【黃皮湯】夏日僅有白滑柔順➕️💦省時靚湯💝捱夜/聲沙/喉痛立即消🫁💪🏼開胃醒神必試良方🍀
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每年小暑至立秋前，正是黃皮的當造季節
黃皮屬於溫性水果，有生津止渴、消食健胃、利尿消腫及行氣止痛等功效。
但亦有些人不宜食用黃皮！
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黃皮 當造6-8月
黃皮是中國一種歷史悠久的植物，大多生長於南方地區，如福建、廣州、廣西、雲南等地。這種柑橘亞科的小喬木最高可生長至12米。其綠葉成卵形或橢圓形，每年的4至5月開花，6至8月結果及收成期，成橢圓型小粒的形態，大多是淺黃或暗黃色。
黃皮5大功效
1）消滯健胃
黃皮性平味酸，可消食健胃。廣州的民間諺語有「饑食荔枝，飽食黃皮」，意思是飢餓時吃荔枝充飢，吃多了黃皮可消滯解膩。
2）抗炎抗氧化降膽固醇
黃皮果肉中含有肉桂酷胺、酚類、氨基酸及黃酮類等，肉桂酷胺可作為腦神經的保護劑應用，酚類、氨基酸及黃酮類有抗氧化及抗發炎的能力，同時有降血脂及降膽固醇的作用。
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3）降火解胃脹
夏天吃黃皮時，可以將黃皮放在口中嚼碎，連皮帶汁一併吞下，有降火、化痰、治療消化不良及解胃脹的作用。
4）順氣化痰止咳
黃皮能順氣，具有鬆弛肌肉緊張的作用，使呼吸順暢、化痰，紓緩咳嗽。
5）消腫止痛治疝氣
黃皮還有較高的藥用價值，根、葉、果和種子等都可入藥，具有消食健胃、理氣健脾、行氣止痛等功效。果皮可消腫，種子可治疝氣（俗稱小腸氣）、蚊蟲咬傷和頭瘡。
黃皮4類人不宜
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1）糖尿病人士
黃皮是一種含糖量較高的水果，含有大量的糖分，約為18-20%。高血糖或糖尿病人士食用後，容易產生血糖急升的情況。
2）腸胃較弱人士
腸胃較弱人士建議不要吃黃皮果，雖然黃皮有幫助消化的功效，更有助刺激膽汁的分泌，從而增強食欲。但腸胃較弱人士吃黃皮果後，會容易導致胃腸道系統失衡，或造成腹瀉等。
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3）孕婦
黃皮果肉含有豐富的纖維素和有機酸，容易導致胃腸蠕動過快，引起胃腸道不適，孕婦如果食用過量，可能會對子宮產生刺激，對胎兒造成不良影響。
4）兒童
兒童不可多食，因黃皮味酸，食用有助清熱降火，但兒童消化系統較弱，食用過量會傷腸胃。
資訊來源： 香港01
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Пікірлер: 56
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謝謝叻仔分享🙏👍👍😋😋
@welet
4 күн бұрын
唔使客氣，336🙌🏻🙏🏼😃🩵💛
👏🏻👏🏻👍好嘢呀叻仔，咁大個嶺南妹都唔知道黃皮原來可以煲湯，前一排先喺網上一些短片見到話可以煲湯，但係唔係太上心睇，亦都唔知配咩材料，😅前日買咗啲黃皮返嚟諗住今日煲，咁啱一大早就睇到你條片，哈哈，唔使我諗咁多，跟足你做就得啦真係好😜（琴日唔知係咪食咗啲荔枝有啲喉嚨痛，今日煲呢個湯就真係啱啱好）。 話時話，以前就係知道話黃皮對個胃好，真係唔知佢咁多功能㗎⋯⋯多謝晒叻仔！辛苦晒做咁多功課👍💪🏻
@welet
4 күн бұрын
太過獎啦，Cotton🙏🏼😄 都係咁啱入季節，周圍都有好靚嘅黃皮 所以就分享俾大家💪🏼😃 初時知道佢理氣化痰、健脾胃 後來經做功課後，原來原粒核都非常有效果 放心，跟足材料做必然好飲👍🏼😋 如果未試過，一定有驚喜 試完話我知啱唔啱你口味啦🙌🏻😊 用得着食譜就好，唔使客氣💪🏼🍀🩵💛
@linglingpo4763
4 күн бұрын
👍👍👍👍👍👍
@welet
4 күн бұрын
🙏🏼💪🏼😊🩵💛
叻仔，真係未聽過，謝你
@welet
Күн бұрын
多謝支持，Winnie🙏🏼😃🩵
未試過，一定好好飲😋一於試吓先，唔該叻哥👏👏
@welet
3 күн бұрын
唔使客氣，見到有一定要試吓，一過咗季節就冇啦🙌🏼💪🏼😃
早晨叻哥哥，真係未試過😅
@welet
5 күн бұрын
@@siutotang3234 早晨小桃，未試過就一定要試吓，包有驚喜👍🏼😋😃
😂😂好在係黃皮煲湯，唔係黃皮樹了哥就大鍋😅 酸酸甜甜夏天飲好開胃👍🏻
@welet
4 күн бұрын
🤣🤣🤣 Tom哥實在太高深 黃皮樹了哥，呢個歇後語真係唔係人人識👍🏼🤣 我都係長老教先至明🙈😄 不過真係好開胃㗎👍🏼😊🍀
@tomli7994
4 күн бұрын
@@welet 😂😂咁證明我年紀都有返咁上下 最衰我哋呢度冇黃皮賣🥲今次冇得煲
@welet
3 күн бұрын
@@tomli7994 哈哈，年齡唔緊要，最緊要係心不老💪🏼😃外國地方始終食材大不同🙈不過都有其他好嘢👍🏼😄
叻仔 & 長老午安 !😊 謝謝叻仔靚湯分享 !😊👍🙏 我今日已煲咗冬瓜水消暑呀，遲啲或會試試呀！😋🤗 合時湯水真係好重要呀 ! 我都係靠湯水去調理身體 ， 係病後復原好重要既原素 ! 期待叻仔下次既美味分享 !😊🤗👍🙏
@choimei3245
4 күн бұрын
😊❤
@welet
4 күн бұрын
午安May 今日正式係小暑，煲冬瓜最啱不過👍🏼🩵 夠晒消暑💪🏼😃 湯水的確係維持健康嘅重要元素，可以有時間多啲之餘，都會煲多啲好嘅湯，比為食嘅長老飲㗎💪🏼🤣🤣🤣🙏🏼🍀🌷
🙏❤️
@welet
4 күн бұрын
🙌🏻🙏🏼🩵💛
👍👏🏻🙏🏼
@welet
21 сағат бұрын
🙏🏼🩵💛💪🏼
😊
@welet
4 күн бұрын
🙌🏻🙏🏼😃🩵🍀
我食素用腰果栗子代替肉，可以嗎？
@welet
4 күн бұрын
未試過，我都唔知😄
真係估唔到黃皮可以煲湯😮 長知識❤ 叻哥好嘢👏 順便問一問嗰啲黃皮樹枝同埋葉有冇用🤔️
@welet
4 күн бұрын
Possible有時間記得試吓 非常好飲㗎👍🏼😃 黃皮葉就幫你搜尋咗啦 黃皮葉 ; 油皮、油梅 · 疏風解表，除痰行氣。治溫病身熱，咳嗽哮喘，氣脹腹痛，黃腫，瘧疾，小便不利，熱毒疥癩。 · Leaf of Chinese Wampee · 《嶺南採藥錄》. 樹枝我唔知有咩用呀💪🏼😄
@cottontse4822
4 күн бұрын
@@KimPossibleYingge 我試過以前熱親病咗阿媽會用黃皮葉溝埋其他啲垃垃雜雜煲水俾我沖涼，
好想饮靓汤,尾国冇新鲜黄皮,和新鲜莲子😂😂😂
@welet
5 күн бұрын
哈哈，應該唔止美國冇呢兩樣食材🙈🤣 有機會返嚟香港飲返夠本💪🏼😄
@zhili7625
5 күн бұрын
多谢@@welet
@welet
5 күн бұрын
💪🏼😃🍀
We叻和We叻的各位家人早晨。
@welet
4 күн бұрын
早晨，士多啤梨💪🏼😊🩵💛
叻仔黃皮唔使去核嗎🎉🎉🎉
@welet
Күн бұрын
唔使，直接放入去啦 跟返個火力😉
😅😮
😋黃皮不用去核的嗎？
@welet
Күн бұрын
原粒放入去你覺得呢？😄
叻仔好! 我試過「黃皮」煮糖水😀 用冰糖+D果皮,煮大約半個鐘 味道唔錯㗎☺酸々甜々,好飲過 🍋水🤭不過我去咗D"核"!
@welet
4 күн бұрын
Poly 好嘢👍🏼😃 真係要試吓黃皮煲糖水先得🙏🏼😊 諗到佢酸酸甜甜，雪凍咗應該另一番風味🥰 話時話，啲核都幾靚🤣💪🏼🩵💛
@polychan4899
4 күн бұрын
@@welet 係参考咗🤔有次在''深圳" 飲過1杯手打"黄皮汁"嘅! D"核"幾可爱😍
@welet
3 күн бұрын
@@polychan4899 Poly成日都返大陸玩，果然見識廣博👍🏼😃我都未試過飲手打汁😩
@welet
3 күн бұрын
@@polychan4899話時話，如果手打汁，濃度又夠嘅話，一杯要賣幾錢呢？應該都唔平喎。🫣
@polychan4899
3 күн бұрын
@@welet 見笑了🤭,只是喜歡吃.喝.玩樂 你講得啱👍人仔$20/如無記錯 係去年6月中嘅價目 間店有幾款飲品,"黃"最受歡迎🤗 天氣熱,又食咗惹味嘢!又加咗冰 好飲到不得了👍真係1試難忘🥳 你喜歡食凍嘢,都會啱你㗎!
未試過 唔知味道如何😅
@welet
5 күн бұрын
@@chowhavina8059 果香，酸甜，柔順，好嘢嚟㗎👍🏼😄
唔去核會唔會苦啊
@welet
Күн бұрын
我又唔覺喎😄