Iekei Ramen, and its Creator | Humans of Kanagawa
Yoshimuraya is a beloved ramen shop located in the heart of Yokohama and the birthplace of Iekei ramen-a type of ramen characterized by its soup base, which combines pork bone (tonkotsu) and soy sauce broth (shoyu). The dish is then topped with thick straight noodles, spinach, seaweed, and tender pork (chashu). Given the iconic dish, the eatery perpetually has a queue and is always packed with happy customers. Gain insight into this revolutionary dish from the master himself, Minoru Yoshimura, and learn more about what inspired him to start his business, his daily life, and his future aspirations.
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trip.pref.kanagawa.jp/humans-of-kanagawa
Пікірлер: 95
人生で勝てばいい。死ぬときに勝ってればいい。 いい言葉だ。
見えるところで贅沢しちゃダメ。 素晴らしいですね。
@tadaharusaka7808
6 күн бұрын
力のないダメ社長ほど必要以上に贅沢な飲食をしたがる。自分の見栄のために。
@ootomocool4224
4 күн бұрын
すげーな、
@user-qi7co2tw7e
3 күн бұрын
どこかのベントレーくず餅屋の社長に聞かせてやりたい一言ですね
会長丸くなったけど相変わらず元気なのが嬉しくなる。80まで頑張って欲しい
@loyalsniper
3 күн бұрын
一日2食ラーメン🍜食べづけて良く高血圧とか動脈硬化にならないよな。
今では市民権を得たと思われる「家系ラーメン」のオリジンであり生けるレジェンド。こういう人の話をリアルに聞けるのは貴重。
@user-mw7rt6yz2c
5 күн бұрын
オリジン弁当
見えるとこで、贅沢してはダメ。いろんな意味で考えさせられる言葉で勉強になります
大好きな豚骨しょうゆの生みの親🍜
半世紀に渡り家系ラーメンの歴史を彩ってきた吉村家。横浜のご当地ラーメンとしてこれからも輝き続けるはずだ。
ラーメンも裏ビデオも、、。 素晴らしいよ
@tadaharusaka7808
3 күн бұрын
出演もしていたのは本当すか？
@loyalsniper
3 күн бұрын
8時だよ全裸で集合〜！って言ってるビデオでしょ？ いかりや長介に声似てるもんな。
@tadaharusaka7808
3 күн бұрын
ラーメン値寸で入浴してるボカシなしの名作やね
息子二人を店でボコボコにして、昔1回出てったけど、今二人とも総本山と厚木家で継承してるのすごいよなぁ
@user-to7mw7kz5f
6 күн бұрын
杉田屋の津村さん達らを殴って蹴って一人前にしたんだから。。。。
@user-kn3lb8js4e
6 күн бұрын
厚木家ちょうど今日行ってきたけど、息子さん働いてるの？！w
@kokedo06
6 күн бұрын
@@user-kn3lb8js4e 吉村家二代目長男 厚木家店主次男
@yuutaro6983
4 күн бұрын
津村さんは東大卒エリートから吉村家でラーメン修行して現在では杉田家の３店舗経営しているからすごい😁 長男と長女も一緒に入っているみたいですごいね〜 吉村家も今後ずっと１００年続いてほしい😁🤩
@user-dh6wk5et5s
2 күн бұрын
今後は 元祖パワハラーメン世界と闘うだな…
本当にすさまじい人。この根性は並大抵ではない。
オヤジ！お互いに歳を重ねてくたびれたね😊
3:28 ここの動きだけプライベートの吉村さんしてて好き
移転したとさっき知ってびっくりしました。 また食いに行きたいです。
吉村家が杉田にあった頃おやっさんに怒鳴られたことあるけど良い思い出。もちろん今でもたまに通ってます。
@user-wr9hn8gq8b
4 күн бұрын
何したんだよw
@raiden_yuzawa
Күн бұрын
@@user-wr9hn8gq8b 杉田の頃はスープ残したら怒る、友達のラーメンに手を出したら注意される、グループで行って最後の人が食べ終わるの待ってると怒られる。そんな感じでしたよ
@akinori_muroi
5 сағат бұрын
@@raiden_yuzawa 完飲しないといけないってこと？
後進の育て方に関しては「時代」の一言で片付けられるかどうか分からないけど、この人の商売人としての考え方は一流だと思う。 学ぶべきところは多々ある。 学ばなくてもいい所も多々あるけどもw
10割？まつり家の女性と元杉田家の石川さんはどうなってるんだろう
裏ビデオ大将！！
吉村会長やっぱオーラが半端ないな！ 最近家系をKZreadのネタとしか考えてない王道家のオヤジとは格が違う
@bbaa7722
9 күн бұрын
まぁ好きにすればいいっしょ。王道家の店主が実際に何を考えてるかなんて分かんないんだし。KZreadrが絡んでくるから、それを適当に相手して宣伝させてやろうと考えてるだけかもしれないんだし。ただ、変な事をやれば転落する。それだけなんだから。 実際、とあるラーメン屋は人気店になったけど、スープを薄めて出して客を捌いた結果、悪評が立って閉店に追い込まれた。
@wormworm-ko3fk
7 күн бұрын
お前に何が分かるんだよ？ なら働いても見ろよ？ 根性ねえくせに
@miruki-no-iroiro
5 күн бұрын
@@bbaa7722何処の事ですか？👀
@nakagamimiwa1337
3 күн бұрын
@@miruki-no-iroiro なんでんかんでんだと思います
@miruki-no-iroiro
3 күн бұрын
ありがとうございました😊
まさにハングリー精神。
生き方好きですねー
流石ラーメンの神様吉村実会長のラーメン屋レジェンド。 長年へ経てラーメンの全てを守り続けた由縁だった。凄いことです。
Yokohama traditional ＲＡーＭＥＮ
凄い方ですね❗昔から尊敬してます。 末息子が１５歳吉村家に修行に行って欲しいと思いますが本人のやる気次第‼️
@user-lj6kr4gm3i
Күн бұрын
今、吉村家や厚木家で修業しても独立させてくれない だから吉村家で修業した人がわりかしすぐに独立させてくれる王道家に流れる とらきち家の店主は吉村家で9年修業しても独立させてもらえなかったから王道家系列に流れたね
@user-zq9cb1wh4f
Күн бұрын
@@user-lj6kr4gm3i そうなんですね～ 教えて頂きありがとうございます。
商売人は何が支えなんだ！これなんだ！銭っこなんだ！経済だ！
会長昼間も厨房にいて下さい！
めっちゃ貴重な動画で草
生きる伝説
病気にならず、そこまで働いてて凄い
ゲレンデ乗ってる偽者店主いるなー
王道家の清水さんはベンツ乗ってるな笑笑
@user-wr9hn8gq8b
4 күн бұрын
さすが破門されただけあるわw
AVビデオ販売して逮捕されたのも伝説ですｗｗ
まだ走れるんやw💦
おやっさんって感じだよなーまさに
それじゃ、おんなじだべや‼︎
@user-jh2he6qe8r
4 күн бұрын
手ぇ動かさなきゃっ！
@user-dk4so7pe6m
3 күн бұрын
うるせえなぁ静かにしてくれよ怒
@hit8664
2 күн бұрын
おぃ、ちょっと静かにしてくれよ
@user-fn4xu5zp3t
2 күн бұрын
ああ？わりぃわりぃ！ お客さんに金やってくれ！金返してくれ！
@mastergive2420
2 күн бұрын
おまえさんたち最高だよ
じいさん丸くなったな フルボッコ時代が懐かしい
@uuuu1546
3 күн бұрын
フルボッコ健在でほしかったw
ちょっとだけ谷啓に見えた
良い車に乗るなよって、某社長は…
７５過ぎたら一気に体力落ちるからね
歳喰ったな〜
すけべ
厚木家は確かに美味しいけど、店員の態度なんだよ!!客の前でツバ吐く店員が居るかよ。
@user-wr9hn8gq8b
4 күн бұрын
あと奥様かな？女の店員が高圧的だよな
最高だぜ。 しかし隣で食い散らかし放題で帰りやがった中国人赦されざる所業。 郷に入っては郷に従うべし。
結構 年齢いったね
@Shane-Mack
6 күн бұрын
でも70代後半でこれは元気やわ
昭和の時代のVTRを 何度も何度も繰り返し見た 吉村社長。 まだまだバリバリ現役なの凄い。 吉村家に修行行きたかったな〜
なんぼ金もってんのや 寄付しなはれ
ザ昭和人 良い意味でも悪い意味でも
マジで社長が現役のうちにラーメン食いに行かないとな、、
従業員殴ってそうww😅
学生時代が覚せい剤って聞こえたｗ
おい、清水！ ちゃんとコレ見て粛々とやれよ💢
お客様は我が財布の太客なり。
やっぱりあれはヤラセだったのかw
痛いおっさんに仕上がったな
だれ！お前は！ 変な！祖父！！！