Хрустящая КВАШЕНАЯ КАПУСТА в собственном соку ЗА 3 ДНЯ (Лучший рецепт!)
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
БЫСТРО и ПРОСТО! Хрустящая и вкусная квашеная капуста в собственном соку! Как заквасить капусту дома - рецепт под видео!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новое видео. У меня еще очень много интересных и вкусных рецептов для вас. Давайте дружить!)
Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить.
Мой Instagram / home_recipes_with_love
Мой канал в Zen Yandex zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5...
Моя группа ВКОНТАКТЕ my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)
Ингредиенты:
Капуста - 2 кг.
Морковь - 1-2 шт.
Соль - 2 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Выбираем капусту осеннего сорта, например сорт “Слава”. Белую, сочную. сладкую, тогда и квашеная капуста будет вкусной.
Как заквасить капусту:
1 Шинкуем капусту с помощью острого ножа или специальной шинковки.
2 Натираем морковь на крупной терке, много моркови по этому рецепту добавлять не нужно.
3 Перемешиваем капусту с морковью.
4 Капусту пересыпаем солью, пробуем на вкус, чтобы капуста была вкусной по соли. Если мало добавляем ещё (главное не пересолить), добавляем немного сахара, он ускоряет процесс квашения, но можно обойтись и без сахара.
Капусту перемешиваем, хорошо нужно помять капусту с солью, делаем это руками. Удобно на столе или в большой чашке. Капуста начнёт выделять сок.
5 Укладываем плотно капусту в тару, удобную для хранения, или сразу в банку. Удобно взять деревянную толкушку и утрамбовать капусту.
6 Накрываем банку марлей, ставим в чашу, так как по мере брожения сок может убегать из банки. Убежавший сок возвращаем опять в банку.
7 Оставляем банку с капустой на кухне на трое суток. Через день, когда начнет пузыриться, проткнуть несколько раз деревянной палочкой до дна, чтобы выпустить газ. Делаем проколы ежедневно, чтобы капуста не была горькой. Если в банке сока недостаточно, капуста будет не очень сочной, можно добавить воды 100- 150 мл. Квасится капуста, как правило, 3 дня. Если в комнате прохладно то процесс может занять 4 дня. Готовую квашеную капусту убираем в холодное место. Она отлично хранится долгое время.
Квашеная капуста в собственном соку готова! Капуста получается по этому рецепту в меру кислой, хрустящей и очень вкусной. Она подойдёт и для салата, и для варки щей.
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!
#КвашенаяКапуста #КвашенаяКапустаВСобственномСоку #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ДомашниеРецепты
Пікірлер: 927
👩🍳Всем привет! На моём канале есть еще очень вкусный рецепт квашеной капусты - kzread.info/dash/bejne/ZGh8z9JpgNzaXbg.html 😊 Давайте дружить! kzread.info/dron/EkT1-qGxXBKiIDoB5iek_A.html Большое спасибо вам за ваши отзывы и комментарии! Я очень рада на них ответить! Пожалуйста, пишите мне, получилась ли у вас капуста по моему рецепту, понравилась? Что вы изменили бы в рецепте?
@ninaivanina905
4 жыл бұрын
Спасибоооооо за рецепт!!! Лайкккккк!!!🍁🍁🍁
@user-yq5ue4mu3q
2 жыл бұрын
Скажите , а груз на капусту разве не укладывается в начале перед тем как ее закрывают марлей ?
@korshikova
2 жыл бұрын
@@user-yq5ue4mu3q, я не кладу груз, прокалываю и поправляю капусту ложкой, сверху много рассола.
@user-yq5ue4mu3q
2 жыл бұрын
@@korshikova Спасибо !
@user-mh2wl4ck7w
Жыл бұрын
А я люблю рецепты, где точно говорится сколько чего класть
Это самая вкусная квашеная капуста! Всегда так солила моя мама, и я так же солю, других способов не знаю! Спасибо, что напомнили - пора квасить капусту! 👍
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо что нашли время для отзыва!
@albinasemiusova3259
Жыл бұрын
Г за от на
@user-mo6ii3ts4g
6 ай бұрын
Я уже посолила 40 кг, ура😂
Уважаемая Люба, у Вас самый правильный и самый народный рецепт. Отец мой , всю жизнь квасил капусту именно так. Спасибо большое Вам.
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
@user-sn7lu4mg5l
6 ай бұрын
Всегда так солю капусту.Протыкаю березовой палочкой,которая со мной по жизни.
Это самый правильный рецепт, с добавлением воды это отстой. Капуста должна кваситься в собственном соку.
@korshikova
4 жыл бұрын
Спасибо за Ваше мнение, Алексей. Готовьте на здоровье!
@user-ro7ut8xx6d
2 жыл бұрын
Нужно не воду добавлять, а рассол от соленых огурцов.
@user-oj4co3xz4b
2 жыл бұрын
Очень правельно,у меня мама квасила как вы.
@user-fv1cm4wn8q
2 жыл бұрын
Так в Молдавии делают
@user-it4mr5st5y
2 жыл бұрын
Но без сахара
Очень люблю квашеную капусту Спасибо за рецепт!!!👍👍👍
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за просмотр!
В копилку любимых рецептов капусты) Палец вверх и спасибо за рецепт!)
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам большое!!!
@ftom-zv7it
Жыл бұрын
Много способов квашения смотрела.как услышу..воду добавить..перелистала.вот остановилась на вашем.спасибо большое за ваш опыт и способ❤👍
Лучший способ засолки капусты,спасибо!🥰Мама так только солила!🥰
@korshikova
5 ай бұрын
Благодарю за отзыв!
Здорово! Великолепное блюдо! Спасибо за интересный и вкусный рецепт!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
@user-nd7oq1jy3k
2 жыл бұрын
Нет пропорций соли и сахара. На 2 кг капусты сколько соли?
Спасибо Вам большое за полезный совет, это самый простой и хороший рецепт!
@korshikova
2 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
отличный рецепт, коротко, ясно и без фанатизма. Я так всегда делаю.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!
Эх, капусты захотелось! Лайк за рецепт!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!
Хороший и интересный рецепт приготовления хрустящей квашеной капусты,благодарим вас за рецепт. Также будем вам очень рады
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за визит!
@Likvidacia69
5 жыл бұрын
Попробуйте добавить к капусте , стручковый сухой перец целиком ( по вкусу), немного семен укропа и лавровый лист, будет 👍
Спасибо большое за хороший рецепт! обязательно заквашу по вашему рецепту!👍👍👍🌹🌹🌹
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Отличный рецептик!!!!! Взяла на заметку) Большое спасибо!!!!!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам за визит!
Спасибо большое)У меня беляши и пирожки получились только по вашему рецепту а сейчас и капусту попробую заготовить на зиму
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт теста Вам понравился! Готовьте с удовольствием!
Вы умничка благодарен 🙏за полезный настоящий рецепт бесподобно ! всё по существу. уже приготовил сегодня
@korshikova
3 жыл бұрын
Спасибо большое! Я рада,) что Вам понравился рецепт!Приятного Вам аппетита!
Спасибо большое за рецепт попробовал, получилось 👍хрустящая. Родня в восторге.
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Очень вкусная капустка,как мама в детсве делала😋
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо, что нашли время для отзыва!
Капуста просто прелесть,мы тоже так готовим!)
@korshikova
4 жыл бұрын
Спасибо!)
Спасибо большое уже не раз делаю по вашему рецепту очень вкусная капуста 🌹🌹🌹
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
СПАСИБО ЗА СОВЕТ И РЕЦЕПТ .. ЧУДЕСНО ПОЛУЧИЛОСЬ . ЛАЙК!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!
Коротко и ясно! Большое спасибо !!!❤
@korshikova
3 жыл бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!)
В том году квасила первый раз капусту по вашему рецепту. Получилась очень вкусная! Спасибо за рецепт!
@korshikova
5 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Отлично получилась капусточка. Люблю капусту в любом видео. Особенно квашенную.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам большое!
Готовила по вашему рецепту ,очень вкусная получается !Спасибо вам большое!!!
@korshikova
4 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
СПАСИБО!!!! Наконец нашла правильный рецепт именно квашенной капусты в собственном соку! Получилось супер! Добавила в банки перец черный горошек и душистый перец. Отлично с маслом и луком как салат , и так как ваш рецепт без уксуса и воды,, отлично подходит капуста для борща и винегрета, еще раз огромное спасибо! кстати подача материала очень легкая, без лишней бодяги))))
@korshikova
6 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Обязательно посолю по вашему рецепту , давно искала именно этот рецепт , он меня заинтересовал и очень !!!!
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
@user-lu7ui2fc2k
Жыл бұрын
А я еще добавляю семена тмина,1 чайную ложку без горки на 3-х литровую банку
Большое спасибо. Наконец я нашла ваш рецепт, самый правельный. ❤😊
@korshikova
7 ай бұрын
Благодарю! Готовьте с удовольствием!
Спасибо за интересный рецепт!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Никогда не квасила капусту сама, надо попробовать! Спасибо за рецепт, очень полезно! СУПЕР! ЛАЙК!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам большое!
@iqorkutepov6165
Жыл бұрын
Здравствуйте 3 дня где держали капусту,в холодильнике или в комноте?
Это очень хороший рецепт, готовьте, не бойтесь! Мы так всегда квасили, один в один. Только без сахара. Раньше в большой эмалированной ёмкости, а теперь в банке.
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо что нашли время для отзыва!
@user-vp1hj3sy5t
Жыл бұрын
Прошу
Спасибо, попробую по вашему рецепту заквасить, осталось только капусту сочную такую найти.
Приветствую,Вас!!!Чудесная шинковка у Вас!!!Полезная,вкусная капустка!!!Отличный рецепт!!!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за комментарий! А нож действительно хороший!
Нормальненько получилось. Спасибо за рецепт.
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо за отзыв) очень рада, что рецепт Вам понравился!
Вот у Вас я и научилась . Спасибо за рецепт
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо Вам за просмотр! Мы рады что Вам пригодился наш рецепт и опыт!))
Спасибо за рецепт!!! 💓
@korshikova
4 жыл бұрын
Спасибо за комментарий, готовьте на здоровье!
Отличный рецепт ! Мы так и готовим , Зимой такая капуста - это и вкусный салат , и закуска и витамины ! Спасибо!!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам большое! Так и есть, самая что русская еда!!!
@gch1294
Жыл бұрын
Да только так и квасили мои роди ели, самый лучший рецепт
Ну наконец то нашла нормальный рецепт без воды. Так делала моя бабушка.
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
@user-ng6vi4gb6s
2 ай бұрын
И без лаврового листа, перца, тмина, яблок. Столько рецептов пересмотрела, чтобы найти классику! Потому что бабуля моя делает на глаз и пропорций мне не подсказала 😁 спасибо за рецепт!
Ой, капусточка! У меня мама всегда квасила капусту и нам давала. Теперь мы от неё далеко, надо будет сделать по вашему рецепту. Очень легкий ваш рецепт. Спасибо!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам большое!
@bayotbayotbayotbayot1129
5 жыл бұрын
супер
спасибо -простой рецепт -буду пробовать сделать!
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Спасибо за рецепт❤❤❤
Привет) спасибо за отличную капустку)) 👍👍👍
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам за просмотр!
Очень понравился Ваш нож)) Капусту так тоже делаю.!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за комментарий, а нож действительно удобный!!!
Привет! Как всегла с большим удовольствием смотрю Ваши видео! Они всегда очень интересные! Продолжайте в том же духе!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за просмотр!!!
Уже несколько лет делаю благодаря вам эту капусту, спасибо за рецепт ❤
@korshikova
2 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Понравился рецепт сейчас буду квасить по вашему рецепту 😊❤️
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Крашеная капуста - это очень вкусно! И полезно! Делаю и радуюсь!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое, Удачные подарки!
@user-tb1rh6bb2g
5 жыл бұрын
Приятного аппетита!
@user-mt5so9ci7y
Жыл бұрын
А я добавляю лавровый лист перец душистый горошек и морковочкт можно чуть побольшеа то получается блеклая
Спасибо большое за рецепт , эт бомба , очень вкусная капуста получилась, хрустящая,купила ещё кочан буду квасить ещё
@korshikova
4 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Спасибо огромное .Хороший рецепт .
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю за отзыв!
Наконец-то грамотный рецепт! Спасибо!
@korshikova
4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье! Спасибо Вам за комментарий.
@user-yg3dt1rq4m
2 жыл бұрын
А сколько соли на 2кг капусты не сказали
Самый правильный рецепт!👍
@korshikova
4 жыл бұрын
Очень приятно) Flower Hend, спасибо. Готовьте на здоровье!
👌спасибо за рецепт...
@korshikova
4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье)
Отличная капустка получилась!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!
Хороший рецепт, я еще обязательно добавляю кориандр и лаврушку
@korshikova
3 жыл бұрын
Спасибо!)
@user-rc7fr6cw8k
3 жыл бұрын
Тмин больше подходит, ппод зубами не мешается, попробуйте, не пожалеете
Отличный рецепт,правильные пропорции,стоит долго в холодильнике и имеет прекрасный вкус и аппетитный вид
@korshikova
4 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Hello saudações 🇧🇷 Bom dia! Amor 💓 obrigada pelo carinho Graças por compartilhar ótimos vídeos 👍🔔 uma lindíssima abençoada 🙏 quinta feira 🌹 muitos beijos com carinho 🥰 Love.
@korshikova
4 жыл бұрын
Спасибо!
Отличная капусточка получилась,тоже делаю такую )))лайк7.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое за просмотр!
*В этом году попробуем готовить капусту по вашему рецепту* 🤝👍😉
@korshikova
5 жыл бұрын
Попробуйте, Вкусно! Спасибо большое за просмотр!
@user-bm7sy1pm4r
2 жыл бұрын
Я на1 кг ложу соли 25 гр.
Спасибо огромное, это самая вкусная капуста...
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю за отзыв!
Очень простой и вкусный рецепт ! В этом году тоже только так сделаю
@korshikova
4 ай бұрын
Готовьте с удовольствием!
Хорошая подготовка к зиме!!!! Спасибо за вкуснятину!!!! +31
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!
@user-do5zv2im8z
5 ай бұрын
@@korshikova l
Спасибо! Квашеная капуста - рекордсмен по содержанию витамина С! И вкусно! Спасибо за рецепт!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам! Так и есть!
@nailsdesign3977
2 жыл бұрын
Даже не в 20 по количеству витамина С на 100гр.
@destiny2899
2 жыл бұрын
@@nailsdesign3977 откуда ты что знаешь чудо, кроме ногтей..
Спасибо за правильный рецепт 👍
@korshikova
5 ай бұрын
Благодарю!
Благодарю за рецепт,понравился
@korshikova
Жыл бұрын
Спасибо!
Хрустящая квашеная капуста в собственном соку за 3 дня.Здорово,берем в копилку)))
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за визит и на здоровье!!!
Спасибо за вкусную капусту.Люблю капусту в любом виде.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо! Мы с вами солидарны!
Добрый вечер! Нашла ваш рецепт в ноябре, делаю все так, всё супер! Спасибо за ваш рецепт! Но позавчера решила засолить капусту, и в холодильнике у меня залежалась китайская капуста, красная, я решила засолить, она в 2 раза быстрей засолилась, и так вкусно! Смешала и нашу, и китайскую, ну очень быстро и вкусно. Спасибо вам, за ваши рецепты! Дай бог здоровья! Мира и добра всем!
@korshikova
Ай бұрын
Спасибо, что нашли время для комментария и поделились своим рецептом!
Спасибо большое за рецепт
@korshikova
3 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Я точно так готовлю квашеную капусту.Подтверждаю это самая вкусная капуста!))
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое за просмотр!
@user-gz3ev9ow3l
Жыл бұрын
И полезная, сок вообще лечебный
Ой как капустка хороша! 👍
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Лайк за рецепт, легко и просто!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Очень хорошо получилось заквасить капустку)))))
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Спасибо большое за такой отличный рецепт! Теперь только так делаю квашеную капусту!! Вкусно!!!
@korshikova
2 жыл бұрын
Я рада) что рецепт Вам понравился! Благодарю за отзыв!
@user-jz2qy2le5f
Жыл бұрын
А лавровый лист,перец горошком Я всегда добавляю
Да, для зимы просто классно. Всегда к столу. 25.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!
Вот этот рецепт по настоящему , видео оригинал, а то везде добавляется вода, урок так урок, побольше ваших рецептов, всех вам благ и здоровья!!!
@korshikova
Жыл бұрын
Благодарю за комментарий и добрые пожелания!
Сегодня так же заделал ,спасибо за рецепт !
@korshikova
Ай бұрын
Спасибо, что нашли время для комментария!
Рецепт к стати, как раз на зиму сделать капустки =) 👍
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо! Всё в ваших руках!
Я так же квашу капусту только добавляю лавровый лит и перец горошек .просто оболденная вкусная получается .
@korshikova
2 жыл бұрын
Спасибо что нашли время для комментария и отзыва!
Люблю капусту в любом виде
Умничка отличный рецепт рассол. Не нужен это класно. Молодец
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю!
Спасибо за вкусную капусту.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за комментарий!
Вам огромное спасибо! Легендарный"БАБУШКИН РЕЦЕПТ"!!!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам за просмотр!
Доброе утро!!!!! Классный рецепт.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!
Действительно самый хороший и нормальный рецепт
@korshikova
2 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Точно как мои родители всю жизнь делают!!! Сегодня как раз они солили ее. 23 кило. Спасибо за видео!!! Лайк от друзей!!!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое за визит! Мы раньше тоже по многу солили!
@svetlanaermolova6684
4 ай бұрын
Нет
@svetlanaermolova6684
4 ай бұрын
Не
Очень вкусно! Я тоже так делаю. При желании добавляю дольки яблок. Квашеные яблочки - м-м-м... это нечто!!!
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое! Вариантов сколько угодно и все на 100 балов!)))
@stinkyrose
2 жыл бұрын
Поросятам - да.
Спасибо! Наконец нашла то,что искала! Лайк+ подписка! Привет из ,🇰🇿
@korshikova
3 жыл бұрын
Благодарю!) Готовьте с удовольствием!
@Bika-mz2bp
3 жыл бұрын
@@korshikova Капустка получилась отменная! Делаю второй раз по Вашему рецепту! Ещё раз спасибо!💐
@korshikova
3 жыл бұрын
@@Bika-mz2bp , я рада) приятного вам аппетита!
Спасибо большое простите, не догадалась. 🙏❤️😘
@korshikova
2 жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!)
Наконец то рецепт без воды .. как надо
@korshikova
4 жыл бұрын
Спасибо большое за комментарий.
@mariaivanov846
3 жыл бұрын
Присоедяюсь
Я капусту солю, всегда в собственном соку, но я еще ложу стручковый острый перец, лавровый лист и сущенный укроп. Получается очень вкусно.
@korshikova
2 жыл бұрын
Благодарю, что поделились своим рецептом!
@user-sn7lu4mg5l
6 ай бұрын
Я кладу семена укропа.
мне очень понравился ваш рецепт как правильно квасить капусту я обязательно попробую так засалить
@korshikova
4 жыл бұрын
Готовьте на здоровье!
Добрый вечер. Пришла ответно поддержать. Отличное и интересное видео. Нечего нет лучьше зимой, чем капуста. Столько витаминов. Отличный рецепт. Очень хочется попробывать. Выглядит вкусно и красиво даже в видео. Возьму на заметку.Спасибо .Желаю приятного вечера и отличной недели .Поддержка. +
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо большое!
Спасибо за отличный рецепт квашеной капусты.Тоже так ее квашу. Лайк и просмотр от друзей.Заходите на новинку
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо за приглашение!
Мировой закусон))) Лайк 👍
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо! Согласны!
Отличный рецепт! ничего лишнего
@korshikova
3 жыл бұрын
Спасибо большое!)
Спасибо за рецепт.
@korshikova
Жыл бұрын
Готовьте с удовольствием!
Очень люблю капусту.Зимой самое то.Вкуснота.
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо вам большое!
Самое главное, что можно делать каждый раз свежую и перекисать не будет. 😊
@korshikova
5 жыл бұрын
Это уже как кому хочется!!!
Третий год квашу по вашему рецепту! Супер капуста!
@korshikova
5 ай бұрын
Благодарю за отзыв! Очень рада, что рецепт Вам понравился!
Хороший рецепт👍
@korshikova
5 жыл бұрын
Спасибо!