How to make Rice ball taught by a 90-year-old cook
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
[About the channel]
Rokusaburo Michiba, a legend in the Japanese cooking world, will teach you tips for easy and delicious home cooking.
Watch a recipe video by the world's oldest (90 years old) professional cook.
[About Rokusaburo Michiba]
He was born in 1931.
He opened "Ginza Rokusan Tei" in 1971.
He was active as the first " Iron Chef of Japanese Cuisine " on Fuji TV"Iron Chef " in 1993.
He opened "Kaishyoku Michiba" in 2000.
In 2005 he received the Outstanding Skill Award "Modern Master Craftsman".
He was awarded the "Order of the Rising Sun " (4th Order of The Rising Sun) in 2007.
[About Tetsujin's Kitchen]
Rokusaburo Michiba explains home-cooked recipes such as " Rice ball," "Chinese cabbage salad," "Pork ginger," "Meat and potatoes," and "Stewed rockfish ."
There is also a video that introduces techniques such as how to dismantle fish.
You can watch the video here.
bit.ly/39ApBcG
Пікірлер: 981
あの道場さんが90歳で現役でいらっしゃるだけでも胸がアツくなります。自分の憧れですね。
90歳とは思えぬ言動と姿勢の良さw
90歳で返答スピード早すぎるな。こんな90歳見た事無い。 マジで凄すぎる。
90歳かっこよすぎやろ
@masudat007
3 жыл бұрын
@Hayes Jayce pop oo0okzoo and the other side of kazoo radio
@user-ee2wh3ks6y
Жыл бұрын
同意‼️
銀座のクラブのお姉さんたち用の小さいおむすびの話は深夜食堂っぽくて好き
料理の鉄人に出てた時、すでに60代だったのか まさに「鉄人」だわ。
あの道場六三郎さんがまだバリバリの現役とはっ… 90歳にはまるで見えない、まさにレジェンドですね！
@HarryDavidKojimaInJapan
3 жыл бұрын
そうですよね🎵だからこそ鉄人 道場 六三郎なのです‼️
@user-rj7eu4sg7d
3 жыл бұрын
本当にね… レジェンドだわね。 お料理好きなんですね、愛と技術と歴史を感じます。 ずっとずっとお元気でいて欲しい ずっとずっと料理界を牽引くださいませ。カッコ良い〜!!
90歳なのに風格は全く衰えていない。料理の鉄人が懐かしいです。
@HarryDavidKojimaInJapan
3 жыл бұрын
それでも鉄人です🎵まあ実際は名誉鉄人ですけど😅😅😅やはり私の心の中での最強鉄人は、やはり道場 六三郎鉄人です。そうです人生観を語れますし、何よりも人間形成に意義無しです。
@user-pv4xv8mz8x
3 жыл бұрын
確かにそうですよねぇ～⤴️😌90才で現役❗お見逸れします。
@HarryDavidKojimaInJapan
3 жыл бұрын
@@user-pv4xv8mz8xさんありがとうございます。いつまでもお元気で居て欲しいです。
@user-fe4xw4zu5i
3 жыл бұрын
風格が衰えていないので昔と余り変わらないですね。
@HarryDavidKojimaInJapan
3 жыл бұрын
@@user-fe4xw4zu5iさんそうですよね😅🎵
圧力鍋や電子レンジ… 時代に柔軟に合わせて進化する料理人さんって尊敬します。
昔は相当こわかったんだろうけど、お弟子さんにお願いする時なんか、かわいい
この人には長生きして欲しいなあ
@user-rz9lb7sd7t
Жыл бұрын
もうしてる定期
９０歳とは思えない立ち姿、振る舞い 驚きました 元気に長生きしてください
たくわんの独特の臭いを酢水で洗って取るなんて初めて知りました 勉強になります
90歳！😲😲😲😲😲 こんなにシャキっとした90歳 めったにお目にかかれませーん！道場さん、さすが👏👏👏
この人位の年齢の人は「おかかは鍋で炒るんじゃ」とか言いそうなのに、「はい、電子レンジ入れてー」だから常に料理を研究されてるんだろうなー リスペクト
@user-zb3hf7wm4s
3 жыл бұрын
そうなんだよね、職人といえば頑固で過去に習ったことにこじするのがふつうだが、道場先生常に新しいものを許否しないその姿勢がすばらしいんだな。
@user-ke7ut1ke3r
3 жыл бұрын
そんな頑固な老人ならこんなすごい人にはならないよ
@nekogataroboxtuto
3 жыл бұрын
@@user-ke7ut1ke3r 俺の爺さん生きてたら９８才だったけど、孫の俺が遊戯王やってたら一緒に遊んでくれたぜ。 柔軟さに歳は関係なんだよ多分。
@takayamabaka
3 жыл бұрын
@@nekogataroboxtuto 良いおじい様っすね
@yamadayama6969
3 жыл бұрын
俺は以前は味噌汁で出汁取った後のカツオブシを「捨てるのもったいないけど、おかかだけのために新しい鍋出して炒るのもなア」と思ってたけど、この動画見て「あ、電子レンジでいいんだ」と思って、以降はずっとおかかにしてますｗ
かっこいいというか、品があるというか。 いや、これだけ色気ある90歳がいただろうか。
@user-bz6yv9ir5p
3 жыл бұрын
しかも、背筋がビシッと伸びている驚異の90代。50代の自分より姿勢が良いし、自分の亡き両親の生存時よりも、はるかに元気で若々しいw 「歳を取る事を忘れているのでは？」と突っ込みたくなる。 脱帽というしかないですね。
誰もが知る「あの」道場さんがまだ現役でいらっしゃるってだけで胸が熱くなります いつまでもいつまでも現役で元気で居て欲しい・・・！
90歳で声の張りが変わらない。スゴすぎる。医食同源。
このチャンネルをタダで観れるってすごい事やと思うよ
道場さん90歳なのにすごいな。
うちの86で亡くなったばあちゃんなんか、80になる前からボケちゃったのにこんなにピンシャンしてる90歳かっこいいなー
料理の鉄人で道場先生に憧れ、料理に興味を持ち、料理のお仕事させて頂いておりました。90歳で現場に立たれるお姿に頭が下がります。
つい最近、妻に陣痛がきて入院前に持たせる弁当でこの動画を参考におにぎりを作らせていただきました。 小さいおにぎりを複数持たせたことが短い周期で陣痛が来て一度にたくさん食べれない状況下でもあり好評でした。
国民栄誉賞あげてください。素晴らしい料理人です。
@nau8192
3 жыл бұрын
素晴らしい❗️人間国宝です🙇
@mdmdv
3 жыл бұрын
10年以上前にちゃんと勲章貰ってますので大丈夫ですよ
@sskm7591
3 жыл бұрын
素晴らしいのはみんな知ってます。
@HarryDavidKojimaInJapan
3 жыл бұрын
異議無し‼️だからこそ鉄人 道場 六三郎なのです‼️
@iamacat846
3 жыл бұрын
同じ事思いながら見てたらコメントにあったので嬉しく思います🤗話聞いてるだけでも落ち着きますねぇ
いやいや格好良すぎでしょ
なんか道場さん見てたら涙が出てきた。一生涯貫き通す。。。。。料理の鉄人家族でよく見てた。今のご時世、見れてよかったです。ありがとうございます。益々お元気で！
こんなカッコいい90なかなかいないぞ！
@user-zs3dl4xc8f
3 жыл бұрын
そもそも90がなかなか居ないと思いますw
@yasuseki5847
3 жыл бұрын
@@user-zs3dl4xc8f 90は結構いるよww
すげえな。９０歳。私もこんな９０歳になりたい。
『KZreadr』としてはともかく『お料理系KZreadr』としてこの人より上手い人はもうおらんやろ
こんなに背筋が真っ直ぐな90歳中々居ないよｗ
道を極めた人だから、通ってきた道のりは相当に厳しいものだったろうに、 おにぎりを食べて「おいしい」って言ってるときなんて、本当に心が和む。人柄だなぁ。
只々、眼福としか言えない。90にしてまだ内なる若さを秘めているのは驚嘆の一言に尽きる。
９０歳で現役！すごすぎる。
道場さん今でも現役なのが嬉しいです。
道場さん90かよ〜っ 素晴らしいです！いつまでもお元気でいてくださいね
90歳。仕事も出来るし見た目もカッコいい
90歳とは思えん肌の張り、目の輝き、姿勢の良さ 料理人って結構頭使うし体も動かすし自分で料理作ってるわけだから悪いものも食べないんだろうな 健康的な生活って本当に大事だね あとお腹すいた
道場さん90歳⁈ 見えないしカッコいい… 姫サイズのおにぎりがなんとも可愛い
なんてイケメンな90歳
日本の料理系You Tube 最高峰と言って過言ではないです
道場さん、ひさしぶりに拝見したらもう90代でいらっしゃったんですね。いまだ健在ですね。なんとも実用的なおにぎりで。
えぇぇ！ 道場さんがKZread⁉️ すごい！贅沢過ぎる❗
銀座の当時100円のおむすび、私も食べました。懐かしい思い出です。当時未だ20歳頃でした。 今でも作って差し上げますと、皆さん喜んで頂けます。私はほぼ指を使って握ります。 沢庵と梅干し美味しそうですね♪明日作ってみます。
レジェンドがおにぎりの作り方教えてくれるって何か凄い
一線を退いたとはいえ未だ現役でご活躍しているのは凄いです、しかも背筋もピンとしてて尊敬します
「食べやすさ」からのアプローチとわかりやすさが秀逸。流石。
「料理の鉄人」の頃から大ファンです。お元気そうで嬉しい。
食べる人のこと考えてくれる料理人は好きだ
先生の手にいろんな出汁が染み込んでそう。 他の人が作っても同じ味にならない気がするw
道場さんのおにぎり 食べたいね。いまだ元気で板場に立っていてかっこいいいな。
90歳でこの元気
道場先生は､90歳で現役ですね。 料理の鉄人見てました。 本当に､料理の鉄人のｽｰﾊﾟｰｽﾀｰです。
真摯に料理と向き合ってるから90歳でもブリブリなんだろうな(敬意しかない)
周りの方たちが鉄人のタイミングをよく見てテキパキと片付けたりサポートしたりしていて見ていて気持ちがよいです。鉄人のお人柄が素敵だし、若々しい姿が嬉しくなります。
六三郎さんのおにぎり食べたい🤤
料理だけじゃなくて、人間の鉄人になられました。 人間国宝あげてください。
90歳で普通に立ち仕事してるってとんでもない若さだよ
@user-rc8hu3dc4h
3 жыл бұрын
おっしゃる通り。
@HarryDavidKojimaInJapan
3 жыл бұрын
異議無し‼️だからこそ鉄人 道場 六三郎なのです‼️
本当に90かどうか怪しくなるくらいはっきりされてて本当に凄いと思う！
この方と土井先生大好きです。大御所なのに腰が低いしお話が分かりやすい。
さすがやな、未だに道場さんが活躍されてるのはとても嬉しい
おすすめにでてきてみました 道場先生お元気そうで何より かわいいおにぎりおいしそう
若い皺のない手よりも、皺々の手で握ったおにぎりの方がなぜか美味しそうに見えます。
料理の鉄人では本当に楽しませて頂きました。 道場鉄人がお元気で居られてとても嬉しい気持ちになりました。
道場さんって９０歳なんか！？。 俺の中で永遠の６０歳だったわ。
本当に話している時の目が違います。 料理の鉄人で道場先生を知り今でも 現役・元気で大ファンです。 お身体ご自愛ください。
六さんいつまでもお元気で料理教えて下さい😊
90かぁ テレビをみてたころと変わらない元気さでいい動画だった おかかのふりかけ真似してみよう
90歳になったら、このようにシャンとしてられるだろうか🤔素晴らしい
道場さんのお料理される姿をこうしてKZreadで拝見出来る時代が来たことを嬉しく思っています。料理の鉄人時代から大好きです。おかかのおにぎり早速作ってみます
凄いわ。 90歳なんて生きてる人も少ないし、生きてても寝たきりかまだらボケ状態なのに一線で活躍されてるなんて凄過ぎる。 恐れ入りました。
@user-fr2uq3fp6o
3 жыл бұрын
最近の90てそんなヨボヨボやないぞ。
道場さんの料理は簡単で早い、最近贅沢とはものすごい希少な材料で超一流の腕の料理が作るものでなく、何にでも美味しく感動できる食べる側のことだと思います。
マジか、スゲ〜90歳！見えないというか、雰囲気は昔とあんまり変わらない。 やっぱり人間なんか夢中になるもの持ってる方がいいのかな
お若い！お元気でなによりです。
心から、いつまでもお元気でいてほしい人。 カッコよすぎます‼️😃
お握りを売っていた３、４０年前。 その頃から超一流の料理人ですね。 す、凄すぎるなぁ。
90歳⁈嘘でしょ 若いし元気すぎる🥺 肌艶もイイ✨
まずは食べる人の身になって料理をする。その中で、自分の技術を織り込む。これが真の料理人だと私は思います。
和の鉄人も90歳… それでいて厨房に立つ現役料理人という まさに鉄人であり「和」の体現…すごい
ふりかけ醤油作ってみたら、サクサク感もあって異次元のおいしさだった。
長生きしてください😭❤️❤️❤️❤️
天才中の天才！鉄人のなかで最強！最高‼️今でも現役❣️少しでも長生きしてください。👏👏👏👏👏
道場さんて昔から話し方が柔らかくて 料理の鉄人の時も対決に負けた時も笑って拍手していたの覚えてます 道場さんが作る料理愛情があってそりゃ銀座のお姉さんも虜よね🖤
超一流の職人こんなの食べて見たい テレビの他の人の食レポよりも 本当に美味しそうに見える一流は違うなー
90才にしてはすごくしっかりしてますね！お元気そうで何よりです
齢90を迎えてもなお、この食べっぷり。 食の根底にあるものを体現してくださっている。食を志したものとして尊敬が絶えない
目が違います。輝いています。年齢を感じさせません。現役です。
@HarryDavidKojimaInJapan
3 жыл бұрын
そうですよね🎵❤️
尊敬の念しかありません。一つの枠にとらわれずに事の発想ができる。後世の料理人に越えられる人が出て来るよう、願うばかりです。
道場六三郎さんのKZreadの存在知れて幸せです！
素手で握ったおむすびは、比較的、今の時代にそぐわないけれど、道場さんのなら、食べてみたい。と思いました。
生きる伝説も御年９０歳ですか。まだまだ現役で頑張ってください。
鉄人の時からファンでした。道場さんの料理テクを見れて、作れるなんて、幸せです。
長生きしてください。分かりやすくて良かったですね。
なんだろ元気なのが嬉しい❗️ 巨匠❗️長生きしてください💪
お元気そうで何よりです。
90歳で今だ現役！さすが鉄人を名乗るに相応しい人です！
手がしわしわなんだけど艶があって清潔感があってほんと美味しそう。
「料理の鉄人を覚えてますか？平成初期伝説のグルメ番組！」というゆっくり解説動画から探してきました。 道場鉄人が未だご健在で、こうしてKZreadに技術を残していることに感銘を受けました。 第一回が「おにぎり」というのも素晴らしい。昨今、日本では他人の握った握り飯が食えない人が続出しており、日本人としての魂を根底から揺るがす事態ではないかと思っていました。 チャンネル登録させて頂きましたので、これからも道場鉄人のご勇姿を楽しみにしています！
食べる人の事を考えてくれてる。 最近はこういう料理人が減った「俺が作った飯は1番旨くて皆にウケてる､旨いと言わない奴は頭がおかしい」みたいな料理人ばっかで嫌になる
ずーっと 朗らかで、品があって かっこいいな!
おかか醤油作ってみたした！ 美味しい🤤これはヤバイ！