De acompañamiento , sardinas, pimientos verdes, huevos fritos, uvas muchas cosas admiten ...y brazos de hierro. En el campo de Jaén con las aceitunas aliñas y un buen vino ,,,,,, gracias

Aquí en Castilla la mancha, los del campo las migas las acompañaban con uvas.

@maribeloliverormeno9509

7 ай бұрын

Y melón y sardinas paisano

Me has hecho acordar de mi padre , él las hacía así y yo ahora en invierno las hago así .A mis hijos les encantan .y a los que se las he enseñado tambien les gustan mucho .

Las migas buenísimas 🤤Y en mi pueblo se hacían todos los días para desayunar!😋😋😋😋😋Me comía un buen plato....Le han salido maravillosas!🤤😋👌👍

Yo les echo tambien pimiento rojo .y estan muy buenas le da mucho sabor.

Cuando era pequeña las hacía mi padre para desayunar, se hacian solo con ajo y las tomábamos con cafe con leche

Que pintaza , madre mía!! Con lo vaga que soy para cocinar me ha entrado ganas de hacerlas.....y las haré!! Gracias Jose Manuel y Feliz Año para todos!!!

José Manuel, se le ha olvidado el principal ingrediente, y es la GRACIA Y EL ARTE de nuestra tierra, Andalucía. Gracias ❤

Si señor. Muy bien explicado. Un día me daré ese gustazo.

Que buena pinta y que bien explicado y con ese salero de simpatía, gracias.

Con pimientos fritos y sardinas asadas, quedan de lujo.😅

Que ricas,en La Mancha las hacen que te mueres,mi consuegra las bordaba.😊a mí me gustan acompañadas de uvas.🎉😊

Gracias campeón, es un placer saborear y aprender como se hacen las migas.

Que majo. Vaya trabajo q lleva. Soy gallega y las he probado. Es un manjar aunque yo las prefiero con un huevito frito

Yo les hago un corte a los ajos jose Manuel y no explota ninguno un saludo menuda pinta tienen!!!! Eres un makina

Buenísimas, yo también le pongo pimientos 😊

K bien se come en la viña ,si señor 👏👏👏💕

Buenísimas😋 Yo le suelo freir también, lo primero de todo, unos pimientos verdes cortados en tiras.

@magna_sur4875

4 ай бұрын

Y acompañadas con melón.

@gamusin2044

4 ай бұрын

@@magna_sur4875 Y con ensalada de naranjas. Gajos de naranja con un chorrete de aceite de oliva virgen por encima😋

Mi madre extremeña y mi padre manchego. No veas que ricas le salían a los dos 😊😊

Muy buenas me ha gustado mucho ,❤

Muy buen video, explicado y masticado, "joder que hambre se me ha abierto" 😂 Hay está que aprendan los influencer de cómo se hace un vídeo práctico e interesante...

@maricarmenminguillon1080

5 ай бұрын

Llevas muchísima razón!!

Yo las aprendí de mi suegra y son lo mismo pero también pimientos verdes en tiras.👍👌😊😋😋

Me pongo a ello por primera vez desde Navarra señor

Que ricas!¡!!

Buenísima pinta 😊 yo soy de Gran Canaria y aquí no las hacemos pero las he comido en península..intentaré hacerlas .gracias ❤

@magna_sur4875

4 ай бұрын

Están más buenas cuando las haces en un día frío, desapacible, lloviendo y con viento. Parece una tontería, pero están mucho más buenas.

Madre mia, estoy salivando!! Me encantan las migas y ese se ve espectacular!!

Tienen buena pinta, 👍👍

En almeria las hacemos con pan o harina las de pan le hechamos un poco de arina

Una pinta extraordinaria, yo le pongo también pimiento. Gracias por la receta

Un día lluvioso, unas buenas migas, la sartén al centro de la mesa (las migas se comen en la sartén, y eso no es negociable) la familia, un buen melón para acompañar... "Capisci".

Hola , hace unos dias las hice yo , con pimientos verdes y sardinas hechas en la plancha , lo demás todo igual , saludos

Muy buenas deben estar esas migas 👌

En el aceite de los ajos, no se fríe nada más que el pan; la panceta y el chorizo se hace a parte no hay que poner aceite, la panceta se hace con su propia grasa cuando está frita se saca y en ese aceite que deja la panceta se fríen los chorizos, la grasa que sobra de freír la panceta y los chorizos yo la tiro y en aceite limpio frío pimientos. Me lo enseñó un extremeño y son las migas de pan más ricas que he comido el pan lo partía un ratito previo y le pone un poquito de agua con sal. Un Díez, para ese extremeño.👍

Usted perdone pero para mi no estaría. " las migas del gañán a la media vuelta van y las migas del pastor vueltas y vueltas hasta que salga el sol " que me enseño Don Orencio Matas de Miguelturra a quien Dios tenga en su gloria.

en cuenca se hacen con ajos solo y luego se comen con uva 😋

Muy bien explicada la receta.Gracias deben estar riquisimas

Mmm que buenas Jose Manuel. Gracias por compartir

Yo soy de valencia pero me salen ricas pongo si muchos ajos los frio luego e apartan y sehace. Un frito de tocion bastante se frie bien tostaditas se retiran conlo ajos luego se frie el pan ya .mojado y escurrido conlas manos muy apretado que suelte el agua si tiene poco aceite las migas secrien bien quedan muy sueltas enel aceite cuando estan ya biencritas pero no secas sele agregan los ajos y el ticino de panceta no trozos gordos medianos bien movido todo y cuando esten irn movidas a comer yo pongo platos de una abas del huerto yse tiene melon con todas esas cosas como aceituns si se tiene vino negro se les acompana con un uen vino aun que cierta vez no me acorde del vino saque una botella de caba hay que ricas estaban con champan estas migas se hacen en granada los pastores era la comida que muy seguido comian😊

Mi abuela los hacía, solo con ajos y con naranja. Que ricas. Me gustaba un montón, hace muchísimo que no las pruebo. A ver si las hago, pero seguro que no me salen igual. Era de La carlota-Córdoba.

Felicidades por este gran manjar!! En mi pueblo se consumen muy a menudo Un saludo de una extremeña 😊

@valentinfernandezmolano9471

3 ай бұрын

😢

Qué pinta más buena tienen 😋 Felicidades!!👍

Y esto en el campo y con frío es una gozada, de ahí "migas de pastor".

Esas migas son una pasadaaaa , pintazaaaaa

Las migas un poquito pobres Yo soy toledana y hago hasta 5 barras de pan candeal Para mí sobra ajos y falta , panceta, magro de cerdo, y condimentar con pimentón, orégano, así las hago yo Muchas gracias señor por hacernos una demostración de como hace sus migas que por supuesto como lleva lo principal de las migas, también estarán ricas

Que arte tienes José Manuel!!!,pedazo de migas que te has marcado

Así las hacía mi madre un. Saludo. Desde Málaga. Que pinta. Antes. Se aprobechava no se tiraba. Nada.

En mi casa siempre van con pimientos verdes fritos, revueltos junto con la panceta y el chorizo. Y de acompañamiento, melón.

Mejores imposible, que buenas te han salido perfectas , igual que las hago yo ,un saludo 😋😋😋😋👏👏👏👏👏

Que ricas así 9:28 😊 me enseño mi madre .

Yo la he comido con graná Naranja 🍊 rábanos. Aceitunas. Panceta. Chorizo. Pimientos. Vino 🍷 tinto están de muerte.😊

También se puede acompañar con uvas

Muy ricas todas las comidas que utiliza mucho ajo se van a quedar ricas esas migas a mi me gustan con 🍇 uvas saludos desde Zaragoza 😊

Buenísimas las migas, muchas gracias. 😀🙅🙋

Ke casualidad mí tía y sobrino nos han mandado en estados unas migas de pan con pimientos verdes y la verdad que lo ha explicado todo muy bien mi abuela en el pueblo las hacía de harina pero eran harinas más naturales que ahora y mí madre las hacía de pan y si sé hacen dé harina mezclaban varios tipos de harina pero bueno están con una pinta que no veas 😳🤩🥂💞🤤

Que pintaza tienen esas migas. Yo las he comido con huevo frito y también con uvas negras.

Excelente cocinero 👋🏼👋🏼

Se ve facil pero hay que ponerse. Tiene una pinta genial, que hambreeee

Yo soi estremeña y mi padre las acia buenísima kon ajo y pimiento berde y misijas dejaban unas pokita y lechaban leche

Muy buenas las migas , a mi me encantan.escelente !!!

Las migas acompañadas de ensalada de naranja...mmm...realmente espectaculares

Que maravilla, enhorabuena

Buenos días Viéndote hacer esas migas tan ricas , el pan que me quedé lo haré mañana en migas , que dicen que lloverá en Murcia, y aquí cuando llueve se hacen migas. Aquí las hacen de harina y agua y también con los tropezones que tú le has puesto y se acompañan de boquerones. Un saludo

José Manuel te felicito por el arte que tiene para hacer las migas se ven qué tienen que estar riquísimas enhorabuena 😊

@restaurantelavina

7 ай бұрын

Muchísimas gracias

Hola ,mi madre le echaba cebolla bien frita

Tienen buena pinta , yo le frio pimiento y el chorizo lo frio aparte , para que no se pongan tan esponjosas con toda la grasa que suelta , pero ire a probar esas migas , graciasssssss

Qué arte hijo!!

Buenísimas Que arte tenéis los andaluces ❤

Esto son migas bien echas, un saludo y gracias

Migas solo ha unas que son ésas, las de harina se llama "gacha miga" y las de pan "migas".

Paisano eres un fenomeno, me gustaría sabe ladiresion de ese bar me gustaría probar tu cosina , porque todo tiene una pinta que no bea

Muy bien hechas a mi me gusta mucho 😊

Que pintaza tienen las migas .

Las migas riquísimas ,pero el cocinero tiene un arte ,que pa qué .......!!!!!!!! Ole ahí, !!!!!! Pa chuparse los dedos,si señor !!!!

Bamos a ber pariente ,esas migas hasta con pan integral están buenas yyyyyy te lo digo por experiencia ,prueba ,puedes alucinar

Jose manue' que arte tienes mu guenas migas vaya pinta y cuando te duela er brazo echate un poco reflex.un abrazo fenomeno y a ver si vamos un dia a comerlas alli.

Con pan se hacen enseguida intentar hacerlas con harina ha ver si os atrevéis

Eres un fenómeno.

Pintaza! de muerte👍.Espectaculares.Yo le pongo granada.Felicidades,saludos

Tienes que ir echando unas cucharadas de aceite para que no se peguen y ir dándoles la vuelta cogiendo por las asas

Las migas manchegas son de pan blanco , ajo y sal y solo se echan uvas. Cualquier otra cosa aparte,

@mercedesurenarincon7837

5 ай бұрын

Las migas manchegas son las mejores, no hay comparación 😂😂

No sabia que se acompañaba con naranja que rico

Tienen una pinta estupenda

Pues a comer.migas y se acabó jamón quesos.y otros.gustitos.pues nada ya est.todo dicho.saludos a todos.y.no pas.nada 👍 ❤❤❤❤❤❤

Maravilloso bivamitieraimijente

Como echo de menos las migas de mis padres

Ai felicidades Jose Manuel

no he terminado de entender lo de la salmuera del pan, cuánta agua hay q echar, si tiene q cubrir en pan, cuánto tiempo...tienen muy buena pinta

@anacristinasanchez6151

6 ай бұрын

Hola, Mi padre que era extremeño las mojaba un poco con la mano y las hacía con ajo y pimentón . Estaban exquisitas. Las tomábamos para desayunar con café . Un saludo

En LA MANCHA las hacemos sin mojar tanto el pan y el chorizo panceta etc... Se pone entero Se acompañan de uvas. O lo que quieras ❤

@jotajotaj1478

5 ай бұрын

Estas son mas crujientes. Ambas estan buenas

RIQUÍSIMAS, CON TILDE.

Ese platito duralex!!!!😊

😊

Hola Manuel, que ricas estas migas que has hecho , hummmm que ganas tengo de hacerlas y comerlas , tienen una pintaza de miedo 😀😀😀un saludo , ya te contaré ¿ vale?

Maravillosas esas migas ummm

Me lo llevo ah mi casa😀😀😀😀

Buen plato, aquí en Córdoba de postre las que sobran se les echa leche y azúcar.Gracias por compartir su sabiduría,un abrazo

En mi casa las comiamos con chocolate cuando las hacia mi padre QPD. Muy ricas.

Yo no las remojo en agua pero les echo un buen chorro de vino blanco y las trabajo mientras el vino se evapora, las preparo igual pero ese toque del vino le queda fenomeno.

Donde está su venta? Estoy dispuesta a ir a donde sea para comer esas migas tan ricas 😋😋😋

Encantan

Buenisimas!!!!😋