How to make yogurt at home.
Making yogurt at home is easy and quick. Whithout addig any sweeteners or additives.
You only need, whole fat cow milk and plain eco yougurt (if you find bulgarian is better), you can also use goat or sheep pasteurized milk.
If you can't find bulgarian yogurt, you can buy the bacteria directly from Amazon.
To make the yogurt, you only need to heat the milk until 45 degrees celcius, then mix it with the yougurt and pour everything in glass jars. After that you need to store those jars in a warm place, where you can keep the temperature between 40 and 45 degrees celcius, for about 5 or 6 hours. This is the temperature, that the bacteria need to grow up and develop.
After these 6 hours , the yogurt needs 2 more hours in the fridge and it is ready to go!
IMPORTANT: For 4 lt of milk, we need 4 tablespoons of bulgarian plain yogurt.
Hope you will like the recipe and will start making yogurt as crazy.
Dont forget to give me a like and to visit my Instagram @rumianacocina
Also if ypu live in Madrid and want to organize a cooking class at home or at a cooking school, look into my web site www.rumianacocina.com, the classes can be either in spanish or english.
Пікірлер: 32
Gracias por la receta y por la historia. Siempre es bueno aprender de otras culturas.
@rumianacocina
2 жыл бұрын
A ti, por ver mi video y comentar 😊
Probaré hacer el yogur natural, tal y como he visto , gracias por compartir, un saludo
@rumianacocina
Жыл бұрын
Un placer compartir. Si tienes alguna duda, ya sabes.
Maravilloso ,es el video que estaba buscando gracias,gracias ,gracias.
@rumianacocina
2 жыл бұрын
Gracias a ti por comentar. Cualquier duda, estoy por aquí 😁
@lucyjimenezvalencia3465
2 жыл бұрын
@@rumianacocina gracias, gracias, gracias abrazo de Luz
Que buena. explicación se puede añadir fruta y cuando bendiciones 🙏🏻👏🙏🏻
@rumianacocina
2 жыл бұрын
Gracias, la fruta cuando ya esté listo
I love it, y es historia del yogurt genial!!! Me encataría conocer más sobre esa historia.
@rumianacocina
5 жыл бұрын
graciaaas, es importante conocer la historia de las recetas
@lucypatino4116
2 жыл бұрын
Con que cantidad de leche Estas trabajando. Gracias.
al fin alguien explica que la leche de vaca hay que pasteurizarla primero, aquí en Perú ... cómo hago para que quede así de firme
@rumianacocina
3 жыл бұрын
Hola Daniela, muchas gracias por comentar. Lo más importante en mi opinión, es que consigas un buen yogurt de base. Allá es difícil que encuentres yogurt búlgaro, pero intenta comprar las bacterias por Amazon o si no, utiliza un yogurt natural ecológico, que no sea griego (ese tiene crema de leche añadida). Del resto sigue mis instrucciones y seguro te sale genial :)
@danielabriceno4448
3 жыл бұрын
@@rumianacocina gracias por tu respuesta, bueno acá hay un yogurt líquido con probióticos y uno griego con cultivos probióticos donde muestran todos las bacterias del yogurt y no tiene crema de leche , hay otros que siii
@rumianacocina
3 жыл бұрын
@@danielabriceno4448 pies lo mejor es uno ecologico. Míralo que sea muy firme. Mucha suerte!
ufffff😍
Te pregunto no lo puedo preparar con yogurt de Vainilla. Dsclpa. Gracias. Dios te Bendiga. 💞🕊️
@rumianacocina
2 жыл бұрын
Hola Lucy, siempre usa yogurt natural. Una vez que lo tengas preparado, agregale unas gotas de vainilla.
Un gusto saludarte, querría saber porque en esta ocasión no se cuela el yogurt para sacarle el suero . Gracias.
@rumianacocina
2 жыл бұрын
Hola Roberto, el proceso de hacer yogurt, se parece un poco al del queso, es verdad, pero en este caso, se deja que la bacteria consuma toda la lactosa (azúcar de la leche) y la convierta en acido láctico., el suero es mínimo.
HOLA!! Donde puedo comprar los polvitos de lactobasilos? Saludos y 🙏🏻
@rumianacocina
2 жыл бұрын
Hola Nani, en Amazon los tienes. Cuando trabajes la primera vez con los "polvitos" recuerda dejarlo mas tiempo, mas de 7 horas. Luego ya puedes utilizar el yogurt elaborado por ti, para hacer mas yogurt y en ese caso con 4 a 5 horas estará listo.
Que cantidad de youguort se usa por cada litro de leche
@rumianacocina
2 жыл бұрын
Muy poco. Si es yogurt natural búlgaro, una cucharada grande ya te vale. Si usas yogurt natural ecológico puedes usar 2 cucharadas por cada litro de leche entera.
Se puede leche en polvo descremada
@rumianacocina
2 жыл бұрын
No, tiene que ser leche entera y además fresca, lo siento.
No te entiendo mujer. Veo este vídeo para hacer yogurt y me pides que como ingrediente un yogurt 😭
@rumianacocina
2 жыл бұрын
Claro, el yogurt contiene las bacterias que neceaitamos para inocular la leche y luego las dejamos calentitas para que se multipliquen. Con la ayuda de un cuenco de yogurt, podemos obtener hasta 4 litros. El yogurt de la receta es como nuestra "levadura".
@urr29
2 жыл бұрын
@@rumianacocina gracias por tu respuesta 😀...
@rumianacocina
2 жыл бұрын
@@urr29 un placer ayudar 😉