jumat barokah, perbanyak sedekah. termasuk berbagi makanan juga. di vidio kali ini saya berbagi ide untuk menu jumat barokah, yaitu bubur ayam.
menurut saya menu ini termasuk simple ya, karrna bisa dicicil di hari sebelumnya, hanya bubur nya aja yg bikinnya dadakan.
bubur ayam ini saya buat untuk 30 porsi, saya bagikan di masjid saat sholat subuh. untuk manajeman waktunya, pelengkapnya yaitu kedelai, kerupuk, tahu, dan telur saya masak di kamis sore. kuah kuning juga saya masak di kamis sore, baru kemudian buburnya saya buat dini hari.
jadi pekerjaan jumat dini hari adalah memanaskan lagi kuah kuning, mengupas telur dan memasak bubur, serta mengemas dalam cup.
berikut resep untuk bubur ayamnya
BUBUR AYAM (30 PORSI)
KUAH KUNING
1,5 kg daging ayam (berat bersama dengan tulang, pisahkan daging dan tulangnya. daging kaldu kuah kuning, sedang tulang untuk kaldu bubur ayam)
3,5 liter air
5 siung bawang putih
8 siung bawnag merah
5 butir kemiri
1 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdt merica bubuk
1,5 sdm garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula pasir
1 batang serai
3 lembar daun salam
BUBUR AYAM
1,5 kg beras (di vidio saya sebut 1,5 liter, yg benar kg ya)
10 liter air, bisa ditambah jika ingin bubur lebih encer
3 sdm garam
1/2 sdt kaldu bubuk
5 lembar daun salam
tulang ayam untuk kaldu
PELENGKAP
Kedelai goreng
tahu goreng
telur rebus
kerupuk
daun sledri
bawang goreng
kemasa cup thinwall ukuran 450 ml
cara membuat silahkan simak di vidio
#buburayam
#idemenujumatbarokah
#idejualanmakanan
tag
bubur ayam
ide menu jumat barokah
ide jualan
menu jumat barokah
bubur ayam porsi besar