Il Mondo di Antonietta Polcaro - Un ciambellone
Un dolce soffice ed umido, che si mantiene a lungo. Ottimo per colazione o merenda, potremo servirlo accompagnato da crema pasticciera, panna montata, frutta fresca.
Ingredienti per uno stampo a ciambella da 25 cm ca:
• 4 uova a temperatura ambiente
• 270 g di zucchero
• 100 g di acqua tiepida
• 140 g di olio vegetale
• 300 g di farina 00
• 50 g di fecola di patate
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaino di cremor tartaro
• 1 pizzico di sale
• 20 g di limoncello o altro liquore
• vaniglia, buccia di limone o arancia grattugiata
Trovate tutta la ricetta sul mio blog
"Il mondo di Antonietta Polcaro".
www.antoniettapolcaro.it/
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Пікірлер: 174
Sei unica sei un Angelo , sei divinamente brava , il tuo parlare fiorisce e profuma tutto ciò che fai ❤grazie mille Antonietta ❤❤❤❤❤❤
@AntoniettaPolcaro
Ай бұрын
Grazie grazie grazie ❤️❤️❤️
Ti giuro... Metto like prima che inizi a parlare e non me ne pento mai... Grazie per tutte le ricette e per la tua precisione... 🔝💝
Grazie Antonietta sempre chiara nelle spiegazioni. È un piacere seguirti 😘💝
Che bellissima ricetta! Grazie!!!! Realizzerò questa ciambella al più presto. Oltre le tantissime bontà che proponi, mi piace guardare i tuoi video perché mi rilassano. Cucini con amore e passione, ed è questo che rende tutto cosi speciale. Cucinare è una magia, e tu una fatina. magica. Davvero complimenti, grazie e ogni bene
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
che bel messaggio Ferdinando, grazie di cuore.
Bravissima sei veramente esaustiva e tanto sfiziosa.
Ottimo risultato! Deve essere buonissima!
Bellissimo video, è sempre un piacere seguire i commenti durante la lavorazione. Grazie
Ho visto il video...sei simpatia, professionale e preparata. Grazie.. Ho imparato tanto
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie cara ❤️😘
Eccezionale .. molto brava.
Mille grazie,lo preparata-e spettacolare👍👍👍
Adoro il ciambellone!! 😍😍❤❤👏👏👏
Bravissima complimenti lo farò
Bellissimo, sarà speciale. 👏👏💯
Tu sei meravigliosa, bravissima complimenti 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie ❤️
Brava lo farò in settimana 👏👏
Brava signora la copio immediatamente
Buono lo farò. 👍❤️
Bravissima 👏🏼👏🏼👏🏼💯💯
L'ho fatto, è spettacolare!
Grazie sei un tesoro
Spettacolo!!!!
Bravissima iil top della simpatia!!!
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie ❤️😘
Buono lo farò 👍🤗
Sei sempre sorridente. Mi piaci tanto. E spieghi i procedimenti semplicemente
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
Grazie cara ❤️
Molto invitante brava 😋
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie 😘
ciaaaooo carissima Antonietta... e molto squisito questo chambellone!! 👌👌💚🍮🍋🍓🍒
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie 😍😘😘
Brava complimenti sei perfetta con le spiegazioni questa è una ricetta bellissima la faccio subito grazie mille gentilissima 😊😊😊😊🎉🎉🎉🎉
@AntoniettaPolcaro
3 ай бұрын
Grazie 🤩 ❤️
Non sei pallosa, sei spettacolosa !!!!👏👏👏
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie ❤️😘
@mariapinna4351
8 күн бұрын
Gesticola troppo
Da, fare subito è bellissimo e tu sei bravissima e simpaticissima 😉😉😘😘
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie ❤️😘😘
Sei simpaticissima e brava!
Ciao , ottima ricetta. Ciambellone che risolve la colazione, un fine pasto o una merenda.......e allora al lavoro . Grazie mille cara 😘
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
❤️🥰
Spettacolo ❤
Bravissima e sei una simpaticona 👍😘
Sei simpaticissima. E anche bravissima
Bravissima
Questo lo faccio è un amore come te Anto !!!! Lo mangerei dal video Complimenti di cuore
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Ciao Antonella grazie ❤️😘😘😘
Ciao Antonietta mii piacciono tutte le tue ricette
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
Grazie 🤩
Ho fatto oggi il tuo ciambellone è davvero una delizia buonissimo super soffice ottimo sei bravissima e tanto simpatica 👍🤗🤗
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie 🤩
Bravissima 👏👏👏👍💯
❤❤che meraviglia
Simpaticissima😊😊😊
Sei simpaticissimaaaaaa e anche brava io ti seguo sempre!!!! 👏👏🤗😘
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie 🤩
Sei fantastica le tue ricette sono okkk le rifaccio sempre con fiducia sono Carmen dalla provincia di Napoli
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie Carmen ricambio l’abbraccio con affetto 😘😘
Divina , come sempre ! 😗
Cara Antonietta ho fatto il tuo ciambellone… una favola!!! Ne faccio diversi di ciambelloni, e più o meno gli ingredienti sono simili, ma sarà il procedimento, fatto sta che, così soffice non l’ho mai assaggiato… Grazie grazie… buonissimo!!!!🤩🤪… un grande abbraccio c la tua simpatia🤗
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
Grazie 🤩 è il procedimento ❤️
@mercedemagheritabuzzi6029
Жыл бұрын
Ha solo un difetto!!! “ El va giù me l’oli” come si dice a Milano!!! Fatto ieri , ed è quasi finito!!!!🤩🤪🤣
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
@@mercedemagheritabuzzi6029 😂🥰🥰
@luciavasaturo2808
Ай бұрын
Posso evitare il cremor tartaro?
Fantastica te e il dolce😜
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie ❤️😘😘
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie 😘
Mi sono iscritta mi ha convinta il tuo vidio mi sei simpatica😘
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie cara ❤️😘
Fatto veramente ottimo 😊😊😊
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie per essere anche qui. Baci 😘
@giovannamigliore2642
3 жыл бұрын
@@AntoniettaPolcaro ❤️
Lo fatto buonissimo
Ti adoro!!!
Brava simpatica e divertente sei unica ti seguo da poco con tanto piacere
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie ❤️😘😘
Di sicuro sarà ottimo e sapete perché? Mi sono accorta la lievitazione è con buchi piccoli e non grandi come il formaggio come si dice a grana fine.complimenti lo farò senza dubbi. BRAVISSIMA col cuoreeee ❤
@AntoniettaPolcaro
7 ай бұрын
Grazie 🤩
Buono buono☺️
Antonietta non sei solo brava sei una simpaticona
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie carissima
grazie per la risposta! posso fare questo ciambellone nello stampo di chiffon cake? senza imburrare lo stampo?
Sei troppo simpatica!!!! 🤩😂😂😂
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie 🤩 😘
Sei bravissima.
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
Grazie 🤩
@antoniettacampolattano7981
Жыл бұрын
Lho fatto e venuto sofficissima grazie mille cara
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
@@antoniettacampolattano7981 sono contenta 😊
Bravaaa
Sei. BRavissima. Ciambellone. Favoloso 😊❤
Ciao Antonietta io l’ho fatto ed è venuto veramente buono. Ho faticato a trovare a quanti gradi infornare. Poi forse ho messo lo stampo alla seconda guida dal basso per questo è venuto un po’ pallido sotto. Però ripeto, il migliore mai fatto anche come sapore, si sente molto il limone. Ciao.
@AntoniettaPolcaro
10 ай бұрын
Grazie cara, se resta pallido è più morbido. Anche il mio è pallido. 🥰
Brava
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie cara. Un abbraccio a voi. 😘
Questa ricetta mi ha convinto, anche a me il ciambellone non dava soddisfazione, ora però con questa ricetta ho qualche speranza, poi ti dico.. 😅 Grazie 😘
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie 🤩
Ciao Antonietta vorrei fare il tuo ciambellone....potrei sostituire la fecola con l'amido di mais ? Grazie fammi sapere
Antonietta sei la fine del mondo con le tue spiegazioni fai venire la voglia di seguirti nelle tue ricette continua sempre così ti saluto con tanta simpatia
@AntoniettaPolcaro
8 ай бұрын
Grazie Bruno ❤️🥰
Sei troppo forte
Fatto! È il ciambellone più buono che abbia fatto finora
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Grazie ne sono felice ❤️
👏👏👏👏👏❤
Antonietta sei fantastica il mio nome eccome il tuo io vivo a NY ma adesso sono a Napoli brava arrivederci a presto
Complimenti sei bellissima e simpatica ❤️💋👏
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
Grazie 🤩
Sei simpaticissimaaaa e brava. Mi dici per favore dove si trova il cremor tartaro e i centimetri dello stampo che hai usato? Grazie
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
25 cm nei supermercati come le bustine dell’ammoniaca oppure in farmacia 🥰🥰🥰
Oltre alle ricette..se sono giu di corda ti seguo e mi passa il malumore 😂😂😂😂
Ciao Antonietta sono giunta alla conclusione che il tuo ciambellone abbia una marcia in più al più presto lo farò...sei sempre molto simpatica
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
Grazie cara ❤️
Ciao, volendo usare l olio di oliva quando se ne dovrebbe mettere ti ringrazio
Posso mettere il bicarbonato al posto del cremortartaro?grazie
Sei brava simpatica, meriti tanti followers quanti ne ha Benedetta Rossi
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Che caro ❤️ grazie 😊
Buonasera Antonietta negli ingredienti ho notato che per me il cremon tartaro non può essere un cucchiaino ma per me è più di una bustina e cosi il liveito per me e più di una bustina. Secondo me sbaglio? Grazie di ❤
è come la chiffon cake? complimenti e grazie!
@AntoniettaPolcaro
8 ай бұрын
Quasi ❤️😘
Ciao Antonietta al posto del cremor tartaro posso mettere il bicarbonato di sodio?
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Una punta di cucchiaino insieme a farina e lievito. Baci
@melmicc3897
3 жыл бұрын
@@AntoniettaPolcaro grazie 😘
👏
ciao, il cremor tartaro a cosa serve? Solo col lievito come verrebbe rispetto all'aggiunta del cremor tartaro?
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Il cremor tartaro serve in questo caso a stabilizzare gli albumi e rendere più alta e soffice la torta.
Buongiorno, potrei farlo al cacao? Grazie
@AntoniettaPolcaro
8 ай бұрын
www.antoniettapolcaro.it/ciambellone-al-cacao/ eccolo
Sei simpatica
Che bella che sei è soprattutto tanto simpatica. ..io ti adoroooo...
@AntoniettaPolcaro
7 ай бұрын
Grazie Simona ❤️😘
ياريت ترجمة للعربي
Antonietta come posso sostituire il cremor tartaro 😅
Se uso uno stampo per ciambellone da 24 cm di diametro, l’impasto uscirà fuori dallo stampo secondo te? Grazie
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
No fermati con l’impasto a Poco più di un cm dal bordo forno statico a 160. Se ti avanza un po’ di impasto metti nello stampinò di alluminio
Ah dimenticavo non sei pallosa sei precisa💪🤗
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Grazie ❤️😘
@tettacanu2158
2 жыл бұрын
Mi piaci , sei bravissima👏👏 ,e simpatica,bella la ciambella 😘
Ciao carissima , dove trovo questo cremor tartaro e a cosa serve nel dolce
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Farmacia o supermercato. Serve a dare stabilità agli albumi ed anche come lievitante se in aggiungi al bicarbonato. 😘
@elisaiovine2787
3 жыл бұрын
@@AntoniettaPolcaro grazie , sei proprio forte
Per colazione se tolgo il liquore sarà buono?
@AntoniettaPolcaro
9 ай бұрын
Ma certo. In ogni caso il liquore non si sente proprio.
😂❤❤❤
Brava! Proverò a farlo, di solito mi viene una schifezza. Ma ora faccio l'ennesima prova... Se mi viene uno schifo pure questo, allora ci rinuncio e non ci proverò mai più. Piuttosto vado a comprare in pasticceria 👋👋
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Mettici calma ed attenzione. Verrà buonissimo 😘😘
Scusa Antonietta , perché non il latte al posto dell'acqua ?
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Perché viene più alto.
Scusa carissima, ma a cosa serve l' acqua? Grazie.
@AntoniettaPolcaro
Жыл бұрын
È più leggera rispetto al latte.
Come posso sostituire il cremor tartaro grazie
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
Metti un pizzico di bicarbonato nella farina. Se usi il cremor tartaro è meglio però
Come posso modificarlo per renderlo light????
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Che dirti? Tutto si può fare tipo cambiare farina diminuire lo zucchero ma il dolce viene diverso.dai un’occhiata qui www.antoniettapolcaro.it/torta-di-pesche-senza-rimpianti/ baci
@ilariarizzello8525
3 жыл бұрын
@@AntoniettaPolcaro grazie
Io lo faccio simile ma sinceramente invece dello zucchero metto meno olio (80 gr) e al posto dell'acqua lo yogurt a temperature ambiente, 120 gr. Acqua ne aggiungo solo poca, due cucchiai, per montare i tuorli.
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Io credo che ogni variazione dia un risultato simile ma insieme diverso. E c’è sempre un range negli ingredienti in cui possiamo muoverci. A me piace sperimentare e variare. 😘
@ultimacellula1616
3 жыл бұрын
@@AntoniettaPolcaro se posso permettermi un consiglio, prova la versione italiana di quello che gli inglesi chiamano buttermilk, o latticello. Sostanzialmente si tratta di sostituire la parte liquida (in questo caso l'acqua) con del latte (anche vegetale) lasciato intiepidire con del succo di limone o dell'aceto (un cucchiaino) in modo che si inacidisca. Rende i dolci più soffici e conservabili ed è una buona alternativa allo yogurt o ai succhi di frutta. Il sapore nel ciambellone è impercettibile.
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
@@ultimacellula1616 proverò perché vorrei fare la red velvet che non ho ancora sperimentato. Ti assicuro però che questa è una delizia. Ne sono orgogliosa come fossi il piccolo chimico. Baci
@antoniobelle7018
2 жыл бұрын
@@ultimacellula1616 3
Perché il Cremon tartaro se hai messo il lievito x dolci?
ciao, non hai detto la temperatura forno
@AntoniettaPolcaro
2 жыл бұрын
L’ho detta.. 160 statico
Ma quando sei brava e simpatica 👍👏🏻
Antonietta e se aggiungiamo un po' di latte e diminuisco lo zucchero?
@AntoniettaPolcaro
3 жыл бұрын
Meglio l’acqua tiepida ti viene una montata di tuorli strepitosa. Se proprio vuoi diminuisci pure, io per me arrivo a 300 grammi. È più umida e ne vengono tante fette. Io la preferisco al naturale un abbraccio 😘
@ginodono8181
3 жыл бұрын
@@AntoniettaPolcaro grazie mille sei gentilissima