🔻"자세히보기" 혹은 "더보기"를 눌러주시면 정리된 레시피가 나옵니다 🔻 🌸설정에서 해상도를 1080으로 설정해서 보시면 더욱 선명한 화질로 감상하실 수 있어요! 안녕하세요 여러분! 따듯하고 예쁜 봄 만끽하고 계신가요?! 오늘은 올해의 벚꽃 시리즈 디저트 세번째 이자 마지막인 벚꽃마카롱 만드는법 영상을 가지고 왔어요🌸 벚꽃마카롱 만드는 영상 촬영은 진즉 마쳤지만 사정이 생겨 편집이 늦었어요 ㅠ.ㅠ 그래도 벚꽃 다 지기 전에 업로드 할 수 있어서 얼마나 다행인지 몰라요 🤣 오늘은 올릴까 말까 조금 많이? 고민한 벚꽃마카롱 짜는 노하우를 담은 영상이예요. "왜 너가 최초야?!" 라고 말할수도 있지만.. 제가 올댓스위츠 매장운영을 했던 2015년때 부터 이 벚꽃모양 마카롱을 만들어서 판매하는 약 7년동안 이 모양과 같은 벚꽃 마카롱을 어디에서도 못봤거든요! ㅎㅎㅎ (수줍은 자신감!!) 벚꽃마카롱은 마카롱중 최상 난이도 마카롱중 하나예요. (제 기준 어려운 마카롱 1위....매년 만들어도 쉽지 않아요🤣) 마카롱은 오븐안에서 구워질 때, 반죽 내부에 있는 수분이 증기화 되어 위로 올라오며 윗 부분이 팽창할 수 밖에 없고, 평평하지 않고 울퉁불퉁한 모양의 꽃모양은 쉽게 다 터져버려요. 건조를 잘 시켰다고 하더라도 반죽의 농도에 따라서, 실내의 습도에 따라서도 푹푹 터지기도 합니다. 그리고 터지지 않고 잘 구워졌다 하더라도 막상 반 갈라보면 윗 부분과 분리되어 (일명 뻥카롱이라고 하죠ㅜ.ㅜ)있기도 하구요. 어찌보면 간단해 보일 수도 있지만 벚꽃 마카롱의 성공에 도움을 드릴 수 있는 작은 팁 하나하나 그간의 노하우들이 영상 곳곳에 스며있어요! 아낌없이 다 보여 드립니다!🥰 오늘도 즐겁게 시청해 주시길 바랄게요 :) 🌸 마카롱 꼬끄 Macaron Shells 벚꽃마카롱 25~28개 분량 흰자 120g Egg white 설탕 A 14g Sugar A 설탕 B 46g Sugar B c300 1g C300 건조흰자 1g Egg white powder 아몬드파우더 135g Almond powder 박력분 8g Cake flour 분당 189g Powdered sugar 🌸 딸기소스 Strawberry Sauce 냉동딸기퓨레 (브와롱) 200g Frozen Strawberry Puree(Boiron) 설탕 80g Sugar 레몬즙 10g Lemon juice 🌸 딸기 버터 크림 Strawberry buttercream 흰자 70g Egg white 설탕 100g Sugar 무염버터 224g Unsalted Butter 딸기소스 70g Strawberry Sauce 🌸바닐라 버터크림 만들기는 아래영상을 참조해 주세요! kzread.info/dash/bejne/o5t1r7qIe5ufaZM.html Vanilla buttercream 바닐라빈 한개 Vanilla bean 버터 260g Butter 우유 200ml Milk 설탕 90g Sugar 노른자 60g Egg yolks 바닐라익스트렉 Vanilla extract #벚꽃 #벚꽃마카롱 #벚꽃마카롱만들기 #마카롱만들기 #꽃카롱 📣Instargram /@all_that_sweets instagram.com/all_that_sw... ✉️E- Mail / allthatsweets@naver.com

작가님 판매하실때 예뻐서 홀린듯이 샀다가 너무 맛있어서 이후로는 친구들에게도 선물로 보내줬던 그 마카롱이네요ㅎㅎ 봄에 벚꽃마카롱 파는 곳은 많지만 제 벚꽃마카롱은 이것뿐입니다ㅠㅠ 올해는 판매 안하셔서 아쉬웠는데 올려주신 레시피로 꼭 만들어볼게요!

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

헤헤. 올해는 판매하지 않아서 저도 살짝 아쉬웠어요. 매년 봄마다 벚꽃짜느라 정신없고 바빴는데 안만드니 또 허전하네요 🤣 꼭한번 만들어보세요! 궁금하신점은 언제든 물어보셔도 좋습니다 🥰❤️❤️

올댓스위츠님의 아이덴티티라고 생각될 정도로 깜짝 놀랬던 깍지 개조!!! 다시봐도 너무 기발하고 멋져요 언제 만들어도 사시사철 벚꽃놀이가 가능한 예쁜 마카롱이에요ㅠㅠㅠㅠㅠ

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

이 방법은 훨씬 쉽고 간단하죠?! 기발하고 멋지게 봐주시고 항상 기분좋은 덧글 달아주셔서 감사합니다! 치즈몬스터님도 꼭 도전 해 보시길 바라요! 봄아닌 철에도 봄기운 팡팡 느낄수 있어요 🥰❤️

으앙 올댓스위츠님ㅠㅠ 이런 꿀팁을 알려 주시다니 정말 감사합니다😢 이런 귀한 걸 그냥 알아도 되나요ㅠㅜ 진짜 제가 본 벚꽃 마카롱 중에 제일 완벽하게 예쁘네요!!! 적은 양 버터크림 만들때 스위스 머랭 쓰는 것도 알려주셔서 감사해요♡ 올댓스위츠님 햄스터슈 영상으로 알게 되었는데 정말 디저트들이 너무 귀엽고 예쁘고 완전 반해버렸어요ㅠㅠ 항상 좋은 영상 감사드려요😊

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

우앙 모로몽님 ㅠ.ㅜ 유튜브영상으로 저를 알게 되셨다니 더욱더 감동인걸요 😂❤️ 이탈리안 머랭은 적게 만들면 흰자 살균이 어려워서 이렇게 스위스 머랭으로 만드시는게 좋아요! 앞으로 더 예쁘고 맛있는 디저트 영상 많이 올려 보여드릴게요! 종종 이렇게 덧글 달아주세용 헤헤 ❤️

넘 이뿌네요 비법도 알려주시구 감사합니당

울 쌤 벗꽃마카롱의 🌸 비법이 밝혀졌네요👍 저도 가지고 있는 벗꽃깍지 손보러 갑니당~~💙

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

비밀 대 공개!!!!! 미쑤타님!!!! 여기서 뵙네유 😄❤️❤️❤️

예전부터 벚꽃짜시는거 궁금했는데!너무 감사합니다!!!❣❣❣😘

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

헤헤.. 큰맘먹고 공개했으니 진경님도 꼭 만들어보세요!! 😘❤️

영상이 넘 이뻐요 🥰 꽃잎 하나하나 다 짜는건줄 알았는데 저런 벚꽃 깍지가 있었다니!! 잘 보고 갑니당

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

감사합니다 애나님! 벚꽃깍지는 컵케이크 위에 크림 짤때 써도 예뻐요 >.< 나중에 꼭 구매해서 써보세요!🥰

너무 이쁘고 작품이네요

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

감사합니다 영숙님😆❤️

마카로나주 너무나 터프~멋짐폭발이십니다.

이 영상을 이제야봤네요. 내년 봄에 꼭 만들어보겠어요. 레시피감사합니다.

보구또봐도 아름다운영상이예요 ㅎ 감사합니다~~~

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

우와~ 보구 또 봐주셔서 감사합니다 ~~~~~~🌸🌸🌸❤️

벗꽃. 축제네요~벗꽃 나무밑에서. 마카롱은. 무슷맛일까? 대단하십니다

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

흐흐 맛보게 해 드릴수 있는 기회가 있었음 좋겠어요~~~🌸❤️❤️

오~~ 완전 기다리던 영상이에요~~~!!!! 어제까지 바쁜일있어 못보다가 혹시나 찾아보니 선물같은 영상이 벚꽃시즌에맞춰 뙇! 넘 감사해요~~♡

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

헤헤 이번영상이 좀 늦었죠ㅜ.ㅜ 벚꽃지기전에 업로드해 보여드릴수 있어서 다행이예요!!🌸🌸

유툽에서 꽃놀이 잘 하고 갑니다. 항상 이쁘고 유익한 영상 올려주셔서 감사해요 💗

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

왘 유튭 꽃놀이라니 영광이예요. ㅎㅎ 아직 현실벚꽃(?)도 조금 남아있는 것 같으니 봄 다 가기 전에 벚꽃놀이도 꼭 다녀오세요 >. 오늘도 기분좋은 덧글 감사합니다 나래님❤️

이거 하려고 벚꽃깍지 샀다,,,잘만들어 볼게요ㅜㅜㅜ

대박!!!!! 이거 넘 이쁜데요❤ 진짜 마카롱 넘사벽이십니당 ㅋㅋㅋ 깍지 꿀팁까지 알려주셔서 넘 감사해요! 지금부터 따라해보면 내년 벛꽃 시즌엔 예쁘게 될 것 같아요😆ㅋㅋㅋ

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

히히 감사합니다 와당탕연구소님!! 벚꽃마카롱은 연습할수록 분명 예뻐질수 있어요!! 연습 꼭 많이 해 보시고 궁금한점은 언제든 물어봐주세요!!🥰❤️

벗꽃마카롱너무예뻐서먹을수가없을것같아요

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

헤헤 예쁘게 봐 주셔서 감사합니다 >.< 🌸❤️

코로나때문에 벚꽃 구경도 못하고 어느새 벚꽃도 다 져버렸다고 생각했는데 영상보고 대리만족하고 갑니다

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

다른곳은 잘 모르겠지만 서울은 아직 벚꽃이 한창이더라구요! 대리만족이 되셨다니 뿌듯하네요 🥰

대박 이뻐요.. 아낌 없는 꿀팁 방출이네요~!!! 계절에 맞는 벚꽃 베이킹 넘 좋네요 ㅎㅎ

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

감사합니다 히예님! 빨리 영상 보여드리고 싶어서 열심히 편집하느라 정작 벚꽃구경을 못하고 있지만 ㅠ.ㅠ 주말에라도 나가봐야겠어요! 🌸

@user-lq8jn6dy2k

2 жыл бұрын

@@Allthatsweets 벚꽃 구경도 서둘러 다녀오세요~^^ 벚꽃은 언제봐도 힐링되더라구요 ㅎㅎ

@lolishayashi7502

6 ай бұрын

Pudiera ser lo de cake flour como fécula de maíz o de qué harina para pastel no entiendo? Pudieras sacarme de la duda?

이야 오늘 와서 봤더니 조회수가 많이 올랐어요. 너무 축하드려요. 인스타도 늘 보고 있는데 별거 없는 비공개 계정이라 댓글 쓰는 게 조금 실례일까 싶을 때도 있네요. 보기만 해도 마음이 편해지는 메이킹영상..오랜만에 보니 더 힐링이에요. 꼬끄 딸깍딸깍 바스락바스락 ..으앗 진짜 너무 먹어보고 싶어요. 선물하고 싶은 사람도 많아요. 아쉬운대로 영상이라도 많이 보여주고 다닐꺼예요. 좋은 봄날도 끝인데 이쁜 마카롱 마음으로 잘 먹을께요 감사합니다!

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

Nh Kim님! 어쩜 이렇게 문장 하나하나 기분좋은 글을 남겨주셨나요🤭 어떤 계정을 가지고있는지는 전혀 절대 상관이 없습니다! 실례라니요 ㅠ.ㅜ 이렇게 남겨주시는것 자체가 저에게는 큰 힘이 됩니다(진짜진짜) 열심히 만든영상 이렇게 좋게 봐주시니 제가 더 감사할 따름입니다. 앞으로도 이렇게 종종 남겨주세요! 저는 가벼운 덧글한마디에도 힘받고 행복해 집니다 🥰❤️ 덕분에 오늘하루 기분좋게 시작합니다! 헤헤❤️❤️❤️❤️

올댓님 뭬카롱고수셨구나..어쩐지 테프론시트털때부터 알아봤다니깐용!!!전 절대 테프론시트를 펄럭이지못할꺼예용ㅋㅋ 마카롱 구움색도 대박이고..연한색들 구울때 제오븐들은 아주 난리부르스를 만들어놔서... 올댓님이 엄청난 팁을 마구마구 공유해줘도 결국 저의현실은 뻥카롱ㅋㅋ연습만이답이죵!!!정말 많은시도들도 얻어낸팁들일텐데 공유해주시니 종말 감사드립니당 올댓님!!최공❤❤❤

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

흐흐 마카롱만 몇년 만들다보면 고수가 됩니다..!! 하지만 저도 벚꽃 마카롱 만큼은 잠시 정신줄 놓고 만들면 다 터지기도 할 만큼 쉽지않은 모양이긴 해요 😂 수많은 실패를 겪고 얻은 팁인걸 알아주시니 감사할 따름입니다 >.< 숙키님도 최고!!❤️

깍지 꿀팁 ~ 대박입니다!! . 벗꽃 머랭 쿠기는 해 봤는데 ~~ 벗꽃 깍지 손봐야겠어요~ㅋㅋ

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

히히 대박인가요 >.< 깍지 손보셔서 꼭 만들어보세요!!❤️

@동초네

2 жыл бұрын

마카롱 깍지는 조금 더 큰 사이즈가 있는줄 알았다죠!!ㅎㅎㅎ

저는 공단지역에 살아서 그런지 과장이 아니라 저희동네 벚꽃보다 더 이쁜거 같아요!🤣🤣 꽃 구경 잘하고 갑니다😁

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

지역이 어디든 벚꽃은 다 예쁜걸요~~~!! 헤헤 오늘도 감사합니다 🥰❤️

아니.. 이좋은걸 이제봤다니.....

What an incredible masterpiece you have created! 👏🏻🌸 Cheering you on from 🇦🇺 New friend here sending love and support. Looking forward to more wonderful videos. Keep it up! Hope we stay connected🥰👍🏻

Me encantaron ya hice unos antes de verte a ti pero sin con merengue suizo No entiendo que es C300

이건 구독해야해

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

구독 감사합니다 민지님❤️

하얀색 스프링클 말고 핑크색 데코는 뭘로하신건가요?

안녕하세요 항상 너무 잘 보고 있습니다😆😆 궁금한것이 c300 이 뭘까요? 너무 해보고 싶은 벗꽃 이에요~~😁

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

c300은 머랭을 안정적으로 만들어주는 머랭안정제 입니다! 주 재료가 한천으로 되어있어서 같은 양의 설탕을 쓰고 만들어도 훨씬 더 단단하게 유지시켜주는 역할을 해요~! 베이킹용 c300으로 검색하시면 쉽게 구입하실 수 있어요^^

@lolishayashi7502

6 ай бұрын

En México

Tampoco entiendo lo de cake flour que es para ti sería aquí la maicena algo así?

올댓스위츠님! 내일 벚꽃 마카롱 만들어 보려고 하는데 버터크림이 꼬끄 샌드 양에 딱 맞는 건가요? 아니면 훨씬 넉넉한가요🤔 그리고 c300은 혹시 비타민c가루인가요?

@Allthatsweets

2 жыл бұрын

적어드린 레시피는 조금 넉넉한 양 입니다! 알려드린 깍지로 짜면 조금 남는 양이긴 하지만 조금더 두꺼운 깍지로 짜면 더 통통하고 딱 맞는 양이 나올 수 있어요! c300은 제과용 재료로 머랭에 넣는 안정제예요! 한천이 주 성분이라 머랭을 단단하게 만들어주는 역할을 해 줍니다~ 제과재료파는 사이트에서 소량으로 구입하실 수 있어요😄 없으면 생략하셔도 괜찮긴 하지만 마카롱 만드는게 익숙하지 않으시다면 꼭 넣고 만드시는게 좋아요~!

@user-uu8sz9bi4i

2 жыл бұрын

@@Allthatsweets 앗 감사합니다ㅠㅠ

Porque agregar harina para pastel tengo dudas?

벚꽃깍지라고 따로 파나요? 저는 비슷한깍지가 별깍지하나 있는데요 별깍지로 작가님처럼 이쁘게 안되겠죠

마카로나주를 그래도 어느정도는 해야합니다 어설프게 했다가 다터짐 ㅠ

와 이거 무진장 어렵네요😂

De qué tamaño son en centímetros?