How to make the perfect Choux Pastry - Pos na ftiaxete teleia soudakia
BY: Greek Cooking Made Easy
SUBSCRIBE to my KZread channel to see all my delicious recipes!
bit.ly/2TEl0NY
You can also check this recipe and all of my recipes in text (also in Greek) on my Website below!
Μπορείτε επίσης να βρείτε αυτή τη συνταγή μου όπως και όλες τις άλλες, γραμμένες και στα Ελληνικά, στον Ιστότοπό μου, στο παρακάτω λίνκ!
/ greekcookingmadeeasy
NOTE: This video is bilingual. The recipe is written in English. Turn volume ON to hear the recipe read out in Greek 🔈.
ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Αυτό το βίντεο είναι δίγλωσσο. Η συνταγή είναι γραμμένη στα Αγγλικά. Ανεβάστε την ένταση του ήχου στο βίντεο, για ακουστική περιγραφή της συνταγής στα Ελληνικά 🔈.
Makes 42-45 bite-size Choux
This is the basic recipe for Choux pastry. Choux means Cabbage in French because their irregular shape- when baked-reminds you of cabbage.
The recipe is simple, using 4 basic ingredients and a couple of small tricks to make these pastries insanely delicious, fluffy and crispy!
Make them, and then fill them up with a variety of fillings: savoury or sweet. A famous, French recipe that is a firm favorite also in Greece! I hope you will enjoy it!!
Suitable for ovo-vegetarians.
INGREDIENTS:
4 medium or 3 large Eggs @ room temp.
2/3 cup or 160 ml Water or fresh Milk
140 gr/ 4.9 oz/ 1.1 cups All-purpose Flour, sifted
50 gr/1.8 oz/about 1/4 cup Butter @room temp.
1/2 tsp. Salt or Sugar (depends if you make them savoury or sweet later)
Πώς να φτιάξετε τέλεια Σουδάκια
BY: Greek Cooking Made Easy
Φτιάχνει 42-45 σουδάκια μεγέθους μπουκιάς
Αυτή είναι η βασική συνταγή για ζύμη για Σουδάκια. Η λέξη Choux σημαίνει Λάχανο στα Γαλλικά επειδή το ακανόνιστο σχήμα τους - όταν ψηθούν - θυμίζει λάχανο.
Η συνταγή είναι απλή, χρησιμοποιώντας 4 βασικά υλικά και μερικά μικρά κόλπα για να πετύχετε πεντανόστιμα, αφράτα και τραγανά Σουδάκια!
Φτιάξτε τα και στη συνέχεια γεμίστε τα με ποικιλία από γεμίσεις για να γίνουν: αλμυρά ή γλυκά. Μια διάσημη, Γαλλική συνταγή που είναι απόλυτα αγαπημένη και στην Ελλάδα! Ελπίζω να την απολαύσετε!!
Κατάλληλα για χορτοφάγους
ΥΛΙΚΑ:
4 μεσαία ή 3 μεγάλα Αυγά σε θερμοκρασία δωματίου
2/3 φλ. ή 160 ml Νερό ή φρέσκο ​​Γάλα
140 γρ / 4,9 oz / 1,1 φλ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο
50 γρ / 1,8 oz / περίπου 1/4 φλ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1/2 κ.γ. Αλάτι ή Ζάχαρη (εξαρτάται αν αργότερα τα κάνετε αλμυρά ή γλυκά)