Cómo preparar un huevo en nube o cloud eggs.
Ingredientes:
Huevo
Sal
Aceite
Especias al gusto
Paso a paso:
Separamos las claras de la yemas
Montamos las claras a punto de nieve con poquito de sal
Ponemos papel de horno en la bandeja del horno y lo untamos con un poquito de aceite
Colocamos las claras montadas en montañita, pero dejando un hueco que haremos con la cuchara para después poner allí la yema. Opcional, espolvoreamos por encima las especias que más nos gusten.
Horneamos 5 minutos a 180º sin ventilador y con calor arriba y abajo.
Ponemos la yema con cuidado de que no se rompa en el hueco que habíamos dejado y horneamos dos o tres minutos más.
¡Lissto!