I have been using the iron frying pan for a year now.
・ストウブで炊く玄米ご飯/採れたてバジルのガパオライス
・鉄フライパンで焼く絶品ハンバーグ/ハンバーグと一緒に食べたいヨーグルトパン
・クラフティの作り方はライブ配信をご覧ください
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・無限バジルを栽培
・コーヒーの出し殻の有効活用
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昭和の香りの古民家で、ひとり暮らしの60歳。
料理、ガーデニング、お裁縫、DIY。
誰かが用意してくれたものではなく、必要なものを自分で揃える――いつのまにか、そんな暮らしを楽しめるようになりました。
ごく普通の日常に小さな幸せ見つけられたら、それが何よりも豊かな人生。
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ヨーグルト入りちぎりパン
○材料(20cmシフォン型)
強力粉 180g
砂糖 大さじ1(10g)
インスタントドライイースト 2g
塩 3g
ヨーグルト(常温) 50g
水(または、ぬるま湯) 85g
無塩バター(常温) 10g
強力粉(または米粉) 適量
○作り方
1.ボウルに強力粉から水までを入れ、混ぜ、捏ねる
2.ある程度なめらかになったら、無塩バターをくわえて、捏ねる
3.丸めてボウルに入れ、濡れ布巾をかけ、2倍にふくらむまで発酵させる
4.生地を8等分して、丸め、濡れ布巾をかけて10分間休ませる
5. 潰して、丸め直す
6.油脂を塗った型に並べ、ふっくらするまで発酵させる
7.強力粉をふる
8.190℃に予熱したオーブンを、170℃に下げて、20〜25分焼く
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お薦めの材料や道具
・鉄のフライパン
a.r10.to/hUjTPd
・フライパンの蓋
a.r10.to/hNpw1m
・鍋・ストウブ(ラ・ココット・デ・ゴハン)
a.r10.to/hUexMO
・補助五徳
a.r10.to/hk1NPK
・菜切り包丁--動画内で使用しているものとはメーカーが違いますが、刃の材質(AUS10)は同じです
hb.afl.rakuten...
・まな板(正方形・青森ひば)
a.r10.to/hNDCSP
・ネットつきフードストッカー(竹ざる)
hb.afl.rakuten...
・シフォンケーキ型(20cm)
hb.afl.rakuten...
・オイルスプレー
a.r10.to/hNg2FJ
・角バット・ざる・蓋
hb.afl.rakuten...
・コーヒーミル
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・マキネッタ
a.r10.to/huu7Rw
・エスプレッソ用ガスバーナープレート
a.r10.to/hk1NPK
・フレンチプレス
a.r10.to/hNsk3R
・小麦粉保存瓶
a.r10.to/h6Qxq4
・オレンジのエプロン
a.r10.to/hUmjiR
(supported by 楽天アフィリエイト)
・オレンジのエプロン(リーノエリーナ)
amzn.to/45beCS0
・コーヒーミル
amzn.to/35sm26M
・直火式エスプレッソメーカー(マキネッタ)
amzn.to/2E6AJlM
・ガスコンロ用五徳アダプター(底径の小さなマキネッタが安定します)
amzn.to/2ODU031
・IH用ヒーティングプレート(底径の小さなマキネッタをIHで使うためのプレートです)
amzn.to/3jLhiQ1
・角バットとざる
amzn.to/3MsP24W
・やかん
amzn.to/3oxgAY3
(Supported by Amazon Associates Program)
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#季節の手料理 #おひとりさまの暮らし #cooking
Пікірлер: 19
おはようございます。多彩な、紫陽花お家が華やぎますね。お庭ツアー拝見したいです。🎶。鉄フライパン我が家も検討中です。お手入れ方法思ったより簡単そう。お料理も美味しくしてくれて欲しくなりました。私もお花やお道具に話しかけております。次回楽しみにお待ちしております。
@marinkitchen
2 ай бұрын
yuukoさん、コメントありがとうございます! ちょうど紫陽花が満開で、毎日眺めては楽しんでます♪ 庭の様子ももっとご紹介できるようにしますね。 数ある鉄フライパンの中でも、このフライパンは特にお手入れが楽で、毎日、ストレスなく使ってます😃 大切な道具につい話しかけちゃいますよね😆
いつも金曜日の配信楽しみにしています。こんな生活、わたしの希望です❤ 果物入れていたカゴいいですね。どちらの商品ですか?ストウブで玄米は炊いたことないです。蟹足が出ていて美味しそうですね。 白米は何分ですか?弱火で。私もストウブで炊いていますが、蟹足がつかないのです。この炊き方で挑戦してみます。 このお鍋で揚げ物はカラッと上がるのでお気に入りです。鉄のフライパン厚みのあるもののようですね。深いほうが色々使い道がありますね。最初から良いものを買えばよかった、と思いますがその時はよくわからず、欲しい時にはあるのに贅沢かなと思いながらモヤモヤして、なら頑張って手に入れよう、と使って満足、大事に使おうと結果幸せですね。良いものと長く付き合いたいです。良い友達も🙆充実した1日を過ごせていますね💕これからも楽しみにしています。ピンクの紫陽花素敵ですね。毎年ピンクですか?
@marinkitchen
2 ай бұрын
マロンさん、いつも楽しみにしてくださって、ありがとうございます❣️ 概要欄に、ネット付きのかごのリンクを貼っておきますね。参考になさってください😊 ストウブで玄米も上手に炊けました😋 白米の場合は、沸騰後、蓋をして弱火で10分。火を消して、10分以上蒸らしてます。 小さなストウブは揚げ物にも便利ですよね👍 この鉄フライパンは、自分への誕生日プレゼントだったので、奮発しました。気に入って、毎日、使ってます😃 紫陽花は最初は紫だったのが、年々ピンクが増えてるような気がします。不思議です😊
はじめまして。 KZreadをみていて、こちらと出会う事が出来ました😊すごーく憧れている生活風景です✨
@marinkitchen
2 ай бұрын
みるママさん、はじめまして😊 憧れの生活と言っていただけて、嬉しいです♪ 出会えて良かった😃
鉄のフライパン懐かしいです子供の頃 母が錆るからと焼いて油を引いてました 目玉焼き🍳 白身がカリッとして 美味しかった😋
@marinkitchen
2 ай бұрын
ぺての部屋さん、コメントありがとうございます! そういえば、昔はフライパンといえば鉄でしたね😆 たしかに、子供の頃に食べた目玉焼きは美味しかった❣️
Ciao Marin è sempre un piacere vederti all'opera e specialmente in cucina dove dai il meglio di te. Ci metti tanto amore in quello che fai. Oggi vorrei chiederti un consiglio su di un marchio di coltelli giapponesi da cucina, ne vorrei acquistare uno, mi affascinano molto. Un consiglio per la moka per il caffè. Se trovi acquista la moka Bialetti, il caffè viene più buono. Un abbraccio !!
@marinkitchen
2 ай бұрын
Grazie per il suo commento. I buoni strumenti rendono la cucina più piacevole. I coltelli giapponesi sono molto affilati. Ho acquistato questo coltello in un negozio specializzato in un noto quartiere all'ingrosso del Giappone. Le lame dei suoi coltelli sono realizzate in AUS 10, un materiale resistente alla ruggine e affilato. I consigli sul caffè sono stati molto utili.
私もバジル育てて木になってしまいましたわよ!(笑) でも虫がついてネットはったり お家のなかにいれたりして やりましたけど もう堪忍袋の緒が切れてしまい 食べるだけ食べてご臨終になってしまいました… 虫さんは私むりです。 わからない緑色のむしひえ──゚Д゚──ᵎᵎほんともういやだわ! だけど今年また買ってこようかなぁなんて でもパセリのが使う時おおいしなぁ 鉄の軽量はお値段高くて今安物の鉄の浅い油飛びのフライパンでがまんしてます。 ダクタイルもっと安くならないかなぁ
@marinkitchen
2 ай бұрын
みどりさん、コメントありがとうございます! バジル、大きく育てられたんですね😃 たしかに、虫がつくと悲しいです😢 そういえば、パセリのほうが虫がつきにくいかもしれません💡 ダクタイルのフライパン、少しお安くなるといいですね😊
はじめまして♪ いつも楽しみにしています♡ 深型の鉄フライパンはどちらのものですか? すご〜く気になります😍
@marinkitchen
2 ай бұрын
かおりさん、はじめまして。 いつも観てくださって、ありがとうございます! 岩鉄鉄器のフライパンです🍳 動画の概要欄に、商品のリンクがありますので、参考になさってください😊
はじめまして、素敵な動画でとても癒されます。 鉄のフライパンはビタクラフトとダクタイルですとどちらがおすすめですか? 鉄フライパンは使った事がなく(スキレットはあります)、こびりつきにくく、炒飯などが作りやすいものはどちらか教えていただけたら嬉しいです。
@marinkitchen
2 ай бұрын
Tiaraさん、はじめまして。 コメントありがとうございます! 私はこのダクタイルのフライパンと、ビタクラフトのウォックパン(中華鍋)を使っています。 そのふたつを比べるなら、こびりつきにくいのはダクタイルのフライパンです。 きちんと熱してから使うのが前提ですが、厚みがあるほうがこびりつきにくいです。 ただ、そこそこ重いので、炒飯のように鍋をふって調理するのは向かないかもしれません。 参考になれば、幸いです😊
@tiara.yo-ki
2 ай бұрын
お返事頂きありがとうございます。 焦げ付きにくいのはダクタイルの方なんですね。 やはり、鉄の厚みで違ってくるんですね。参考にさせていただきます、ありがとうございました。
it would be much better if there where no music sound (i had to turne off the speaker)
@marinkitchen
2 ай бұрын
Thank you for your constructive comments!