Riquísimo 😋 me encantó 👍 muchas gracias por compartir la receta.

@ElPanaJulius

Ай бұрын

Gracias a ti por ver el vídeo 😊

Me encantó. Gracias

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Me alegra mucho Patricia ☺️

Usted si sabe hacer empanadas ❤ estás si son las originales 😋

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Muchas gracias Angeles por tu comentario 😋, te invito a que te suscríbas a mi canal para que no te pierdas los próximos videos.

@deysideysi8877

Ай бұрын

​@@ElPanaJulius PUEDO. COSERLAS. CON. AGUA. ? ESQ. ME. PROIBIERON. CON. GRASA. JEJE. 😊

@ElPanaJulius

Ай бұрын

@deysideysi8877 hola no creo que queden bien cocinandolas en agua, las puedes hacer en la freidora de aire...

@deysideysi8877

Ай бұрын

@@ElPanaJulius MUCHAS. GRASIAS. !!!!

Para que las empanadas queden crocantes y no empapen aceite ,se debe agregar una cucharada sopera de almidón de yuca por cada taza y media de maza de maíz

Gracias por tus recetas muy buenas le quedaron las empanadas❤

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola muchas gracias por tu comentario lo hago con mucho cariño 🤗 y gracias por ver mis videos.

Gracias!

Gracias Panita querido

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias a tí por ver mis videos!!!

Excelente gracias 👌

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias a ti!!!!

Que idea más buena!!!

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias 😊!!!

Gracias, muy acertado

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Muchas gracias a ti!! 👍

¡Genial .... 👍🏻 ... !!!!! Yo las hago con relleno de arroz, carne molida, huevo picado y cilantro, como son las empanadas de los departamentos de Santander, en Colombia, también allá las hacen con pollo o mixtas (pollo y carne de res molida o incluso, a veces, de cerdo) ... Nunca se me había ocurrido con chorizo, también sería bueno experimentar rellenarlas con chorizo y queso .... 🤔🤔🤔 .... Luego hago el guacamole al estilo mexicano como aderezo a las empanadas. Un gran saludo colombiano, desde Manizales, Caldas, Colombia, de un pamplones (Pamplona), Norte de Santander, Colombia y ¡La buena parce!!!!! .... 🇨🇴 ... 👍🏻

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Dimitri, si yo las he probado como tú dices y son excelentes, muchas gracias por tu comentario!!!!

Hola 👍 gracias por estos consejos 🤗🙏

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Muchas gracias a ti por ver mis videos 😃

Se me hizo agua la boca 💋

Gracias ♥️😘👌

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias a tí por comentar y ver mis vídeos 😃

Claro que me gustoool

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Muchas gracias Raquel hago todos mis videos con mucho cariño para ustedes!!!

Me encanto!!!ahira voy a practicar y te cuento❤❤❤Gracias

@ElPanaJulius

5 ай бұрын

Hola muchas gracias por tu comentario 😁

Ame el videoooo

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Muchas gracias Lorena ☺️

Pana Julius logré preparar esas empanadas, las hice en la freidora de aire... Quedaron fabulosas... Graciass por este vídeo que ha sido bien detallado. 🤗👏

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Gracias por compartir tú experiencia.

@linavasquez3054

2 жыл бұрын

Cómo lo hiciste?

Grasias

@diegocastrejonaparisioacat7201

2 жыл бұрын

Ola

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola

Bua, se termino pasar hambre.

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

💪😁

Si claro y después se rellena la arepa. De carne o pollo o lo que sea Deliciosas

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Así es amiga!

Que bien rescatar la molienda, esas empanadas quedan mejor que con harinas industrializadas....le falta ají y una coca cola bien fría....gracias por sus explicaciones....

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Si estas empanadas son muy ricas, y sii totalmente falta un buen ají y gaseosa 😋

Buenas noches. Se ven deliciosas amigo.las hice amigo y se me rajo la masa cuando preparé las empanadas. Que abre hecho mal amigo.

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola Julio, gracias por tu comentario, bueno trata hacer un buen amasado y que no te quede muy reseca la masa, también intenta colocando un poquito de fecula de maíz.

saludos gracias por compartir estas ricas enpanada pero este maiz se consige aqui en RD waoo pero no tengo esta maquina puedo aserlo en la licuadora

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola Perla, muchas gracias por tu comentario 🤗 si estás empanadas quedan muy ricas, bueno en licuadora nunca lo he intentado, pero en procesador o pica todo una vez lo intente no queda igual pero es una opción.... Saludos y gracias por ver mis videos 😀

@perlamariel8293

3 жыл бұрын

@@ElPanaJulius de todos modo gracias👍

Esas son las enpanadas colombianas

Nueva suscritora, que delicia de empanadas una pregunta que marca es el molino gracias

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Luz muchas gracias por tu suscripción y el apoyo, este molino es Marca Victoria, pero en el mercado existen muchas marcas buenas como por ejemplo los Corona!! Saludos.

Felicitaciones, gracias porque aclaraste mi duda sobre si luego de molido el maiz, se agregaba agua a la mezcla para amasar. Gracias, gracias, gracias.

@ElPanaJulius

3 ай бұрын

Gracias a ti por tu comentario y ver el vídeo 😊

Joder. Si sabes

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias

Hola julius que buena receta😋. Julius si no se tiene molino se puede licuar el maíz?

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Rossanaa, gracias por tu comentario! Pues si se puede con licuadora pero es un poco tedioso el proceso mejor que la licuadora puede ser un procesador de alimentos... Un gran abrazo..

@rossanaajaraba1923

Жыл бұрын

@@ElPanaJulius Gracias Gracias por contestar 🙏

Cuanto tiempo las dejas freír x cada lado se ven deliciosas

@ElPanaJulius

10 ай бұрын

Hola hasta que doren, entre 3 y 5 minutos, pero depende de cada cocina....!!! Gracias

La fritura no es de sartencito. La crocancia se obtiene con fritura profunda a fuego medio alto. En la freidora y en el horno JAMÁS quedan ni brillantes, ni crocantes. Si no les gustan fritas, pues no coma empanadas-

@lorena9021074

2 жыл бұрын

Gracias eso mismo digo yo..El otro día un español hizo empanadas venezolanas al horno y yo le dije acaso a ti te gustaria que dieran una receta de tortilla española con la papa hervida?

@fredyayola9887

Жыл бұрын

​@@lorena9021074Lorena eres una Crack

@luznieto6751

8 ай бұрын

Yo la verdad no sé de q parte es el señor porque en mi vida había visto hacer empanadas así con ese guiso 😢

Pana Julius, muchas gracias por la receta, voy a probarla. Una pregunta ¿Esta masa que haces para las empanadas sirve para hacer los tamales vallunos? Gracias por la respuesta.

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola gracias por tu comentario, si es posible hacer los tamales con esta masa y quedan muy ricos 😬! Te invito a que te suscribas al canal para que no te pierdas los nuevos videos 👍

@estudiantepractico3843

3 жыл бұрын

@@ElPanaJulius Muchas gracias Julius, ya me suscribí y estaré atenta con estas recetas tan deliciosas.

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

@@estudiantepractico3843 muchas gracias por tu apoyo!

@marylucando6218

2 жыл бұрын

👍

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

👍

Oiga gente dejen de criticar hay Miles de recetas

una masa perfecta debe cumplir 3 requisitos, apárte de tener un buen sabor. 1 que no quede entrampada de grasa 2 que sean crocantes y no blanditas 3 Al enfriarse no quede cauchada o dura.

@elizaherrecorrea948

Жыл бұрын

Y como hago para que me quede una buena masa

@danielaburgo3590

Жыл бұрын

Yo también quiero saber

Hola pana julius Como adobo la masa de maiz peto? Gracias x su j receta Bendiciones

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Martha gracias por escribirme, con respecto a cómo adobar realmente yo solo coloco sal, y ya con el relleno que coloques terminas de dar el sabor que buscas, un gran abrazo 😊y bendiciones para ti también 🙏

Hola una preguntita disculpe que clase de maiz es porque yo cueso maiz pero le pongo cal para que suelte el pelleguito y saluditos de grand rapids Michigan

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Zoila espero estés bien, bueno está maíz en particular se le dice maíz trillado o picado aquí en Colombia, no es el mismo que se le pone cal a ese maíz en Venezuela se le dice maíz pelado y creo que es el mismo que tú dices. Gracias por favor escribirme.

Gracias por su receta, saludos y bendiciones,una pregunta cuánto cuesta un molino en soles x soy del Perú.

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Adolfo gracias por tu comentario, en MercadoLibre Perú se pueden encontrar en 200 soles aproximadamente. Aquí te dejo un link donde están vendiendo uno. articulo.mercadolibre.com.pe/MPE-441588354-molino-para-granos-hierro-fundido-victoria-cafe-maiz-y-demas-_JM.

Epa pana, me dijeron de un negocio de empanadas donde segun que usan mitad harina de arepa combinada con otra mitad de masa de maiz como la masa de este video, 🤔, bueno pana gracias. Se ven ricas las empanaditas. 😂

@ElPanaJulius

10 ай бұрын

Épale chamo, gracias por el dato habría que probar esas empanadas.. un saludo!!!!!

Con el maíz blanco se puede también?

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Jessy, si claro que puedes, es más últimamente cuando las he hecho ha sido con maíz blanco ya que no he encontrado el amarillo!!! Gracias por tu comentario 😊

Buenas amigo .. muy buen video ... me podrías ayudar en algo .. Porq se me rajan las empanadas si las pongo en un refrigerador al día siguiente se me rajan cuando las voy a freir

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Harold gracias por tu comentario, bueno puedes intentar colocando un poquito de fécula de maíz o Maicena, también antes de congelar hidratar y amasar muy bien la masa para que te quede muy homogénea, trata que cuando armes las empanadas no te queden muy prensadas deja que queden algo holgadas. Inténtalo y me cuentas. Saludos

Buenas tardes Pana Julius, como se deben freir en la freidora de aire?

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Lina y gracias por comentar, bueno puedes hacerlo de dos maneras, una es cubrir las empanadas con un poquito de aceite puedes usar un atomizador, y la otra es congelar las empanadas y llevarla a la freidora bien caliente.

@linavasquez3054

2 жыл бұрын

@@ElPanaJulius muchas gracias por responder a mi pregunta. Feliz noche!

Hola quiero saber porfa que echarle a la masa para que no qden empapadas de aceite.. gracias

@ElPanaJulius

9 ай бұрын

Puedes probar con un poquito de fécula de maíz, y el aceite muy caliente, pero la verdad es que estás empanadas absorben aceite.

Hola y si quiero cocinar el maíz en la olla presión, cuánto tiempo lo debo dejar?

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Liliana, la verdad nunca lo he intentado pero yo te recomiendo que vayas haciendo pruebas y primero lo dejes 10 minutos y si tú vez que le falta le vas dando 5 minutos más y así hasta lograrlo. Muchas gracias por tu comentario.

Hola cuanto arroz alberja carne se va para 100 empanadas

así se hacen las empanadas tradicionales de Colombia en Colombia es tradicional hacer empanadas así son mis empanadas favoritas las empanadas colombianas acá las hacen con maíz amarillo recién molido Colombia es mi país una pregunta tu eres colombiano

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Totalmente de acuerdo contigo, gracias por tu comentario.

Buenos días tengo una pregunta, el maiz después de cocido se lava? Es para hacer empanadas o no se lava

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Henry, no hace falta lavar el maíz después de cocido, antes si lo deberías hacer para retirar cualquier sucio que tenga. Gracias por escribir.

La masa se puede amasar con un poquito de vinagre blanco para q qede crujiente

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Graciasss por el dato lo voy a probar así... 👍

En mi pais le decimos empanadas de Maiz y solo la rellenamos con carne molida.

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Gracias!

Hola,cuanto tiempo se deja el maíz cocinando?

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Iván, aproximadamente 45 minutos... Saludos

Hola me podrías ayudar con una duda yo hago esas empanaditas para vender pero se me rompe mucho la masa como que se me gretea

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola Mayerlin, trata de hidratar con suficiente agua pero no al punto que no puedas darle forma, adicionalmente la masa no debería quedar muy delgada, el maíz cuando lo cocines trata que no quede muy blandito, y creo que te ayudará que la ponga a freír una vez la tengas armada, y no dejarla afuera mucho tiempo porque se te puede resecar y romper, o al menos si tienes muchas por qué las haces para vender taparlas con un plástico. Me cuentas como te va.

Amigo pero lleva harina pan también o solo el maiz

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Amigo solo maíz molido, muchas gracias por tu comentario!!

Buenas tardes Julius,podría contestarme unas dudas, es que yo hice la masa con maiz pero lo deje en remojo de un día para otro lo cociné con color y luego lo molí en un molino manual marca Corona a la masa le agregué sal y mantequilla e hice las empanadas pero al.fritarlas fue el terror empezaron a salpicar aceite por todo lado tuve que apagar el fogón y no pude hacerlas ellas explotan y salta aceite por todo lado parece haciendo maiz pira jiji entonces revuxe la masa y ella queda bien lisa pero le quedan algunos pedacitos muy chiquitos de maíz y creo q eso las hace explotar...me ayuda por favor que puedo hacer para que no me pase eso..le agradezco de antemano,saludos

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola Angélica espero te encuentres muy bien, es posible que el maíz que usaste no sea el adecuado, debes asegurarte de utilizar maíz peto o maíz trillado, pero que no sea maíz pira. Ese procedimiento que sigues tu yo lo hacía antes, pero luego me di cuenta que si no lo dejo remojando por un día , la masa me queda igual por eso ya no lo hago así, también te recomiendo que lo intentes sin el color a ver cómo te va. Espero te sirva de algo estos consejos Saludos Angie.

@angelicarestrepor

3 жыл бұрын

@@ElPanaJulius gracias julios! Yo no use maiz pira jiji solo lo usé como ejemplo...el maiz que compre es un maíz blanco partido que se puede hacer mazamorra supongo que es el mismo maiz peto...yo lo dejo remojando toda una noche y una mañana de día siguiente luego en la tarde lo.cocino y lo dejo muchas horas cuando ya esté frío lo saco de la olla y lo.muelo...pero no sé por q no me sirven para empanadas para arepas si por q las hago asadas entonces no explotan pero aveces se escucha que totea uno que otro pedacito de maiz ,pero fritarlas imposible :'(

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola Angélica muchas gracias por compartir tú experiencia, bueno intenta pasándolo por el molino dos veces para que quede suave y sin muchos grumos. Me cuentas a ver...,👍

@angelicarestrepor

3 жыл бұрын

@@ElPanaJulius buenísima idea lo haré 🙏🙏mil gracias,abrazos

@hildajuliog

2 жыл бұрын

La razón de que explotarán fue que le agregaste la mantequilla y para las empanadas no llega mantequilla.

Se puede usar maíz blanco y aplicarle color? Eso cambiaría la consistencia?

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola si yo he usado maíz amarillo últimamente y quedan muy parecidas.

@consuelopereznova4489

Жыл бұрын

Las empanadas de harina de maíz no son iguales de ricas a las de maíz molido, como se nota que no las ha probado

Buenas cuanto tiempo se deja cocinar el maíz, gracias

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Martha, entre 35 y 40 minutos. Gracias por tu comentario!!!

@marthalilianalopez910

Жыл бұрын

@@ElPanaJulius muchas gracias por responder y por la receta se ven deliciosas y la forma como explica ,Dios lo bendiga.

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

@@marthalilianalopez910 amén y muchas gracias.

Hola ,,,ese maíz se puede dejar remojando la noche anterior ?

@ElPanaJulius

5 ай бұрын

Hola Luna, si lo puedes dejar toda la noche....👍

@lunaroja3472

5 ай бұрын

@@ElPanaJulius mil gracias!!!

@lunaroja3472

5 ай бұрын

​@@ElPanaJulius como por ahí he escuchado que se cocina el maíz trillado dos horas

@ElPanaJulius

5 ай бұрын

Yo remojo el maíz y luego lo cocino por una hora máximo.

Julius como estás? Consegui hacerlas está vez pase la masa dos veces por el molino...pero ahora no pude dejarlas de ese color amarillo les coloque color pero quedaron Rojas no amarillas 🤦que será? Y lo otro es que se me abrieron al fritarlas y no sé qué hacer para que no pase eso y también se llenan de bastante aceite, si me puedes dar unos tips te agradezco.

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola Angélica gracias por escribir, usaste maíz amarillo o blanco? Si usaste amarillo no te debió hacer falta colocarle color, con respecto al tema qué se abrieron, trata de amasar muy bien y no dejar la masa muy suave pero tampoco muy dura debe ser un termino intermedio, tampoco dejar la masa muy delgada tal vez por eso se abrieron y se llenaron de aceite por dentro y quedaron grasosas.

@angelicarestrepor

3 жыл бұрын

@@ElPanaJulius Hola,use maíz blanco,y si las dejé bien delgadas 🤦 quedan terrible de grasosas y se abren ...y la masa quedó bastante pegajosa al pasarla 2 veces por el molino 😕

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

@Brigida Leonor Piñeres Donado gracias por ese dato 😃lo voy a tomar en cuenta para las próximas preparaciones.

@cindypaolaperezcordoba7458

3 жыл бұрын

@Brigida Leonor Piñeres Donado hola una pregunta en que momento agregas el almidón y para que se le echa gracias

Hola, donde consigo ese maíz? gracias

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola Dora, gracias por tu comentario, bueno no sé vives en Colombia, aquí lo consigues en todos los supermercados los encuentras como maíz trillado. Avísame como te va con la preparación.

@DoraZBPTY

3 жыл бұрын

@@ElPanaJulius no vivo en Colómbia 😬

@nellyapraez77

2 жыл бұрын

Que Ricas con cafe🤔

Hola mi querido Pana: Preparé las empanadas, me quedaron riquísimas, super crocantes, pero absorbieron demasiada grasa, aun después de dejarlas reposar. Que me recomienda debo hacer para evitar tanta absorción de grasa? Quedo atenta a sus sugerencias. De antemano mil y mil gracias

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola Brenda, si esas empanadas son muy ricas pero lamentablemente absorven mucho aceite, lo idea es hacerlas con el aceite muy caliente y al sacarlas dejarlas en papel absorvente. Muchas gracias por tu comentario ☺️

@brendabarbaran9241

Жыл бұрын

@@ElPanaJulius Gracias por responderme

@isauraberti9303

9 ай бұрын

Síi un buen sartén 🍳 que tenga buen fondo

@eduarmonsalve-yj8es

8 ай бұрын

​@@ElPanaJulius una pregunta cuando se cocina el maíz y se retira toca dejarse enfriar al aire o se le puede echar agua fría gracias

Buenos días mi pana Julius mira para preguntarle qué hago para que las empanadas me queden tostadas o crujiente pues tengo una fritanga y resulta recién hechas son tostadas osea mientras están calientes pero si las meto al vitrina se hablan Muchas gracias por su ayuda

@ElPanaJulius

3 жыл бұрын

Hola mi pana Elizabeth, gracias por escribir, bueno eso que indicas es un mal muy común entre todos los emprendedores que venden sus ricas empanadas, el tema es que por muy bien hechas que estén las empanadas, cuando se llevan a la vitrina pierden lo crocante, esto ocurre ya que muchas vitrinas no tienen ventilación y por el mismo calor que emiten las empanadas la humedad se concentra dentro de la vitrina lo que afecta la crocancia de las empanadas, otra cosa es que si estás vitrinas no mantienen calor las empanadas se enfrían. En el mercado venden unas vitrinas con ventilación y que se les puede ajustar la temperatura, esas son las ideales para mantener por más tiempo la crocancia de las empanadas, el tema es que son un poco caras. 🙃

@IKARUSBLOODYWINGS

2 жыл бұрын

Echale un par de cucharadas de aceite a tu masa, eso hace que queden crocantes. Un abrazo. Y gracias al pana Julius por la receta!!

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias por tu consejo también lo voy a probar así.

@coraimadesedas8688

2 жыл бұрын

Yo cuando cocino el maíz, lo voy vigilando que este suave pero no tanto. Luego le agrego mantequilla, hasta que la masa me quede bastante firme, le agrego sal mientras la amaso. Y le agrego el relleno. Si quedan bien crujientes. Prefiero usar mantequilla y no aceite porque me ha pasado que tienen a dañarse más rápido.

@elizabethcalderon8334

2 жыл бұрын

@@coraimadesedas8688 muchas gracias por tu consejo Dios te bendiga

Muy bien video, me encantó. Fue de mucha utilidad. Tengo una pregunta, ¿Cuántas empanadas me pueden salir al preparar la masa con un kilo de maíz? Espero su respuesta, saludos.

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola estimado Eliécer, en mi caso y para el tamaño que las hice salieron unas 18 empanadas aproximadamente, gracias por tú comentario y te agradezco el apoyo de tu suscripción.

@eliecereduardoflorezhenao506

2 жыл бұрын

@@ElPanaJulius listo, ya cuentas con mi suscripción. Esperó aprender mucho y seguir desarrollando mis habilidades en su canal.

@eliecereduardoflorezhenao506

2 жыл бұрын

Otra pregunta, eh estado escuchando varios comentarios sobre la preparación de la masa, muchos dicen que queda quebradiza, ¿Que me recomendarías adicionarle a la masa en ese caso y que cantidad sería? Muchísimas gracias por su respuesta.

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias?

@eliecereduardoflorezhenao506

2 жыл бұрын

@@ElPanaJulius si, gracias de agradecimiento.

Holaaa podría llevar el maiz una vez cocinado a la licuadora ? 😔😬 Gracias

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Holaaa Dina, bueno te cuento que una vez lo intenté y nos me salió muy bien, ya que me costó que todos los granos se molineran bien, tal vez inténtalo colocando pequeñas porciones en la licuadora. Me cuentas si lo haces.

@dinamarcelarenfigo6546

2 жыл бұрын

@@ElPanaJulius lo intentaré a ver cómo sale ,gracias , también estamos vendiendo y no logramos conseguir un proveedor de masa bueno , siempre pasa algo mal con la masa y son perdidas y el producto no queda del todo bien ,gracias ........

Con cuántos gramos se hace una empanada

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola amigo Rodrigo, la verdad no pese la masa, lo tendré en cuenta para la próxima... Saludos

@rodrigorodriguez1173

Жыл бұрын

Ok muchas gracias mi amigo

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Con gusto!!

Me cuesta el temple del maíz cocido usted dijo que 40 minutos?

Cunatoa empanadas piefo sacar de 1 libra de maiz

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Bayron gracias por escribir, todo va a depender del tamaño que hagas las empanadas, tal vez entre 12 y 16 empanadas puedas sacar, pero como te digo va a depender del tamaño que las hagas.

Cuando preparo el maíz blanco se me pega no se si es porque no se calcular la cantidad de agua . Y cuando las quiero fritar después de congelarlas se me deshacen .

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Micha puedes intentar no cocinar mucho el maíz, no hacerla muy delgada y tal vez si le hechas un poquito de fécula de maíz ó Maizena al amasarla.

@alejasalamanca9858

Жыл бұрын

Tienes que hecharlas congeladas por ningún momento descongerlas y el aceite debe de estar super mega hiper caliente

No es necesario tener buen aceite en la sartén y qu pasa cuando quedan llenas de aceite bendiciones

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola María Barbara, la verdad es que si es mejor hacerlas con buena cantidad de aceite así quedan mejor, pero creo traté de hacerlas como las hacen muchos en sus casa con poco aceite, en referencia al aceite que absorben estas empanadas, estas “chupan” mucho aceite lo mejor es colocarlas en papel absorbente al sacarlas. Gracias por tu comentario que Dios te bendiga siempre.

esta masa si es Colombiana, sin embargo absorbe mucha grasa, es como fritar una arepa, muy rica pero muy grasosa.

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Muchas gracias por tu comentario y consejo!!! Un gran abrazo!

He visto que a la masa le echan zumo de limón para dajarla más crocante y aceite para ir suavizando la masa.

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Muchas gracias por el dato, lo probaré!!! Saludos

@yenierandreaisazaecheverri8271

Ай бұрын

Yo le agregue zumo de limón quedan crocantes pero muy grasosas 😭

@ElPanaJulius

Ай бұрын

☹️

Cuanto tiempo se cocina el maíz? Por que nadie dice eso?

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Erika espero que estés bien, el tiempo aproximado de cocción es de 45 minutos, lo puedes ver en el minuto 1:32 del vídeo 😊 igualmente muchas gracias por tu comentario y espero que me cuentes como te quedaron cuando las hagas. Saludos.

@erikapatriciacorreademende1388

2 жыл бұрын

@@ElPanaJulius gracias!

@francyosorio8098

2 жыл бұрын

Gracias por tus recetas, se cuentan los 45 minutos a partir que empice a hervir el agua?.

Que tipo de maíz es ese?

@ElPanaJulius

Жыл бұрын

Hola en Colombia se conoce como maíz trillado!!¡

@sandraheredia5149

Жыл бұрын

@@ElPanaJulius Ahí, yo estoy en la República Dominicana y no sé cuál es ese maíz. Quiero hacer esas empanadas. Es una lástima.

Emp

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

😋

Cuénteme:¿No le quedaron chupadoras de grasa?

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola Diego, si las metes con el aceite bien caliente no van a absorve tanto aceite, claro, estás empanadas no son nada light, lo que debes hacer luego de retirarlas es colocarlas en papel absorvente. Otra cosa que puedes hacer es cocinarlas en el airfryer ó en el horno. Gracias por tu comentario y te agradezco el apoyo suscribiendote en el canal.

Que maíz es estoy confundida

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Hola, aquí en Colombia al maíz que use se le llama maíz trillado. , Saludos

Empanadas para cocineros sufridores. Existen en América Latina excelentes harinas de maíz, ya cruda o artesanal o PRECOCIDA, de color blanco y amarillo. No es lo mismo la una y la otra. La cruda necesita cocinarse al fuego revolviendo hasta espesar. La precocida solo se hidrata con agua al clima o tibia. Si usted es un masoquista desocupado y con ganas de despertar compasión por lo complicado y largo el proceso. Soy cocinera profesional y no hago cosas feas. Las empanaditas con las harinas de maíz que se encuentran en el mercado son excelentes. No ve diferencia entre las hechas al estilo de las tatarabuelas del siglo antepasado.

@nataliatrujillo540

2 ай бұрын

Quedan horribles con harina precocida. Mil veces mejor hacerlas con maíz, el que diga lo contrario no sabe lo que es una buena empanada.

Las recetas de empanadas del siglo XVIII. 1) No es necesario ni remojar, ni cocinar maíz ni moler ni nada. Existen excelentes harinas de maíz amarillo o blanco. Se llaman, HARINA DE MAÍZ PRECOCIDA o harina pan, doña arepa, etc. La otra harina de maíz es la harina cruda o artesanal con que se preparan tamales, amasijos, panes, etc. La precocida solo se hidrata con agua al clima o caliente, sal al gusto y se une hasta dejar suave. La HARINA DE MAÍZ CRUDA requiere cocinarla con agua en la estufa revolviendo hasta obtener la masa maleable. No es necesidad de pintar la masa. Existen empanadas blancas y amarillas. Para armarlas es refáciL: arme bolas según su gusto, ponga en medio de un pedazo de plástico ligeramente untado de aceite, presione y obtenga un redondel delgado, delgado pero que no se rompa. Ponga la cucharadita de relleno en la mitad, levante con el plástico, doble, una los bordes y haga su repulgue. NO NECESITA NI RODILLO NI POCILLO NI MOLDE para armarlas. La fritura es profunda a fuego medio alto, controlándolo. Cuando doren y se sientan firmes, doradas ligeramente y crujientes, se escurren con una espumadera y se terminan de escurrir en toallas de papel de cocina. Son perfectas. NO COMAN CUENTO. FACILITEN SU VIDA. Estamos en el siglo XXI para estar moliendo maíz . La esclavitud se abolió hace marras. ¡Qué complique!

@ElPanaJulius

2 жыл бұрын

Gracias por tu comentario, sin embargo te digo que soy de Venezuela "de dónde es la harina pan" y vivo desde hace muchos años en Colombia de dónde es la harina " doña arepa" por lo que me imagino que debes saber que hacer y comer empanadas y arepas de harina de maíz precocido en estos países es algo del día a día. Se de lo sencillo que es prepararlas, es más te invito a ver mis videos de empanadas de pabellón y de arepas reina pepiada que tengo en mi canal, repito tengo súper claro lo que es hacerlas con harina de maíz precocido, sin embargo por tu comentario me doy cuenta que nunca has probado unas empanadas con maíz recién molido o tal vez unas "arepas peladas" si no sabes que es te sugiero que las busques en Internet. Ya para finalizar, como comentas que eres cocinera Profesional te invito que hagas vídeos de tus preparaciones y nos deleites con tus recetas ya que según lo que indicas te deben quedar muy buenas.

@estrellacocina

2 жыл бұрын

Los vídeos son para gente como vos que gusta de hablar más de la cuenta. Para mí estos videítos son diversión con las barrabasadas que publican y las bendiciones de los que comentan sin saber comer ni cocinar. Sábados Infelices. Mato el tiempo pero tampoco como para ponerme a cocinar y a moler maíz. No necesito enseñar porque el coco no les da. Pero tampoco es para que chorreen tanta baba. Las comía de maíz molido a muñeca cuando no habían abolido la esclavitud y el tiempo sobraba pa' los desocupaos.