HOW TO MAKE THE RIGHT MIXTURE FOR KEBABS - the recipe of a real barbecue master that I am sharing

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

How to make the right mixture for kebabs, the original recipe of a real grill master that I share with you.
cevaps are soft and juicy, the same taste as those from restaurants..100 percent accurate measurements and you will be able to make homemade cevaps at home.
ingredients:
1 kg of beef
200 g of fat
25 grams of salt
1 gram of pepper
1 egg
10 g of baking soda
2 grams of dry spice
100 g of mineral water
100 g flour Senčansko type 400
3 g of baking powder
150 g of onion
whoever wants can add garlic to taste
cut the beef into cubes and add salt, mix and leave in the refrigerator for 1 hour
take the meat out of the refrigerator and grind it on a meat grinder, and leave it in the refrigerator again -
cut the fat into cubes, then take the meat out of the refrigerator and grind the meat and fat together in a machine. Knead the meat by hand for 10 minutes
add spices, pepper, egg, baking soda, acid water, dry spice and mix flour by hand. add onion, then grind everything again together with spices and onion on a meat grinder

Пікірлер: 131

@burgijja3 ай бұрын
ono ok recepat, za cufte ali de jaje,,brasno ,,aj luka moze u nekoj varijanti,,stvarno ne kapiram da niko nema pravi recepat za prave cevape ,,neverovatno cudno
@MrZmajBiH9 ай бұрын
Crni luk vegeta neidu u ćevape, to s brašnom nisam jos isprobo pa nemogu komentarisat. Velika mudrolia i tajna nepostoji za Ćevape. Dobro kvalitetno masnije meso so malo bibera bjeli luk kisela voda malo bikerbonata dobro izmjesaj i ostav da prenoc i to je to.
@FistikQ07
9 ай бұрын
Zemo , vegeta bas i ne ide ali opet stvar ukusa. Ali crveni luk blendiran i ocjedzen od gorkog soka mozes staviti ali opet bih ja i bijeli dodao.. U ovom receptu vrijeme fermentacije je prekratko tako da tvoja a svih pravih mesara varijanta je bolja da preko noci meso se pajcuje u frizideru. Naravno dobro meso je prvi preduslov, a jaje ne vidim potrebu ako je meso dovoljno masno. Sve u svemu ovaj recept je 95% ispravan sto je sasvim dovoljno za pocetnike.
@NinaM1705
5 ай бұрын
kod nas stavljaju crni luk, i drugo sto ste naveli , bez jaja, brasna , vegete...
@slavicaristic4809 Жыл бұрын
Hvala draga Boko, na ovim divnim ćevapima.Sigurno ću ih od sada po tvom receptu. Baš izgledaju fantasticno. 👍♥️💋
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Odlicni su bila sam u neverici kada mi je covek dao recept ali nisam se pokajala tako su socni mekani ukusni isti kao u cevadzbinici
@srboljubdimcic710
Жыл бұрын
Браво врхунски
@melipavic3693 Жыл бұрын
Hvala vam na divnom receptu 😊
@domacinskismarkom5 ай бұрын
Bravo Boko👏👏👏👍👍👍! Izgledaju FENOMENALNO👍👍👍.
@ruzicatalic2803 Жыл бұрын
Hvala Boko za divan recept 👍👏👏🙋‍♀️🤗😍😍😍
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala Ruzice pozdrav
@tajanavugrinec410 Жыл бұрын
Odličan recept! L.p.👌👍👏💝💝🙋‍♀️
@Ljubinakuhinjica Жыл бұрын
Uuuuuuuu Velja obožava ćevape tako da pripremi jedno 3 komada za njega🤗🤗🤗oduševiće se a i mi sigurno jer ćevapi izgledaju vrh
@sanjamitic5739 Жыл бұрын
Lepo je Boko, ljubim te, i volim puno. 😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala Sanjice💋❤
@milutinmirovic5 ай бұрын
Hvala ti Boko !
@fatimaalicic3746 Жыл бұрын
Izgledaju odlicno! Ali treba napraviti da bi se uvjetili . Hvala na receptu . L. P ❤
@angelatanurdzic75089 ай бұрын
Hvala za recept ❤
@radabubanja Жыл бұрын
Svaka čast Boko ❤️dobar kalup za cevape
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala pozdrav💋❤
@djolairobert846825 күн бұрын
Isprobao sam ,svima bi preporucio da proba ovaj recept, cista 10 ka
@vlatkaliber3360 Жыл бұрын
Probati ću, čini mi se odlično😋😋😋😋
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Jesu odlicne mekane socne i jaako ukusne pozdrav
@darjaknez1073 Жыл бұрын
Hvala 😘😘💜💜🙋‍♀️🙋‍♀️
@gordanab.krezic3397 Жыл бұрын
HVALA BOKO NA RECEPTU 💯 POZDRAV 💖😂🌹
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala Gordana pozdrav❤
@1752miki Жыл бұрын
U svakom slučaju treba da se proba 👍👍
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Obavezno ..verujte odusevice vas i ukus i socnost.pozz
@snezanamartinovic6969 Жыл бұрын
Sviđa mi se Boko, kao i sve što praviš, pozdrav 👋 👋 👋
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala❤
@gocakazic1779 Жыл бұрын
Hvalaaa mila moja na divan recept 👌veliki poljubac vam šaljem Pozz 💋❤️💁
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala Goco cmokic❤
@srdjanstepanovic731910 ай бұрын
Svaka cas
@bojanamilisavljevic5588 Жыл бұрын
Bojana Martinovic Milisavljevic. Nisam ovo znala. Hvala draga Boko. ♥️💋
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
E probajte cevapi su vrhunski i ja sam bila skepticna kada mi je sastojke diktirao ali kad sam napravila ukus je taj kao kad kod njega kupimo
@bakadudinakhinja Жыл бұрын
Lajkić od srca❤️
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala💋
@nadabrdar840 Жыл бұрын
Хвала много Боко.
@slavkastanojcic5193 Жыл бұрын
Svidjaju mi se pravicu uskoro hvala
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala nadam se da ce vam se svideti a zasigurno znam da hoce pozdrav
@dunjaberendika937 Жыл бұрын
Ovo nije cevap, ovo je pljeskavica. U pravi cevap ne ide:soda, brasno, prasak za pecivo🤦‍♀️. Ali dobro, svako ima svoj nacin. Mi u Bosni imamo nas recept. I najbolji cevapi na svijetu su Banjalucki, Travnicki pa Sarajevski. ❤️
@labourdoo6130
Жыл бұрын
Nemojte vi iz bosne molim vas da lazete ljude kako u cevape ne ide soda. Svi ali svi do jednog ko drzi u bosni cevabdyinice staljaju sodu u njih ali na drugi nacin i ne u ovolikoj kolicini!
@dragandabic5791
Жыл бұрын
Bili bi radosni ka bi sa nama podijelili taj NAŠ bosanski recept.
@labourdoo6130
Жыл бұрын
@@dragandabic5791 probaj ovo sto sam ja napisao dole.
@slavicapavlovic3572 Жыл бұрын
Bravo Boko , pravi cevapčici, prelepi kao naši Pazarski ❤❤❤💋👍
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala pozdrav
@vesnaboranic7688 Жыл бұрын
Hvala puno na lepom receptu draga Boko pozdrav iz kisovitog Beca😍
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala Vesna..joj i ovde kisa tmurno nagla promena u jednom danu uzas..veliki pozdrav
@Milena-lh6cb Жыл бұрын
Predivno Boko. Al moram traziti tu spravicu za cevape.
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala..ima da se kupi ili kod kineza ili u prodavnicama sto plastiku prodaju nekad bude i u drugim rasnjama recimo lidl metro idt
@Milena-lh6cb
Жыл бұрын
E hvala Boko. Narucive mi zena tu spravu za cevape i odmah cu isprobati.😘
@marijamara5726 Жыл бұрын
🤗
@bokaphototech Жыл бұрын
Puno ti hvala Boko, možeš li mi reći gde si kupila tu spravicu za pravljenje ćevapa :*
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
U plasticarskoj radnji ali ima i kod kineza
@bokaphototech
Жыл бұрын
@@Bokinakuhinja pogledacu obavezno, hvala ❤️😘😘😘😘
@stankadjordjevic5198 Жыл бұрын
👌👌😋😋🥰🙋🏼‍♀️
@user-gi3ff7dk1p11 ай бұрын
🎉
@jasnamaksimovic2006 Жыл бұрын
🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝🔝
@natasapuskas358011 ай бұрын
Jaja i brasno nikako u cevape ......i jos da mogu se zamrznuti ????? Bolest ziva ....
@jelenkostojicevic844910 ай бұрын
Pa kako jaje ide u cevape pobogu kakav je to rostij majstor ne mogu da verujem
@alek009ful Жыл бұрын
jajca u cevapi
@bhrestaurant10778 ай бұрын
Ćevapi bez Belog luka ?
@jewi6362 Жыл бұрын
Fantasticni i originalni cevapi.👍
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Hvala pozdrav
@jewi6362
Жыл бұрын
@@Bokinakuhinja Pozdrav i Vama❤
@nenadmarkovic305711 ай бұрын
kakva jaja, vegeta, luk ??? Valjda je smjesa ukusna ali
@olgicadjurdjevic5572 Жыл бұрын
Interesujeme deste kupili kalup
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Kalup sam kupila u prodavnici plastike ali ima i kod kineza
@majastoilova8917
Жыл бұрын
Ima u wish
@olgicadjurdjevic5572
Жыл бұрын
Hvala puno
@bogdannovakovic6027 Жыл бұрын
Nikad se u ćevape ne stavlja luk, brašno i jaja !!!
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Zavisi kako ko kao sto rekoh ja sam recept dobila u restoranu i cevapi su tako mekani socni i preukusni probajte i ja sam bila skepticna ali recept je vrh.
@1752miki
Жыл бұрын
To ja nisam isto nikad čula! Vrlo čudan recept!
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
@@1752miki zato sam ja i objavila jer je neobican recept a garantujem za kvalitet jer covek drzi 20 god cevapdzijsku radnju
@delijapor
Жыл бұрын
Super, ako znate dajte i Vi recept
@edibbiberovich5154
Жыл бұрын
Tačno. Ovo nema veze sa pravim ćevapima. Više je recept za pljeskavice ili ćuftad.
@nenadstojanovic4690 Жыл бұрын
Obećava...
@jovankagrlica5 ай бұрын
Mislim da je odlic oprabicu ih
@savicaslavica72574 ай бұрын
Ovo su već pljeskavice U ćevape ide samo so biber voda od prestojalog belog luka u njoj i soda bikarbone.
@draganela100 Жыл бұрын
Sta je masnoća?
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Pa masnoca kako da vam objasnim masni deo od pojedinih delova mesa mesari to obicno skidaju ukoliko snicle swku samo kazete mesaru malo i masnoce od mesa da odvoji i znace
@labourdoo6130
Жыл бұрын
To se zove LOJ moze da se stavlja juneci, teleci govedji po zelji a ko voli moze i ovciji, jagnjeci.... SA jagnjetinom i ovcijim lojem dobijete jos bolji ukus!
@markosoldo1682 Жыл бұрын
200 grama svinjske masnoće?
@captaindolce9740
Жыл бұрын
Mislim da ne, ovcji loj.
@labourdoo6130
Жыл бұрын
Loj pa bilo da je ovciji ili juneci svejedno je! Svinjetina ne ide u cevape!
@mrki412
Жыл бұрын
@@captaindolce9740 ide teleća masnoća.
@johnnygiovanni850
6 ай бұрын
@@captaindolce9740a sto da ne, sta fali slanini, nekjemo se otrovati
@user-ce9vl7mm6rАй бұрын
Po recept moraš ići kod lekara
@npa5297 ай бұрын
Jes Al U kurcu dobar recept
@milanislobodankamihajlovic5168 Жыл бұрын
Jaje i brasno u cevape😂
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
Da da to je prava smesa za nepoverovati ali kada bi probali bili bi odusevljeni ukusom i koliko su socni i lepi
@icast.23884 ай бұрын
AKO STAVLJATE SODU BIKARBONU NIKAKO NE ZAMRZAVATI MESO.
@gegula7878 Жыл бұрын
Ja mogu reci posto sam gustirao da su pravi
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
❤
@user-th1ly7ol4o Жыл бұрын
Hvala Boko. A jel moze umesto junetne, krmetina i sa krmetom samleti ovcije salo?☺️
@A-d-A-d-A-dАй бұрын
Čim pročita jaje,vegeta,brašno,prašak za pecivo.Gasi odma video. Razumijem da svako pravi na svoj neki način.Ali jaje,vegeta,brašno itd u ćevape,znači nigdje veze.Još recept od roštilj majstora 😂
@user-sp1oq6lj3v9 күн бұрын
Da je pravi roštilj majstor, ne bi rekao za sve te sastojke,očigledno da nije
@nirzatatarevic75755 ай бұрын
Bogami u cevape nikad nije islo jaje i brasno
@stefanEf10 ай бұрын
Verovatno ukusno, ali to NISU ćevape. Ni brašno niti jaje se stavlja u ćevape. Ovako može da se pravi farširano meso... Ćevape nikako.
@thomasschafer72689 ай бұрын
Hallo. Kontrolliert mal eure Übersetzung. Auf deutsch steht da Müllmischung!!!!
@nadijekaradjuzovic9967 Жыл бұрын
Hvala ti ali jaje nikako i luk nikako za ćevape
@draskodraskovic49489 ай бұрын
Ovo su ćufte a ne ćevapi
@mmaric123452 ай бұрын
Jaja, vegeta, prasak za pecivo…. To nisu cevapi… bez ljunje 😊
@vp4321 Жыл бұрын
Nisu ovo cevapi,ovo su fasirane šnicle u obliku cevapa
@Bokinakuhinja
Жыл бұрын
To je vase misljenje a niste probali kada probate onda komentarisete ovo je originalni recept mnogih restorana i cevabdzinica samo sto niko nezna recept
@user-op2ck4ww1j
10 ай бұрын
Jaja nokad ne idu i prava cevape a takodje ni brasno i vrni luk. To vise lici naneku vrstu pleskavice u obliku cebapa. Bude to ukusno Ali to nije cevap. U stvari sve je to stvar ukisa.
@mimi45574 Жыл бұрын
Jaja, brasno, soda bikarbona, brasno, prasak za pecivo, vegeta definitivno nisu sastojci za cevape. Cak se ni fasirane snicle ovako ne prave 😮
@bojanradovanovic6269
11 ай бұрын
U roštilj meso baš ide soda bikarbona, uvek
@aleksandarnesovanovic4609 ай бұрын
Glupost
@goranzivkovic8345 Жыл бұрын
Jaja,vegeta?? Nema veze sa rostij mesom,zao mi je, ali smeju vam se rostiljdzije!!!
@lakijemalonervozan2652
Жыл бұрын
A ti znas sigurno sta ide u recept kada ga sitno samelju....probaj prvo recept pa onda kenjaj sta ide a sta ne ide
@bojanradovanovic6269
11 ай бұрын
Ja imam isto ovaj recept,meso bude fenomenalno,da kažem da je recept kafanski i mnogo ukusniji nego obič
@Niko-dv6vo5 ай бұрын
Sigurno u kafanske cevape ne ide Brasno, jaja i vegeta. A loj se stavlja da se ne bi stavljao prasak za pecivo itd... dislike
@peterkrstic4986 ай бұрын
Bože sačuva.. šteta mesa!
@zorannikolic2605 Жыл бұрын
Ševapšiši 👍
@npa5297 ай бұрын
Radis Li cevape ili hoces musaku
@mulazsoftic6181 Жыл бұрын
Nije to ćevap sa lukom.
@kontras2607Ай бұрын
Ni blizu pravog recepta