Хранение зелени. Заготовка.
Летом в огороде полно свежей ароматной зелени. Но и зимой хочется порадовать домашних витаминами. Как же быть? Существует немало способов заготовки зелени на зиму. Я расскажу о том способе которым пользуюсь сам. Главным ингредиентом хранения зелени является соль. Следует заметить, что соль сберегает до 70% питательных веществ и витаминов.
Засаливают на зиму в домашних условиях любые пряные травы и листья, растущие в огороде. Сохранить в банках можно:
- укроп и петрушку;
- перья лука и чеснока;
- луковые и чесночные стрелки;
- кинзу и сельдерей;
- листья моркови и свеклы;
- щавель, рукколу и другие травы.
Соленая зелень никогда не бродит, она сохраняет свой аромат и вкус.
Ингредиенты:
- 180 гр свежая зелень
- 4 шт долек чеснока
- 50 мл растительное масло
- 1/2 шт лимон
Коммуникации:
Телеграм канал : t.me/NashaKuhny
Для предложений и сотрудничества :
minlutka2010@gmail.com
#нашавашакухня
#свежаязелень
#зелень
#зеленьназиму