【季節がえシリーズ】ジモンが金沢で愛する割烹片折。冬と春の違いをじっくり見てくれ。今回は2023年一月の白銀の金沢です。

Ойын-сауық

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Пікірлер: 102

  • @user-ft6js2wh1l
    @user-ft6js2wh1l Жыл бұрын

    全体的に優しさを感じる料理だなあ 店主の人柄を感じる

  • @1981shiba
    @1981shiba Жыл бұрын

    うわー、、茶葉を煎る女将さんと窓の雪模様のコントラストがヤバい!!!!

  • @user-wb1js7qu9o
    @user-wb1js7qu9o8 ай бұрын

    なにこの店、こんなすごい店あるのか。行けるような身分になりたい。

  • @user-xv7vx3sh7n

    @user-xv7vx3sh7n

    8 ай бұрын

    いけるやろ 飯屋ぐらい

  • @BAD_PHILOSOPHY
    @BAD_PHILOSOPHY Жыл бұрын

    こんなに心惹かれる料理があるんですね。 いつか訪れてみたいなと思いました。

  • @user-oh4yn8zl6y
    @user-oh4yn8zl6y Жыл бұрын

    開店した頃は今より安くて18000円のおまかせ。内容もかなり地味だったし、今では日本料理のトップになりこんなに化けるとは思わなかった。

  • @user-vl2tk2jx4z
    @user-vl2tk2jx4z Жыл бұрын

    ここまで行ってみたいと思ったお店は初めてです!金沢にこれを食べに行きたい🤤

  • @user-ez6xq1fv8h
    @user-ez6xq1fv8h Жыл бұрын

    女将さん美人すぎて草

  • @user-it8un5ye3h
    @user-it8un5ye3h Жыл бұрын

    いつも楽しく動画拝見しています♪

  • @user-dh8ly2xi5z
    @user-dh8ly2xi5z Жыл бұрын

    寒いとこ😨🥶❄️完全に風邪ひかないように暖かくしてね?ジモンさんなら美味しさをきっと仕事してたら忙しくなるね

  • @user-gv6vf4rs3w
    @user-gv6vf4rs3w9 ай бұрын

    魚の熟成からの緩み。血合いの見極め。繊維、切っ先の入れ目の見極めがすごい。海水以外で洗っていないと思う。水切りは更級しか使っていないのかな。部位の使い分け、見極めがとにかくすごい。

  • @user-is6wr1ns7m
    @user-is6wr1ns7m Жыл бұрын

    ジモンちゃんの顔観ながら飯食ってるよ😊

  • @submarine420
    @submarine42010 ай бұрын

    4:23このシーン美しすぎるなあ

  • @BeiJingAdcancedEducation
    @BeiJingAdcancedEducation4 ай бұрын

    雪の景色はとても綺麗ですー

  • @rion2112
    @rion2112 Жыл бұрын

    6月に金沢行くからすごく楽しく見させてもらった😂 このくらいの長編もゆっくり見られていいね👍

  • @ch-kv4ui
    @ch-kv4ui Жыл бұрын

    チャンネルの大ファンです!ぜひ広島にも食べに来てください!

  • @user-td9xc1nm4e
    @user-td9xc1nm4e Жыл бұрын

    白子とあん肝大好きだっぺよ😂笑

  • @tarosuke4111
    @tarosuke41119 ай бұрын

    女将さん、たたずまいから何から何までパーフェクトすぎる。 こんな方がまだ日本にいらっしゃったんですね。 育ちが違うというか住む世界が違うというか。見せかけではない、地の圧倒的な品性。

  • @user-ht8rt7cl5d
    @user-ht8rt7cl5d Жыл бұрын

    いいよ、いいよ 申し訳なさがいい意味で一周して子慣れてきた感じで 過去は変えられないけど未来は変えれる!! 私も同じ渡部です 当時一緒にいじられてましたが関係ない 世界の渡部が大好きです

  • @anchan.desuy0
    @anchan.desuy0 Жыл бұрын

    季節外れな意味は明日季節違いの配信が上がるんですねっ❤😍 季節を感じながら食を楽しむって素敵ですよね❤苦手なものが多い私でも、「これなら食べれそう😲」って思えるものがたくさんありました❤私も美味しい季節のものを食べに今年はたくさん旅行します❤️ ジモンさん、今日も大好きです💓❤️💓❤️

  • @user-kd1fu3ry4h

    @user-kd1fu3ry4h

    Жыл бұрын

    春の金沢編楽しみですね

  • @chill-3-

    @chill-3-

    8 ай бұрын

    この店の料理をこれなら食べれそうてw普段の食事が気になる

  • @getgayarudo
    @getgayarudo Жыл бұрын

    ジモンさんおれもくいてえ~w

  • @user-szdeskksjnnsj
    @user-szdeskksjnnsj7 ай бұрын

    鯨食文化で育ったけどこんな綺麗な鯨見たことない

  • @akatamabari
    @akatamabari Жыл бұрын

    マルトヨラーメンセンター食べに来て〜。佐賀です!

  • @user-jc6gs2yy5f
    @user-jc6gs2yy5f Жыл бұрын

    ジモンさん、芸風と違って、食べてるものは物凄い上品だよな

  • @bambi66664
    @bambi66664 Жыл бұрын

    3月下旬に伺いました。 ジモンさんと同日ではなくて良かったなと思いました。笑笑 あと、ジモンさん、札幌の鮨 一幸編期待して待ってます。

  • @brother178tak
    @brother178tak Жыл бұрын

    好きで観てます! 取材拒否の店も好きです! そして、このお店も凄いステキなお店だと思います😁雰囲気も素晴らしい、、だけどなんだろう何か今回の動画は違和感を感じますねー😅ジモンさんのコメントかなぁ🤔

  • @user-rp7jk5os3p
    @user-rp7jk5os3p Жыл бұрын

    おこげの咀嚼音が🙆‍♂️

  • @user-xs4fi8xf8u
    @user-xs4fi8xf8u Жыл бұрын

    ジモンさんは、ある程度自分が上に立てて色々喋れるような店が好きそう

  • @user-zn2qv7lm6r

    @user-zn2qv7lm6r

    Жыл бұрын

    飯のためにヨイショしてくれる後輩と若くて何も言い返してこない店主が大好きよ

  • @user-xs4fi8xf8u

    @user-xs4fi8xf8u

    Жыл бұрын

    @@user-zn2qv7lm6r それは間違いないw

  • @mototaka

    @mototaka

    Жыл бұрын

    ​@@user-xs4fi8xf8uひねくれてるなw😂

  • @user-xs4fi8xf8u

    @user-xs4fi8xf8u

    Жыл бұрын

    @@mototaka 事実やろ

  • @user-jl6ll1it7r
    @user-jl6ll1it7r Жыл бұрын

    「大将いいなぁ」 「料理いいなぁ」 🙌!バンザイ 「いつか  いきたいなぁ」         🥢.

  • @g.o.a.t1211
    @g.o.a.t1211 Жыл бұрын

    ジモンは人間国宝😮

  • @user-lt7hv8xw8s
    @user-lt7hv8xw8s Жыл бұрын

    名店には口出ししないんじゃなかったのかよw

  • @yt-jv8bg
    @yt-jv8bg Жыл бұрын

    美味そうだけど、やっぱりジモンは肉がいいな😊

  • @user-ju2id1rd6x
    @user-ju2id1rd6x Жыл бұрын

    ネイチャー師匠 弟子入りしたいです

  • @koji1Q87
    @koji1Q87 Жыл бұрын

    肉肉いってますけど、こういうお店の方が似合うかも知れませんね。

  • @user-qs4bs3tm2x
    @user-qs4bs3tm2x8 ай бұрын

    ネイチャー食べるの早い

  • @heishu4921
    @heishu4921 Жыл бұрын

    ジモンさん和食も詳しいな

  • @cam7109
    @cam7109 Жыл бұрын

    いる客はもちろん全員ジモン一味だよね?

  • @user-ts5zj2kp4c
    @user-ts5zj2kp4c10 ай бұрын

    後、リアクション大きすぎて、美味さが伝わってこない😂

  • @user-ur6kk5uh9o
    @user-ur6kk5uh9o Жыл бұрын

    他の人が話してて自分の話聞いてないと思うと露骨に自分に注目集めようとしてるのがわかる

  • @user-tg5vw9vo9t
    @user-tg5vw9vo9t3 ай бұрын

    でも、ジモン下戸だからな。日本料理は酒と合わせるカルチャーだから。日本酒は飲みたいって。

  • @koichim5015
    @koichim5015 Жыл бұрын

    ジモンさんの大ファンです❗けど今回はあえて気になった所をコメントします❗自分はジモンさんファンやから何とも思いませんけどテレビ番組でのアホアイドルの食レポでよく見かけるのが(ナニこれ〜❗)と言う食レポです❗ナニこれ〜も何もそれやろ❗といつも思います❗今回のジモンさんも必ず(ナニこれ〜❗)と言ってます❗アンチの人は不快に感じるかも知れません❗自分はジモンさんが言うので有れば何とも思いません😁バカアイドルが(ナニこれ〜❗)と言ったら即チャンネル変えます❗これからもウザチャンネル楽しみにしてます💓

  • @user-ev3qo9ty6q
    @user-ev3qo9ty6q Жыл бұрын

    今の石川県で1番熱いのは一本杉川嶋ですよ。

  • @カマッテチャン
    @カマッテチャン Жыл бұрын

    金沢市は新潟市に都会度で負けるが食文化では勝ってる

  • @user-wi8lb2yo3d

    @user-wi8lb2yo3d

    Жыл бұрын

    逆で草

  • @user-wq1zp6cn5l

    @user-wq1zp6cn5l

    Жыл бұрын

    逆の逆で草

  • @user-xf5gh3wq2u

    @user-xf5gh3wq2u

    Жыл бұрын

    逆の逆の逆で草

  • @user-gm2vr8yh8p

    @user-gm2vr8yh8p

    Жыл бұрын

    サッカーは勝ちましたけどね(笑)

  • @user-vg9pg9dr2x

    @user-vg9pg9dr2x

    Жыл бұрын

    金沢5年、新潟5年住んだけど余裕で新潟の勝ち。値段もクオリティも。

  • @user-fn3qj1vj9l
    @user-fn3qj1vj9l5 ай бұрын

    器をクルクル回すな。

  • @user-ky2km1ll2y
    @user-ky2km1ll2y Жыл бұрын

    箸はもう少し上を持ってほしい❤

  • @user-ch4bj4fn5t

    @user-ch4bj4fn5t

    Жыл бұрын

    なんで???

  • @ayrtonbaggio4293

    @ayrtonbaggio4293

    Жыл бұрын

    ​@@user-ch4bj4fn5t 箸の3分の2位を持つのが作法

  • @user-ch4bj4fn5t

    @user-ch4bj4fn5t

    Жыл бұрын

    @@ayrtonbaggio4293 ??? つまり作法を守ってないからもう少し上を持って欲しいッてこと?

  • @ayrtonbaggio4293

    @ayrtonbaggio4293

    Жыл бұрын

    ​@@user-ch4bj4fn5t いや、うるさく言うつもりはないけど、箸は上を持って、なるべく下を濡らさないのが綺麗なのは確かだなと

  • @ayrtonbaggio4293

    @ayrtonbaggio4293

    Жыл бұрын

    ​@@user-ch4bj4fn5t たかが箸の持ち方、使い方だけど、それで育ちが分かるんだよ

  • @slipknot5341
    @slipknot5341 Жыл бұрын

    あんまり味がわかって無いんだろうなぁ(^^)イメージで判断してる感じが好きです(^^)

  • @ayrtonbaggio4293

    @ayrtonbaggio4293

    Жыл бұрын

    あなたは、どのくらい味が分かるんですか?笑

  • @user-jl6ll1it7r

    @user-jl6ll1it7r

    Жыл бұрын

    👎

  • @user-wq4yz8fd4l

    @user-wq4yz8fd4l

    10 ай бұрын

    👎

  • @chill-3-

    @chill-3-

    8 ай бұрын

    味の感想なんてうまいくらいしか言えないやつがほとんどだろ(^O^)割烹や鮨屋が料理の意見採用してる時点でわかる

  • @user-fl2or5ht3y
    @user-fl2or5ht3y5 ай бұрын

    寺門さんお箸の使い方がいまいち❗

  • @user-fl2or5ht3y

    @user-fl2or5ht3y

    5 ай бұрын

    料理人の大将の箸の使い方最高❗寺門やっぱり素人だわ😂

  • @user-fl2or5ht3y

    @user-fl2or5ht3y

    5 ай бұрын

    スコップみたい

  • @brackwater3596
    @brackwater3596 Жыл бұрын

    ジモンさんの隣IKKOさんじゃない?

  • @user-rz1xy8ng8c
    @user-rz1xy8ng8c Жыл бұрын

    クチャクチャだいぶ我慢してるけど、好きなように食べたらいいのに。 クチャクチャ咀嚼してる方が私は好きですよ

  • @user-nv6kj4hl8d

    @user-nv6kj4hl8d

    Жыл бұрын

    我慢できるなら一生我慢してほしい。わざわざ使い分けてやる意味がわからない。

  • @user-sz6vb8dz3k
    @user-sz6vb8dz3k4 ай бұрын

    焚き合わせは器の中の世界を一つにまとめないといけません。 どれかが(全粒の蕎麦が良いと仰っておりますが)主張し過ぎてしまいますと焚き合わせの世界観が崩れてします。 それだけ日本料理は奥深いものなのです。

  • @user-ho4dr9hf1f
    @user-ho4dr9hf1f Жыл бұрын

    高級店で5万使うなら上野とか野毛ではしご酒しまくって5万使う方がいいや。緊張して味わかんなくなりそう。

  • @user-xv7vx3sh7n

    @user-xv7vx3sh7n

    8 ай бұрын

    飯屋で緊張とかわからんけどね

  • @MT-gt1mh
    @MT-gt1mh Жыл бұрын

    ジモン応援してます!が、塗りの上で毎回撮影の為に器をクルクル回さない。相当傷がつきます。店主に謝った方が良いよ。

  • @user-lw3sl4yj6w
    @user-lw3sl4yj6w Жыл бұрын

    食べ物屋でずっと鼻啜っとるの、誰? 痰を咳払う音も…

  • @user-sz8nb3ub6t
    @user-sz8nb3ub6t Жыл бұрын

    自分が贔屓目にしてる店をええよおに言いすぎるからリアルじゃないんよなあー😩 さすがに好き嫌いは人それぞれやから全部うまい言われたらリアルじゃないわ。

  • @user-ts5zj2kp4c
    @user-ts5zj2kp4c10 ай бұрын

    ほんとコメント下手ですよね笑

  • @user-su2qf9jm5t
    @user-su2qf9jm5t7 ай бұрын

    ジモンさんにはお店の粋を感じてほしいですね。言葉選びが残念です。

  • @cedar-bj8vl
    @cedar-bj8vl Жыл бұрын

    毎度、箸警察です 此だけの料理、器でおもてなしを受け、それを全世界に発信しているんですから、ジモンさんにも其なりの所作は必要かと思います 板前さんの様な美しい箸使いを見習ってもらいたい

  • @georgebush8457
    @georgebush8457 Жыл бұрын

    ここの味わかるやつって何人いるんだろうね?俺は全くわからんかった。エセ食通ばっかだと思うぞ

  • @user-pe8ww1pr5v
    @user-pe8ww1pr5v Жыл бұрын

    今まで行ってきた寿司屋に謝れ。

  • @user-gt8xh4rs6b
    @user-gt8xh4rs6b Жыл бұрын

    昔食べたクジラは臭いよ笑 何故か?保存技術が今程至らないから爆

  • @user-rz1xy8ng8c
    @user-rz1xy8ng8c11 ай бұрын

    女がいたらクチャクチャさせない男

  • @TK-dt4ol
    @TK-dt4ol11 ай бұрын

    無視されてるやんw

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