Ennen kuin kaupat aloittivat ylijäämäruuan lahjoittamista hyväntekeväisyys järjestöille oli kauppojen roskikset täynnä hyvää elintarviketta talvisin suoraan paistinpannulle laitettavaksi ja syötäväksi.
Osaltaan elintarvikkeiden järjettömään haaskauksen lopettamiseen vaikutti -60% alennusmyynti joka mahdollisti elintarvikkeen ostamisen kaupoista viimeisten aukiolotuntien aikana joka on laajalle levinnyt tapa Suomalaisissa päivittäistarvike myymölöissä. Mutta tilanne oli toisenlainen vielä vuonna 2014.