Ciao a tutti voi amici!
Oggi porto nel canale la video ricetta della mia Focaccia con peperoni nell'impasto sottile e croccante, super buona meglio che dal panettiere!
Per preparare questa focaccia avrete bisogno poco più di 2 ore, di pochissimo lievito e non dovrete neppure impastare!
Pensate che meraviglia preparare questa fantastica focaccia sottile, sfiziosissima e bella anche da vedere.
Son certa che stupirete tutti , perché vi assicuro che il risultato è talmente perfetto che faticheranno a credere che l'avete fatta voi in poco tempo!!!
Per quanto riguarda la farcitura, io vi ho fatto la mia proposta utilizzando il peperone, ma questa focaccia è perfetta con mille altri ingredienti, come ad esempio le zucchine, le melanzane, le olive, le cipolle(forse quella di cipolle è la migliore), oppure potete scegliere di non farcirla e gustarla anche senza ripieno!
Un'altra idea per questa focaccia è quella di trasformarla in una pizza sottile e croccante!
Se vi piace questo contenuto potrei considerare l'idea di realizzare una bella pizza in teglia sottile e croccante, anzi se vi va di vedere la versione pizza, fatemelo sapere nei commenti :)
Ma ora bando alle ciance e passiamo alle dosi:
Ingredienti:
200 g di latte leggermente riscaldato
200 g di acqua leggermente riscaldata
3/4 g di lievito di birra secco (se invece utilizzate il lievito di birra fresco circa 8/10 g)
1 cucchiaino di zucchero
500 g di farina tipo "0"
2 cucchiai di olio evo da utilizzare all'interno dell'impasto + q.b. per oliare la teglia, le mani e la superficie della focaccia
semola rimacinata(o farina di riso) per infarinare il piano
13 g di sale fino
Per il ripieno:
1 peperone rosso
un pizzico di sale
un filo d'olio
Momenti da tenere a mente
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1 riposo 15/20 minuti
1 pieghe semplici all'interno della ciotola
1° lievitazione 1 ora
2 inserire il ripieno e richiudere l'impasto facendo delle semplici pieghe
2° lievitazione in teglia 1 ora
Cottura: Forno preriscaldato a 180° per 30/35 minuti
La focaccia dovrà risultare dorata sopra e sotto
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