謝謝老師的分享😊

受益良多，謝謝老師😊

超级喜欢你的解说

很清楚指出重點，謝!

謝謝！講得很好清晰明確

解说的太棒了

這片拍得好好！謝謝老師。

分析的非常精闢，讚

太棒了，这个教的太好了。

受教了🙏🙏🙏實用且高品質的視頻👍👍👍

最棒的视频，非常到位的实用讲解。讲解切中要点，谢谢

太讚了 最後還有重點總整理

讲得太好了😀

很喜歡您的，教學方式，謝謝您。

解释的非常到位。。。把拉花分成三大重要性，这真的是最关键的

這部影片的內容真的很好！

没有早点看到你的视频，感谢你说到重点，我现在从头开始学习好每一步。我会加油的

很清楚！谢谢

谢谢你的讲解。原来咖啡脂也是关键。

终于等到教学了！谢谢Frank🙏🏻 希望之后可以再仔细做讲解打奶泡的过程或者 教如何拉 爱心 tulip rosetta的过程 谢谢你🙏🏻

谢谢老师

真的很棒的視頻，真的點出很多初學者沒注意到的重點，謝謝！

感谢分享，能详细讲解一下如何提高融合吗？

感謝分享 ^_^

老師太感謝了！之前我看视頻按步驟學拉花，都失敗！老師點到重點終於找到問題在哪裡了，再接再厲～謝謝你

謝謝

实用，学习了！请教，咖啡豆的新鲜度会影响油脂吗？

nice video❤

1有幫助

請問你買的磨豆機什麼牌子型號看起來不錯👍

老師日安 下集QA 請問那款生豆及焙度能做出拿鐵中的可可味道。謝謝

请问老师，如果配方说首先加入steamed milk ,然后Top with foamed milk ,是不是先把牛奶加热后把大部分加入咖啡里，剩下的再把它打成泡然后加在咖啡的上面呢？谢谢你老师，看了你的视频受益匪浅。

看過最重點的說明

👍👍👍

感謝分享

😄有推薦哪一款專業磨豆機?🙏🙏🙏🙏

老師請問有现场課程嗎？謝謝！

謝謝老師,但是為什麼我每次融合後奶泡都不會浮現在咖啡上,牛奶一直到入咖啡內?

你身后的咖啡机是什么品牌的，可以推荐吗、谢谢

想請問老師，手持電動奶泡器有辦法做出完美拉花嗎? 謝謝

我喜欢这台绿色的Linea mini，请问还可以买到吗？

请问如何知道咖啡杯的大小？是底部有写杯子的容量吗

视频做的太好了，刚好最近在练习拉花，钢杯的大小一直没选对，想做一杯4.25盎司的小拿铁（短笛，piccolo），但是用的却是17盎司的拉花缸。。。 明天换小的拉花缸试试看！再次感谢老师的视频！另外我有两个疑问：1、拉花缸的拿法应该怎么拿才能做出稳定的摇摆（网上有很多种拿法，但最基本的原理应该是什么呢） 2、有些人说打奶泡可以用小的拉花缸，但是拉花的时候可以把奶倒到大拉花缸里，这样拉花的时候更贴近咖啡液面，那么这个倒缸的过程应该怎么操作，如果直接倒过去奶泡会变得非常水还有很多大气泡。。。

請問老師,咖啡拉花幾種?哪幾種?

大陆的朋友来了

我就是前两个没做好😂

請教兩個問題，謝謝。 1.為何淺焙咖啡通常養豆時間較長？如果是單純排氣問題，深焙排氣不是更旺盛嗎？養豆過程到底發生了什麼？ 2.咖啡萃取完畢攪拌均勻，入口後，我們是如何感受到"層次''？為何滴濾式咖啡通常比浸泡式咖啡較容易有層次？

@user-lz1qy3gx4p

Жыл бұрын

他不懂。

@machiwang3923

Жыл бұрын

@@user-lz1qy3gx4p 虛心求教才能學習到更多東西。你的回應不會讓你得到什麼且非常沒有禮貌!

想請教Frank：密封式的儲豆罐，雖然延長了保存時間，但是卻沒有做到養豆排氣的步驟嗎？謝謝。

@kencan232

2 жыл бұрын

以我的經驗喝新豆前一定要做排氣養豆 風味才會跑出來，我是用自動抽真空罐養7天 我有時候豆沒養好就喝 感受豆子一天比一天好也是一種樂趣

打奶泡真的要花時間練

1。5 倍速看正好

@kktai9181

10 ай бұрын

謝謝分享😂😂

谢谢你的教学，没有你的教学就不会了

请问55-65度是Fahrenheit or Celsius ?谢谢你

@vetticoffee

Жыл бұрын

Celsius

一万元人民币左右得家用咖啡机，做卡布奇诺拉花得，有什么好的推荐嘛？

@Barry_YT_1012

2 жыл бұрын

打奶泡重點要雙鍋爐，一來是速度快，做完咖啡可以馬上打奶泡，甚至一邊萃取一邊做。 二來保持咖啡的crema，拉花更容易成功。 1萬rmb可以買LELIT Elizabeth，除了調參數麻煩點、外型大眾，是台好機器。 Mara-x 也可以，可玩性更高，沖煮頭是經典的E61、顏質贏了幾百條街，但子母鍋畢竟不比雙鍋爐。 看自己需求入手

你好！打奶泡的时候，牛奶55-65的温度如何知道？谢谢！

@velariochen6561

Жыл бұрын

可以買支咖啡溫度計來測量，並記下鋼杯摸起來的溫度，熟悉後就不需依賴溫度計。

@alexd.5251

Жыл бұрын

熱到無法扶鋼杯的燙手程度 大概就約莫近65度啦 若懶得用溫度計者適用

2 孔4孔太難掌握

請問拉完花的殘奶都怎麼處理呢??可以拿來拉第二杯嗎??

@kencan232

2 жыл бұрын

正常情況打一杯份量 殘奶量沒半口 我直接喝掉 不浪費

@redchen7080

2 жыл бұрын

@@kencan232 懂了 謝謝

@mavislin8511

Жыл бұрын

我試過殘奶，補冰鮮奶，是可以拉第二杯的 不過進氣量要減少，也要注意溫度不要過熱

@redchen7080

Жыл бұрын

@@mavislin8511 謝謝回覆

@mavislin8511

Жыл бұрын

@@redchen7080 1. 家裡只有一個人喝拿鐵的話，小雨大建議收集起來冰在冰箱，集滿足夠一杯的量再練（不過殘奶的泡，會在鋼杯裡一圈的樣子，打好奶泡可能要敲一下） 2. 家裡兩個人喝拿鐵的話，殘奶直接補冰鮮奶，注意一下進氣量跟不要過熱。 我有次第一杯打太厚，先搖晃過才刮泡，這樣的拉花不好看，霧霧的 直接補鮮奶打第二杯，就不用進氣太多（殘奶泡多的狀況），蒸汽管放深直接加熱打棉（不要過熱），會比第一杯奶泡還好😂

誇張了，牛奶怎麼可能膨脹一倍。那是蒸氣水和泡沫。

从来没拉成功过，后来就怒了，直接怼到一起就开喝，消灭强迫症

4K給讚！！！

想學雞巴拉花