Hola muy bueno, llevamos 3 veces haciendo esta receta, estan geniales. Muchas gracias, te mandamos un abrazo!

4 жыл бұрын

Gracias genio! La próxima pasame al insta una foto y la subo. Abrazo grande!

@mariacastro7509

4 жыл бұрын

Yo Ise una pregunta nada hoy lo Ise y salió riquísimo genial graciass

4 жыл бұрын

@@mariacastro7509 buenísimo María! Me alegro mucho seguro te quedaron muy buenos. Saludos!

@yannissuperlano4586

3 жыл бұрын

La prepararé.. como amante del pan que soy, he observado con detenimiento paso a paso su excelente descripción.Gracias por compartir sus conocimientos. Felicitaciones y bendiciones.

@mirtasegovia2824

3 жыл бұрын

@ ña @ a aññ

Excelente receta, hoy los hice. Los dejé entre 30 y 40 minutos en el horno... la receta un espectáculo, 100% confiable.

4 жыл бұрын

Genio! Espero que los hayas disfrutado. Abrazo!

@leonardoalvarez747

4 жыл бұрын

Si chef te olvidaste de poner tiempo en el horno .. entocnes son 30 a 40 minutos?? Saludos

4 жыл бұрын

@@leonardoalvarez747 hola Leonardo, mira la verdad trato de no decir un tiempo porque la verdad eso es relativo de cada horno y a menos que tengas un termómetro incorporado es casi imposible de mantener constante el calor, sin contar que cada vez que abris la temperatura se reduce. En mi caso fueron 45 minutos, te aconsejo dejarlo 30 minutos e ir controlando a partir de ahí viendo el color de tus pancitos. Saludos!

@leonardoalvarez747

4 жыл бұрын

@ y en vez d harína común lo hago con harina integral es la misma preparación con respecto a la levadura en reposar el fermento y todo . O lo uno todo en la harina integral y reposo la masa ?

4 жыл бұрын

@@leonardoalvarez747 hacelo pero yo prefiero siempre hacer un 70% harina integral y 30% harina comun por que nunca vas a tener un pan integral con buena textura sin aditivos. Hacelo con esas medidas siguiendo los pasos del video y contame 🤘

Lo hice y queda increíble 👏🏻👏🏻👏🏻. 40 min a 180 queda perfecto

4 жыл бұрын

Genial! Explotó ese horno 💪♥️

Excelente explicación, me fue fácil el paso a paso y aunque no lo creas gracias a tú explicación aprendí a amasar. La música, me gusta acompaña. Te felicito 👏

4 жыл бұрын

Que lindo Claudia! Me imagino que te habrán elogiado esos pancitos como nunca. Me alegra que te haya servido el video y a seguir cocinando 💪

me encanto tu receta y la explicaste muy bien!! la hice y me salieron perfectos los panes gracias por compartir 😊

4 жыл бұрын

Muchas gracias a vos Roque! Me alegro que te haya gustado. Suscribite al canal que voy a seguir subiendo contenido. Abrazo!

Genial la receta, me salió espectacular, la recomiendo muchísimo!!

3 жыл бұрын

Gracias genio! Fijate el video de mañana que seguro te va a gustar 💪

Acabo de ver el video y lo hice, la verdad que espectacular. Mañana hago de nuevo

4 жыл бұрын

Para servirte Paty! Seguro te sale cada vez mas rico :)

Me salió riquísimo!!! Es esta la receta ideal. Probé 3 y con esta todo el exito. Gracias 😊🤗

4 жыл бұрын

Espectacular Paris! Seguro te salieron mejor que a mi 💪

@RECETARIOJOSELITO

4 жыл бұрын

Paris Pasate por mi canal paris si te gusta de recetas y postres Recetario Joselito Gracias

Me encantó, hoy mismo lo hago. Muy bien explicado besotes.

4 жыл бұрын

Muchas gracias claudia! Espero ver esos panes como te quedaron ❤

@leticiacalderon3039

4 жыл бұрын

@ creo q tu pan faltó cocer está blanco jaja

4 жыл бұрын

@@leticiacalderon3039 tranqui que esta asi por que a mi me gusta sin corteza, si queres un pan con corteza lo dejás un tiempito mas en el horno 😘

Hice tu receta y el mismo día vendí varios tuve muy buenas críticas ..gracias !!!!! Me ha ayudado mucho para poder mejorar mi técnica !

3 жыл бұрын

Hola Viviana! Muchas gracias me alegro un montón ❤

Excelente receta muy buena explicación felicitaciones. Gracias x compartir.

4 жыл бұрын

Gracias a vos por la buena onda! Abrazo!

Muy bueno el video, super explicado y original

4 жыл бұрын

Muchas gracias Ale! ❤

Hola, muy buena la receta.. Y muy bien explicada, los voy a hacer.. Muchas gracias por compartir..

4 жыл бұрын

Muchas gracias Daniela! Me alegra que te guste y espero te animes a hacerlos 💪

Exelente vamos por mas🎉

Hago está receta desde que empezó la cuarentena, la recomiendo

3 жыл бұрын

Muchas gracias Fede! Seguro cada vez salen mejor 💪

Buenísimo el video y súper buen explicado! Mñn lo pruebo!

4 жыл бұрын

Seguro salen espectaculares! Muchas gracias por la buena energía Macarena. Saludos 😊

@macarenaruizdegauna4915

4 жыл бұрын

@ ya hice la receta dos veces en menos de una semana y salió buenísimo!!!! 👏👏👏👏

4 жыл бұрын

@@macarenaruizdegauna4915 genial Maca, me alegro mucho que te haya gustado 😘

Esta receta funcipna cada vez mejor 👏

4 жыл бұрын

Es para hacerla una vez a la semana todo el año :)

Se ve tan delicioso 🥺🤤

4 жыл бұрын

Te va a quedar igual si lo intentas ❤

Te felicito! Lo hice tal cual y me quedó perfecto

4 жыл бұрын

Que lindo Mari! Me alegro mucho ❤ si queres mandame la fotito a @chef_en_reparación para que salga en el próximo video. Abrazos!

@MTR8100

4 жыл бұрын

Claro! Voy por ella

No deje comentario la primera ves que lo hice hace una semana atrás! Hoy lo volví a hacer una delicia!

4 жыл бұрын

Hola Gustavo! Viste no falla esta receta. La próxima mandame una foto al ig a ver como te queda 💪

Espectacular bien explicado campeón el pan super argentino Saludos desde Marcos paz buenos aires

4 жыл бұрын

Muchas gracias Silvio! Abrazo grande

Que bueno el pan casero!! Me lo piden todos ahora gracias!!

3 жыл бұрын

Me alegro Nico!

Lo aplico en mi emprendimiento... lo hago para fondue en pan. Genial... muchas gracias

2 жыл бұрын

¡Que bueno Rafael! Te deben quedar buenísimos

Hoy encontré tu canal. Hice este pan casero. Salió espectacular!!

3 жыл бұрын

Bunisimo Estela! Me alegro mucho que te haya gustado. Te recomiendo probar la última receta de pan que subí por que te va a encantar 😊

bien explicado,gracias...suerte

4 жыл бұрын

Muchas gracias Franco! Seguro te quedan espectaculares 💪

Hola gracias x la receta . . Me encantaron

Preciso y concreto! Muy bien!!!!

4 жыл бұрын

Muchas gracias! Espero que te animes a hacerlos 💪

@agustincame2032

4 жыл бұрын

r, F

Muy bueno,gracias por la receta.👍🙋‍♀️

3 жыл бұрын

Gracias a vos por elegir la mía! Espero te hayan quedado el doble de buenos 💪😊

Me salieron de 10!!! en vez de panes hice figacitas me salieron 12. Excelente receta la voy a seguir haciendo

3 жыл бұрын

Que bueno Yanina, seguro no quedó uno 😊

Muchas gracias recién lo estoy asiendo 😘

4 жыл бұрын

Exelente Fabi! Contame como te quedan esos pancitos! 💪

Lo haré con aceite o manteca ya que no consigo grasa! Luego te cuento cómo sale, me encantó el video!

4 жыл бұрын

Hola Luciana! Ponele medio vaso de aceite queda muy rico también. Contame como te quedan 👌

@lucianalazaro6117

4 жыл бұрын

@ quedó espectacular!! Nunca me había salido un pan tan rico... Te deje una foto en instagram, excelente receta!!

4 жыл бұрын

@@lucianalazaro6117 buenisimo Lu! Si vi que te quedaron espectaculares. A seguir cocinando 💪

Muy buen video, bien explicado

4 жыл бұрын

Muchas gracias!

@mariadelsocorronunez5285

4 жыл бұрын

Gracias por compartir

Q lindo los corte q le hicis m encanto lo voy hacer q rico😋😋😋

4 жыл бұрын

Hola Maria! Muchas gracias por visutar mi canal. Hacelo y contame como te fue 💪😊

ME ENCANTA TUS PANES DIA X MEDIO LOS HAGO PARA VENDER ....Y LES GUSTA MUCHO ...GRACIAS X COMPARTIR. TU RECETA ABRACITOS VIRTUALES. .🥰

3 жыл бұрын

Buenísimo Viviana, espero se disparen esas ventas! Abrazos ❤🙌

Muy bien explicado lo voy hacer

4 жыл бұрын

Contame como te queda Alfredo 💪

Muy buena receta , gracias éxitos

4 жыл бұрын

Muchas gracias Elvia. Besos ❤

Me gusta 👨‍🍳

5 жыл бұрын

❤

Buenisimos gracias

5 жыл бұрын

Gracias a vos por visitar mi canal 😊

Excelente video y canal, gracias

4 жыл бұрын

Muchas gracias Leandro! ❤

Pregunta: proporsion para levadura seca o en polvo.? . Lo hice con la fresca genial❤

Excelente explicación. Me salieron bien ricos

4 жыл бұрын

Buenísimo Roxana! No lo dudo, si tenes ganas podes mandarme una fotito a mi instagram para ver como te quedaron ❤

@roxanadelvalletorrico2577

4 жыл бұрын

@ siii, estoy haciendolos por segunda vez !! cuando esten listos te paso fotos.

4 жыл бұрын

@@roxanadelvalletorrico2577 ❤

Yo los acabo de terminar los hice uno de panceta otro de ajo y orégano y otro común digamos especiales gracias por la explicación

4 жыл бұрын

Que rico Leandro, te agradezco la buena vibra. Abrazo grande!

@leandrorodriguez6214

4 жыл бұрын

Chef En Reparación gracias así la cuarentena se hace más llevadera saludos desde uruguay

Hice el pan me quedo genial muy rico

3 жыл бұрын

Buenísimo Andrea! Me alegra mucho que te haya servido y muchas gracias por elegir mi receta ❤

Hola, muy buen video. Si quiero hacerlo relleno de jamón y queso por ejemplo. A la hora de hacer el bollo tengo que tener en cuenta alguna consideración? Muchas gracias

4 жыл бұрын

Hola Marce! Mira yo no soy muy amigo de los panes rellenos pero te aseguro que te queda perfecto con esta masa. Hacelo antes de ponerlos a fermentar y contame como te quedan. Abrazo!

HOLA EN ESTE MOMENTO TENGO EL PRIMER FERMENTO. SE VE ESPECTACULAR,,,,,MUY DIDACTICO, PROLIJO Y ESPERO MI RESULTADO Y TE CUENTO GRACIAS DESDE GRAL ROCA RIO NEGRO,,LA PATAGONIA HERMOSAAAAAAAAAAAA

4 жыл бұрын

Hola Graciela! Que lindo Rio Negro espero volver algún dia ♥️ contame como te quedaron esos pancitos 🙏

@gracielaborghese3841

4 жыл бұрын

ESTAN REEEEEEEEE GRANDESSSSSSS,,,,,FALTA POCO PARA EL HORNO CHUUUUUUU ESTOY FELIZ... COMO SE PODRA PONER LA FOTO, JAJAJAJ

4 жыл бұрын

@@gracielaborghese3841 Graciela seguro te quedaron espectaculares ❤

Me encuentro con esta Receta Genial y El chef un Groso y súper amable en contestar Cada pregunta ‼️‼️‼️👏👏👏 .... Yo quiero saber cómo hago para agregarle chicharrón ...⁉️⁉️ En qué pasó le agrego el Chicharrón ....

4 жыл бұрын

Muchas gracias por los elogios Yani ❤. Podes agregarselo directamente con el prefermento, en en centro de la harina. Mandame una fotito a mi instagram para ver como te quedo, seguro riquísimo. Saludos!

Hola !! Que rico se ve ese pan!! Solo una pregunta, la grasa que incorporarse a lo último es grasa cruda, sin cocinar?

4 жыл бұрын

Hola Mari! Si es grasa vacuna cruda. Si no me equivoco tu duda viene respecto al chicharron, que es grasa cocida. También podes ponerselo en reemplazo a la cruda y te va a quedar muy bien. Mostrame como te quedó en mi instagram 💪

Salieron geniales. En instagram subo la foto y te etiqueto ♡

4 жыл бұрын

Seguro te quedaron mejores que los míos 💪 Ahora me fijo 👌😊

Muy bueno

4 жыл бұрын

Gracias por tu comentario Victor! Saludos!

Muy buena tu receta .

4 жыл бұрын

Muchas gracias Lorena, seguro te quedan mejores que los míos 💪

Hermoso el video bien explicado la música tan fuerte te mata y lo importante es escucharte a vos gracias por compartir

4 жыл бұрын

Muchas gracias genio! Voy a tener en cuenta lo de la musica. Gracias a vos por tu aporte. Saludos!

Muy buena tu receta me encantó pero a mi me gusta el pan qué este dorado. 😄

3 жыл бұрын

Dicen que sobre gustos no hay nada escrito 😂 Me imagino que ya estas prendiendo el horno 💪

Hola consulta Capo los tiempos de leudado tienen q ser 20 min y 20 min o los puedo dejar más tiempo? Y de hacer asi cuanto tiempo en el 1er leudado y el 2do leudado?

4 жыл бұрын

Buenas! Mientras mas tiempo puedas dejarlo mas calidad va a tener tu pan. Lo ideal sería 1 hora y media el primero y 2 hs el segundo. Contame como te quedan y si te gusto. Abrazo!

Excelente amigo lo vamos a probar por eso me suscribí

2 жыл бұрын

¡Vamos con esos pancitos! Contanos que tal te salieron

La estoy haciendo amigo! Después le cuento!

4 жыл бұрын

Que grande Gaucho! Claro que si, seguro quedan fenomenales 💪

@gauchoronin

4 жыл бұрын

@ Salió espectacular amigo!!!!! Muchas Gracias!!!!

4 жыл бұрын

@@gauchoronin gracias a vos por suscribirte. A seguir engordando 💪

@gauchoronin

4 жыл бұрын

@ jajaja eso es verdad, cocinar para los demás, porque ya estoy bastamte fuera de línea..😄 Saludos amigo!

Excelente

4 жыл бұрын

Muchas gracias María! ❤

Sale pan hoy!!! Gracias Chef!!!

4 жыл бұрын

Esaa! Espero la foto 💪

@gauchoronin

4 жыл бұрын

@ como la envío? 👌

@gauchoronin

4 жыл бұрын

Te la va a pasar mi hija por instagram....el Gaucho no tiene...🙆‍♀️

4 жыл бұрын

@@gauchoronin sisi por instagram, en el próximo video subo las fotorespuestas asi que vas a ser famoso 😂

@gauchoronin

4 жыл бұрын

@ Vamoooosss!!! Jaja😀👍👍👌

Recien los prepare lo deje 40 min al 1er leude, ahora estan leudando los bollos asique despues te cuento🤭 Muchas gracias por la receta

4 жыл бұрын

Exelente Gise! Cuanto mas tiempo de descansos tenga el pan mucho mejor, esa es la clave vas a ver lo buenos que te quedan. Espero el veredicto 😊

@giselayesicaperez1919

4 жыл бұрын

@ Geniales salieron, imaginate que estoy haciendo la 2da tanda para el desayuno de mañana!!🤭🤭🤭

4 жыл бұрын

@@giselayesicaperez1919 genial Gise! ❤

ví muchas recetas, esta me gusto, una pregunta, si lo dejo 4/5 horas me va a quedar mejor, porque la verdad tengo tiempo

4 жыл бұрын

Hola Pedro! Muchas gracias por tu buena onda. El secreto para un buen pan son los tiempos. Si podes darle unas horas a los descansos mucho mejor. Ponele 2 hs el primer descanso y 3 hs de fermentación. Probá y contame, seguro va a ser el pan mas rico que probaste y va a ser tu logro 💪

HOLA ME QUEDARON DIVINO, Y UNO DONE .MAS DULCES CASEROS ..Y MERCADERIA CON UN GRUPO DE AMIGA A UN MERENDERO,,,,,LA VERDAD ME ENCANTO TU RECETA GRACIAS,,Y EL FIN DE HACERLOS PARA ESTOS NIÑOS MAS......GRACIASSSSSS...QUE LUGAR DE RIO NEGRO , PASASTE....

4 жыл бұрын

Exelente Graciela! Te felicito por tu buen corazón, y que lo hayan disfrutado. Pasé un segundito por gral Roca es hermoso como todo el sur argentino ♥️

@gracielaborghese3841

4 жыл бұрын

@ GRACIASSSSSSS, TE ESPERAMOS NUEVAMENTE!!!!!! beso

4 жыл бұрын

@@gracielaborghese3841 prontito vienen nuevos videos de cocina y algo mas 🤫

Lo voy. A. Hacer. Espero. Me. Salga. Igual. De. Rico.

4 жыл бұрын

Hacelo Amelia, seguro te sale mas rico que los míos. Contame como te quedó ❤

Muy bueno . pregunta el agua solo la dejamos un rato para hacer vapor

4 жыл бұрын

Hola juan! Mira solo pones el agua que te digo ahi para que se evapore toda, despues abris el horno para sacar el pan nomas, no me abras antes por que bajas la temperatura 💪

Hola genio ya te empeze a seguir gracias

3 жыл бұрын

Hola Claudia, muchas gracias y espero que estes disfrutando de esos pancitos ahora 😊

Gracias desde Rosario😘😘😘

3 жыл бұрын

Abrazos para Rosario! Que ganas de volver ❤

Hola...gracias hermoso video...he tenido problema para conseguir la harina 000 , se puede con harina común???

4 жыл бұрын

Hola Isabella! No te preocupes que podés hacerlo con cualquier harina que tengas a mano, siemprr y cuando no tenga un leudante quimico. Contame como te quedan esos pancitos 😊

@ga7161

4 жыл бұрын

Hola Chef...en esta cuarentena es dificil jay que utilizar lo que este a la mano. En este momento estoy preparandolos, me gustaria enviatte la imágen cuándo termine...tú vídeo muy bien explicado

4 жыл бұрын

@@ga7161 muchas gracias Isabella! Trato de exolicar lo mejor posible. La idea es cocinar con lo que hay en casa, por eso uso ingredientes comunes que todos tenemos 🤗

👍👍👍👍ok 😋❤️

4 жыл бұрын

❤

Hola buenos días, levadura seca en sobre le echo la mitad del sobresito? Gracias

4 жыл бұрын

Hola Nico! Claro, 1 sobre rinde como 1 cubito de levadura fresca, aqui usamos 25 gr asi que sería la mitad del sobre. Contame como te quedaron si querés en insta mandame la foto que las subo a las historias 💪

Hola, muy buen video! Se puede reemplazar la grasa por aceite u otra cosa?

4 жыл бұрын

Hola Daro. Mira, el sello característico de este pan es el sabor que se lo da la grasa, pero si querés claro que podes reemplazar por aceite o incluso margarina.

@d3chanel

4 жыл бұрын

@ buenísimo! Sí pasa que es lo único que me está faltando y por esto de la carentena no sé si conseguiré por el barrio. Voy a tratar de conseguir y si no, pruebo con aceite o margarina. Gracias por responder! :)

4 жыл бұрын

@@d3chanel seguro te quedaron espectaculares Daro, tengas o no todos los ingredientes lo importante es que cocines 💪😊

Excelente explicación. Tengo una pregunta. Por qué se me baja el pan después de cocinado, a medida que se enfría se baja más y más? Muchas gracias

4 жыл бұрын

Muchas gracias Stella. Cuando termine la cocción apagá el horno y deja la puerta un poco abierta, que se enfrie de a poco. El cambio abrupto de temperatura probablemente sea el responsable, mas ahora que el frío congela 🤷‍♂️

@stellam1961

4 жыл бұрын

@ mil gracias! Lo voy a seguir intentando

4 жыл бұрын

@@stellam1961 esa es la actitud! ❤

@stellam1961

4 жыл бұрын

@ muchas gracias! Tu consejo me sirvio mucho. Ahora hago unos panes maravillosos

Un par de dudas: Cuánto tiempo se hornea? Y en mi caso tengo un horno con 3 niveles, en cual pondría la rejilla ???

4 жыл бұрын

Hola Javier! Mira lo que es tema horno siempre digo que es como las personas, todos son diferentes y lo manejamos diferentes. Te recomiendo ponerlo en el nivel del medio y el tiempo dejalo tranqui unos 40 min. Desde ahí anda chusmeando hasta que quede con el color que queres y consejo: trata de agarrarle la maña a tu horno asi cocinas como un campeón 💪

@javiertalledo3168

4 жыл бұрын

Chef En Reparación espero que con su receta me salga, las anteriores dos me quedaron piedras :’(

Joyita me salieron

3 жыл бұрын

Genial Valentin! Que salgan esos pancitos todos los domingos 💪

Hoy pruebo , por ahora la masa va bien .! Vamos a ver cómo queda .!!😅

4 жыл бұрын

Buenisimo Chale! Contame como te quedó y si querés mandame una foto a @chef_en_reparacion para que salga en el próximo video 💪

Muy buena tu receta, podría suplantar la grasa por manteca? Gracias

4 жыл бұрын

Hola Gise! Si claro, ponele un poquito mas que la cantidad de grasa, te va a quedar riquísimo. Contame como te fue 💪

Me encanta hacer pan , no se cuanto vale en la panaderia porque no compro , me gusta más doradito , parece rerico!!!

4 жыл бұрын

Hola Chichi! No hay nada mas rico que el pancito casero! Si te gusta con mas corteza lo dejás un poquito mas en el horno y listo! Si lo hacés mandame una fotito a mi instagram a ver como te quedo 😍

Buenas, pregunta en que pasó se coloca la grasa, y hay que repetirla, gracias

4 жыл бұрын

Hola Claudio! Mira fijate que en la descripción del video esta la receta completa escrita con ingredientes y todo. La grasa va antes de integrar por completo la masa. Espero saber como te quedan esos pancitos 💪

Mañana lo hago y te cuento cómo me salio

5 жыл бұрын

Espero esos resultados!

soy principiante, estoy mirando videos, este me encantó, lo único que me faltó es el tiempo de horneado, me informás?, gracias.

4 жыл бұрын

Hola Pablo! Este pan es perfecto para comenzar, vas a ver que te va a quedar perfecto. En cuanto al horno, te recomiendo prenderlo unos 20 minutos antes de que termine del leudar el pan, lo metes y dejalo 35 minutos, a partir de ahí andá mirando el color. Cuando esté doradito lo sacas y me contas como te queda 💪

@mariacastro7509

4 жыл бұрын

@es la primera vez que hacer pregunto porque se da vuelta la asadera?

4 жыл бұрын

@@mariacastro7509 hola María! Te cuento, es otra manera de hacerlo. Además de aumentar la superficie de la asadera el calor que le llega al pan es diferente, lo mismo pasa con la sémola que le pongo a uno de los pancitos. Si querés podes probar pero no es obligatorio. Contame como te quedan 😊

a qué temperatura?

Hola chef.. Buenas noches, puedo hacer con harina sin preparar... Gracias

4 жыл бұрын

Hola Anita buenas noches. Te referis a harina sin levadura? Por que esa es la que usamos en esta receta. Sirvr cualquier harina que no tenga leudante.

Se puede suplantar la grasa por aceite o manteca?

Ya lo puse al horno. Veremos q sale jaja Me quedaron dos dudas que debi haber preguntado antes. Primera, despues del tiempo de espera del segundo fermento, se pasa a una placa normal o van de la placa dada vuelta directo al horno? Y segunda pregunta, si no los pinte con huevo, leche y sal antes. Se puede pintar en algun momento en medio de la cocción? O sacarlos cuando creo q ya estan, ponerles y volverlos a meter al horno? Gracias

4 жыл бұрын

Hola Paula! Primero la placa donde fermentaron van al horno directo y segundo esta receta no va pintada con esa mezcla, lleva harina espolvoreada, pero si querrías ponerle va antes de mandarlos al horno. Espero el veredicto de esos pancitos 💪

@paulamasucci

4 жыл бұрын

Aaaaaah hice lio entonces!!! Como no me quedo claro despues del segundo fermento lo cambie de placa 🤦‍♀️ ya veo que no leudan. Y lo otro gracias por aclararmelo. No pensaba ponerle la mezcla esa pero lo lei en otro comentario y pense que me habia perdido ese paso. Si le agregue la harina Buen, veremos que sale. Te super agradezco. Beso

@ricardomachuca4386

4 жыл бұрын

@ hola te consulto la bandeja con el agua se deja durante la cocción del pan o solo se pone antes de poner el pan?

4 жыл бұрын

@@ricardomachuca4386 hola Ricardo! La colocas antes, cuando prendes el horno. Una vez que leuden los pancitos y esten listos los metes al horno y volcas el agua en la fuente, al estar caliente se va a vaporizar de imediato para crear el clima húmedo que buscamos. Cotame como te quedó en mi ig 💪

@danielvelazquez3150

3 жыл бұрын

@ Amigo no entendí, el agua la vuelco en la fuente dada vuelta donde levaron los pancitos ya bollados? Pero si está dada vuelta la fuente se cae toda el agua por el costado 🤷‍♂️

Quedo como el pan de la full? El de la hamburguesa de campo

Muy bueno gracias bendiciones Se puede dorar más verdad ??

3 жыл бұрын

Gracias a vos! Claro, dejalo un poquito mas pero controlando. En mi caso no me gusta el pan con corteza, pero eso según el gusto de cada uno 😁

@fabianburgos567

3 жыл бұрын

Muchas gracias

Hola Chef..venía haciendo esta receta genial. Ahora estoy en un lugar más frío y la masa no llega a elevar bien. Podría ser el frío del ambiente? (Comprobé que no es por la levadura y uso agua mineral) 🤔😒😭

4 жыл бұрын

Hola! Si es el frío. La levadura se reproduce aprovechando el calor y humedad del ambiente, probá precalentando el horno en mínimo y colocá la placa con las masas (tapado con un repasador) en la parrilla de la cocina. 1 hora asi debería ser suficiente. Probá y contame vas a ver que no falla 💪

@paris7383

4 жыл бұрын

Gracias..Sos un genio. Pruebo y te cuento. 🙂

4 жыл бұрын

@@paris7383 dale! Acordate de hacer siempre el prefermento, que ya viste en el video tiene millones de beneficios. Abrazo!

Hola , como estas? Cuanto tiempo es la coccion? Gracias

4 жыл бұрын

Hola Miguel perdoná la tardanza, aprox. 30 minutos pero eso depende de vos, como siempre digo cada horno es un mundo, y tenemos que aprender a controlarlo nosotros. Fijate a partir de los 30 minutos controlar el color de la corteza que queres. Espero te haya ayudado, abrazo grande!

@miguelroafolklore4037

4 жыл бұрын

@ gracias!👍

Hola buenisimo el pan... Quisiera saber que horno usar si quiero dedicarme a la venta NO INDUSTRIAL de este pan casero. Quiero un horno que me sirva para hacer el pan de campo y para cocinar tambien.

4 жыл бұрын

Hola Diego. Mira eso te recomiendo verlo directamente en una casa especializada, ahí vas a poder ver vos los modelos, tamaños, precios y funciones por que necesitaría todos esos datos para darte una respuesta y el vendedor va a estar mas capacitado que yo para ayudarte. Si no es industrial acordate que tenga un buen control de temperatura y el resto depende de cuanto quieras gastar nomas. Espero te haya servido el dato, saludos!

La voy hacer jajaja

3 жыл бұрын

Genial! 😆

La voy hacer 😊pero hace falta la grasa vacuna la puedo echar la grasa normal??😢😢 Eres un muy buen chesf👨🏻‍🍳👏👌👌

3 жыл бұрын

Hola Gladis! Muchas gracias por el alago, y claro que podes reemplazar la grasa, incluso podes ponerle aceite o manteca pero el sabor característico se lo da la grasa. Contame como te quedan esos pancitos ❤

Excelente receta,me salieron muy buenos los panes,el agua en el horno hace que el pan salga blandito y no duro como piedra por el calor seco que produce el horno.

4 жыл бұрын

Me alegro Bernardo! Te aconsejo suscribirte por que se viene nuevo contenido. Abrazo!

Hola cuanto tiempo lo dejas en el horno y que se le puede poner para que salga dorado de arriba?

3 жыл бұрын

Hola Natty! El tiempo va a depender del horno que tengas (no todos son iguales) pero dejalo aprox 35 minutos y a partir de ahí vas viendo hasta que tenga el color dorado qie vos querés. A mi no me gusta la corteza por eso lo saqué un toque antes :)

Hola.. este pan sirve para hacer pan cook??? Aguanta la base para relleno?? Gracias

4 жыл бұрын

Hola Marce! El panne cook decis? Claro! Dejalo dorar un poco mas y queda perfecto. Saluditos! 😊

@marcelapacini2591

4 жыл бұрын

Perfecto lo voy a intentar. Lo que pasa es q quiero hacerlo para un almuerzo pero son muuuchosss (15)y me da miedo q no me salgan.. pero seguro lo haré. Gracias abrazo

4 жыл бұрын

@@marcelapacini2591 tranquila! La corteza de este pan es gruesa, en el video no lo es tanto por que quería un resultado mas esponjoso pero si lo dejas dorar bien lo ahuecas y te queda una base perfecta 😊

@marcelapacini2591

4 жыл бұрын

Chef En Reparación muchas gracias por responder Chef.. ya te contaré cómo me salen..😄

Una última pregunta Chef más o menos cuánto pesa cada pan en crudo???

4 жыл бұрын

Unos 100 grs, podes hacerlos de 150 y respetá los tiempos de reposo y leudado

@marcelapacini2591

4 жыл бұрын

Mejor explicado no puede estar. Un millón de gracias por tu ayuda. Abrazo desde Cali, Colombia😬

hola se puede hacer con manteca en vez de grasa? gracia as

4 жыл бұрын

Hola Agustin! Claro, te va a quedar mas ligero y esponjoso. Lo que si cuando le pongas la manteca te va a quedar la masa un poco dificil de trabajar, lo importante es que no agregues harina. Igual te recomiendo cambiar la grasa por 1/2 vaso de aceite asi no se te complica y despues probá con uno de mis otros videos de panadería asi vas avanzando. Contame como te quedan esos panes 💪

@agustinsapo1011

4 жыл бұрын

@ ay muchisimas gracias

4 жыл бұрын

@@agustinsapo1011 gracias a vos por elegir mi receta ❤

Consulta...puede ser un garrito con agua?..me encanto la receta mi horno es industrial

4 жыл бұрын

Hola! Claro que si, cualquier recipiente apto para horno, le va a aportar humedad a la miga. Mandame una fotito a mi ig a ver como te quedaron 💪

@naimfenix6223

4 жыл бұрын

@ Gracias por su respuesta!😉

Holaa! Una pregunta, es lo mismo si uso margarina ?

3 жыл бұрын

Hola Dania, es diferente, pero no hay ningún problema. Contame como te queda 💪😊

Lo voy hacer hoy, pregunta la grasa la puedo derretir?

3 жыл бұрын

Hola Juli, la grasa debe estar a temperatura ambiente, si la derretís la textura al amasar se va a complicar un poquito. Contame como te quedan y si te gustaron 😊

Hare tu receta.cuanto de levadura seca seria

Hola, cuánto tiempo tengo que dejar el pan en el horno?

4 жыл бұрын

Hola Matias! Te cuento, casi nunca pongo tiempo exacto de horno por que cada horno es un mundo y funciona diferente. Dejalos 35 minutos y a partir de ahí controlá el color, cuando quede doradito como te guste lo sacas. Contame como te quedan 💪

Buen día! Se puede hacer con manteca vegetal o porcina? Tengo de las dos.

3 жыл бұрын

Hola Zuly! Claro, te aconsejo manteca porcina, ya que la grasa es lo que le aporta el sabor característico de este pan. Contame como te queda 😊

@zulybastardo5653

Жыл бұрын

​@ apenas viendo tu respuesta. Buen dia. Casualmente hice el pan ayer con grasa porcina y me quedó de ESPECTÁCULO!!! Gracias!!!

Se ve riquísimo. Pero para mí gusto demasiada levadura!

4 жыл бұрын

Hola Lidia, si yo generalmente uso muy poca levadura pero por que le doy mucho mas tiempo de reposo a la masa, pero la mayoría no tiene tanto tiempo y no lo respetan, asi que cuanto menos tiempo tengan, mas levadura se usa.