Jak zrobić Kotlet Devolay (de volaille) - Poradnik
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
Chcesz zadbać o zdrowie, zgubić wagę lub przybrać?
forms.gle/H4KVXwFQBJQNhJp9A
Do przygotowania Kotleta Devolay potrzebujemy
Piersi z kurczaka w temperaturze pokojowej 2 sztuki,
Masło Zimne pokrojone w słupki,
Bułka Tarta,
Jaja 2 sztuki,
Mąka Przenna,
Sól,
Pieprz,
Przygotowanie powinniśmy zacząć od wyjęcia wcześniej piersi z lodówki, tak, żeby osiągnęły odpowiednią temperaturę.
Pierś przekrawamy w pół, tak żeby całość wyglądało na płaski kawałek kurczaka, żeby nie było pagórka z mięsa,
Szykujemy sobie woreczki foliowe, miseczkę z wodą oraz tłuczek do mięsa.
Na jeden woreczek układamy pierś i skrapiamy wodą, unikniemy przez to sklejenia z foliówkami, i wkładamy na nią kolejny woreczek.
Rozbijanie zaczynamy od krawędzi kurczaka i rozbijając idziemy ku środkowi, tak, żeby nasz rozbity kurczak był w całości mocno rozbity, mogą być nawet widoczne delikatne prześwity. Ważne, żeby nie było dziur.
Kurczaka solimy oraz pieprzymy. Masło kładziemy na kurczaka na środku i zawijamy mięso od prawej aż do masła. Następnie przy pomocy woreczka tworzymy stożek zaczynając od góry i idąc w dół.
Kiedy pierś już jest w formie stożka, rozgrzewamy dużo oleju na patelni.
Panierowanie zaczynamy od mąki, obtaczamy w całości,
Następnie w rozbełconym jajku, i już w bułce.
Tak przygotowanego kotleta, smażymy we frytownicy lub na patelni, gdzie przy patelni pamiętajmy o przesmażeniu Devolaya z każdej strony!
Smacznego!
Пікірлер: 30
Zostawiam łapkę w górę - zawsze kojarzy mi się z weselami :D pozdrawiam
@cookfit_słodki
3 жыл бұрын
Coś w tym jest, może to pomysł na nowy film 🤣
Wygląda smakowicie :D Dzięki za film, na pewno kiedyś skorzystam!
@cookfit_słodki
3 жыл бұрын
Oj będę teraz robił zupę dyniową heh
Najlepsze i najsmaczniejsze ❤️❤️❤️
@cookfit_słodki
3 жыл бұрын
Dziękuję bardzo ❤
Wyszło mi bardzo smacznie
@cookfit_słodki
3 жыл бұрын
Bardzo się cieszę ❤
wyglonda mega smacznie!!!!! :))
@cookfit_słodki
8 ай бұрын
Dziękuje :D
wygląda nieźle, lajk za kontent
@cookfit_słodki
3 жыл бұрын
Dziękuję bardzo. Będzie tego więcej 🥰
super, pycha
@cookfit_słodki
8 ай бұрын
Zapraszam ponownie
👍
W "11" Ci tak nie szło 😅 P.S. Żartowałam. Rozwijaj się i spełniaj marzenia. Buziaki 😘
@cookfit_słodki
3 жыл бұрын
Ooo Ania, zrobiłaś mi dzień tą wiadomością ❤ Nie spodziewałem się, że ktoś z tak odległych czasów ogląda mój film i jeszcze te życzenia 🤩🤩 Trzymaj się i lecimy po swoje 😎
@pannaanna6243
3 жыл бұрын
@@cookfit_słodki wiadomo, ja lubię "robić dzień" 😁😁 nooo czasem zajrzę zobaczyć co tam tworzysz "słodzik" 😆😆
@cookfit_słodki
2 ай бұрын
@@pannaanna6243 widziałaś nową kuchnie? :D Kolejne marzenie spełnione
@pannaanna6243
2 ай бұрын
@@cookfit_słodki obserwuje Cię na bieżąco, Adaśko 😁
@cookfit_słodki
2 ай бұрын
@pannaanna6243 dziękuję 🤩 mam nadzieję że u Ciebie wszystko dobrze
Nie żebym się przypierdalał ale devolaile powinien być dobrze zbity i mieć inny kształt, pzdr za staranie ;P
@cookfit_słodki
3 жыл бұрын
Jo luźny nie był 🤣
@szymek20000
2 жыл бұрын
Kształt idealny taki powinien być, technika zwijania też super cały czas myślałem jak to usprawnić. Zastanawia mnie mąka, czy jest rzeczywiście potrzebna w panierce, czy chodzi o wilgoć, żeby nie pryskało podczas smażenia?
@kub3n54
2 жыл бұрын
@@szymek20000 mąka jest elementem panierki, zamyka wszystko w środku, całą soczystość mięsa, wszystkie soki tak żeby nie wypływały. No co do kształtu to bym polemizował bo to bardziej wałek niż stożek :) Jeszcze przyczepił bym się co do nadzienia, samo masełko to mało, na dodatek zamknął je tylko w połowie kotleta, a co z resztą ? Nadzienie powinno być po całej długości.
Najprostszy dewolaj jakiego widziałam mój dziesięcioletni wnuk robi lepsze
@cookfit_słodki
24 күн бұрын
Dziękuję za inteligentną informację.
A gdzie żółty ser
@cookfit_słodki
2 ай бұрын
Żółty ser do devolaya?