[이연복] 초간단 제철 바지락볶음

《재료》
바지락, 대파, 마늘, 홍고추, 청양고추, 대파, 양파, 식용유, 굴소스, 후춧가루, 미림
《만드는 법》
1. 바지락(1kg)은 해감이 된 봉지바지락을 구입했을 경우 물에 씻어 준비하고, 일반 생물일 경우는 바락바락 씻어서 체에 밭친 후 소금물(바닷물 농도)에 담가 신문지나 검은 비닐봉지를 덮어 어둡고 서늘한 곳에 3~4시간 두어 해감해 주세요.
2. 대파(1/3대)는 잘게 썰고, 마늘(3쪽)은 칼등으로 눌러 잘게 다져 준비하세요.
3. 청양고추(2개)와 홍고추(1개)는 송송 썰고 양파(1/5개)는 잘게 썰어 준비하세요.
4. 달군 팬에 식용유(3스푼)를 두르고 준비한 대파, 마늘, 청양고추, 양파를 넣고 볶아주세요.
5. 야채가 익으면서 향이 올라오면 바지락을 넣고 볶다가 굴소스(1스푼)와 물(150ml)를 넣고 뚜껑을 덮어 익히세요.
6. 바지락이 입을 벌리면 후춧가루를 뿌린 후 미림(2스푼)을 넣고 섞어주세요.
7. 마지막에 홍고추를 넣어 접시에 담아내면 바지락볶음 완성~!

Пікірлер: 89

  • @sweettotoro1192
    @sweettotoro1192Ай бұрын

    오늘도 역시 간단하고 스피디하게~ 감사합니다 ^^

  • @user-fm4or6iy8c
    @user-fm4or6iy8cАй бұрын

    바지락 볶음! 참 맛있어 보여요 먹고싶네요 좋아요 최고예요 👍

  • @albioncrescent9339
    @albioncrescent9339Ай бұрын

    제철시리즈 좋아요 ㅎㅎ

  • @julliannkim6172
    @julliannkim6172Ай бұрын

    간단하고 빠른 레시피 너무 좋아요.

  • @jhjeon888
    @jhjeon888Ай бұрын

    저 국물에 칼국수 먹어도 좋고 식용유 대신에 올리브유 조금 많이써서 봉골레로 먹어도 진짜 맛있음

  • @illililllliil

    @illililllliil

    Ай бұрын

    감사합니다! 응용해서 만들어 먹어보겠습니다 ㅎㅎ

  • @user-sq6ye1qw9f

    @user-sq6ye1qw9f

    Ай бұрын

    진심 봉골레 추천...

  • @jperf7
    @jperf7Ай бұрын

    이연복이 최고임 간단하고 쉬운게 진짜 고수❤ 이쁜게좋잖아요는 덤❤

  • @user-wk1lm5rv4z
    @user-wk1lm5rv4zАй бұрын

    오늘도 역쉬 쵝옵니다!!!^^ 쉐프님 요리는 너무 간단해서 항상 바로 써 먹기 좋아요 감사합니다~~~❤

  • @gracia0405
    @gracia0405Ай бұрын

    제철음식을 해주셔서 넘ㅈ감사드려요 깜박하고 그냥 넘어갈뻔했네요 맛나게 잘 먹겠습니다 ~~^^

  • @kadisianjang9103
    @kadisianjang9103Ай бұрын

    와아 진짜 초간단! 당장 바지락 주문해야겠습니다!

  • @jo-sr5dx
    @jo-sr5dxАй бұрын

    매번 신명나는 음식을 만들어 주시니 보는 맛이 쏠쏠합니다 ^^ 어머니 한번 만들어 드려야겠습니다 ^^

  • @mookjung
    @mookjungАй бұрын

    진짜 쉐프님 레시피는 항상 대박이네요..

  • @user-zr8pw3xy9r
    @user-zr8pw3xy9rАй бұрын

    왕바지락 사서 하겠습니다. 이연복쉐프님 항상 건강하세요

  • @youngsikkim6029
    @youngsikkim6029Ай бұрын

    간단하고 맛있어보이고 그럴듯한 요리가 되네요. 마트에 바지락사러 가야겠어요^^

  • @user-gh9gp5sd9r
    @user-gh9gp5sd9rАй бұрын

    연복쉐프님~바지락볶음 너무쉽게 알려주시네요~넘맛있는데 꼭해먹어야겠네요~^^

  • @Daisy_680
    @Daisy_680Ай бұрын

    이런거 진짜 술이 술술 들어가죠 ㅠㅠㅠ 👍🏻 오늘도 영상 감사합니다 !!!

  • @user-hv1yo7fv4v
    @user-hv1yo7fv4vАй бұрын

    오늘 오전에 주문했었는데 마침 레시피가 올라오다니.. ㅎㅎ 내일은 영상 처럼 만들어 봐야겠어요 ^^

  • @love-rb2ld
    @love-rb2ldАй бұрын

    바지락볶음 아주아주 좋네요^^ㅎㅎㅎㅎ

  • @guard3142
    @guard3142Ай бұрын

    이연복대가 오늘도 잘 보았습니다 감사합니다

  • @user-sx8sf4zu1k
    @user-sx8sf4zu1kАй бұрын

    감사합니다

  • @user-oc8zc2wb8t
    @user-oc8zc2wb8tАй бұрын

    복덩이에요~ 복아부지♡ 찐 곰방 끝나게 만들어서 금방 묵었어요♡

  • @minseo4872
    @minseo4872Ай бұрын

    벼루고 벼루다가 드디어 해먹었는데 진짜 맛납니당ㅋㅋㅋㅋ순삭

  • @user-qy5fj3yv1r
    @user-qy5fj3yv1rАй бұрын

    청주 사서 쓰는데 요리할때 정말 좋더라구요

  • @user-er1wh2ox4u
    @user-er1wh2ox4uАй бұрын

    맛있겠어요❤잘보고 갑니당😂

  • @parknamgyu2281
    @parknamgyu2281Ай бұрын

    가족들과 가볍게 술한잔 하면서 같이 먹으면 맛있을거 같아요

  • @user-xg1kd3li6s
    @user-xg1kd3li6sАй бұрын

    빵꾸난 볼 ㅋㅋㅋㅋ 간단하네요~^^

  • @user-ph3hq1oq4x
    @user-ph3hq1oq4xАй бұрын

    바로 바지락 주문했습니다!

  • @barrywhite5100
    @barrywhite5100Ай бұрын

    3번 해먹어 봤는데. 정말 맛있네요. 정말 들어간거 굴소스 빼고는 없는데. 생각보다 정말 맛있어요. 신기하네요.. 음식이 이렇게 간단하고 맛있다니..

  • @slasik
    @slasikАй бұрын

    바지락은 사시사철 구할 수 있징산 지금이 제일 맛있는 딱 제철이죠~ 완전 그대로 만듵어서 맥주 한 잔과 같이 먹겠습니다~~^^♡

  • @pensionlottery
    @pensionlotteryАй бұрын

    진짜 너무 맛있어보여요 엄마가 바지락 사오셨던데 해서 가족들이랑 먹어보려합니다 좋은 레시피 감사합니다!

  • @blacktoothwine
    @blacktoothwineАй бұрын

    썸넬 연복님 바지락껍데기로 국물드시는모습 진짜👍👍👍🥰🥰

  • @user-ug8vo4fr6m
    @user-ug8vo4fr6mАй бұрын

    낮부터 소주한잔 생각나네요^^

  • @user-mb5he6ul8t
    @user-mb5he6ul8tАй бұрын

    바지락 볶음은 맥주 안주로 궁합이 아주 좋아요

  • @Handlewish
    @HandlewishАй бұрын

    술안주로 좋지요

  • @1in_ilin
    @1in_ilinАй бұрын

    제철 식재료로 만드는 간단한 레시피 너무 좋아요

  • @user-xp2bj6dv8n
    @user-xp2bj6dv8nАй бұрын

    하 어제 해먹었는뎅 오늘 레스피 올라오다니ㅠㅜ

  • @ryan_0410
    @ryan_0410Ай бұрын

    우왕 맛있겠당 ㅠㅠ

  • @cultura_anima
    @cultura_animaАй бұрын

    저 국물이면 어떤 면이든 다 요리로 만들겠네요.

  • @user-zs1bx6lj4o
    @user-zs1bx6lj4oАй бұрын

    바지락 정말 사랑해

  • @user-kd7fz9rz5l
    @user-kd7fz9rz5lАй бұрын

    개인적인 감상이지만 중식이 전반적으로 술안주로 넘 좋아ㅋㅋㅋㅋ

  • @morningcall93
    @morningcall93Ай бұрын

    와 이거 진짜 소주 안주네요 최고

  • @leeyeonbok

    @leeyeonbok

    Ай бұрын

    저도 자주 해먹습니다. 해감만 잘 되어있으면 정말 맛있어요

  • @user-fu9hy5ik5t
    @user-fu9hy5ik5tАй бұрын

    아 맛있겠다..

  • @heylee4804
    @heylee4804Ай бұрын

    하 저는 저 칼질이 백년 걸려요 쌤....ㅋㅋㅋ 너무 맛있어 보여요!!

  • @user-rk1qh5dk1v
    @user-rk1qh5dk1vАй бұрын

    아빠 영양간식, 아이 술 안주로 최고!

  • @euisunhan1003
    @euisunhan1003Ай бұрын

    내일 반찬거리 고민 끝!!

  • @user-ty9rb8bw8f
    @user-ty9rb8bw8fАй бұрын

    주유천하 청도편에서 봤던 맥주에는 바지락볶음!이 떠오릅니다.

  • @Steven_Singal
    @Steven_SingalАй бұрын

    한잔 땡기는 데요? ㅋㅋㅋㅋ

  • @user-ct6lw9wi8v
    @user-ct6lw9wi8vАй бұрын

    새벽에 영상 보고 쿠팡 바지락 주문 오늘 했어요..ㅋㅋ

  • @ocowp
    @ocowpАй бұрын

    헤어 스타일 👍

  • @ysydeath
    @ysydeathАй бұрын

    칭따오 가서 바지락 볶음 맛있게 먹었던 기억 나네요. 바이주 먹다 필름 끊김

  • @user-df6zz7sr7z
    @user-df6zz7sr7zАй бұрын

    무슨맛인지 다 아는데 왜 이연복님께서 만드시니까 더 맛있게 보일까요? 저건 저도 똑같은 레시피로 자주 해먹던 요리인데요.

  • @leeyeonbok

    @leeyeonbok

    Ай бұрын

    간단한데 맛있죠? 저도 자주 먹어요

  • @user-rs5no1sn6m
    @user-rs5no1sn6mАй бұрын

    집에서 해 먹었는데 진짜 짱이네요 감사합니다 쉐프님

  • @_chris__lee
    @_chris__leeАй бұрын

    이야.. 맥주나 막걸리 안주로 좋겠어요

  • @c5643navercom
    @c5643navercomАй бұрын

    소맥 10잔 쌉가능요

  • @wanju4802
    @wanju4802Ай бұрын

    홍콩식 바지락볶음도 해주세요

  • @CurrentlyOnLV-426
    @CurrentlyOnLV-426Ай бұрын

    이거엔 무슨 술이 어울릴까요?

  • @user-dn8pe8ey6c
    @user-dn8pe8ey6cАй бұрын

    방금 해먹었는데 딱 바지락 칼국수 맛이에요. 매운 거 좋아하시는 분들은 청양고추 한개론 매운맛 잘 안느껴지고 두 세개는 넣어야 될 것 같아요. 아니면 아싸리 베트남 고추나 페퍼론치노 써도 좋을것 같아요!

  • @user-dl2ft9cp1i
    @user-dl2ft9cp1iАй бұрын

    혹시 고기랑 같이 볶아면으면 어떨까요?

  • @user-pi8we8ow3q
    @user-pi8we8ow3qАй бұрын

    청양고추 대신 패퍼론치노 사용해도 되나요?

  • @user-sm2ur9jq4d
    @user-sm2ur9jq4dАй бұрын

    선생님 동영상 보고 오늘 신랑이랑 저녁으로 바지락볶음 해먹었는데 졸맛탱입니다ㅠㅠ🩷💖🩵 말씀대로 국물이 장난 아닙니다ㅠ👍 재료 사들고 친정에 가서 부모님들께도 대접해 드리려구요 선생님 덕분에 맛있는 저녁 한끼 해결햇습니다 삶의질이 늘엇어요😂😍 감사합니닷

  • @xdunable
    @xdunableАй бұрын

    초간단 레시피

  • @youngchu1638
    @youngchu1638Ай бұрын

    중화면을 삶아서 같이 볶아 내면, 국물이 적은 바지락 볶음 짬뽕!!! 상해/상하이에 있는 红烧肉 Hong Shao Rou 라고 혹시 아시나요 (돼지 삼겹살을 이용한 요리)? 옛날 "냉장고를 부탁해" 나오셨을 때, "매콤한 소고기 회과육"과 "차돌박이 배추찜"을 선보이셨다라고요. 세프님의 유명한 배추찜에 차돌박이를 넣어서 만드셨다는게 신기하네요. 소고기를 한 번도 매콤하게 먹은 적도 없어서, 정말 맛이 어떻게 다를지 궁금합니다.

  • @user-vm4tx5is9l
    @user-vm4tx5is9lАй бұрын

    맛있게 잘 먹었는데 끝맛이 쓴거는 뭐가 문제 일까요? 레시피중에 다르게 한거는 다진마늘을 쓴거밖에는 없습니다.

  • @user-yn4pr9ns7e
    @user-yn4pr9ns7eАй бұрын

    이연복 세프 사시사철 제철 음식 에서 😊😅😮😢🎉🎉😂❤❤❤❤❤❤ 중식당에서

  • @user-gq1lw8gv4c
    @user-gq1lw8gv4cАй бұрын

    셰프님 안녕하세요! 북경에서 교환학생으로 공부하고 있는 학생입니다. 올 여름에 다시 한국으로 돌아가는데 제가 중국에서 먹은 음식 중 하나를 꼭! 집에서도 해먹고 싶어서 레시피 신청을 해봅니다! 혹시 葱爆肉(총폭육) 레시피도 아시나요? 톈진으로 여행 갔다가 정말 맛있어서 놀랐거든요! 재료도 간단해보여서 왠지 따라할 수도 있을 것 같기도 하고...혹시 아신다면 한 번 부탁드립니다! 감사합니다!

  • @emiya-gukyizzada

    @emiya-gukyizzada

    Ай бұрын

    후이궈로우, 투또지딩도ㅠㅠ

  • @925a
    @925aАй бұрын

    마늘 고추만 넣고, 물 대신 청주 넣으면 직입니다.

  • @user-yw7el2ug7u
    @user-yw7el2ug7uАй бұрын

    내일의 술 안주는 이건가.....

  • @dkehdb
    @dkehdbАй бұрын

    마지막에 미림 없어도 되나요? 없으면 어떻게 잡내 잡아주면 될까요?

  • @hasomicheonae

    @hasomicheonae

    Ай бұрын

    미림 없으면 소주 한두바퀴 싹 돌려주심 됩니다

  • @pvp7600
    @pvp7600Ай бұрын

    바칼은 진리인데

  • @user-hf5gn7te6u
    @user-hf5gn7te6uАй бұрын

    봉지바직

  • @user-hf5gn7te6u
    @user-hf5gn7te6uАй бұрын

    야체 굴소스 한술

  • @user-cf1fb1pe6l
    @user-cf1fb1pe6lАй бұрын

    진심입니다만 이것보다 맛나고 화이트와인이나 청주등 넣는 것보다 집에서 소소하게 해먹는데 이것만ㅋ,ㅁ 제대로인 요리법없다고 봅니다. 어제 해먹고 술취해 잤는데,미림 반과 소주반 넣으시는게 국물 떠드시기에도 좋은듯요. 딴지 아닙니다 홍고추는 걍 모양새뿐이라 안넣어도 무관한듯 ㅋㅋ 전 베트남고추 2개 잘게 부셔 넣엇어요 술안주라 😊

  • @jailbreak961
    @jailbreak961Ай бұрын

    봉지 바지락도 담겨있는 그 물 그대로 사용해서 (물론 체로 깨끗하게 걸러서) 상온에 몇시간 두고 한번쯤 더 해감하시는걸 추천드립니다. 뻘이라든지 이물질 꽤 나와요

  • @eternok5013
    @eternok5013Ай бұрын

    이분은 한국인인가요 중국인인가요?

  • @Taesanajtv0516
    @Taesanajtv0516Ай бұрын

    셰프 님에게 한 가지 제안을 할게요. 많은 분들이 셰프님의 맛있는 중식 요리를 맛 볼 수 있도록 기회를 주심이 어떨 지요. 넓은 광장이나 공원에서 매주 1회식 정하여 진 날짜에요. 저렴한 장사를 하 심이 좋을 뜻 합니다. 남.여.노.소 약자들인 서민들에게 배 품은 이 또한 공 덕을 싸는 것이지요. 이 셰프님의 후세 후손들의 배 고품을 면하게 하여 주시는 공양 공덕 입니다.

  • @Taesanajtv0516
    @Taesanajtv0516Ай бұрын

    이 셰프님 지 아무리 유명한 요리사가 맛있는 요리를 만들어서 보여 주면 무엇 합니까 다 부질 없는 그림에 떡(색불이공 공불이색 색즉시공 공즉시색 ),(안이비설신의, 색성향미촉법)입니다. 뜻=간단히 말하면 요. 온몸으로 넠껴 야 하는데 이를 못하니 허상의 도깨비 이다 이말 입니다.

  • @WingsuitIflyfor
    @WingsuitIflyforАй бұрын

    국물을 버리는 사람이 어딧냐 연복아

  • @user-uj6ty7fi4y

    @user-uj6ty7fi4y

    Ай бұрын

    반말......🤔

  • @kei-jm5gc

    @kei-jm5gc

    Ай бұрын

    으이구 화상아.....

  • @neo1214k

    @neo1214k

    Ай бұрын

    영상에 국물 버리는 모습이 어디 있어요???

  • @Givancy

    @Givancy

    Ай бұрын

    @WingsuitIflyfor

  • @gunmop

    @gunmop

    Ай бұрын

    이렇게 또 자신의 수준 낮음을 광고하는 머저리가 나왔군요

  • @user-mm3nx4cg8o
    @user-mm3nx4cg8oАй бұрын

    ㅎ 한 20년 지난예기지만 양배추나 당근 머리 카락 보일 정도로 처줄수 있으신지요 채요ㅎ

  • @user-mm3nx4cg8o
    @user-mm3nx4cg8oАй бұрын

    학재형이넘 보고싶다 ㅎ

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