How to make velor on a cake | Chocolate velor without cracks!
Cake velor is a coating based on cocoa butter + chocolate, which are mixed and sprayed. It is thanks to this that the velvety effect appears.
RECIPE:
Cocoa butter - 40 g
Chocolate 54% (dark, white, milk) - 60 g (I had 30 g milk and 30 g dark)
Fat soluble black dye
If you like my recipe, please like, comment and subscribe to the channel!
Subscribe to the channel / @recipe_book
#velor #velorcoatingforlyatorta #velornatorcake #velorcake #cake #chocolatevelor #chocolate
Пікірлер: 11
Будьте добры, подскажите пожалуйста на торт размером 21см сколько велюра развести? Хотя бы примерно. За ранее спасибо ❤
А можно вместо какао масло что то другое? Не всегда есть и не дёшево
Шоколада берете 60 грамм? На 30 гр м - какао
@recipe_book
6 ай бұрын
Да беру 60 грамм шоколада и 40 грамм какао масла. Вы можете попробовать и 30 грамм какао масла посмотреть как будет.
Скажите пожалуйста каким кремом покрывать торт под велюр
@user-ok2pn1gl1h
Жыл бұрын
Лучше всего ганаш (шоколад+Сл.масло)
@recipe_book
Жыл бұрын
Здравствуйте. Да, ганаш лучше всего
@user-wl1eb5py9s
Жыл бұрын
@@user-ok2pn1gl1hподелитесь пожалуйста рецептом ганаша.
@sandugashkulmanova924
11 ай бұрын
Здравствуйте, на какой размер торта этот рецепт
У вас велюр потек. Либо масса теплая, либо торт плохо охлажден
@recipe_book
7 ай бұрын
Вам виднее🤣