ИЧЛИ КЁФТЕ - Турецкие котлеты с начинкой
Ичли кёфте (içli köfte) - Котлета с начинкой
Для начинки:
2 луковицы
400 гр. говяжьего фарша
Специи: паприка хлопьями, черный перец, соль
Петрушка, мелко нарезанная
Полстакана грецких орехов
Растительное масло 2-3 ст.л.
Для теста:
3 стакана горячей воды
2 стакана мелкого булгура
1 стакан манной крупы
1 ст. л. томатной пасты
1 ст.л. перечной пасты
1 -2 ч. л. соли (по вкусу)
1 яйцо
3 ст. л. муки
Приготовление:
1. Булгур с манкой залить кипятком на 15 мин.
2. Добавить яйцо, соль, томатную пасту и оставшиеся ингредиенты. Замесить тесто. По необходимости добавить воды.
3. Начинка. Лук репчатый нарезать мелко.
4. Фарш обжарить с луком, добавить специи, остудить. Добавить молотый орех, зелень, перемешать.
5. Отрываем от теста кусочек, скатать в шарик и, держа в левой руке, указательным пальцем правой руки сделать углубление, медленно расширить стенки котлеты, чем тоньше тем лучше.
6. Наполнить котлету фаршем и закрыть ее, придавая форму «лимона».
7. Разогреть растительное масло в глубокой сковороде. Опускать кёфте и жарить равномерно со всех сторон до образования румяной корочки.
8. Перекладывать готовые котлеты на блюдо, застеленное бумажными полотенцами, чтобы убрать излишек масла.
Подавать готовые ичли кёфте горячими, как основное блюдо, или холодными, как закуска.
#ичликёфте #турецкаякухня #турецкиеблюда #турецкиерецепты #турция2023 #чтоприготовить #необычныеблюда#блюдасмясом #кебаб
Пікірлер: 25
Супер🎉🎉🎉
Коротко и ясно!😊
@madina.turkishfamily
4 ай бұрын
Спасибо ❤️
Nefis görünüyor ellerinize sağlık 🤌🏻
@madina.turkishfamily
6 ай бұрын
Teşekkür ederim ❤
Это очень вкусно, я ела!
@madina.turkishfamily
4 ай бұрын
Мне тоже нравится, но 1-2 достаточно, чтобы наесться.
Թուրքալան չէ, այլ հայկական ու սխալ պսըրաստման ձև է
@madina.turkishfamily
4 ай бұрын
Don't understand
Благодарю🧡♥️
@madina.turkishfamily
6 ай бұрын
Готовьте на здоровье ❤
THIS IS ARMENIANNNNN FOOD...
@madina.turkishfamily
4 ай бұрын
Oh my god! Really?
@rrrrrrrrryhghsr
Ай бұрын
@@madina.turkishfamilyДа это Армянская блюдо Это не ваша блюдо и не надо удивляться дорогоя😂
Это армянская блюда
@madina.turkishfamily
4 ай бұрын
Это мы уже слышали )))
@rrrrrrrrryhghsr
Ай бұрын
@@madina.turkishfamilyуши хорошо открывай 😂
@nelimanukyan2902
Ай бұрын
@@madina.turkishfamily 👍
@nelimanukyan2902
Ай бұрын
@@rrrrrrrrryhghsr уши всегда открыта ,не переживай
Не турецкое а армянское и арабское блюда
Это Армянская ишли кювта и не какие котлеты 😂Вы что все наши блюди украли готовите ваши если есть конечно 😂
@madina.turkishfamily
4 ай бұрын
Начинается. Если это армянское блюдо, тогда и название надо было армянское ставить. И котлета - это на русском, в переводе с турецкого.
@AstitvaAnugrahita
4 ай бұрын
Тогда уж - арабские "кэбби"???
@user-rl4em8rq3h
3 ай бұрын
@@madina.turkishfamilyну тот кто ворует не будет же называть армянским названием
@rrrrrrrrryhghsr
Ай бұрын
Это блюда Армянская 🇦🇲 💯 процентов @@madina.turkishfamily