做法：
紅茶奶油：淡奶油120g,紅茶碎2g，邊煮邊攪拌
奶酪糊：奶油奶酪250g；糖粉：60g，攪拌；倒入三個蛋黃，2個蛋白，繼續攪拌，
與紅茶奶油混合後，篩入澱粉12g，栗子泥30g，烤箱220度，烤25min
栗子糊：熱牛奶125G,巧克力40g，吉利丁5g（冷水泡軟）
栗子泥100g，細砂糖20g，和巧克力牛奶混合，
淡奶油打發，和栗子糊混合，倒入剛剛做好的蛋糕上。冰箱冷藏4小時
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