Przepis na zupę krem ze świeżych ogórków
Składniki:
- 3-4 świeże ogórki
- cebula
- 1/3 kostki masła
- parę kromek chleba
- pieprz
- sól
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzewamy połowę potrzebnej nam porcji masła i podsmażamy drobno pokrojoną cebulę aż się zeszkli. Kroimy ogórki w grubą kostkę i wrzucamy na patelnię. Podsmażamy 5-8 minut. . Następnie wlewamy wodę, ale tak, żeby kawałki ogórków wystawały trochę ponad jej poziom. Gotujemy ok. 30 minut, aż ogórki wyraźnie zmiękną i zmienią kolor.
W międzyczasie przygotowujemy grzanki. Kroimy dwie lub trzy kromki chleba w średnią kostkę. Na patelni rozpuszczamy pozostałe masło i wrzucamy kostki chleba. Prażymy aż staną się rumiane i chrupkie.
Po 30 minutach gotowania zupa jest już prawie gotowa, trzeba ją jeszcze tylko zblendować, aby powstał zielony krem z widocznymi małymi ciemniejszymi kawałeczkami rozdrobnionej skórki. Na koniec dodajemy przyprawy: obowiązkowy pieprz i sól, dodatkowo może być także imbir, kurkuma i szczypta mielonej ostrej papryki.
Zupę podajemy w eleganckim talerzu, z grzankami, listkiem pietruszki, możemy dodać plamkę śmietany i prażony słonecznik.
Sklep internetowy: sklep.chomik.pl/
Piwniczka Chomika: piwniczkachomika.pl/
Sprzedaż detaliczna: Hurtownia Chomik, ul. Cegielniana 875, Gdów chomik.pl/
Nasz fanpage: / chomiksj