близо 4000 показвания ,а само 444 харесвания ....Мда мързелив е драгия зрител !

@didoikali

8 ай бұрын

Пак да напомня, че може и 👎🏻 Те също се броят, но...

❤❤❤❤❤❤

@didoikali

8 ай бұрын

❤️❤️❤️

Bravo. Semeistvo. Mnogo. D O. B bdbre

@didoikali

8 ай бұрын

🌞❤️👍

Здравейте мили деца, аз тази година за парви път няма да преточвам зелето, сложих в марля ориз, така тук където живея го правят, не знам, но за първи път го правя, дано да снане, а за солта, правила съм го и с 30 и с 40 гр. Сол на литър, но при нас никой не пие зелева чорба, за съжалелие, особенно внуците ми, радвам се, че пак ви гледах и много позитивно ме зареждате, живи и здрави, поздрави от баба Ники

@didoikali

8 ай бұрын

С ориза зелевият сок леко трябва да се газира. Не знаем дали на нас би ни допаднал. Чувала съм, че се добавя към шипки за шипково вино 🙂

❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Лайквам 🙂

От нас се иска да слагаме👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@didoikali

8 ай бұрын

Или 👎👎👎👎, както сте го усетили 🍀

👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@didoikali

8 ай бұрын

❤️❤️❤️❤️

Браво юнаци!

@didoikali

8 ай бұрын

❤️❤️❤️❤️❤️

❤❤❤❤❤

❤Браво !Супер сте !Кали оправна си !Дидо те допълва !❤❤❤

@didoikali

8 ай бұрын

Така е ❤️

Боже как ми се дояде кисело зеле много добре го направих те много сте добри😊😊😊😊😊😊😊

@didoikali

8 ай бұрын

Ако сте някъде наблизо и за Вас ще има от нашето зеле 🙂

🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

Ще стане с 3% разтвор идеално 😊 Аз така правя туршията и скълцано зеле в буркан.Но като чух от Кали че става и с 2.5% даже мисля този път това да ми е мярката, че и ние обичаме саламурата на зелето да си я хапваме 😅 .Аз всъщност правя малко количество ,че нямаме къде да държим голям.бидон.Тук хрян няма,но аз използвам джинджифилов корен за консервант.Ще сложа дюла и ако намеря кочанче царевица като вас 😊Баща ми винаги слагаше. Успех на зелето !!! 🥬🥬🥬

@didoikali

8 ай бұрын

Надяваме се, но ще споделим напролет 🤓

👍👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️❤️👏👏👏👏👏

Кали,чудесно уредихте зелето! Успех!

@didoikali

8 ай бұрын

Благодарим ❤️

❤❤❤

@didoikali

8 ай бұрын

❤️❤️❤️

Вярвам че ще се получи ❤

@didoikali

8 ай бұрын

❤️❤️❤️

И ние го сложихме. 4% разтвор направих и също с хрян, дюля и 3 малки червени зелки. Много се надявам да стане прекрасно, понеже взех с 5 жилки (кьосе уж). Миналата година не стана, остана твърдо. Успех и на вас и на Сашо! ❤️

❤😊без значение е Кали как слагаш зелката

Taya zima zelkata e ot kali😂😂😂❤

Искам зеле😊😊😊

@didoikali

8 ай бұрын

Знаеш, че има. А и знаеш къде е. Само си носи кофа, че нямам други 🙂

💖💖💖💖💖18:00💖💖💖💖💖

❤❤❤😅😅

Здравейте,и моята рецепта за КЗ е подобна,аз слагам дюли,хрян,царевица и един два лимона за свежест.

@didoikali

8 ай бұрын

Благодарим за споделения опит. Ние се придържаме към класически рецепти 🤓

like like like like like :))))

@didoikali

8 ай бұрын

😊😊😊😊

Сашооо, ще не дади дюли, е?! Браво на булката. Как само не допусна никой да и се меси в работата. Всичко сама направи. Питаш го Сашу, ко ша прай със зелиту. Аве, човек, ти знаеш ли колко е киселото зеле на пазара през зимата и колко тежи? Една зелка ти излиза минимум 10 лева, докато за суровата си дал около 2-3. Имам познат на пазара - края на зимата ми казва, всичко продадох, вече няма да изнасям, сложил съм малко за себе си в буркани. 20 лева килограма е хряна при нас. Един съвет от мен. Всички кореноплодни се мият най - добре с четка и енергично търкане. Другият вариан е да ги белиш с белачка. И понеже аз не искам да ги беля, ги мия на струя студена вода с четка с относително твърд косъм при енергично търкане. Четка за баня, четка за миене на съдове. Нещо от сорта. Ако искам да ги ям с обелката, където имат много витамини и вкусови качества, го правя така. Понякога ги беля. Човек може сам да разбере кога и как се е справил. Винаги има опасност малка или малко по - голяма песъчинка да ти отиде на зъба. Затова и го правя по този начин. Нещо сте я разсърдили, не беше много сговорчива. Аз всичките тези неща ги слагам на дъното. Като претакаш се разпределя, а иначе може да изплува лесно нагоре. Слагам и копър цвят, лук, а тази година сложих и пръчка канела и няколко скилидки чесън за експеримент. Не мога само да разбера защо пълните бидоните догоре. Една такава решетка като на Сашо и един речен камък. Зелето като тръгне да втасва, ще намали и обема си. Ще стане, повярвай. Значи, като сложиш 300 грама на десет литра, ще имаш 1,5% соленост на зелките и на чорбата, защото те се получават относително 1:1. Едно ястие е точно овкусено и не пресолено, когато солта е 1,2 % от масата на цялото ястие. Ще ви кажа още една тънкост - претакайте го постоянно, по минимум 2 или 1 пъти седмично и ще имате зеле и до пролетта.

@didoikali

8 ай бұрын

Благодаря за изчерпателния коментар! Вече не помня дали ме бяха ядосали или не, но това няма никакво значение 😊. Водата я слагаме догоре, защото Дидо много обича зелева чорба, а аз обичам да си правя зелев сок с праз и люта чушка 😊

@georgipetrov307

8 ай бұрын

@@didoikali О, и аз благодаря за отговора.

От доста епизоди наистина искам да питам ама все не ми стига смелост. Ама днеска не издържах ........ Моля ви кажете марката и модела на вейпа на Сашо и с какви глави ползва вейпа. Благодаря предварително.

@didoikali

8 ай бұрын

Надявам се да отговори, ако не, следете кога ще се включим на живо и питайте 🤓

@dobromirmatrachiyski229

8 ай бұрын

@@didoikali Благодаря много!!!

Кали, аз нямам хрян. И аз го сложих на 12.11. кога и как да го пресека?

@didoikali

8 ай бұрын

Зелето се пресича след като втаса. Аз тази година ще заложа на калиев сорбат 🙂

Защо не сложите бидоните в новата изба,там е с постоянна температура.За затискане на зелето аз използвам 10 литрова туба от мин.вода .Пълня я повече от половината сплесквам я и готова тежест.Страхотни сте продължавайте да пазите традицийте.😊

@didoikali

8 ай бұрын

Привет! На това място бидоните са ни по-достъпни. Особено когато имаме гости, може да излезем да извадим туршия по няколко пъти 🙂. Зелето сме го затискали и с бутилки вода, но камъкът си тежи повече 🙂. Поздрави 🙂

Какво стана с пчелите

@didoikali

8 ай бұрын

Зимуват си, всичко е наред 🤓

@spasspasov3545

8 ай бұрын

@@didoikali кога ще направите клиб с тях

Най добрият консервант е захарта.Сложете една шепа захар на бидона и ще имате зеле и през лятото.Зелето става и хрупкаво.

@fotka7899

8 ай бұрын

Наистина ли,изпробвано ли е❤❤❤❤❤❤

@didoikali

8 ай бұрын

Зелето и да остане за лятото, никой няма да го яде. Ние се придържаме към класически рецепти, които знаем от нашите баби и родители 🙂

@kosaramutafchieva7548

8 ай бұрын

Чувала съм за захарта, че е отличен консервант за зелето, но не съм слагала.

@nikolaykolev9588

8 ай бұрын

​@@fotka7899да става перфектно.

Колко хубаво ще е да правите срещи на Халите...

@didoikali

8 ай бұрын

Обмисляме го 🙂, ще е наистина много приятно да се запознаем 🙂

Тъй като вече ползваме пластмаса при зелето: слагаме го в пластмасови бидони и решетката за затискане е пластмасова, можем да си позволим и още малко пластмаса ;) Ние слагаме над пластмасовата решетка 2 пластмасови бутилки пълни с вода ( вместо камъка), а камъка го слагаме над капака на бидона ( за по-плътно затваряне, че зелето в началото се дига нагоре).

@didoikali

8 ай бұрын

👍🍀

Дидо, оплакваш се от многото зеле. Ами нямам проблем да помогна с изяждането под формата на осмянка и боб с кисело зеле.

@didoikali

8 ай бұрын

Добре дошъл си ❤️

@eleonorvelichkov4926

8 ай бұрын

@@didoikali много сте ми далече чак в София аз съм от Стара Загора.

@didoikali

8 ай бұрын

2 ч път, имаме диван, досега никой не се е оплакал, че е неудобен 🙂

20 дена претакане. Може и повече

Не се претака. Така не влиза въздух и става по-бързо и няма опасност да се развали

@didoikali

8 ай бұрын

Да, не се претака, защото ферментацията е анаеробна.

Може и листата на хряна

@didoikali

8 ай бұрын

Не сме пробвали, придържаме се към клаисчески рецепти 🙂

❤❤❤❤❤❤❤❤

Taya zima zelkata e ot kali😂😂😂❤

@didoikali

8 ай бұрын

Разбира се, има в изобилие. Ако нашето свършо, ще има от зелето на Сашо 🙂