목심 국거리(or 양지) 600g 30분간 물에 담가 핏물을 빼고 고기 넣고 물 2.5L를 잡았어요 끓어오르면 이렇게 거품이 떠요. 깔끔함을 위해 거둬줍니다 무 1/2개 나박썰어 넣고, 다시마 한조각을 넣어요 물이 끓고 10분이 지나면 다시마를 건지고 국간장 2스푼, 참치액2스푼, 다진마늘 1스푼, 소금1/4스푼, 후추를 넣고 20분 간 중불로 푹 끓여요 불이 너무 쎄면 안됩니다. 꼭 중불로 해주세요 20분 이 지나면 10분 추가로 더 끓일건데 중약불로 은은하게 끓입니다 대파 넣고 추가로 1분 정도 끓여 주면 소고기무국 완성입니다 간 보고 부족하면 소금으로 간 해주세요

@asliylee7360

Жыл бұрын

저도 이 레시피로 내일 해보려구요 , 썰은 고기를 뜨거운 물에 씻어내면 끊였을때 잡물 많이 없더라구요 ,

@user-vz7bw6vq3t

Жыл бұрын

핏물X고기육즙O

@user-xg1zj1dw2m

Жыл бұрын

목심 아니고 삼각살입니다

@user-pc6ir3yo6z

Жыл бұрын

@@user-xg1zj1dw2m 삼각살 아니에요 ^^; 목심 멍에살 입니다

@user-vz7bw6vq3t

Жыл бұрын

@@user-xg1zj1dw2m 삼각은 보섭에 붙어있음

무국 끓이는 내내 35분이상 무한반복중 그래도 무국 끓일때 마다 또찾아 보는 나

@user-zp5rc8mb3s

7 күн бұрын

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 요린이들은 계속 무한반복하는거 국룰ㅜ 저도 계속보는중

음식 잘 하는 아들은 사랑 입니다 💕

@user-qj2ye3sw1p

11 ай бұрын

그냥 마늘 넣고 물 고기 간장 소금 후추 넣으면 끝나는거임 ㅋㅋ

@glass2933

11 ай бұрын

​@@user-qj2ye3sw1p아무리 레시피 보고 똑같이 따라해도 간 안맞고 뭔가 어정쩡한 맛이 되는 마법을 부리는 저 같은 사람도 생각보다 많아요~ 간단해 보이는 음식도 진짜 음식 못하는 저 같은 사람한텐 결코 간단하지 않음..

마지막 소금간 아주 좋은 팁예요. 마지막 소금간은 신의 한수예요. 모든 음식은. 73세 할매의 경험예요.

@noway409

11 ай бұрын

그렇죠 가열조리 멈췄을때 간을해야 진짜 간이 나오죠.가열중에 맞춰놓으면 불끄면 짜지더군요.

@user-uu5lu4yl4i

11 ай бұрын

뜨거울때 간하면 짜게 되는듯

@예스

10 ай бұрын

건강하세요 할무니

@천라이언

6 ай бұрын

​@@noway409언제 간하든 식으면 달라져요

@yko32373

4 ай бұрын

조리중간엔 재료의 육수가 잘 안빠져나와서 밍밍해져서 그때부터 소금간 을 하시는 분들도 계시는데 진짜 맛있는 간을 잡고 싶으면 마지막쯤에 하는 게 맞다고 봅니다. 할머님 건강하세요

잘 배우셨네요~ 옛날부터 소고기 뭇국 끓이는방법 딱입니다 30분간 물에 담굴필요는 없답니다 핏물은 어차피 끓을때 거품으로 올라오니까요 고은채로 떠내면 깨끗해진답니다

목소리 귀에 쏙쏙박혀서 좋아요 ㅠㅠ 앞으로 쭉 올려주세요 ㅎㅎ

@김짬뽕

Жыл бұрын

저도 목소리 쏙쏙 박혀요!

@user-lt9tc3nw9t

Жыл бұрын

저도그생갇햇어요

지나가던 경상도 사람: 첫화면 보고 만드는 중 인줄 암

대구에서 나고자라 20살 경기도에서 군생활할때 소고기국 맑게 나오는거보고 군대에 고추가루가 없는줄 알았던...

@oneuloneul

Жыл бұрын

ㅎㅎㅎ. 이 댓글 찾고 있었어요. 저도 대구출생이라, 소고기무국은 무조건 빨간색인줄.

@user-qi8pe4bx4g

11 ай бұрын

ㅋㅋㅋㅋ 저도 영상보며 고춧가루는 언제넣지...? 잉? 끝이라고?? 탕국인가했네요 😅😅

@user-ef6nb8tl8v

11 ай бұрын

대구경북 지방은 허연 소고기무시국 은 제사때 탕국으로만 끼리묵지요 ^^

@user-yu7ps8zf5y

11 ай бұрын

상경하고 나서 서울 사람들은 맑은소고기무국이라는거를 먹는구나.. 했습니다 ㅋㅋ 육개장처럼 생겼는데 소고기국이라고 집에서 맨날 차려주셨는데😅

@MM-er1bh

10 ай бұрын

대구는 짜장면에도 고추가루뿌리는거 보고 놀랜적있음😅

저도 이 레시피로 요리 하던 사람인데요 절대 무.고기 먼져 볶을필요 없더라구요. 괜히 국물만 시커매져요.ㅎㅎ

@Ur.Mother.delete

4 ай бұрын

진하게 기름지게 하느냐 깔끔하게하느냐 차이같습니다

고기먼저 저민 마늘과 끓여서 육수가 맛있어지면 나박무를 살짝 절여서 살짝 짜서 넣으면 그리고 5-10분 끓여주면 무국의 무가 정말 맛있습니다. 대파는 흰부분은 육수 반정도 끓였을때 넣어주고 연푸른부분은 무와 함께. 초록부분 파는 쓰지 마세요 고기 잘라 2-30분 핏물을 빼주면 훨씬 깔끔 시원합니다.

소고기뭇국... 아침에 밥생각없이 더부룩한날에도 밥대신 뜨끈하게 국물만 마시고 출근해도 속이 든든하고 좋았죠... ㅋㅋ

@킴서울

Жыл бұрын

인정

@user-dv1tn7lj3l

11 ай бұрын

공감합니다

@user-ok6em4nb3b

9 ай бұрын

소고기무국이 해장으로 최고임. 칼칼한거 사골국물 햄버거 토마토주스 다 해봣는데 내경험에는 소고기무국이 최고엿음

참기름에 소고기와 무를 볶아서 먹어도 맛나죠ㅎㅎ

다시다 미원 참치액젖 부족한간은 소금 이게 더 맛있음~ 조미료를 이길수가 없음 ㅠㅠ

@user-rc1gv4mq4n

8 ай бұрын

그러게요 맛이부족해요 미원이라도넣어야겠네요.

영상이 짧지만 알차네요👍 좋은 레시피 감사합니다!

언제나 잘보고 잇네요..깔끔한 설명 굿~

@킴서울

Жыл бұрын

항상 봐주셔서 감사합니다!😊

소고기무국 맛있게 끓이고 싶어서 여기저기 해보았지만 여기 레시피가 최고입니다.. 저희 할머니가 생전 요리를 정말 잘하셨는데 이 레시피대로 하고 먹어보니 할머니의 집밥생각나더군요. 레시피 간단하면서 대박입니다.

소고기 무국 너무 맛있겠어요 저도 이레시피로 끓여봐야겠어요 잘보고 갑니다👍⚘️💞💕🌷

경상도 사람인데 소고기국이라하면 빨간거만 생각남..ㅋㅋㅋ

@user-ow3wd2dx4h

8 ай бұрын

저건 탕국이죠ㅎㅎ

제가 좋아하는국 ㅠ 나중에 해봐야겟어요!❤

쥔짜 맛있겠네요 자신있게 레시피 설명 쉐프님 진짜 자신있게 요리 권유 뭇국 맛있게 끓이기 쉽지 않아요. 😊😊

백날 끓여도 소용없어요 다시다를 넣어야 그나마 맛이 나더라구요

@user-jp3io2bq5n

11 ай бұрын

저렇게 하면 맛 없음 ㅋ 고향의맛이 정답임 ㅋ

@ivy3174

10 ай бұрын

다시마 안넣어도 맛있음 미원, 고향의 맛 등등

@jungimseok8852

7 ай бұрын

전 액젓 넣어요. 참치액은 안써서 모르겠고요.

맛있어 보이네 후추는 먹을때 넣음

항상 잘보고 있습니다 ❤❤❤

끓자마자 거품 걷어 내는거 너무 맘에 들어요♥

레시피 감사합니다 효자 아들인것같아보좋네요 아버지한테 칭찬받아 좋으셨나봐요ㅎㅎ 좋은하루보내세요

집들이 앞두고 국 걱정했는데 이걸로 정했어요 아기들이 많아서 기게 딱이네요 👍 감사합니다 💕

소고기무국 끓일때마다 이 영상 찾습니다. 맛있어요 ㅎ

내가 좋아하는 쇠고기 무수국. 여기에 고추가루 한 숟깔 넣고 찬밥을 말아서 총각김치를 얹어서 먹으면 이보다 맛 있는 밥은 없을 거란 생각이 저절로 들게 됩니다.

@user-sb1rw2jz5r

11 ай бұрын

와ㅡ 총각무랑 찰떡 궁합 군침도네요. ㅎㅎㅎ

쵝오십니다. 아 이시간에 괜히 봤습니다ㅜㅜ GOOOOOOOOOOD.........^^

이거 따라서 해봤는데 정말 맛있네요❤

요리를 어찌 이렇게 쉽게 하시지 ㅜ 난 된장국, 미역국보다 무 많이 들어간 소고기 무국이 제일 좋음 ㅠㅠ 레시피 감사합니다~~

소고기 물에 핏물빼는것보다 살짝 데쳐서 끓이면 진짜 깔끔한국되요

경상도에는 여기다가 콩나물이랑 고추가루가 들어가죵 뻘건기름 둥둥 뜨면 육개장이고 안뜨면 소고기무국 ㅋㅋ

@user-jk8ut4kt6j

11 ай бұрын

부산에선 윗영상이 소고기뭇국이고 콩나물에 고춧가루 넣은걸 소고깃국이라고 했어요~지역별로 차이가 있더라구요😊

@user-uh8nf1xd8c

9 ай бұрын

​@@user-jk8ut4kt6j아뇨

와 미쳐따...넘 맛나보여요

이 영상 보고 소고기 무국 끓였더니 우리집 남자들이 세그릇씩 먹네요 ㅎㅎㅎㅎ

@킴서울

Ай бұрын

😋

요즘 가족들이 다 다이어트 해가지구 뭐 안 시켜먹어서 제가 요리하는데 내일은 이걸루 아침 만들어야겠어용!

똑같이 따라했는데 진짜 너무맛있어요ㅎ

무국 참 맛있지. 아버지와 아들 사이가 좋은가보네 부럽소

맛있겠다ㅎㅎㅎㅎ 내일 해볼게요 고맙습니당^^

😮😮우와 대박맛있어보여요 종종 다른사람들은 미역국처럼 무랑 고기를 볶다가 물을넣던데 그냥 고기를 끓이다 무를 넣는방법인가요??

@킴서울

Жыл бұрын

넵😊

우와 진짜 너무 맛있어요! 인생레시피 감사합니다

@킴서울

10 ай бұрын

이거 진짜 찐맛이죠? ㅋㅋㅋ

진짜 인정❤ 온가족이 맛있대요!!

대박 내일 국은 무조건 이거다!

핏물 아닙니다 미오글로빈... 피는 도축과정에서 필수적으로 빼게 되있습니다. 냉동육은 해동과정에서 육즙이 빠질수는 있음

@juke2004

Жыл бұрын

그걸 우리는 핏물이라고 부르기로 했어요

@JJJosuk

Жыл бұрын

미오글로빈 : 근세포 속에 있는 헤모글로빈과 비슷한 헴단백질로 적색 색소를 함유하고 있어 조류나 포유류의 근육을 붉게 염색하는 물질이다. -NAVER-

@user-pj6dt4gl9f

Жыл бұрын

​@@juke2004 그 우리가 누구죠..?

@user-vz7bw6vq3t

Жыл бұрын

@@juke2004 핏물은 방혈 과정에서 다빠짐 드립이라고 하겠죠

@user-qm9ct3gf3m

Ай бұрын

핏물아니고 미네랄등의 감칠맛나게해주는 애들이고 거품 놔두고 10분정도 더 끓이면 대부분 사라지고 남은 거품만 걷어내면 됩니다 처음 뜬 거품은 우리 고기구워먹을때 고기 겉면에 갈색되는거라고 보시면 됩니다

콩나물도넣고 고추가루도 넣은경상도식 소고기국짱 얼큰시원해요

@user-ge2de8bp5c

11 ай бұрын

인정

@user-mj2wi4zd2i

8 ай бұрын

맑은 소고기국 끓이는 방법 가르쳐 주는데 무슨 예의?

아,…미쳐따.. 너무맛있게따 ㅜ 밥두공기 말아먹눈당

이거 소고기를 다져서 넣어 끓여도 맛있어요 건더기에 씹는 식감이 중요하신분은 비추지만 다져서 넣으면 국물에 소고기 맛이 더 잘 우러나 맛있더라고요

와 뜨끈하데 한그릇 뚝따악! 하고 싶어요~!!

진짜 레시피 맛있어요. 외국 사는데 소고기 무국 대박입니다😊

이 레시피 너무 맛있어요~~~~ 쉽고 맛있고 ㅎㅎ 감사합니다^^

이렇게 하니 간단하고 맛있네요 감사합니다^^

소고기는 국거리 사실때 목심보다 꼭 양지로 구매해야 맛있습니다.😊

@user-df5vj1vn3b

11 ай бұрын

맞아요 양지고기 맛있죠

@user-cu6gu9sd5b

11 ай бұрын

양지도 기름기 많이 붙은 부분이 쫄깃하고 맛있음

@user-mq6nl1lg3y

11 ай бұрын

양지를 통으로 삶고 식혀서 찢어서 별도로 양념해서 고명으로 해도 좋습니다. 손은 더 가지만 더 고급지다고 할까요.

@pearl5233

11 ай бұрын

양지 질지기않나요?고소하긴한데요

@user-ft2kc8mb4p

10 ай бұрын

저는 미역국에도 목심으로 넣어요. 양지보다 저렴하고 맛도 좋아요~

참치액을 넣어도 되는군요. 참치액도 조미료니 다시다대신 넣어봐야겠어요. 무국은오래 푹 끓여서 하룻밤 지나 뜸들고 아침에 먹으면 진짜 맛있어요.

@karions24

Жыл бұрын

참치액 진짜 만능이에요

@user-cx8hy8fq6v

Жыл бұрын

참치액젓이 조미료입니다..쫌

@coconut7953

Жыл бұрын

ㅋ 멸치액젓도 조미료

@user-jt6kb2ey7m

11 ай бұрын

시판 간장 된장 액젓 모든게 다 조미료임 직접 만든거 아닌이상

정말 끓이는 내내 무한반복입니다. 며칠전에 만들어먹고는 가족들이 넘 맛있어해서 뿌듯해서 오늘 또 끓였어요. 오늘은 양배추, 양파, 버섯 추가했어요. 제일 간단하고 쉽게 만들 수 있는 방법인거 같아요.^^ 혹시 빨간 소고기무국 만드려면 이 레시피에 양념 어떤거 추가하면 되려나요?

진짜 맛나겠어요

이대로 끓여서 넘넘넘 맛나게 먹었어요 저는 액젓이 없어서 홍게간장 넣었습니다

이거보다 무를 볶는게 더 깊은 맛이 납니다

@user-fk9xo4wx8h

11 ай бұрын

무를 어떻게 볶나요? 자세이 알려주셔요

@user-tp6gh5zu8w

10 ай бұрын

​​​@@user-fk9xo4wx8h참기름에 볶은후 물넣고 끓이는데 사실 미역국끓이듯 소고기먼저 참기름에 볶고 무도같이 넣고 물넣고 끓이기도하는데 무를 삐져넣는경우있어요 탕국은 맑게끓이되 두부나 황태(또는 북어)넣고 무를 나박썰기해서 넣는데 탕국이아닌 무국은 소고기는 나박썰고 무는 칼로 삐져넣기도해요 삐져넣으면 무를 미리 볶지않고 고기만 미리볶고 물끓고있을때 수제비넣듯 무를 칼로 삐져넣어 얇게 포뜬거같아서 무가 빨리익고 부드럽고 흐물(파가흐물해지듯)하게 해서먹기좋게 하는조리법이예요 무를 나박썰땐 먼저볶고 무를 얇게 삐져넣을땐 소고기먼저볶고 냄비위에 무를 손에 들고 칼로 수제비뜨듯 쳐서 국에 넣어끓이는 방법. 볶을때 ..간장.참기름 마늘넣고 볶는데 취향따라 양념(참기름대신 들기름쓰는사람도있고 후추.참치액.다시액)은 추가할수있어요

와 진심 너무 맛있어요!!

같은 남자가봐도 요리잘하는 남자들은 진짜 므찌다 ㅎㅎ

맛있겠다.. 혹시 구청에서 좀 뵐 수 있을까요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

올만에 제대로 소고기무국 끓이는거봄 물 더잡아도되고 간은 너무 심심하면 맛없으니 소금더 넣어서 약간 짭조름하게

콩나물 없는거 너무서운한데요? ㅋㅋ 국물의 시원함이 다른데 ㅎㅎ

무국 끓이실때 무를 칼로 숭덩 숭덩 막잘라서 드셔보세요 희안하게 더맛있음

흰 소고기 뭇국은 한끼 먹으면 질리는데 빨간뭇국은 3끼먹어도 인질림

저녁에 다시마 넣고 끓여 다시마꺼내지 말고 아침에 한번 더끓인 다음 다시마 꺼나면 깊은맛이 훨씬더 납니다 이렇게 해보세요

마늘, 대파 빼고 두부 넣음 명절때 먹었던 탕인데ㅜㅜ. 애들 어릴때 자주 끓여줬다는^^

방금 해먹었는데 간단하고 맛있어요!!!!

끓는물에 쇠고기를 넣으면 핏물을 빼지 않으셔도 거품이 나오지 않거나 아주 조금 나와요 그래도 핏물이 흘러 나와 빼야 한다면 흐르는 물에 헹구듯 살짝만 하시는게 더 나을것같아요

처음으로 끓인 소고기뭇국을 요 레시피로 해봤어요 칼질꽝이라 무썰다 손벨뻔하고ㅋ 핏물뺐는데도 거품이 많아서 놀라고 냄비가커서 물3L해서 국간장 3숟갈 했더니 안맑구ㅠ그래두 타이머맞춰가며 최대한 따라했는데 무익힘도 딱이고 맛있었어요!! 고맙습니다

후추는 가열하면 안좋데요. 먹을때 뿌려 드세요.

@srh4498

Жыл бұрын

120도 이상일때 문제가 된다고 알고 있습니다. 국이나 찌개종류는 상관없는걸로.

방금 이대로 해봤는데 존나마시써요.. 감사합니다 진짜

@킴서울

3 ай бұрын

ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ

저기에 두부넣어서 끓여먹어도 맛있겟네용😊

1.핏물 안빼도 됨 요즘 도축이랑 예전도축이랑 달라서 핏물은 안빼도 전혀 문제 없음 2.물을 넣기전 약불로 고기를 굽는게 좋음 그놈의 마이야르가 아니라 식감이랑 향이 달라짐 3.다시마는 절대 끓는물에 넣거나 두는게 아님 찬물에 다시마를 넣고 끓기전 김이 올라올때 건져올려야함 그때가 다시마를 가장 잘살리는 시점임

@user-vd3bc9od9u

Жыл бұрын

다시마는 왜 끓이면 안되나여? 살릴다는게 다시 다시마를 썰어서 넣나요?

@penguiniug

Жыл бұрын

@@user-vd3bc9od9u 100도 넘어가면 다시마의 감칠맛은 사라짐 아무런 의미 없음 다시마의 감칠맛은 워낙 특수한데 적당한 고온 or 아주 오래 불리거나 해서만 얻을수 있음

고기끓이고 핏물걷어내고 바로 무우 넣는건가요?

명시대로 양념 넣었는데 왜 전 바로 색이 탁해질까요? ㅠㅠ간장색이에요 국이

아..ㅜㅜ정말 맛있겠다

이야! 요리 잘하시네요 ㅎ~^

궁금한게 스테이크는 핏물 안빼는데 맛을 위해 근데 왜 국거리용은 빼는건가요? 이유가 있나요?

무를 먼저 넣어야 시원하지 않나요?고기가 먼저 넣고 오래익으면 질겨 지던데 저랑 반대군요

숙주 한봉다리 넣음 더 맛나요^^

보기만해도 군침이 꼴깍넘서가네요 셰프님 감사드립니다 ❤🎉🎉🎉

혹기 여기다가 두부도 넣어도 맛있을까요??

저의 소고기 무국은요.. 물이랑 무를 썰어넣고 무우가 반쯤 익었다 싶으면 고기넣고 끓이다가 파넣고 마늘넣고 소금간으로 끝.. 재료를 많이 넣고 끓이면 다른양념이 필요없다는 점 ..입니다 깔끔하고 시원합니다^^

@user-sz2ys6ly4c

Жыл бұрын

난 파와 양파 못 먹는데...ㅠㅠ

맨날 미역국, 소뭇국 끓일때,양지살만 넣었는데,목살도 맛있나요?

이건 백퍼 안 맛있을 수가 없어~다만 파는 송송 썰기보단 어슷 썰기로 큼직큼직 썰어넣는게 더 맛있다능 개인적 생각

어차피 겉어내야하는 고기핏물 물을 먼저 팔팔 끓인후 썰어놓은 고기 넣어보세요 거품으로 올라오는것들 겉어내는건 같답니다 고기 조금 익고나면 썰어놓은 무 넣어주세요 울집은 다진마늘도 넣어줍니다 들기름 참기름 원하시는분 넣어주세요 고기볶을때 넣나 이런식으로 넣어도 같아요 소고기넣는 미역국도 이런식으로 끓인답니다 고기핏물땜에 스트레스 안받아서 좋아요

겨울에 이게 최고제 ㅎㅎㅎ 김치랑 먹으면

소고기 무우 국은 각 가정은 취향에 맞게. 기름기 좋아 하는 가정도있고 후추는 취향 맞게 먹을 때.

쇠고기 한근이면 들통한가 가득 끓여도 맛 좋습니다

덩어리 고기로 핏물을 빼야 수용성 단백질이 물로 소실되는 부분이 적습니다. 고기는 덩어리 째로 씻어야 합니다.

요기 후추.고춧가루 촵촵~~ 생김치.익은김치 둘중 하나면 밥한공기 뜍땩~~

입맛 없을때 먹는 소고기무국에 계란말이 ㄹㅇ 밥도둑

맑은 소고기 뭇국. 우리가족 최애.ㅋㅋ

그냥 소고기 무국은 그냥 그 자체로 대박이야. 뭐 좀 특별한듯이

아침에 뜨끈하게 데워서 밥말아서 김치랑 먹고 출근하면 든든함.

왜 소고기 뭇국 끓이는 분들이 전부 다 빠뜨리는게 있죠 물에다 담갔다가 핏물 빼는 것까진 좋은데 핏물을 빼서 깨끗하게 씻었으면 미림과 다진 마늘을 넣고 버무려서 재워야 고기가 부드러워지게 만들어지죠 그리고 무는 소금하고 국간장하고 같이 버무려서 한 20분 정도 재워 놔야 무에서 수분이 빠져나가서 무가 잘 부서지지 않죠

소고기 무국은 맛이 없을 수 없지... 맛나겠다...

@킴서울

Жыл бұрын

소고기 무국이 맛이 없을 순 없지🤩

밥말아서 진미채랑,깍두기랑,오징어젓갈 올려서 멉고싶돠 🤤🤤

무우랑 고기랑 참기름에 뽁은 후 물붓고 끓여도 맛나요... 두부, 표고버섯,대파,마늘첨가 해도 맛있고요 영양만점

사랑 받겠어 거기다 효자야