Hello friends!
Today i will show you how to prepare a delicious, fluffy and multi-threaded Easter Bread (Bulgarian "Kozunak"). The recipe for this kozunak is not one of the easiest and most economical, but if you want to make a nice real Easter Bread (Bulgarian "Kozunak"), products and energy should not be spared. The preparation takes a long time, about 6 hours, but the result is stunning if you follow the instructions in the video exactly. Very fluffy with many threads and an amazing taste that you can prepare to treat yourself and your family for Easter and not only.
Follow the video and follow the sequence and you won't get in trouble.
Making this kozunak requires a lot of desire, patience and a lot of love.
#Easterbread #kozunak #CookWithMebyEli #delicious
Here are the necessary products:
1100 g of flour (may vary slightly)
200 ml lukewarm fresh milk
14 g of dry yeast or 30 g of fresh yeast
240 g of sugar
85 g of honey (it is recommended to be from the store, because homemade honey is very strong and can affect the rise of the dough)
120 g of lukewarm yogurt
Grated peel of 1 lemon and 1 orange
4 whole eggs at room temperature
4 egg yolks at room temperature
1 tbsp. rum
1 rum essence
pinch of salt
180 g of butter at room temperature
20 g of oil
All products, as well as the hob you are working on, must be warm. The room should also be warm, about 24 degrees.
Products for the filling:
(Filling is optional)
raisins soaked for at least 12 hours in rum or other alcohol 40 degrees
dried fruit drops
Products for Glazing the Bark:
1 egg yolk beaten with 1-2 spoons of fresh milk
sugar
walnuts, almonds (optional)
Enjoy!
♦️YOU CAN ACTIVATE SUBTITLES AND TRANSLATION
Click on the [cc] symbol (in the upper right corner of the video or down right corner) to activate SUBTITLES.
Then go to Settings and click to Captions then click to Auto - translate and you can choose language.
Help the channel grow, like the video 👍
Follow me on social media:
🔸Instagram: eli_birova?igsh...
🔹Facebook: groups/12397...
Disclaimer:
I hereby certify that all my videos on this channel are NOT sponsored by anyone. Additionally, all viewers must take responsibility for their own safety and hygiene when preparing any of my recipes on this channel. Do not forget and be very careful with the products in my recipes, if you have an allergy to some of them, substitute or omit them if possible. Also, be very careful because the kitchen is a place that can be dangerous to work in.
Thank you.
--------------------------------------------------------------
Здравейте приятели!
Днес ще Ви покаже как да си приготвите вкусен, пухкав и с много конци козунак. Рецептата за този козунак не е от най-лесните, и икономични, но, ако искате да направите хубав истински козунак не трябва да се пестят продукти и енергия. Приготвянето отнема доста време, около 6 часа, но резултата е зашеметяващ, ако спазвате точно инструкциите във видеото. Много пухкав с много конци и невероятен вкус, който можете да приготвите, за да поглезите себе си и Вашето семейство за Великден, а и не само.
Следвайте видеото и спазвайте последователноста и няма да се затрудните.
За направата на този козунак се изисква много желание, търпение и много любов.
Ето и необходимите продукти:
1100 гр. брашно (може да варира малко)
200 мл. хладко прясно мляко
14 гр. суха мая или 30 гр. жива мая
240 гр. захар
85 гр. мед (препоръчва се да бъде от магазина, защото домашния мед е много силен и може да повлияе на втасването на тестото)
120 гр. хладко кисело мляко
Настъргана кора от 1 лимон и 1 портокал
4 цели яйца със стайна температура
4 жълтъка със стайна температура
1 с.л. ром
1 есенция ром
щипка сол
180 гр. масло на стайна температура
20 гр. олио
Всички продукти, както и плотач на който работите трябва да бъдат топли. Стаята също трябва да бъде топла, около 24 градуса.
Продукти за пълнежа:
(Пълнежа е по желание)
стафиди накиснати поне 12 часа в ром или друг алкохол 40 градуса
сушени плодови капки
локум
Продукти за глазиране на кората:
1 жълтък разбит с 1-2 лъжици прясно мляко
захар
орехи, бадеми (по желание)
Да Ви е сладко!
♦️МОЖЕТЕ ДА АКТИВИРАТЕ СУБТИТРИ И ПРЕВОД
Щракнете върху символа [cc] (в горния десен ъгъл на видеоклипа или в долния десен ъгъл), за да активирате СУБТИТРИ.
След това отидете на Настройки и щракнете върху Надписи, след което щракнете върху Автоматичен превод и можете да изберете език.
Помогнете на канала да се развие, харесайте видеото 👍
♦️ Последвайте ме в социалните медии:
🔸Instagram: eli_birova?igsh...
🔹Facebook: groups/12397...