IL TIMBALLO - RICETTA DELLA NONNA MARIA
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1 UOVO
1 egg
100 GR DI FARINA
100 gr of flour
SALE E OLIO
salt and oil
MEZZO KG DI PASTA
1/2 kg of pasta
700GR DI PASSATA
700gr of tomato sauce
OLIO
oil
MORTADELLA
mortadella
SALAME
salami
1/2 KG DI TRITO DI MANZO
1/2 KG minced beef
PECORINO, PARMIGIANO
Pecorino and Parmesan
FARINA
flour
PREZZEMOLO, AGLIO, LIMONE GRATUGGIATO
parsley, garlic, grated lemon
MOZZARELLA DI BUFALA
buffalo mozzarella
NOCE MOSCATA, PEPE
nutmeg, pepper
SALE
salt
1 UOVO
1 egg
BURRO
butter
4 FETTE DI PANCARRÉ NEL LATTE
4 slices of bread in milk
4 UOVA SODE
4 boiled eggs
3 UOVA FRESCHE
3 eggs
CIPOLLA
onion
Пікірлер: 591
Premettendo che sono pugliese vone te, anzi della stessa provincia di FOGGIA, ricordo molto bene questa magnifica preparazione delle grandi occasioni, ma anche delle scampagnate con amici e parenti la domenica....BRAVISSIMA a riproporre questa colonna della nostra cucina tipica "di una volta"! Però, una volta,questo piatto così ricco lo si faceva ogni tanto .. negli altri giorni.......cucina povera, semplicissima e....SALUTARE!!!! UN abbraccio cara Sig.ra Maria. A presto rivederti sempre gioiosa , volenterosa e frizzante.
La ricetta più squisita che ha fatto la nonna finora... Uno spettacolo... E voi stupendi come sempre😍
Siete unici .Nonna Maria sei la nonna d 'Italia .....Grazie!
È stupendo seguire una ricetta e ascoltare i racconti delle tradizioni...stupendo!!
Grazie nonna Maria x tutto l'amore che ci trasmetti,bravissima come sempre.Bacioni a nonno Sabatino,Alberto e Federica!!!!!!!!
BRAVISSIME! SONO DA ROMANIA ,E MI FA TANTO PIACERE DI GUARDAVI!
WoW... sono a bocca aperta, sono rimasta senza parole con tutto quel ben di dio che c’è dentro. Spettacolare!
Bonjour ma petite nona encore une fois bravo pour la bonne recette gros bisous à toutes la familles 😘👍❤❤❤
Grazie nonna Maria anche alla tua bellissima nipote siete simpaticissime e nonna Maria bravissima complimenti in tutto un abbraccio affettuoso ❤❤❤❤❤❤👏👍👏👍👏👏❤❤
Da una Pugliese che ora abita a Roma,mi hai fatto venire l, aquilina in bocca e ricordi d, infanzia che faceva mia nonna Rosa.,.che brava che sei e ti Fede sempre più bella e dolce, voglio il caffè di nonno Sabatino 🥳🥳
Ciao Nona,ciao Federica! Grazie per Tutte ricette!❤️❤️❤️❤️❤️🌹😘😘
Capolavoro assoluto!!! Complimenti💕
Che spettacolo!!! 😋 grazie nonna Maria 😘
Buongiorno nonni! Federica ed Alberto! non vedo l ora che arrivi il momento, di vedere un altro video delle ricette della nonna Maria💛! e più in là, anche il piccolo Ludovico! che partecipa alle riprese dei suoi bisnonni! così importanti nella vita, per i loro insegnamenti, anche per noi, quando la nonna ci racconta la sua gioventù, nel periodo della guerra, quando non avevano niente❤️❤️Bravissimi nonni! e bravissimi anche i nipoti! ❤ ❤
Un grand merci à toi nonna pour cette fantastique recette. Un salut de la France 🇫🇷😀💖
Un capolavoro questo timballo!!complimenti cara nonna gentile e simpatica
Mi mettete sempre di buon umore quando vi vedo, complimenti sempre, grazie per tutto quelloche condividete con noi! Siete stupendi tutti!!!! Da uno a dieci💯❤️
@patriziabertola3544
2 жыл бұрын
SONO NONNA PURE IO.E CONSIDERO TUA NONNA UN AMICA CHE MI RIVELA LE RICETTE DELLA SUA FAMIGLIA. IO HO RICETTE EMILIANO PIEMONTESI. AMO LE RICETTE PUGLIESI
@matildepietrosanti4690
2 жыл бұрын
Nonna Maria sei bravissima
@matildepietrosanti4690
2 жыл бұрын
Sei bravissima nonna Maria
E bello vedervi !!! Auguri x tutti voi che siete una bella famiglia così unita
Tanti, tanti complimenti per tutte le bontà che ci insegnate! Grazie del bacio! Tantissimi auguri per il bimbo in arrivo, segno anche per noi di grande gioia e speranza!
Il tuo pancione è meraviglioso, è una nuova vita che arriva ad allietarci. Baci a tutti voi, una ricetta meravigliosa.... ❤
@Ricettedellenonne
3 жыл бұрын
Elena ♥️
@Elena-iw8sw
3 жыл бұрын
Buongiorno nonna Maria e saluto anche Fede siete fantastici e mi fate compagnia in allegria
@pasquinaraimondo7092
3 жыл бұрын
💙💙💙
Mamma mia che bontà, beati voi che ve la potete mangiare, io sento addirittura il profumo. Wow spettacolo
Siete meravigliose tutte le Donne di questa meravigliosa Famiglia..Vi adoro ...💖💖💖💖😘
Cara nonna Maria ...più sorella che nonna x me,vista la mia eta,ti seguo da parecchio ma non ho mai scritto sui commenti.mi piacente tutti tantissimo..tutto il pacchetto..ricette e famiglia😍😍😍😍
Ciao fantastici questa nonnina ci fa vivere il passato sempre!!!Ed ecco l’ottava meraviglia del mondo NONNO SABATINO👍👍👍
Dev'essere buonissimo, ma molto calorico!! Brava nonna Maria!! Ciao a tutti!!
Plat de fête s' il en est ou simplement à partager entre amis !... Magnifique ! Encore une formidable recette. Merci pour le partage et bravo , prenez bien soin de vous et à bientôt !
Sempre simpatica la nonna Maria e sempre speciali le sue ricette. Come posso, x la salute, la voglio fare con l'aiuto di mio figlio. A lui piace cucinare e le cose le facciamo spesso insieme.👏👏👏👏👏
Complimenti 👏👏👏👋🏻🤗a tutti voi ♥️♥️ grazie per le ottime ricette!!
Bravissima nonna Maria come sempre le tue ricette sono super ❤️
Ricetta spettacolare, piatto unico e buonissimo! Brava come sempre nonna Maria..
Meraviglioso timballo ..... nonna Maria eccezionale ...un grande abbraccio a tt la vostra splendida famiglia un abbraccio speciale a Fede 🥰
Che spettacolo😍❤️ Ho iniziato a seguirvi da pochi giorni, trovando per caso la ricetta dei panzerotti, e da lì è stato amore. Quando tra le ricette ho visto quella del timballo mi ci sono fiondata. L’ho mangiato una sola volta tipo 7 anni fa, a Marina di Lesina, in un viaggio per gli animatori organizzato dall’oratorio. Ad aspettarci c’era Don Mario, che ogni giorno ci deliziava con pietanze da far venire l’acquolina, tra cui il timballo, di cui non sono mai riuscita a scordare quanto mi fosse piaciuto, nonostante non avessi capito cosa fosse, essendoci così tanti ingredienti, ricordo solo di essermene innamorata, e avendolo trovato tra le vostre ricette mi ha reso felicissima😍😍 Un saluto a tutti, soprattutto alla nonna Maria, che tra l’altro si chiama come la mia bisnonna che cucinava divinamente e abbondantemente proprio come lei😂❤️ (aveva origini Campane, quindi vedere questi video mi fa venire il sorriso pensando a lei💕)
@rosagiannone7179
Жыл бұрын
1
Bravissima come sempre la nonna Maria! E tu Federica sei stupenda, con il tuo pancione! 😍Il nonno è troppo simpatico, con le sue apparizioni! mi piace un sacco, molto discreto però c' è troppo forte quando ha preparato il caffè ! Siete stupendi tutti! Ah dimenticavo, complimenti ad Alberto per il voto che le ha dato la nonna Maria, dato da lei un 10 è stato davvero bravo!!!!! ❤
@giuseppecupertino2873
2 жыл бұрын
A me la nonna maria mi ricorda mia nonna Maria e anche lei faceva le orecchiette le focaccine di patate la cialda con pane duro bagnato all acqua olio origano e pomodoro e tanto altro i nonni patrimonio dell umanità
Ce chi lo chiama timballo,chi pasta al forno,chi pasticciata ..e via dicendo. Io invece la chiamo " Famiglia ". Siete belle persone . Un abbraccio grande ☺
@rosacoppola3647
3 жыл бұрын
Sei bravissima un bacio da procida
Nonna Maria Grazieeee una ricetta fantastica 💯
Buongiorno signora Maria, è bravissima e simpaticissima, i miei genitori sono pugliesi ma milanesi d' adozione... e dunque con lei mi sento a casa e ricordo la mia nonna paterna che impastava come lei...VIVA LA PUGLIA!!!! Un carissimo saluto!!!🥰🌺🥰🌺
Super piatto nonna, lo faro certamente. Baci a tutti e auguri a Frederica !
Siete una famiglia stupenda ❤ Troppo troppo simpatici 😊
Un gran lavoro!!! Un piatto molto sostanzioso !! 😀. Bravissima come sempre. 🤗😘
Quanti ricordi il timballo!!! La tradizione della nostra famiglia (Foggia) è senza il coperchio, così la pasta sopra fa la crosticina e poi, le polpettine, prima di tuffarle e cuocerle nel sugo, si friggono..... ancora più guduriose! Noi lo facciamo con le penne, così il condimento si attacca di più alla parte rigata..... Mia madre lo preparava il sabato per portarlo la domenica al mare o alle scampagnate al bosco del santuario della Madonna dell'incoronata, o alla foresta Umbra (ad esempio a pasquetta)....... È super buono il giorno dopo..... anche a temperatura ambiente!!! Mi avete fatto rivivere bellissimi ricordi, di una bellissima infanzia! Grazie! Qui a Foggia siamo indietro con i vaccini! Nonostante sono nelle lista degli estremamente vulnerabili (più che vulnerabile) ancora non faccio il vaccino..... e non si sa quando me lo faranno fare! Sto rinchiusa a casa! E invece hanno vaccinato centinaia di persone durante 2 week end alla Asl...... Chiunque si presentava e aspettava ore (fila kilometrica)! Anche gente di 40-50 anni senza patologie! Chi invece come me non può rischiare sta ancora aspettando! Al numero verde della regione mi hanno detto che stanno facendo "pasticci"...... disorganizzazione e non solo...... Mah, spero che vedremo presto la fine di questo "tunnel" buio del covid!!!
Ciao Federica, ciao nonni, siete meravigliosi, vi adoro, grazie per le strepitose ricette, buon fine settimana a tutti voi 🥰 ❣💞💖🙋♀️
Volevo solo ringraziarvi, ho perso mia Madre poco fa, con voi posso provare tante delle ricette che cucinava mia Madre. Grazie di cuore.
Nonna sei unica, é una bomba!!! Auguri Federica .....😘😘😘😘😘😋😋😋😋😋😋
Questa ricetta mi riporta indietro nel tempo...il pranzo della domenica insieme alla mia numerosa famiglia. Io sono Siciliana, e mia mamma faceva questa "pasta al forno" molto simile alla vostra, la differenza sta nella chiusura, mia mamma non metteva la sfoglia di pasta all'uovo, e delle volte usava i rigatoni, ma per il resto è identica. Un abbraccio a tutti voi e grazie Nonna Maria.
Complimenti nonna Maria. Auguri per una buona salute a tutti.
Gracias por el saludo y también la saludo y le doy un gran beso a la nona Maria que me recuerda a mi abuela y a mi madre de las que desciendo y que han llegado a Argentina desde la Puglia Manfredonia de donde también vino mi padre mi abuelo mi tía en fin, toda mi familia es de ese lugar Gracias porque al verla a ud y a sus recetas vuelvo a verlos a todos!!!❤
Complimenti a tutti voi. Bellissima e simpaticissima la nonna. Bacioni alla Fede, al nonno e Alberto. 😘💖
Complimenti a nonna Maria e i suoi cari, non avevo mai visto questa ricetta . Grazie infinite. Bel pancione Federica .Complimenti!!!
Brave e simpatiche insieme! Che bella famiglia! Ammazza che timballoooo, goduriosooo!
Complimenti per questa ricetta meravigliosa e sono sicura che è super!!! Buona vita Federica per la tua creatura. Un grande, grande abbraccio a tutti voi. Siete sempre sorridenti e traspare sempre tanta felicità. 😘❤🌺💙💐
Wow nonna Maria delle ricette spettacolari la rifarò subitissimo non è buona sicuramente è strabuona Grazieeee👍❤❤❤
@tonyjohn9541
3 жыл бұрын
Ciao angelo, sono felice di vederti qui 🤝 Questo è davvero 🌷🌹🙏. Hai una bellissima collezione di foto. +1 (413) 327-4264 credi che sei una donna gentile e sincera. Il mio nome è tony! Voglio essere tuo amico, per favore aggiungimi su WhatsApp,
Per caso ho scoperto il vostro canale ed è bellissimo, anche mia moglie è pugliese e appena li ho fatto vedere il video mi ha detto che la ricetta del timballo è simile a quello che faceva sua zia. Complimenti nonna Maria per portare avanti la tradizione e insegnarla alle tue nipoti e a quelli che vedono i tuo video.
@luciacaldura2758
3 жыл бұрын
Complimenti a voi tutti . La ricetta e bella ma sicuro buona una.vera bomba. Federica sei bellissima con il pancione. Tanta auguri auguri baci di cuore a.tutti voi. Siete meravigliosi.
Tantissimi complimenti siete meravigliosi vi ammiro e vi ringrazio tanto perché portate serenità e positività 👏👏👏💋💋
No ma qualcosa di sublime 😘❤️
È proprio bello seguirvi, Sig Maria mi ricordi mia mamma, anche lei era Pugliese di Trani!💖
Deve essere buonissimo!!!!! Brava in grande abbraccio a tutti 😘💖
Bellissima ricetta, il timballo col coperchio, non ne avevo idea, continuo a guardare❤️
Ciao nonna Maria nonno Sabatino Federica e Alberto un saluto affettuoso a tutti voi 😍😘 ricetta favolosa meravigliosa è goduriosa 👍💯👏👍💯👏
Ciao nonna Maria nonno Sabatino e Federica Albi E..... Ludovico!!! Siete il top, vi adoro!!!! Grazie per questa ricetta, sapori antichi che scaldano il cuore, e ti gratificato il palato. Siete delle persone meravigliose un abbraccio a tutti, a nonna Maria un bacione e continua ad arricchirci con le tue preziose ricette e consigli.
Siete veramente spettacolari 👏👏
Ottimo! Bravissimaa!
Che spettacolo. IL tinballo 😋😋
Bravissima, nonna Maria sei speciale😘
Davvero ottima , festosa . COMPLIMENTI !!!!!🌈🌈🌈
Sei una nonna super e una cuoca bravissima, ho provato tante tue ricette con ottimi risultati. Anch'io sono nonna Maria e ho avuto la mia nonna anche Maria. Siete una bella famiglia dove si respira amore e complicità, dai sempre buoni consigli alla tua splendida Federica che presto sarà mamma quindi sarai bisnonna. Complimenti ancora e auguri per tutto👍👍
Nonna super e Timballo sicuramente da urlo...mi è venuta una fame, avrei morso lo schermo. Saluti
E' un capolavoro di pazienza e di bontà!! Mi fa ricordare le mie domeniche a casa di mia mamma!!!!!
Fedeeeeeee che meravigliaaaa, la tua pancia (non lo sapevo) il timballo, i nonni, il tuo maritino. Felicitazioni per tutti voi. Siete riuniti in 4 generazioni. Un abbraccio a tutti voi. Questo timballo me lo ha insegnato la nonna paterna dei miei figli ma non sapevo del coperchio di pasta. Grazie❤️
@tonyjohn9541
3 жыл бұрын
Ciao angelo, sono felice di vederti qui 🤝 Questo è davvero 🌷🌹🙏. Hai una bellissima collezione di foto. +1 (413) 327-4264 credi che sei una donna gentile e sincera. Il mio nome è tony! Voglio essere tuo amico, per favore aggiungimi su WhatsApp,
Buon giorno che ricettona colosa come sempre la nonna Maria bravissima tanti saluti a tutti
Che carini questi nonni sono un amore🤗💓
@michelaevangelisti4268
3 жыл бұрын
Ma quanto sei bella federica,nonna maria sempre bellissime ricette bravissima bacioni a tutti voi
E brava la nonna ! Un bacione a tutti 😘😘😘😘💙
Buongiorno nonna brava la farò sicuramente grande nonna grazie 💞💞
Buongiorno nonna Maria e buongiorno a tutti voi ,, E' sempre un piacere vedere il tuo video !! Un abbraccio a tutti voi , dalla nostra Puglia .♥
@tonyjohn9541
3 жыл бұрын
Ciao angelo, sono felice di vederti qui 🤝 Questo è davvero 🌷🌹🙏. Hai una bellissima collezione di foto. +1 (413) 327-4264 credi che sei una donna gentile e sincera. Il mio nome è tony! Voglio essere tuo amico, per favore aggiungimi su WhatsApp,
@vincenzaleo7602
3 жыл бұрын
@@tonyjohn9541 Ma dove hai visto le mie foto ? Tony no Whatsapp, noooo.
@tonyjohn9541
3 жыл бұрын
Try and add me up
Buongiorno a tutti voi😘😘Complimenti alla nonna Maria per la buonissima ricetta.Con un piatto così stai sazia tutta la giornata🤗.Un buonissimo piatto.Auguri Federica ,sei molto bella Sant' Martin😘😘 Vi abbraccio tutti ciao e lunga vita a tutti voi .😗😗😗
Unica nonna Maria 🥰 sempre più originale 😘 complimenti x tutto 👍🥰
@carmelacascone6289
3 жыл бұрын
Buono questo timballo e auguroni a Federica
complimenti 😘😘una bomba di bontà 😋😋😋😋👍👍
Grazie per la ricetta 👍👍❤
Cara. Nonna. Maria. ti. seguo. Sempre. con. tanto Amore!!!!!!!!!! siete. tutti. Straordinari!!!!!! Ottima. ricetta
Buon giorno intanto , bellissimi come sempre la ricetta la vedo più tardi 👍❤️❤️❤️
E brava nonna sei bravissima. Ti seguo sempre sei. Come la mia mamma. Che non ce piue mi manca molto anche i miei erano pugliesi. Di san severo. Grazie x tutte le ricette un grande abbraccio
Sarà sicuramente buonissimo!!!!! ☺
Bravissimaa nonna Maria!!
Spettacolare....😊🤗👏
VI sequo sempre, una meravigisa nonna. Bellissimi tutti :)
Federica, tesoro, sei uno splendore. Oggi mi sembra di stare lì con voi a smanettare la ricetta. È davvero antica, questa pasta al forno e alquanto ricca. Continuo a seguire...
Grazie nonna Maria, sei molto simpatica un baccione grande 🥰🥰🙏
Ciao nonna Maria ti guardo sempre volentieri sei bravissima mi ricordi tanto la mia nonna Cecilia che era di Venosa .Auguri alla futura mamma.
Buongiorno nonni Maria nonno Sabatino e Federica, grazie di esserci sempre ci tenevo molto vedere questa ricetta, anch'io a 42 anni e la mia famiglia ha fatto il vaccino perché abbiamo mia madre che è fragile stiamo benissimo. Saluti dalla Basilicata
Ma che fortunata! Una nonna così la vorrei anch io!
Buongiorno Sig.ra Maria buonissima questa ricetta ricca di ingredienti e facile da eseguire. La metto nella lista delle ricette da provare. Per Alberto ho fatto la tua ricetta ho ricevuto tanti complimenti. Ho fatto un piccolissimo sbaglio quando ho comprato la gelatina non mi sono accorta che era rossa quindi anzichè venirmi bianca è venuta rosa allora per camuffare l’errore ho detto che era alle fragole comunque mi è venuta spettaccolare. Complimenti a tutti, la nonna Maria è una buona scuola grazie per le sue ricette.
@Ricettedellenonne
3 жыл бұрын
🥰🥰🥰🤩🤩🤩🤩🤩😂😂😂😂 adoro il tuo messaggio!!! Mi hai fatto troppo sorridere con la storia della gelatina!!!! Sei un mito 🎈♥️
Che aspetto delizioso... Bellissima ricetta nonna Maria, un bacio anche a nonno Sabatino, Fede e Ludovico💗
Molto Buono! Grazie nonna Maria! Bacio
@tonyjohn9541
3 жыл бұрын
Ciao angelo, sono felice di vederti qui 🤝 Questo è davvero 🌷🌹🙏. Hai una bellissima collezione di foto. +1 (413) 327-4264 credi che sei una donna gentile e sincera. Il mio nome è tony! Voglio essere tuo amico, per favore aggiungimi su WhatsApp,
Mamma mia che bontà... nonna Maria super 💝
Sei bellissima nonna Maria e nonno Sabatino e un uomo carino,e tua nipote e bravissima nonna Maria 👏 siete grande con le tue belle parole ci tieni in allegria specialmente in questo momento così brutto per il virus e per la mia salute e le tue ricette sono sempre buonissimi,ciao nonna ti vogliamo tanto bene ciao un bacio e un abbraccio dal Canada 🇨🇦🥰♥️🙏🏻
Un piatto da rifare sicuramente ,grazie nonna maria 😉bella Federica, la gravidanza ti dona 😘
Mamna mia che fame, che bontà, nonna Maria sei insuperabile ❤️😋😋😋 un abbraccio a tutti voiiiiiii con tanto affetto e un abbraccio al tuo bellissimo pancione Federica, sei stupenda ♥️♥️♥️😍
Siete sempre meravigliosi😘😘
Ciao carissimi, 😍💕Fede sei veramente meravigliosa con il pancione, 🍼🍼MA Che bonta' questa ricetta qua😋😋un forte abbraccio a tutti 🤗🤗
Troppo buono questo timballo,il lo faccio più semplice ma questo è sicuramente molto più buono del mio, simpaticissimi la nonna e il nonno, goditi i nonni Federica finché ci sono, io seguo sempre la nonna Maria e faccio le sue ricette un 😘 a voi tutti
Buongiorno nonna Maria ..Federica sei un amore 💖 ti auguro tanta buona vita a te e al piccolino che arriva