utrzymywać temperaturę 35' ?

Jeśli mogę prosić to dodawajcie w opisie przepis na ser w formie tekstowej. Film bardzo fajnie się ogląda ale później ciężko z tego robić ser 😉

@serowar-pl

2 жыл бұрын

Jasne, to dobry pomysł! :)

Podsumowanie Super Gosc z Ciebie taki serowy Gryfny Karlus!!!

Super film, wszystko dokładnie wyjaśnione. Po wypłacie robię zakupy w podlinkowanym sklepie i zabieram się do pracy na początek od takiego sera.

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Zapraszam, życzę powodzenia i w razie kłopotów - proszę pytać :)

@adamovadam776

4 жыл бұрын

@@serowar-pl dziękuję :)

Pyszny ser wyszedł, zarówno koryciński jak i ricotta :)

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Super! :) Smacznego! :)

Świetny filmik :)

Czy z mleka bez laktozy sklepowego tez da się zrobić ser i jak on smakuje?? Czy różni się od normalnego sera?? I z jakiego mleka najlepiej robić 3,2 Czy 2 Czy np 0,5%

Które kultury bakterii najlepiej zamówić do sera korycińskiego?? Bo na stronie widzę w 2 lub 3 że się nadają...

@serowar-pl

2 жыл бұрын

Polecamy np. MSE :)

Fajny filmik Pozdrawiam z e-lekcji

Extra! Świetnie, że nie jeszcze zrobiłeś ricottę!

Genialne!

Wspaniała opcja dla osób, które mieszkają w krajach gdzie nie można kupić takiego "podstawowego" sera:).

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Zgadza się. Należy tylko pamiętać, by nie było to mleko UHT. Musi być pasteryzowane w niższej temperaturze. :)

@TheOutlander82

5 жыл бұрын

czyli dla ludzi mieszkających na biegunach tudzież w amazońskiej dżungi

@liskowa

5 жыл бұрын

@@TheOutlander82 hmmm...i we Włoszech np...

@czarnakropeczka9996

4 жыл бұрын

@@TheOutlander82 i w Holandii

@1467rosebud

4 жыл бұрын

@@TheOutlander82trudno dostac tez w Australii:)

Cześć. Do każdego korycina robisz zawsze świeżą solankę, czy przechowujesz raz już zrobioną i wykorzystujesz przy następnej produkcji?

dawno pana nie ogladalam a szkoda bo wie pan ten brexit i koronavirus ale panski przepis na napewno smaczny i szybki ser zaraz robie bo uwielbiam sery lece po smietanke pa pa

Super filmik 👍

Dzięki wielkie.

kurde ja 39 lat i zachcialo mi sie uczyc kulinarni hehe super filmik

Czy mleko sklepowe nie jest zbyt chemiczne?

Dziękuję

Po jakim czasie ten ser można jeść? Ile czasu i w jakich warunkach można go przechowywać?

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Można jeść od razu po wysoleniu :) Ale warto potrzymać do dojrzewania. Optymalna temperatura to około 9-14 st. C i spora wilgotność. Można też pokryć ser pastą lub woskiem (pokazuję to na innym moim filmie) - wtedy ser nie wysycha i wilgotność nie jest tak ważna.

Świetny film! Wracam do robienia swoich serów! :)

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Powodzenia!

Extra!! ...dziękuję i pozdrawiam:)

Można wykorzystać kefir zamiast bakterii?

Ojoj, super. Robie zakupy bo nad wyobraźnia smaku nie mogę zapanować

@serowar-pl

2 жыл бұрын

Zapraszamy :) Gdyby pojawiły się jakieś pytania, służymy pomocą i radą.

Mam pytanie czy sery powinny dojżewać w chłodniejszych miejsach np.piwnica czy pokojowych ?

@jakubkrezel7821

5 жыл бұрын

Zaleca się chłodniejsze miejsca. Może to być np. lodówka, górna półka :)

Super 😊

fajny materiał

Dziękuję :)

Super filmik

SUPER

Właśnie czekam na skrzep, oby się udało :) Edit: Nawet jeśli użyjecie sklepowego mleka... forma z zestawu startowego nie wystarczy :)

Witam, w niedzielę zrobiłem zakupy bakterie, chlorek i podpuszczka, już mam ser. Co zrobić by miał lekko kwaśny smak tak jak w twarogu? Nie chodzi mi o to by był słony tylko kwaśny. Co da do mleka, kefir, śmietana...? Dziękuję

Super

Pozdrawiam i 👋😎👍

Z mleka koziego też w ten sam sposób się sery robi?te same składniki?

A gdzie kupić te proszki

Czy to mleko można zastąpić mlekiem od gospodarza i czy należy postępować w ten sam sposób ?

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Oczywiście, jak najbardziej. Na moim kanale jest też drugi podobny film - polecam :)

A można prosić przepis na polski ser twarogowy?

A jak mam mleko bezpośrednio od krowy to też muszę dodawać te wszystkie specyfiki?

Robiłem w mleczarni przy produkcji sera żółtego.

No dobrze, ale jednak jak zrobić ser z mleka uht? Pytam serio. Nie ma nie da się. Dzięki !

Witam właśnie się przymierzam do zrobienia sera i mam pytanie nie mam piwniczki by tam sery przechowywać a słyszałam że można w lodówce i tu pytanie jak je przechowywac

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Można w lodówce, chociaż sery będą miały trochę zbyt niską temperaturę i wolno będą dojrzewać. Może uda Ci się znaleźć jakiś stryszek albo pomieszczenie gospodarcze, w którym temperatura byłaby w przedziale 8-15 st. C?

@monika72341

4 жыл бұрын

@@serowar-pl w lodówce jak mierzyłam temperaturę to mam około 10-15 stopni

@serowar-pl

4 жыл бұрын

@@monika72341 dla produktów "lodówkowych" za wysoko; dla serów - w sam raz :)

Pros,e Pana wiemy gdzie kupić mleko Ale proszę powiedzieć gdzie nabyć dodatki żeby wyszedł ser dziekuje

@serowar-pl

4 жыл бұрын

wszystko znajdziesz w naszym sklepie www.serowar.pl :)

Gdzie kupić te składniki dodawane do mleka?

@serowar-pl

4 жыл бұрын

U nas w sklepie www.Serowar.pl :)

Gdzie kupić te kultury i chloru wapnia

@serowar-pl

4 жыл бұрын

www.serowar.pl :)

ALE CHATA ZAJEFAJNA

chciałabym spróbować ale mam pytanie. czy jak zrobię więcej to mogę go zapakować próżniowo? używam w domu zgrzewarki z food saver.

@serowar-pl

3 жыл бұрын

oczywiście! :)

Właśnie robię ser 👍 Jeśli można prosić o tutorial takiej normalnej jakby Goudy, byłoby super. I pytanie, czy można czymś domowym zastąpić prasę do sera? Jest jakiś patent? Pozdrawiam

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Prasę trudno jest zastąpić... Można coś ciężkiego nakładać, ale trzeba uważać, by się nie przechylało/zsuwało. Film o Goudzie jest w planach :)

@Brunosso444

5 жыл бұрын

@@serowar-pl Świetnie, dzięki! Czekam(y) :)))

Jak będę chciał ser taki jak ze sklepu to sobie go kupię w sklepie a domowy to wiadomo smaczniejszy i zdrowszy 🤨

a gdzie kupić te bakterie i inne dotatki ?

@serowar-pl

4 жыл бұрын

www.Serowar.pl :)

Jakie warunki powinna mieć dojrzewalnia?

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Ogólnie mówiąc - to zależy od gatunku sera. Zazwyczaj jednak przedział od 8 do 15 st. C oraz wilgotność powyżej 80% :) Jeśli sery są w wosku lub polioctanie to wilgotność może być niższa.

kultura startowa, bakterie w proszku -gdzie zdobyć?

A nie wystarczy dodać jogurtu lub kefiru zamiast tych bakterii ? :)

@boko1963

4 жыл бұрын

Ja tak robilam i zostawialam na jakis czas az sie zsiadl ale on robi to bardziej profesionalnie

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Bakterie jogurtowe i kefirowe to inne szczepy. Dodanie kefiru może powodować rozwój drożdży w serze - jego wzdęcia i pęknięcia. Z kolei bakterie jogurtowe pracują w dużo wyższych temperaturach, więc słabo ukwaszą mleko/ziarno serowarskie. Kultura startowa kosztuje 20 zł - nie jest to dużo, a daje pewność prawidłowego wyrobu :)

@boko1963

4 жыл бұрын

@@serowar-pl dziekuje

@qweasd4504

4 жыл бұрын

@@serowar-plproszę o informację skad wziąć te kultury bakterii oraz podpuszczkę, gdzie najlepiej je kupić? Dziękuję za cenny film...

@qweasd4504

4 жыл бұрын

Dlaczego tniemy? Czy ulatwia to wydzielanie serwatki?

dobra dzięki ...juz doczytałem

Chlorek i podpuszczke używamy razem

Dzien dobry, czy wysylacie swoje towary do USA ? Chcialabym kupic zestaw- starter .Moze byc za zliczeniem pocztowym lub dodac do rachunku za S&H ? Dziekuje.

@serowar-pl

4 жыл бұрын

Dzień dobry, niestety - wysyłamy tylko do Polski oraz krajów Unii Europejskiej.

Chętnie bym taki serek sobie zrobił :) Jednak jeszcze chętniej bym go później wrzucił do wędzarni - ahhh ten zapach i smak wędzonego sera :D Tak jak tu kzread.info/dash/bejne/ZICssppseKeXcpM.html u nas na filmie - co prawda jest to całkiem inny rodzaj sera no i przede wszystkim zakupiony :( Czasami jak mamy czas robimy ser, dokładnie z tego przepisu, jednak nigdy go nie wędziłem, myślisz, że można ? Chyba za niedługo spróbuję :) Serdecznie pozdrawiamy Wieśniacy z Miasta :)

@serowar-pl

3 жыл бұрын

Róbcie samemu! Nie ma co kupować :)

superowe

czy taki domowy ser można pakować próżniowo? mam zgrzewarkę z food saver i się zastanawiam.

@serowar-pl

3 жыл бұрын

Można pakować gotowy ser próżniowo, ale trzeba zadbać, aby był dobrze odsączony z serwatki i solanki, aby urządzenie nie zassało płynu. Najlepiej jednak przechowywać ser z pudełku z pokrywką i regularnie wycierać gromadzącą się wilgoć.

fajny filmik, pzdr

Plsss, nie "te" mleko, a "to" mleko. Poza tym - super.

jezeli mam mleko nie pasteryzowane to powinnam tez dodac chlorek wapnia ? jezeli tak czy powinnam zakupic specjalny do serow czy wystarczy zwykla sol?

@serowar-pl

3 жыл бұрын

Nie ma konieczności stosowania chlorku wapnia, jeżeli robi się ser z mleka niepasteryzowanego, aczkolwiek można dodawać chlorek nawet do mleka surowego, w celu zwiększenia wydajności produkcji. Należy stosować chlorek wapnia spożywczy - o wysokiej czystości. Zwykła sól nie ma takich właściwości jak chlorek wapnia.

@grejsikdz1903

3 жыл бұрын

@@serowar-pl dziekuje

Witam. Ser żółty jak zrobić.

@serowar-pl

Жыл бұрын

Witam, ten filmik przedstawia proces wyrobu sera żółtego. Kolor żółty pojawia się podczas dojrzewania sera dzięki pracy bakterii mlekowych. Każdy sery w pierwszych dniach jest biały jak mleko. Można ewentualnie dodać naturalnego barwnika Annato dostępnego również w naszym sklepie www.Serowar.pl :)

film świetny z ZAINTERESOWANIEM OBEJRZAŁEM

A te dodatki gdzie kupić

@serowar-pl

5 жыл бұрын

Wszystkie dodatki są dostępne w sklepie www.Serowar.pl - linki bezpośrednie również w opisie pod filmem :)

Jakie mleko taki ser.

Niestety, z uwagi na moje miejsce zamieszkanie, nie moge skorzystac z oferty „serowar.pl”. Zatem czy moge uzyc jakies zastepcze produkty?

@serowar-pl

4 жыл бұрын

A gdzie mieszkasz?