HOW TO MAKE FRIED MEAT PIES | crispy and light samosa
Fried minced meat pies are one of the most popular types of Ramadan fried pies, due to the ease of making them and their wonderful taste.
How to make fried pies with minced meat:
Prepare the dough for fried Ramadan pancakes. In a bowl, put a cup and a half of warm milk, then add half a tablespoon of baking powder and some salt, then add 4 cups of white flour and knead all the ingredients well until we get a smooth, cohesive dough, and then let it rest for 10 minutes.
After that, the dough is divided into 15 equal pieces, and then shaped according to desire, and then fried on medium heat in order to obtain crispy golden pancakes.
Ingredients for fried pies:
4 cups of white flour
A cup and a half of warm milk
Half a tablespoon of baking powder
Salt to taste
Minced meat filling ingredients:
oil
Finely chopped onion
Minced meat
crushed garlic
Mabroush carrots
hot pepper
salt
black pepper
cumin
Dry coriander
طريقة عمل فطائر اللحم المفروم المقلية او سمبوسة هشة وخفيفة بدون رقاق السمبوسة بعجينة هشة ولذيذة
فطائر لحم المفروم المقلية تعد من اشهر انواع الفطائر المقلية الرمضانية واكثرها انتشارا َ وذلك لسهوله صنعها وكذلك لمذاقها الرائع.
طريقة عمل فطائر مقلية باللحم المفروم :
تحضير عجينة الفطائر الرمضانية المقلية , في وعاء يوضع كوب ونصف حليب دافئ ومن ثم يوضح نصف ملعقة كبيرة باكينج باودر وبعض الملح ومن ثم اضيفي 4 اكواب من الدقيق الابيض وتعجن جميع المكونات بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ناعمة متماسكة ومن ثم نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق .
بعد ذلك يتم تقسيم العجينة الى 15 قطعة متساوية ومن ثم تشكل بحسب الرغبة, ومن ثم تقلي على نار متوسطة لكي نحصل على فطائر ذهبية مقرمشة
مكونات الفطائر المقلية:
4 اكواب دقيق ابيض
كوب ونصف حليب دافئ
نصف ملعقة كبيرة باكينج باودر
ملح بحسب الرغبة
مكونات حشو اللحمة المفرومة :
زيت
بصل مقطع ناعم
لحم مفروم
ثوم مهروس
جزر مبروش
فلفل حار
ملح
فلفل اسود
كمون
كزبرة ناشفة