今年も大量発生の厄介者オオズワイガニ 地元で１０杯１０００円の即売会「味には定評」メニューに出す店も
去年、道内で大発生し網を破るなど厄介者として扱われたオオズワイガニ。今年も大量に水揚げされていますが去年とは少し事情が違うようです。
6日午前８時ごろの北海道南部・八雲漁港。
前田愛奈記者）
「いま、一隻の船が港に戻ってきました。どんなものが獲れているのでしょうか」。
水揚げされたのは大量のオオズワイガニ。
前田愛奈）
「かごにはいっぱいのカニが入っています。このカニなんかとっても大きいですね、まだ生きてます」。
去年、北海道の日高地方から噴火湾にかけて大発生し、話題となったオオズワイガニ。
去年の漁師）
「カニに追われる夢を見ている。なんとかしないとみんな漁師辞めないといけない」。
高値で取り引きされないうえ、網を破ることなどから海の厄介者として嫌われるオオズワイガニ。２年連続の大発生に漁師からは落胆の声が聞こえます。
漁師）
「昔はそんなに獲れなかったんですけどね。去年・今年と大量に獲れてしまって結構迷惑。網をかじってしまうので、網をボロボロにしてしまう。獲るだけ赤字ですね」。
大量に獲れてしまったオオズワイガニ。多くの人に食べてもらおうと漁協は6日、即売会を企画しました。すると・・・
前田愛奈記者）
「オオズワイガニを求めて入口の前には長い行列ができています」。
１０杯で１０００円という破格の値段に多くの人が殺到。中には大量購入する人も。
札幌）
「５袋買いました。まずこんだけ買ってどうしようかなって考えてるところです（Ｑどうやって食べたい？）しゃぶしゃぶ」。
八雲町民）
「地元で獲れたものを食べられるので、新鮮な状態で食べられるのでありがたいです」。
実は味には定評があるオオズワイガニ。飲食店も力を入れ始めています。
八雲町のお隣、森町の寿司店「眞岡」ではオオズワイガニを地元の特産品にしようと新たなメニューの提供を去年から始めました。
眞岡・石岡眞喜雄さん）
「安いし地場で獲れるからね。地場のカニとしてはおいしいカニですよ。今毛ガニが高価だから」。
オオズワイガニをふんだんに使ったメニューがこちら。
店主）
「これが足、棒肉ってやつですね」。
前田愛奈記者）
「身がしっかりしてますね。大きい。うーん、おいしい。クリーミーですね、ザ・カニです」。
さらに、カニ味噌に内子や外子と呼ばれる卵巣を混ぜた一品も。
前田愛奈記者）
「わー、贅沢、いただきまーす。うん、おいしい。漁師さんに厄介者って言われてたのが意味わからないくらいおいしいですね」。
前田愛奈記者）
「カニ味噌を混ぜるの、すごくおいしいですね」。
店主）
「それがみそなんです」。
安くておいしいオオズワイガニ。専門家は課題をクリアすれば厄介者から貴重な水産資源に進化する可能性があると話します。
道総研 栽培水産試験場・渡野辺雅道 研究主幹）
「大型にして食べ応えのあるものを流通させること。流通経路が確立されていませんのでうまくいくようになると商品価値もおのずと上がってくる」。
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#オオズワイガニ #大量発生 #HTB北海道ニュース #北海道 #ニュース
Пікірлер: 386
ニュースだけじゃ何にもわからないと思うので説明するよ。 甲殻類は鮮度落ちが速いから、通常は上がったら生きたまま即ゆでるか冷凍しなきゃ売り物にならない。 これまでほとんど漁獲されることは無かったが、たまたま2年続けて大量発生した。 来年以降どうなるかわからないので、カニ用の設備投資をするわけにはいかない。 設備が無いので流通ルートには載せられず、かといってそこらに捨てて腐らせることも出来ない。 仕方が無いので、その日のうちに完売するくらい安い値段で地元民に売るしかない。 ちゃんとした設備で適切に処理すればもっと高値で売れることは分かってるよ。
@praha-cz8nn
25 күн бұрын
噛み砕いての説明ありがとうございます
@lesotho_of_kingdom
24 күн бұрын
なるほど安定供給の問題か助かる
@NemousBird
24 күн бұрын
そういうことか！😊
@catdog8438
23 күн бұрын
なるほど。 ちゃんとこういう説明欲しいですよね。。
@user-qb9rc8yn1j
23 күн бұрын
解説 ありがとうございます ＨＴＢとしては 解説しなくても道民なら わかるでしょ！ なんでしょうね。
味はズワイガニと変わらんらしい 現地に行って大量に買いたいわ
@user-zr2ex3nt6o
25 күн бұрын
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事 仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出そうだが大量発生は値段落ちるわな
@_natalma
25 күн бұрын
美味しいけどボディはデカいのに脚が細くて、食べるのがとにかく面倒くさい なるほど、こりゃ人気でないわと思った
@user-fk1iv6qe9d
25 күн бұрын
さすがにズワイガニよりは味落ちますよ、じゃなきゃ人気落ち続けるはずない
@user-vh9zb3yh4m
23 күн бұрын
コメ主は適当な事を言ってます。 大味で身は食用に向いてません。
@user-ki9mw7xw7r
20 күн бұрын
ただの「デカイ蟹」なだけで大味で美味くない上に身入りが悪かったら商品価値ないよね。
金沢が本ズワイガニを高級化して一杯数万円で売り出した今こそ、オオズワイガニ出番だ
即答のしゃぶしゃぶに頭撃ち抜かれて、即ポチリましたw
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから、仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事か。 仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出るんだな。
本州の魚屋です。 去年も大量で格安でしたね。 流通してくるサイズがセイコガニで少し残念な感じもありました。 今年はHTBさんのニュースで見る感じ真夏に年末が来た！って感じで非常にワクワクしています。 鮮度管理しっかりしてれば真夏のカニフィーバー到来ですね。
ハチャメチャに美味しそう、全国のかに道楽でていきょうしてくれー
スシローさん、買い付けして提供してよ。
紅ズワイよりは美味だぞ
80年代に大発生したけど、すぐにいなくなって40年ぶりの大発生らしいからまたすぐにいなくなるよ
@manumatic3535
25 күн бұрын
@@gochi8560 そしてアホみたいに嘆くだけ
@two-hoo_man
25 күн бұрын
安定性がないのは困るね
@littlebitjunk
24 күн бұрын
そーなんだ！ セミみたいな生態があるのかな
もったいねー、by 海の無い県民。
@mobis3928
26 күн бұрын
たべにきてください、by 道民。
@user-Heisei-RiceRiot
25 күн бұрын
@@mobis3928 交通費で地元に売られてるカニ買った方が安いかもな
@user-nn4sl3zz4u
24 күн бұрын
奈良のしかみたいなもんやろ知らんけど
きまぐれクックのオオズワイガニを買いました 正月に食べれるか食べれないかのカニ、、、 贅沢に炊き込みご飯にしてみたらとても美味しかったです！
地元のお姉さん綺麗すぎ
袋の麺を茹でて、カニラーメンとして食べたい。 一杯100円なら食べるごところがあまりなくてもスープと見た目で十分満足。
一昨日食べた 美味しいよ
東京や回転寿司チェーンに卸せよ みんな喜んで食うぞ
@HEATEP789
26 күн бұрын
確かに、スシローとか買いそうな気もするがむき身に加工してくれる会社があるかどうかだね。
@user-ln9qi4xx9t
26 күн бұрын
流通には向かない理由があるんだろ。もし流通するに値する利用価値があればとっくにしてる。
@user-Heisei-RiceRiot
25 күн бұрын
交通費が上乗せされてそこまで安くならないだろ
@user-yl3ph9yr1s
25 күн бұрын
トンキンに卸すとか勿体無い、消しゴムでも食ってろw
@toreharo_su
25 күн бұрын
一部、身の色が黒くなったりするみたいだから、見た目で店頭に並べるのは無理かと。
もったいないな、カニ食い放題か、いいんじゃない。 とりあえず、本州に持って行って高く売るべきだな。
@user-zr2ex3nt6o
25 күн бұрын
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事 仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出そうだが大量発生は値段落ちるわな
こーゆーのって需要が増えた途端に不漁になるんだよね😂
野食ハンターがアップを始めました
このカニが安い値段しか付かない理由がこの取材では分からない。
@user-dl5hl8uw2e
26 күн бұрын
TVニュースの転載って、尺が長い割に知りたい情報は少なかったり欠落していたり。 ユーチューバーのほうがよほど編集が上手いですね。
@LiveBroadcastNotifications
25 күн бұрын
@@user-dl5hl8uw2e テレビ局の公式チャンネルなんだから転載じゃねえぞ
@user-GreaterTateyama
25 күн бұрын
大量発生＆網をかじってしまうので、網をボロボロにしてしまう。そりゃ安い値段しか付かないわ。 頭使って考えろよ
@user-zr2ex3nt6o
25 күн бұрын
流通経路が完成してないだけだと思うよ 最後に言ってたよ
@user-dw7cq9lg6z
25 күн бұрын
小さいから。
なぜそんなに安いのか。それを取り上げてほしい
昔の紅ズワイガニも似たような扱いでした。
本州に持って来れば皆んな喜んで食べるのに…
限られた海産資源、上手く活用して欲しいですね。 そう言えば、カニ食べたの何年前だろう？安く出回ってくれるとありがたいですね。
前は、数が取れないから売り物にならなかったのと、小さいから使いにくいということですね。
@user-zr2ex3nt6o
25 күн бұрын
オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事 仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出そうだが大量発生は値段落ちるわな
生きたカニを躊躇いもなく持ち上げたアナウンサーに惚れた
@user-ey7ky2go7m
20 күн бұрын
意味不明。蟹ぐらい持ち上げられるやろ。食い物やねんから。
かに道楽に買い取ってもらいたいぐらいですねw
小さいのはスーパーで見付けて買いましたが出汁は良い感じでしたが食べる部分が無かった… 今は去年よりサイズアップしてるみたいだから食べてみたいですね。
カニ缶詰にして100均で販売してほしい
@user-bm1ql6bx3u
25 күн бұрын
それいいですね。
@a_a_a_a_a_a_
24 күн бұрын
現地に行って現地にお金落とそうよ
@Unknown_No00
24 күн бұрын
@@a_a_a_a_a_a_ お願いします
@-.-q319
24 күн бұрын
100均の蟹缶にするだけのコストはペイしないな
高知のスーパーで一杯１５００円であったなｗ 相場しってるからたっかｗｗｗっておもた
スシローに安く提供して貰おう
紅ズワイガニより足が細いね・・食べる身が少ないということか
網・・ケプラー繊維の網で安く作れたらいいな！
ロシアからカニを密輸するくらいなら、こっちをもっと高い金出して買った方がいいと思う
セコガニよりこっちのほうが良さそう。
@yado9954
26 күн бұрын
小さいので手間がかかりますが美味いカニです、
@user-zz2dr6vv6k
26 күн бұрын
ズワイの雌がセコ、正にコイツだよ。
@user-we1sr1ps2p
26 күн бұрын
自分が食べてみた限りでは雲泥の差でセイコガニの勝ち 小さくて身の痩せたバルダイ種、でしかないです
冷凍ズワイにほとんどがこれやんか バルダイ種やんか笑笑
こういう蟹こそ大手チェーンが買い取っていくのが理想的な気がするんだけどな。
ウニ丼とかあるけど、カニ丼あるのか知らない。あったら食べてみたいなぁ。 山盛りのカニの身とお味噌の丼、、、ヤバいです。
蟹なんかこんな扱いでいいねん!間人蟹とか名付けるけんおかしゃうなるとよ
現地にしか出回らないのがなぁ 地方のスーパーにも流れてくるなら欲しいけど
今年も食べ放題のかにフェアやってくれるといいな
常に一定量とれるならいいけど不安定っぽいのが難点
ズワイガニとオオズワイガニって別物だったのか 初めて知りました
色々と調理して酒と楽しみたい
年末年始でよく売られているカナダ産、ロシア産、アラスカ産の冷凍カニと同じ品種だから味は間違いない
やった〜今年も美味しいズワイ安く食べれるん😊
1:57「お兄ちゃんは何して食べたい」 ずっきゅーん😍
日本海側の港からカニ漁船を借りて取ればよいと思うけど。
捨てるカニあれば拾うカニあり、って事か。
美味そうやん、食べてみたいですねー
これだけのサイズなら東京にドンドン送ってくださいっ！
関東でも売って欲しい
10杯1000円‥‥買いたい。
浜ゆでで送ってもらったけど普通に美味しかったし何より安いのが良い！
ロシア産のバルダイ種と同じものじゃないのかな？ネットで買えば結構するよ
@HK_RZ
20 күн бұрын
アラスカでも獲れてますよね。国際的な評価は普通のズワイより上なのに。
味に定評があれば嫌がられないでしよう
東京でも提供してほしい。
え？食べれるカニでしょ？ そんでもって美味い？ でも厄介？ 難しいな〜
冷凍すしてありますよね 蟹ちらしにして冷凍販売すればいいのでは
美味そう、羨ましい😭
味はいいなら普通に通販で売れそうやけどな
地元資本の回転寿司で期間限定メニューとして売り出せば良い
ハサミでちゃんと網切るのね！賢い🦀
なんかエイリアンのハガーフェイスに似てる。
松葉ガニや越前ガニと同じズワイ蟹だから味はいいと思う😊イワシも大量発生したみたいだけど、何かあるのかな？
@user-ic6qk1mx7t
13 күн бұрын
別のカニやで
桜蟹が好きかな
今年に入ってすでに2回貰った。これが理由だったのか。 食べきれないから遠方の友達に送りつけた…
厄介者とか言わないで、カニが取れるだけでもいいじゃないですか！大切な海の資源を何とか商品化して儲かる様に漁師さん頑張って下さい👍 KZreadでこのカニ🦀を売っているの見ましたが私も買いたくなりましたよ🦀
ええなあ
すんごいおっきいっ。 ありがとう。
カニ缶にすればいいのに
@user-zr2ex3nt6o
25 күн бұрын
加工もお金がかかるんだぞ
@murasaki9295
25 күн бұрын
@@user-zr2ex3nt6o そこら中に書き込んでて草
肉棒寿司おいしそう🤤
美味しいと思うんだけど、この値段がおかしいのかな？
鮮度落ちるのが早い・見た目が悪くなる・あたりはずれが大きい・捕れるのは多分一時的なもの この辺のせいで本腰いれて加工する人がいない
捕ってきたのを大きく育てて高く売るぞ! ・カニは大きく成長するのに年単位の月日が必要 ・特に幼いカニは共食いする性質があるのでかなり広い養殖場が必要 結論 カニの養殖は割りにあわない うーん、網に切れにくいケブラー繊維を使う工夫でもした方がマシ
売れるし買いたい🎉
カニが安値でこんなに買えるなんて涙が出るほど羨ましい🦀
関西におくってくだちゃい✨
バスを～待つズワイガニ～🎵
札幌に持って行って一杯2000円でもバカ売れするでしょ
@user-tj7bg4sg5d
25 күн бұрын
札幌のスーパーは一杯５００円で売れ残ってましたね
@a_a_a_a_a_a_
24 күн бұрын
運送費めっちゃかかりそうやな
@user-nc2og1ew9q
20 күн бұрын
@@a_a_a_a_a_a_運送費って大量になるとただ同然になるんだよ フランスのワインも日本の方が安かったりする
これはイオンの出番だ。設備投資をして全国に流通させよう。
全国に出荷してください
大量生産して缶詰にして安くしておくれ
一杯100円の価値しか無いってなんか悲しいな。
網を破るってことが厄介で、味は悪くないんだな。
地元民しか買えないんじゃ意味ないんだよな〜
良いニュースでしょう スーパーに流してくれよ
学校給食で子供達の給食にしてあげましょう。
普通にスーパーで安く打ってくれよ
身を剥く労力に対して身が無さ過ぎるから味噌汁位にしか使えない 脱皮時期とだと更に食う身が無い
去年は安くてまずいオオズワイガニだったのに今年は評価がガラッと変わってるね。 どっちが正しいのかな？ 実際食べた時は水っぽくて味が薄かったな。1杯200円値段相応だった。いや…200円なら安いのか？
毛蟹の方がうまい
ダジャレならオラの方がマシだぁ～ 布団がふっとんだ タイガーの歯が折れていタイガー
日本海の冬の味覚も所変われば厄介者
北海道で取れるって言うか取れちゃってるオオズワイガニは小さくて身も少なく水っぽい。 茹でて食べるより、仕方なく味噌汁や鍋の出汁に使う感じだよね。 札幌でも一杯400円とかで売ってたりするけど食べるとこはないよ。 ロシアとかちゃんとした産地の大ズワイは足も太くて味も良いらしいけど、 北海道だとそこまで大きくならないそうな。 北海道で食べるなら本ズワイガニだよね。
安いと言われてるみたいだけど流通されてないじゃん。見たことない。
棒肉…肉棒…
@user-lw7si1wn1n
24 күн бұрын
翻訳ってすごいんだな
立派な蟹じゃん！
カナダ アラスカ のカニ漁が不漁と聞くこのカニは同種の物だよね、温暖化で生態が変わったのか、いずれにしても新しい漁として、民間行政協力して産業化してほしい。
あんまり騒ぐと奴らが根こそぎ買い漁るぞー
@user-zz2dr6vv6k
26 күн бұрын
正にソレな余り入れ知恵するとギャングが来る。
@user-py4rk5kq4x
26 күн бұрын
奴らが通ったあとは小魚1匹いない
@user-zr2ex3nt6o
25 күн бұрын
日本人は馬鹿になったな。このテレビ局を「なんで値段が付かないの？説明不足だろ」とか言って文句コメが多い。 オオズワイガニを獲る仕掛けじゃないから仕掛けを壊されて漁師にとっては迷惑という事 仕掛けや保存の設備や流通が確立できれば価値が出そうだが大量発生は値段落ちるわな 少しは自分で考えろよって思ったわ
@user-uo2yh9cl2h
20 күн бұрын
噴火湾は公海から遠いのだが。