72-årige Børge Jensen fra Langsted på Fyn arbejder med at redde en levende kulturarv. Han dyrker gamle kornsorter og andre kulturhistoriske planter.
Noget af hans høst ender som gourmet-øl eller i en genbank på Svalbard, hvor kulden sørger for at bevare frø og kerner for eftertiden.
Som ildsjæl har Børge Jensen arbejdet med projektet i 20 år. Han holder af økologi og mener, der skal være diversitet i både landbrug og natur.
Børge Jensen har netop overstået årets høst. I videoen her, kan du se, hvordan han høster med en 70 år gammel selvbinder og får høsten i hus, mens han fortæller om de gamle kornsorter og om sit livsprojekt.