대단합니다. 오늘도 아름답게 잘듣고 엄지척하고 갑니다.

진석기님~!! 여기에요!!

17:28 침입 외래종이 아니고 한국이 전쟁후 먹을게 없던시절 미국에 원조해서 들여온 수입 외래종입니다.

뜻은 좋은데 아무리 좋은식재료라도 요리사 손맛에 따라 맛이 달라지듯이 아직까지 주변에 배스에 관련된 요리가 눈에 안띄는거보면 두요리사님처럼 손질과정에서 맛내기힘들던가 하는게 아닐까... 일단 보통 어종처럼 가정집에서도 조리하기편하고 맛도 보장되는 어종이면 개체수조절도 가능할텐데...

@cherryy9361

Жыл бұрын

한식의 한계

@MegaAmadas

Жыл бұрын

"배스 특유의 배린내는 기름에 튀기면 사라집니다." 라고 배스전문 낚친놈 진석기시대가 말했죠. 해보니 진짜 그렇던데요.

@user-td9lh7ui8p

Жыл бұрын

한식이랑. 배스랑 요리법이 궁합이 안맞을뿐이죠 배스는 국물내면 흙내가 장난아니거든요 실제로 생선까스 만들어서 타르타르소스 뿌리면 먹을만합니다 실제로 먹어봄

@MegaAmadas

Жыл бұрын

@@user-td9lh7ui8p 유튜버 '미들텐션'님이 배스로 매운탕 만드는데 그거 따라했더니 배린내 1도 안나더라구요. 꽤 괜찮았습니다.

@user-td9lh7ui8p

Жыл бұрын

@@MegaAmadas 오 구독하겠.습니다 감사합니다

명분이 훌륭합니다

덮밥은 한번 먹어보고싶네

가공업체에서 배스를 전문으로 손질하여 식당에 납품 또는 배스전문 식당을 프렌차이즈화 하여 납품하면 대박날듯. 원물가격이 저렴하다면 충분히 사업성 있다고 생각함

생태계생생생

저 두분이 만든 배스면 맛이 없을수가있나

아니 배스요리를 하는데 석기형을 안불렀다고? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

@MegaAmadas

Жыл бұрын

내 말이. 배스 요리하는데 배친놈의 선두주자 진주아빠를 빼놓고 논하다니 쯧쯔... 진석기가 푸드트럭 했으면 1등 했을걸.

@seankim7399

11 ай бұрын

석기형이 온다면 심사위원으로 와야지. ㅎㅎㅎ

@user-ky2ol7wd5y

9 ай бұрын

듣보잡인디

@user-bh1jn1op4t

2 ай бұрын

​@@user-ky2ol7wd5y니는 친구 없잖아 ㅋㅋ

내 아임다!

이연복 셰프 미국에 데리고 갔어야 했음 중국은 그 잉어 너무 인기가 많아 씨가 말랐다고 함 미국사람들에게 중국잉어요리 해줘봤어야 했음

중국 남부에서는 엄청 인기있는 배스. 찜 튀김 볶음 여러가지 방법과 조미료를 사용해서 맛있는 요리가 되는데

저건 일식보다 중식이 절대적으로 유리한게 중국은 바닷물고기보다 민물고기 위주로 먹음 반면 일본은 바닷물고기 위주고..

석기형 힘내 스브스 출연해야지 요즘 맛있는 거만 먹더라? 초심을 찾도록 하자~!

음식으로 즐거움을 ....

중식의 황제 이연복

진석기님아~~~

3분45초부터 나오는 비지엠(노래)제목 아시는분 계신가요ㅠㅠ

@berryblue6158

Жыл бұрын

fall out boy - centuries

짬뽕은 배스 특색 살리기 어려울거같은데 특유의 향이 너무 강해서

이대로 끝나지 않고, 두 셰프가 운영하는 식당에서 정식 메뉴로 팔아야 의미가 있는 것. 정작 지금도 배스 요리점은 찾아보기 어려워요;

배스 이름을 바꾸는게 사람들 인식을 바꾸는데 도움이 될듯. 민물우럭 으로 추천함.

중식 ,어벤져스

진짜 모든 종편 지상파 또~옥같다 똑같애.. 옆방송에서 한거 따라하고 또 따라하고 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 이제는 방송 프로그램이 탬플릿 공유하는것처럼 되어버린것 같음 ㅇㅇ

대결이라

석기형 출동

저 두사람이만들면 소가죽도 맛잇겟네

진석기님은 왜 출연 안했죠?

@MegaAmadas

Жыл бұрын

진주아빠 나오면 저 두분 쭈구리됩니다 -_-;;;;

근대 쉐프들은 배스 그렇게 극찬하면서 왜 메뉴에 안넣어요? 메뉴에 있어야 한사람이라도 사먹죠? 맛있다는거 뻥인가요?

@user-wi1qt2wz9o

Жыл бұрын

민물고기 특성상 냄새 심함

@psw519

Жыл бұрын

잡내없앨려고 맛술에 아예 담궈놓는거보면 답나오죠

정지선 셰프님 예전에 나오셨던 때 보다 더 예뻐지셨어요!!!

먹을게 없던 그 옛날 시절 먹던 배스 지금은 겉모습만 살기 좋은 세상같은데 다시 옛날 시절 돌아가는 그 현실 같네 다들 잘 살아 봅시다 힘든시기

배스는 원래 식용으로 들어온건데 뭘 이렇게 호들값이지 어그로 존나 후지네 이러니 공중파가 안되는거야

@user-td9lh7ui8p

Жыл бұрын

그럼 님이 배스 다 먹어치워 없애봐 방송동기 좋기만 하구만 왜그렇게 삐딱해

나 식당서 쓰고싶어도 유통이 안되는데? 😢

베스하면 진석기행님아닙니까?

ESG에 1회용 제품 사용이라…진정한 공생은 아닌듯…방송용…

ㅋㅋ 일식 단가 빡셀것같은데 누구나 다 사 먹을수있으려나

그냥중국에배스요리 알려버리면 싸그리잡아먹을텐대

정력에 좋다고 하면.. 씨가마를텐데

비늘고 안치고 이연복 기본기가 없네

병만씨도 나오는구나..

김병만 아직 매장 안됫네

@user-by8jq5pj3n

Жыл бұрын

그건 반말이고요 괜한 영웅 부심 버리지 마시고 중립하세요

@user-bs8vf6bj7x

Жыл бұрын

@@user-by8jq5pj3n 내가 반말을 하든 욕을 쳐박든 니새기가 뭔상관이여 김병만 류담ㅋㅋ 이야기 나온지가 몇년인데 중립 이 ㅈㄹ이고 노친네새기가

@user-qs7ex1uk4c

Жыл бұрын

@@user-by8jq5pj3n 김병만

@user-nj6ni5or6x

Жыл бұрын

@@user-by8jq5pj3n 지가 뭔데 훈수를둬 ㅋㅋㅋ

한국인들한테 미국가서 배스한마리당 1달러씩 준다그러면 아마 씨를 말릴듯ㅋㅋ

자막진짜 너무하네

그냥 남자 정력에 좋고, 여자 피부미용에 좋다라고 소문내면 3년안에 씨가 마를걸요?ㅋㅋㅋ

연복좌 역시나 짬뽕 멘보샤 중국집원툴

자막 개판이네

남자한테좋다 학생에게좋다 연구결과면 끝나지

민물고기 기생충 엄청난대 생으로먹는다고?

베스가지고 꼴갑들했구나 ㅋㅋ 중국 요리중에 베스찜이있다 칭쩐이라고 배가르고 칼집내고 파채하고 생강채만 넣고 찜...간장 쏘스끝!!!! 베스가 이렇게 쫄깃하고 맛있는줄 몰랐다!!! 집반찬으로도 간단한 요리해야지 화려한세프인지 주방장들 데려다 모라는거냐 ㅋㅋㅋ 집구석에서 쉽게 해먹는 요리개발하라고!!

배스를 먹어보지 않턴 사람들에 평가를!

토착종 입니다