すごく刺激的な話だったよね！またManuelと動画を撮ってほしい？どんな動画がいいかな？ ぜひアイディアをコメントで教えてね！ ベーカリー le lieu unique 是非チェックしてください！ www.lelieuuniquebakery.com/

@sunsun2181

2 жыл бұрын

日本のパン屋さんは、変わった総菜パンを作るから、面白いパンを食べ比べてもらったらいかがですか？　本物のプロだから、感想を聞いてみたいです。 とりあえず、明太子バケット（小さめのバタールみたいなのに、半分に切ってさらに焼いて明太子クリームを塗ってあります）が聞いてみたいです。

@user-sq2ge7pj3d

2 жыл бұрын

@@sunsun2181 変わった惣菜パンという意味でならカレーパンやあんぱんについても聞いてみたいですね。中にカレーを入れてカツレツのように揚げちゃうとか甘く煮た豆を中に詰めるとか海外からの人が驚くことが多いので、初めて見た時または食べた時の感想をぜひ聞いてみたいです。

@user-sq2ge7pj3d

2 жыл бұрын

連投すみません。奇妙なパンという意味では焼きそばパンやナポリタンロールパンを初めて見た時、彼の目にどう映ったのかも気になります。

@user-cb5yb9jj8n

2 жыл бұрын

コンビニパンの食べ比べとか、面白そう。お子さんが好きなパンも教えてほしいです。

@cdr7980

2 жыл бұрын

トリアノン宮殿の タイムスリップの話を、よろしくお願いします

フランスでフランス人が普通に食べているパンを食べたい日本人もたくさんいると思いますよ。

JimmyやManuelさんのように、自分の仕事に誇りを持ちながらも、より良いものを作るため熱心に勉強している職人さんたちを尊敬します。

動画で並んでるパンを見るだけで、美味しそうなのが伝わってくる。店の雰囲気も日本人がすごく好きそう。一度食べてみたい

ビックリしました。歩いて5分の超近所です！パン屋さんができたのは知っていましたが、まだ入った事がなかったです。 さっそく買いに行きます。

@chiem6561

2 жыл бұрын

羨ましぃ〜❤

本場の職人さんが日本でベーカリー経営するのはとても興味深いですね。 また、彼の動画見たいです。

昨年末散歩の途中で見つけたお店が出てきて驚いた。 クロワッサン、本当に美味しいですよ！ 他のパンも幾つか買いましたが、全部家族に好評でした！

見てるだけでワクワクするパン屋さんですね。日本人の好みを考えて作られてるものもあるのでしょうけど、これは全く日本に寄せずに作っていますというものをあえて買いに行きたいです。また、そんな商品やこだわりを紹介する動画がぜひ見たいです。それにしても美味しそう！

貴方の様な方が優しい日本を作ってるんです。ありがとう。

マニュエルさんがまだ勉強って言ってるのでもう日本どハマりしてるなと思いました。それって日本の職人スピリッツですよ。

ほんと、時間的な点でパン職人ほど大変な仕事はないと思います。その中で工夫をされていることは尊敬に値します！

日本人は米食なのにパン屋さんも好きで自分のお気に入りの店がある人も多いと思う。 だからこそパン屋さんは大変だと思う。 人気なお店は朝から晩まで忙しくて大変だけど、そこそこなお店はつぶれちゃったり。 ぜひともがんばってほしい。

画面のパン🍞とても美味しそうで食べてみたくなります💓 べべちゃんとの会話で気付いたのですが、うなづいて聞いてたのが日本人ぽくて聞き上手で笑っちゃいました。 ユーチューブで見るフランス人の会話は話してる最中に何人も喋るから聞き取りにくくて べべちゃんがどんどん日本人に近づいてるのに 思わず🤣💓💡

べべさんの動画はいつも考えさせられます。単なる感想やイメージの内容ではなく、深く物事を考えている内容だからです。そして、ゲストの人生や生き方も伝わってきます。いくら自分の得意なことであっても、知らない国に来て社会のルールも違う所で仕事を始めるのですから、大変なことは想像できます。マニュエルさんの視線に彼の人生に対する真剣な姿勢が伝わってきます。お二人とも素晴らしい考えや誇りをもって日本で活躍していらっしゃることは嬉しいことです。お二人に幸せがありますように。ありがとう。

素敵な店主がいる素敵なパン屋さん。 いつか行きたいです

インスタグラムで発見してずっと気になっていたパン屋さんのご主人がこちらの動画に出演されていてびっくりしました…Manuelさんのクロワッサンの美しさ、美味しいに違いないと一目でわかります。バゲットも素晴らしい…いつかお店に伺いたいです。 貴重なお話を聞かせてくださって、ManuelさんOreちゃんさんありがとうございます！ ManuelさんとOreちゃんさんが日本のいろんなパン屋さんを訪ねて食べてみる動画など見てみたいです！

純粋にManuel さんのパンを食べに行きたいですね🥺✨❣️

パン屋と言っても、日本とフランスは全然違うんですね。お子様がいらっしゃって、子育てしながら、言語の壁があって、パン作りも日本人に合わせてって凄く努力なさったのだと思います。 本当に素敵なパン🥖🥐🍞屋さん❣️ ご成功する事を願ってます💓近くに行ったら絶対買いたいです💓

今日も素敵な動画を有難うございます。 先日のワイン&タクシー運転手のレオンさんも、とてもパワフルで素敵な方でしたが、 今日も本当に素敵な方ですね(*^^*) 日本に残ってくださる外国人の方は、 日本人のように繊細な心を持っていて、 なおかつ、パワフルな方が多いですね。 日本人の細かい要求に答えられる人でないと、なかなかここまで残れないと思います。 新しい物好きだけど、繊細な神経をもつ日本人に合わせるのは、正直とても大変だと思いますが、マニュエルさんは、フランスの伝統とうまく融合させて、工夫されていらっしゃる。 クロワッサンのオシャレで繊細な仕上がりには、目を奪われました。 本当に美味しそう！！🤗 目黒は近いので、早速行ってみようと思います！

対談の内容も人柄も素敵。後ろに流れる音楽とおしゃべりと落ちつく構成は感心して、流石だなと。

私も仕事でパンを焼いていました パンを作っている時って本当に幸せなんですよね～ 色んなパン屋さんにも行きますがベーカリー le lieu uniqueのような素敵なお店が近所にあったらもっと幸せなのに～！ 全部美味しそう、クロワッサンが特に！

今回も興味深い話が聞けました。 確か…フランスで「パン職人」は国家資格でバケット（フランスパン）の規定がメッチャ厳しいとか。 その規定がクリア出来る技量に先ず感心します。 さて、最近『「餅」…というより求肥（大福などの餅皮）がフランス国内で人気』というネット記事を読みました。 日本でパンが庶民に定着したきっかけの１つ「あんパン」が大福の皮をパンに置き換えたら…という発想から出来た品だから“パンのこだわるフランス”で「求肥が人気」という話に妙に合点した次第です。 合わせて、今回のインタビューで出た『日本のパン屋はパンの種類が多い』話を聞いて…四季の季節感や彩りを求める和菓子屋さんの流れから来ているのでは？と気付かされました。 あと…Bebeちゃん氏に教えて頂いたクロワッサンの評価基準『パリパリ感』が店先の画像で明らかだったから「Manuel氏のパンは美味い！」と食べずして納得がいきます。 東京近郊なら速攻買いに行くのに…（ｼﾞｭﾙ

Thank you so much for doing this interview!!! Chef Manuel was my teacher at Le Cordon Bleu Japan. He was very genuine with very high level of professionalism. Hearing him speaking French brought me back to the time in the classroom. Thank you again for making my day❤️! All the best to both of you. Stay safe 😊.

オレちゃんの動画を見ると、いつもほんとうにしあわせな気持ちになります。 Manuel さんも俳優さんみたいに素敵な方！♡ またお二人のコラボが見たいです！ Manuel さんのお店もおしゃれで素敵だしパンもとってもおいしそうだし、買いに行きたいなあ！！！

本場の人が日本人に寄せて作ってくれたパンとか興味しかないw 近場にそんな所があるなら是非食べてみたかったなぁ。

パンがとても美味しいそうで食べたいです。Manuelさん素敵な人ですね。 日本人に合わせたパンもいいけど、フランスで食べてるのも食べてみたいです。

フランス製法と日本のハイブリットパン素敵だと思う。片方だけでは辿り着けない作品が出来そうでワクワクする😃

素敵なお店！ 作っている所が見えるから初めてでも入りやすそうだし、並んでいるパンも美しくて、食べてみたくなりますね。😄 異なる文化を受け入れながら創意工夫を楽しむManuelさんの姿はとても魅力的です。

フランスのパンを限定で焼いても、お客さんに喜ばれると思います。オレちゃんが日本の文化を知って新たな発見をする様に、フランスの文化に触れる機会を日本に住んでいるフランスの人達に造って頂けたら有り難いです。

@Marhava2023

2 жыл бұрын

同感。なぜそのパンが飽きられもせず、長くフランス人に愛されているのか、知りたい。フランス人が旨いというなら、日本人が食べても旨い筈だ。

@mitsuki_sazyou

2 жыл бұрын

小麦の質が違うし、湿度の問題もあるから難しいんですよ。 アメリカのパンが柔らかしっとり系（ディナーロールに代表されるロールパンやハンバーガーのバンズがその例）で日本もそれに近いのは小麦の質が近いからです。日本で一般流通している北米や国産の小麦粉はハード系のパンには不向きとされています。これは品種の関係もありますが、土壌によるところが大きい。 また硬水はハード系のパンに、軟水はソフト系のパンに向いています。 だから日本で本格的なフランスパンを作るなら、フランスの小麦とフランスの水が必要になり、コストがあがります。 加えて白人系の人種と日本人では唾液の分泌量が違うので、ハード系に対する感じ方も違います。 食は水と土壌と気候に敬意を払わないと、難しいのです。

@Marhava2023

2 жыл бұрын

@@mitsuki_sazyou 様 つまり身土不二ということだね。

@user-zl1pr2bx6s

2 жыл бұрын

@@mitsuki_sazyou 本格的なとか言ってないんですけどね(笑)フランス出身の職人さんに、日本でフランスに近いパンを焼いて頂いて、その違いを感じて頂ければいいだけなんですけど？美味しんぼの読者さんか何かですかね？(笑)

@fujisakiranka

2 жыл бұрын

@@user-zl1pr2bx6s その「日本でフランスっぽい」が難しいっていう話だと思いますが……。 そんな言い返し方をするような内容では無いですよね？ 簡単に言うけど、簡単じゃないんだよって意味だと思います。

静岡県浜松市に来日３０年近くのフランス人の方がやられているアボンドンスというケーキ屋さんがあります。そこは浜松市の観光ガイドにも乗る地元の名物になっています。

お店がおしゃれです。パンもすごくおいしそうです。料理を見た目で判断するなという人はいるけど、プロは「食べてもらえるくらい、美しい料理」を作れないとだめだと思いました。 どのパンも素晴らしいです。

長時間労働に異言語の国へ来て居住まいされる努力に感嘆しますお元気に。

その土地の美味しいパン屋さんを巡る旅。パン旅。某テレビ局でやっていてほのぼのしました。それを、２人にフランス人の視点で🇫🇷やってほしいです。まずは関東近辺から、全国制覇とか。

素敵な動画でした。フランスから来た方が日本を好きと言ってくれるだけで、こちらも幸せ。そして、パン屋さんで成功していることも幸せな気持ちになりました。オレちゃんのインタビューも素晴らしい。相手の良さを引き出してると思いました。魅力的なパンの映像も良かった。こんな風に日本で努力して活躍しているフランス人を、これからも紹介して、応援する動画を期待してます😊

すごく面白いお話でした！働きながら日本語を覚えるのは大変だったんだろうな。 今は外国にいるけど、日本に帰国したらManuelさんのパン屋さんに買いにいきます🥖

私の夫は趣味でパンを焼きますが、全部フランスパンでバゲット、カンパーニュなどの食事パンです。やはり日本の地粉を使うときは性質がみな違うらしく扱いが難しいと言っています。 オレちゃんの、来日して活躍されているフランス人の取材はとても興味深いです。

フランスのアイデンティティを大切にしつつも日本のパン発展に寄与していただいてありがとうございます。美味しいパンが食べられることを誇りに思います。

Manuelさんと一緒にオレちゃんのパン作り体験動画が見てみたいです😌

日本で見かけるさまざまなパンがあるのが当たり前だと思っていたのですが、本場は違うのですね。このチャンネルは、日本に住んでいて当たり前に感じている事が実は結構大事なことなんだと気付かせてくれます。 インスタグラム見てまいりましたが、写真だけでサクサク感が伝わってくるくらい美味しそうでした😍 近くにあったら絶対行っていたのに！ 店内もおしゃれでしたし、本場フランスの技術が使われているパンとなると、一般の方から、こだわる方までさまざまなお客様に愛されそうですね。メロンパン、もし作られる機会がありましたら日本のアイデアをフランスの技術でどうアレンジされるのか作る工程と完成を見てみたいです😄 楽しかったです。ありがとうございました

日本は「軟水」でフランスは「硬水」と水の質が違うのでそれだけで大変そう。 軽井沢の水は日本でも珍しい「硬水」だそうです＾＾

前 KZread で,ある、お店のシュークリームが、美味しいということで食べに行きましたが、二日間商品が売れ切れてました 。 影響力、絶大です。 クロワッサンが、このお店が美味しいと言った、お店に行ってみると、既に人がいっぱいいます。 影響力、絶大です。

努力を忘れず、プラス志向で常に次を考えている。 素晴らしい方ですね。 日本には、労働を美徳と考える向きがあり、真面目に取り組んでいる人は評価されます。 きっと日本で成功すると思います。 あと、メロンパン、あれ考えた人凄いですよね。

日本って本当の意味のリベラル(開放された)な国なんだね。 海外に住むとその貴重さとほのぼのさが 懐かしい。

Great to see my teacher at Le Cordon Bleu Tokyo! Hope travel restrictions will be lifted soon and we can travel to Japan and visit your shop.

郷に入っては郷に従えを徹底していますね。なかなか出来ることじゃないです。すごいですね。

この動画を拝見して一昨日、ル・リュー・ユニークさんに伺いました！どれも美味しそうですごく迷いました😊全部美味しかったです💕 お店もお洒落でした。また行きます！！

ここのお店に是非行ってみます😊！ 「オレちゃんのKZread観て来ましたー」 フランスのパン文化があるからこそ、日本にも美味しいパンがたくさんあるんですよね〜。 パンは大好きなのでいつかはフランスでパンを食べてみたい！コロナが早く落ち着かないかな〜。

お店のホームページを見ました。とても美味しそうなパンがずらりと並んでますね。いつかお店に行きます～。

素敵なパン屋ですね！ パンの焼ける香りが世界一好きです。 私も16年程パン屋で仕事をしていました。今は医療従事者ですが、出来ればまたパンを作る仕事がしたいと思っています。Mnuelさんの職人技を見てみたいです🥐

ここのパン屋さんいつか行ってみたい！

日本を好きでいてくれてありがとうございます。

家から近いので開店された際に足を運びました。作業場がガラス面なのでシェフの方がパンをせっせと作っていて普段見る機会が無いのでわくわくしました！（笑）もちろんパンも全部おいしくてクロワッサンはもちろんの事、個人的に食パンが本当においしかったです！あとは、季節限定のクロワッサンももちろんおいしいです・・・もう一度パンプキンのクロワッサン焼いてほしいな～～～～！！！いつもお世話になっております。（笑）

北海道の小麦褒めてくれた✨ 美味しそうなパン、食べてみたいなぁ

パン屋さんっていろんなパンがいっぱいあると、ついついワクワクしちゃって多くて買いすぎちゃうんだよね😂そして食べ過ぎちゃう💧 でも、美味しいと同じことを何度も繰り返してしまう、、、w

日本人の大好きな本格的街のパン屋さんの、堅実で夢のある御話し動画。目で見ていても楽しくなるね。

興味深い動画でした。 14年間、日本で暮らし、働いているフランス人のマニュエルさんの、日本についての感想が、やはり、興味深かった。

Bebeちゃん。また素敵なフランス人を紹介してくれて有難う。

素敵なパン職人さんですね（　＾ω＾）・・・渋いわぁ チェリストの故フルニエさんに似てるような・・・この方も親日家でしたね

Everything looks very good!!

私はとにかく安くて、体に悪くなくて(体に善くて元気になって)、食事として食べられるパンが好き。 欲を言えば、車の中で食べてもこぼれにくいパンだと、尚更嬉しい。実はどこにもないけど。

地方住みだから気軽には行けないけど、絶対いつか行きたい！！🥺

FB登録しました！って、とても普段遣いできる場所にないけど。 日本好きなフランス人の作ったクロワッサンが、ほんと食べたいです。 東京へ行く機会があれば、お店に行って、色々なパンを買いたいです。 最後に。べべちゃん、いつもありがとう。楽しい興味深い動画、楽しませてもらってます。

すごく素敵な会話で、日本で働き始めて日本を好きになっていただいて嬉しいですけど、その苦労と本音を穏やかに話されてすごく好感持ちました😆目黒のお店探して行きます❗

私は普段はお米を食べていますが、時々無性にパンを食べたくなります。惣菜パンや菓子パンなども買いますが、表面硬めでバリっとして、中はモチッとしたバゲット🥖が大好き。チーズと一緒にいただきます。それにクロワッサン。ダイエット中はだめなんだけど、魅惑の食べ物。ところで時々映るマニュエルさんのパンの美味しそうなこと‼️魔法のようなパンですね。

これ迄拝見していた テンション高めの動画と違い 落ち着いた雰囲気で フランス語(全然分かりませんが😂)とても素敵に響いて心地良かったです 何人かの方が言ってましたが こだわりのフランス魂のパン‼️ も置いてフランスを感じさせて下さい🤗

冷蔵庫で発酵させるオーバーナイト法が発明される前は夜中にパンの仕込みする必要があったんだっけ。 そのうえで、他の飲食店と同じ時間に店を閉める。となると17時間くらいになるのか。

パンを作っているところを見てみたいです。続編を楽しみにしています。めっちゃパンおいしそうです。

これからも、いろんな方々の対談シリーズが見たいですね(⌒⌒)

14年日本に住んでても身振り手振りがフランス人ですね😄私そういう所に目が行ってしまう💦 このシリーズ好きです！日本で働くフランス人、興味深いです。

Super! C'est pas loin de chez moi. J'ai hate de visiter sa boulangerie😍

出てくるパンの写真が全部美味しそう…！

伝統を大切にしつつ時代に合った物へと変化させる事を進化と呼ぶ

すごい努力ですね。感動しました。でも、体だけは大切にしてください。お願いいたします。

manuelさんが選ぶ、日本のパンのベスト10は何かしら？ワーストは？ 他の方の意見にもあるけど、素朴なフランスのパンにも日本人は興味あるかも。どんな風にフランスでは食べるのか？サンドイッチも良さそう！

フランス人が日常でたべてるパンの特集してほしいです🔥きになります！

素敵すぎるパン屋さんです。何処にお店があるのかPRしていただくと、嬉しいです。

@kikorinkiko6624

2 жыл бұрын

べべちゃんのコメントの下に貼ってあるURLをクリックすると、パン屋さんのページに飛べますよ！🤗

ホームページ見て来たけど大葉のベーコンエピが美味しそう!いつか湘南に行ったら買いに行きたいです！

パンすごく美味しそうです。 東京なんですね。買いに行けませんが、食べてみたいと思いました！

I checked the bakery website. Everything looks so good! I would like to try Manuel's baguettes and croissants. Best wishes to you, Manuel, from LA😍 ウェブサイトみました。どれもおいしそうですね。とくにバゲットとクロワッサンを食べてみたです。LAより成功を祈ります😍

日本人って、もとからあったものを改良し突き詰めて新しいものを生み出す人種ですからね。 食もどんどんカスタマイズしていくんですよね。そして新商品とか期間限定とか大好き。 その一方で古典的な王道にも価値を見出すので本場のナントカっていうのも好き。 ハード系大好きなのでサワードゥのパン食べたいなぁ。 武蔵小山ちょっと遠い・・・そちらに行った時にはお店行きたいです。 ところで、フランスでは、ガレットデロワはパン屋さんで売っていますか？　それともお菓子屋さんですか？

自分が、東京に住んでいた時に出会いたかったブーランジェリーですね。 武蔵小山はかつて、通勤の途中にあって、仕事帰りに良く寄りましたが、駅の北側にこんなに遠くまで行った事はないですね。

パン好き🥖には嬉しい❗️ お腹空いてきた。。。🤤

フランス人でないと出せない間合いとか、テクスチャーみたいなオリエンタルなフィーリングを感じたい!食べてみたいな!

美味しそう…！食べに行きたい！✨

めちゃめちゃ美味しそう！！ 今度東京行ったら行ってみます。 Manuelさんに家庭でできるパン作りやアレンジメニューを紹介してもらいたいです。

SNSに載っている写真見てやっぱりフランスの食文化って凄いんだなと圧倒された。

フランスのパンは旨い！キオスクで売ってるパンにも感動したなぁ。

ナント・・・ 良い所やね～w

モエシャンが渋谷やってるパン屋が作っているフランスパンは本当に美味しかった。 粉も水もフランスから持ってきて焼いてる。 あとは神戸のフランスから来たフランス人のパン屋さんのフランスパンも美味しかった。 パンは粉と水と塩だけだから違いはすぐに出るんですよね。

家の近くにあるパン屋さんでびっくりしました！！！！！とっても美味しいパンです😍😍

日本にあわせて、改良するスタイルは、商売を軌道に乗せるためには必要ですよね。でも、日本人に無理に合わせていないけど、おいしいフランスパン（特にクロワッサン）であれば、あえて、食べてみたいですね。　今の（2023年）の、お店や、シェフのその後の話もインタビューしてみてほしいです。

とても興味深い話で、パンも食べてみたくなりました。 私がフランスに行った時、クロワッサンがやっぱり本場で美味しい‼って思いましたよ。

フランスのパンあっての日本のパン屋さんだと思うので、ありがたいと思っております。

ちょっと遠いけど絶対行きます！ 次はパンの紹介と、オレちゃんの食レポをお願いします。

ぜひ食べてみたいけど遠いなぁ。近くに寄ったら行ってみたいです。

美味しいパンを焼く人の顔してる😊🥖🥐

コンビニのパンを一緒に食べて評価して欲しいです！

やっぱり日本では何千年も前から走ってる米と言う先発ランナーが居るから、パンは永遠の後発なんですよね。 だから日本のパン屋さんは永遠に頑張る。

すごく美味しそう。フランスの伝統的なパンも　みんな喜んで買うと思うけど、 確かにそれだけでは難しいのかな。日本は競争も激しいから。　　　 その代り　美味しいと評判になったら　遠くても買いに行きますよね。

おう、あの神戸ロール食ってたにーちゃんか。前回（日本に住んでる外国人、努力せえ！）が良かったから、登録するぜぇ。