Entdecke mit mir das köstliche Rezept für eine asiatische Mie-Nudelsuppe, perfekt für das Iftar im Ramadan!
In diesem Video zeige ich dir, wie du diese wärmende Suppe zubereiten kannst, um dein Fasten zu brechen. Genieße den herrlichen Geschmack von Gemüse und würziger Brühe in dieser einfachen und sättigenden Suppe.
Lass uns zusammen kochen und den heiligen Monat feiern! 🥢🕌
Zutaten:
• 1 Packung Mie-Nudeln
• 2 Packungen Choi (Pak Choi)
• 4 Knoblauchzehen
• 2-4 Frühlingszwiebeln oder 1 weiße Zwiebel
• 2 Möhren
• 250 g braune Pilze
• 1 Bund frischer Koriander
• 2 Liter Wasser
• Sojasoße
• Austernsoße oder No-Fish-Soße
(erhältlich bei dm)
• Reisessig
•Sambal Oelek oder Ingwer
Zubereitung:
1. Zuerst das Gemüse vorbereiten: Den Pak Choi waschen und in Streifen schneiden. Die Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln oder weiße Zwiebel hacken, und den Koriander grob hacken. Die Knoblauchzehen fein hacken.
2. In einer großen Pfanne oder einem Topf etwas Öl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Das vorbereitete Gemüse (Pak Choi, Möhren, Pilze, Frühlingszwiebeln) hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
4. Nun das Gemüse mit Wasser ablöschen, sodass es gerade bedeckt ist, und zum Kochen bringen.
5. Die Mie-Nudeln in den Topf mit dem Gemüse und dem kochenden Wasser geben. Die Nudeln sollten im Wasser schwimmen.
6. Die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind und das Gemüse weich ist.
7. Wenn die Nudeln und das Gemüse gar sind, den Topf vom Herd nehmen und mit Sojasoße, Austernsoße oder No-Fish-Soße, Reisessig, halber bund koriander und Sambal Oelek oder Ingwer nach Geschmack würzen. Gut umrühren, damit sich die Aromen gleichmäßig verteilen.
8. Den gehackten Koriander über das Gericht streuen und servieren.
Genieße deine Mie-Nudeln mit Gemüse aus einem Topf!
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