How to make a rich chocolate cake
Тәжірибелік нұсқаулар және стиль
◆How to make a rich chocolate cake
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■ Chocolate terrine
200g…chocolate
100g…butter
100ml…heavy cream
15g…honey
180g…Whole egg
~ Ganache for coating ~
50g…chocolate
25ml…milk
① Melt the whole egg
②Chop chocolate and melt it in a water bath at 60 ℃.
③ When the chocolate melts, put fresh cream, butter and honey in a pan and heat over low heat to melt the butter.
* If you are not good at honey, please use starch syrup instead.
④ Combine melted chocolate with warm cream and butter.
⑤ Add the beaten egg prepared in ① above in several batches and strain.
⑥ Spread an oven sheet or parchment paper in a pound mold, pour the above apparel, put a water bath on the top plate, and steam in an oven preheated to 170 ° C.
⑦ After baking, remove the rough heat on a cake cooler or net, wrap it and let it sit in the refrigerator overnight.
⑧ The next day, remove from the pound mold and cut off both sides.
⑨ Add warm milk to chocolate melted for coating in chocolate terrine to make ganache and spread it on chocolate terrine.
⑩ Put on a rag cookie before the ganache hardens.
■Cookie dough
40g…butter
40g…Granulated sugar
Salt
10g…cocoa powder
65g…Flour
① Knead salt and granulated sugar into butter that has been returned to room temperature.
② Combine the cake flour and cocoa powder with the sieving butter and mash them with both hands.
③ Arrange the soboro cookies on the top plate and bake in an oven preheated to 170 ° C for 15 to 20 minutes.
* During baking, if you stir occasionally, the streets of the fire will be even.
＃chezsucre ＃asmrcooking ＃お菓子作り ＃スイーツ ＃チョコレートケーキ
Пікірлер: 190
あのザクザクの部分のことなんか洒落た横文字の呼び方しなきゃいけない気がしてたけど皆そぼろって呼んでてちょっと安心してる。
チョコレートテリーヌが固まらせるには チョコレートの湯煎はすべての材料を混ぜ終わるまで外さないでください。卵液を温めて乳化させる必要があるそうです。 他のレシピでは上にアルミホイルを載せないものもありました。アルミホイルを載せない場合は焼き時間は半分ほどでした。 私もこれを知らずに２度失敗して苦い思いをしたので皆さんにお知らせしておきたくて書きました。 このレシピも良いのですが、色んなレシピを参考にして何がポイントかを押さえて置くことが大事ですね。材料費もかなり高いので皆さんは一度で成功してください！
外のそぼろクッキーの作り方に驚いた！
凄くイケてる 真似してみます 美味しそう🍀
美味しそうです！
美味しそうぅぅぅぅ✨チョコ好きは食べなきゃ損ですね！作ろう！！！
めっちゃすごい 美味しそう！！！ 今度作ってみます😊😅😎😋 ありがとうございます!
これやって見たんですけどすっごい〜！ 美味しかったです！また絶対作ります！ ありがとうございます！ いつも参考にさせてもらっています！
Another level of happiness while watching this ....😍😍...such calm and clean sense of cooking..
That looks so creamy, rich and delicious! 😍
美味しそう〜🥺💖 コロナの影響でおでかけがあまりできないから、今度作ってみよっ♪
はあああ毎回美味しすぎて見るだけで満足感が凄い
このチャンネルもほかのクッキングチャンネルも見てておもうんだけど みんな手きれいよな
@user-mo2dv9jf8c
3 жыл бұрын
このチャンネルで言う事じゃないんですけど、深層心理では男性の腕は男性器の象徴らしいです だから手フェチの女性って多いんですよね
@user-se2pn1ng2e
3 жыл бұрын
@@user-mo2dv9jf8c このチャンネルでいうことじゃなさすぎて不快
@pingacha3869
3 жыл бұрын
そして包丁がよく切れる。
@insan504
3 жыл бұрын
I lovr Japonese
作ってみよ❗️👍
今年のバレンタインはこれに決めた❣️
今年のバレンタインは これにしようかなぁ〜✨ 私が食べたい☺️ 上手くできるといいなぁ💗
泡立て器可愛い♡
アルミを一回であんなにきれいに折れない・・自分の不器用さに驚いた。頑張って作ってみよう。
こんばんは！ 本日はチョコのそぼろクッキー、ガナッシュ、テリーヌショコラの3つを合体させてみました♪ 材料はタイトル隣に▼があるのでタップすると確認できますよ👍️
味見の段階で全部食べてしまわないのほんとすごいと思う
これを食べるんですね、分かります
おぉーーーー。美味しそう。濃厚チョコ。絶対作る！くるみちょっと入れたい。
@chezsucre892
3 жыл бұрын
おぉークルミもいいですねﾋｬｯﾎｩ(*´˘`*)٩(ˊᗜˋ*)و
A piece of fine Craftsmanship ❤
Waouh magnifique quel beau travail👏👏👏👏👏👏
Good cake,I like the chocolate cake*THANK YOU!
今年のバレンタインに作りました！！ テリーヌショコラは初めて作ったんですけど、すごく美味しく出来ました🥰🥰 今から彼氏に渡してきます…!!!
Beautiful very clean style of cooking i wish I could be organised like you
@insan504
3 жыл бұрын
My name is Fatima.🙈😄
手が綺麗ですごく好きです。編集もシンプルで癒されます。1度でいいからデザートを作っていただきたい🥺
@insan504
3 жыл бұрын
You from Japonese?I love Japonese
it looks delicious
今まで見たチョコレートテリーヌの中で、一番美味しそうでした。
@chezsucre892
3 жыл бұрын
やったね( *˙ω˙*)و 次回はもっとすごいスイーツテロ起こしてみせます|･ω･*)ﾁﾗ
おいしい見える
Such respect for cooking
濃厚でとても美味しそうです！バーナーで炙ってみたくなりました！早速来週末の息子の誕生日ケーキとして作らせていただきます😊
@chezsucre892
3 жыл бұрын
素敵なママさんですね٩(ˊᗜˋ*)و 幸せな時間を過ごしてください(￣^￣)ゞピッ
手の血管がカッコいい︎❤︎︎（笑笑） 今度作ってみよう！
やばい、まじで美味しそうです。凄いです！！！私も作りたい。材料調達してこなきゃ、、！！
It looks so good , Lots of love from india❤️
今年のクリスマスに絶対作ります！！あと砂糖の家さんの手が好きです！笑
@insan504
3 жыл бұрын
You from Japonese?
@insan504
3 жыл бұрын
I love japonese
ホイッパーかわいっ
泡立て器かわいい
母の誕生日に作ってみます！ 去年はチーズケーキ作ったので、今年はチョコで行こうと思います！男が作るものになるので少し歪になるかもですが頑張ります！
@chezsucre892
3 жыл бұрын
私も男なのでできる物は同じです(￣^￣)ゞピッ お母さん喜ばせてあげてください( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
サイド切り落とすところめっちゃ綺麗に切り落としてて凄いです…！私が包丁でなんか切るといつも切り口が斜め…笑
@insan504
3 жыл бұрын
You from Japonese?I love Japonese
前から美味しそうだなぁと思っていたのですが、今週末思い立ってトライしてみました！ケーキ作りはほぼ素人ですが、レシピ通りになんとか見よう見まねで作ってみたら…メチャクチャ美味しく出来ました！ 中はしっとり濃厚！外は塩っけが少し効いてサクサクの食感！今まで口に入れたスイーツのなかで一番美味しいのでは！と思うぐらい美味しく出来ました！妻も子供もすごい喜んでくれました！ こんな貴重な動画を提供いただきありがとうございました😊
i feel so hungry🤤🤤
Wow! This looks so yummy!!!!! I’m going to make it this weekend but I’m going to use a toblerone instead .
おいしそう！ ホワイトテリーヌにしたかったら、チョコをホワイトチョコに変えるだけでいいのでしょうか？
型にシートをきれいに折って作るところを見たい。
毎回 ゴクリな動画 たまりません🤤 周りのサクサクは、ブラックモンブラン的なやつですかね)))
この動画100万超えます
やばいこれは美味しいでしょ…
こりゃ美味しくないわけがない。 よし、作ります笑
I love how gentle he is with everything whenever i do anything i look aggressive 😂
@april110
3 жыл бұрын
Same😬
I'm hungry🥰😭
oh my gas range...his hands😫💘
それはおいしそう:D
すごく美味しそうだったのでぜひクリスマスに作るため、早速試作させていただきました😊下手くそなりにがんばりました！ 動画ではとてもスムーズに簡単そうに作られていましたが、いざ作ると、投稿者様のように美しくはいきませんでした。笑 卵180グラムはだいたいLサイズ3個で172グラムほどでした。 難しかった点 蒸し焼き… これはちゃんとクッキングシートを型の通りに綺麗に切るは大前提ですね。型から外すとき少し苦戦しました。 40分で焼いてみたものの、真ん中が半生状態だったので我が家のオーブンでは様子を見ながら20分ほど焼きを延長しました。 そぼろ… 牛乳が少し多かったようで、小麦粉を足しました。笑 手でほろほろにするのが割と難しい！こちらも焼き加減、20分ほど延長しました。 肉そぼろみたいになりましたがご愛嬌です😊 ガナッシュ… 牛乳25ml、気持ち多かったようでチョコレートを足しました。 なんだかんだありましたが、結果は… 大成功です！ 中は濃厚、周りはザクザク！家族みんな大絶賛！ケーキ屋さんのケーキみたい！高級なケーキだ！と大喜びしてました😍素敵な動画をありがとうございます☀️😊 クリスマスに完成度の高いものを作ります😁✌️周りにフルーツやサンタさんを飾ってより豪華にしたいと思います✨
@chezsucre892
3 жыл бұрын
家族皆さんで楽しんでいただけて嬉しく思います( *˙︶˙*)و 素敵なクリスマスにしてください˖°٩( ‘ω’ )و
Adoro
Great love from Pakistan
リクエストしてもいいですか??? さつまいもを使ったスイーツを作って欲しいです!!!!!! お願いします!!!!!!🙇♀️🙏
@chezsucre892
3 жыл бұрын
リクエストありがとうございます！ スーパーでお芋ちゃん見付けたらやってみますね(￣^￣)ゞピッ
There is some cake on that chocolate 😁😁
hi I would have a question for the subtitles you could subtitle french because I would love to be able to make your recipe but I do not understand English well if not continues like it !!!
焼き上がりの目安はどのくらいでしょう？傾けても動かないくらいですか？？
オーブンってアルミホイル使っても大丈夫なんですか？
♥
全然関係ないんですけど、 手の血管がかっこいいです。
濃厚なチョコレートケーキにザクザクのそぼろクッキーめっちゃ美味しそうです！少し濃いめのコーヒーと一緒に食べたいです。それかホットミルク(๑´ڡ`๑)
@chezsucre892
3 жыл бұрын
こんばんは！ 触感と少しの塩分がチョコを引き立ててくれるのでおススメです！ ホットミルクも捨てがたいし濃い目のコーヒーいいですよね(๑･﹃ ･๑)
I want to try that but with Baileys liquor : does anyone know how to add that in the recipe?
一人暮らしでオーブンがなくて電子レンジしか無いのですが、電子レンジでも作れますか？
オーブンって予熱必要ですか？
なんかぷるぷるのものが出来上がってしまった
40%の生クリームを使っても作れますか？？
ザクザク感がたまりません🤣 中は柔らかくて最高ですね そして最後に温める😙 ( ´∀｀)bｸﾞｯ!
サムネよくみてなくて材料３つでかと思った笑 めちゃくちゃ美味しそうでバレンタイン作ろうかなあーーー^_^
Can I have the Correct. Measure ements in English like 1 cup or 1/2 cup or teaspoons or tablespoons in all the Ingredients
手がいい
とても美味しそうなのでちょうせんしてみたいと思います‼︎ 人にプレゼントする時、どのようにラッピングしたら良いかアドバイス下さい‼︎ なるべくお金をかけないような方法がいいです‼︎ よろしくお願いします🥺
@chezsucre892
3 жыл бұрын
全体的に固めの仕上げてあるので、そこまで神経質に考えずで大丈夫だと思います( *˙ω˙*)و ｸﾞｯ!
彼氏にこれ作ってあげようと思って どんなお菓子好き？って聞いたら 全部嫌いって言われましたお疲れ様です
@user-qh1vb4cs7r
3 жыл бұрын
そんなお前にはこれで十分だって七味唐辛子ぶん投げてやれ
@おいかわだよ
3 жыл бұрын
@@user-qh1vb4cs7r 好きw
Ingin buat seperti itu tapi tidak memiliki oven. Apa yang harus saya lakukan?😔
全集中・・・食いしん坊の呼吸・・・壱ノ型・・・端っこ食い！！ あー柱になれる自信あるわー
@chezsucre892
3 жыл бұрын
鬼滅ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
このチョコって業務スーパーのものですか？ 外国産のものって日本のものより舌触りがざらついたものが多いイメージなのですがこちらはどのような食感でしょうか？
蜂蜜をいれなくても、大丈夫ですか？
卵 3個 チョコ200ｇ ばたー100 生クリーム35✋100 ばたー 40 グラニュー糖 40 しお ちっと ココア40 薄力粉65 チョコ50 牛乳25 粉砂糖 足りないものありますか？ 教えて欲しいです！
Façam tradução para o português...
In french please????
ケーキは必ず1日寝かせておかなければならないですか…？
バレンタインでこれを作ったのだが生チョコみたいになってしまった(あんまり固まらなかった)😂 分量ちゃんと量ったはずなのにどこで間違えたんだろう😭
とても美味しそうです！！ はちみつアレルギーの人用に代用できるものはありますか？😣
@chezsucre892
3 жыл бұрын
他にも水あめを使うのも手ですね(￣^￣)ゞピッ
@user-gg5fd2fc2p
3 жыл бұрын
@@chezsucre892 お返事いただきありがとうございます！🤩 試してみたいと思います！
お菓子作る動画見てて無塩バターを使って塩入れてると思うんですけど、有塩バター使わないのってなんでなんですか？
نبغى ترجمه بالعربي Transealit for arabic
6:45の、そぼろクッキーを焼いている途中でかき混ぜるとありますが、それはどのタイミングでのことなのでしょうか…？🤔 途中でオーブンから出してかき混ぜ、オーブンに戻し再度焼くということでしょうか？
@chezsucre892
3 жыл бұрын
おっしゃる通りです！ 焼いてる最中に一旦、取り出しかき混ぜてから焼く感じですm(__)m
@okayu0717
3 жыл бұрын
@@chezsucre892 ありがとうございます！ バレンタインに作ってみようと思います〜😊
ممكن ترجمة إلى اللغة العربية وشكرا ^_^It is possible to translate into Arabic
チョコレートテリーヌは一日寝かさずだと最低でも何時間冷やすべきですか??
@insan504
3 жыл бұрын
I love japonese
To the person that’s reading this: You’re very intelligent and adorable human! Stay healthy 💜 My Dream is to have 1k. I been struggling to get there
湯煎で蒸すのずっと170度でキープしなきゃ行けないのどーするんだろう、、、
これは、、、冷蔵保存でも 大丈夫でしょうか？🤔 郵送したいのですが、、 冷凍保存の方が美味しく 保てるのでしょうか、、😭
牛乳パックでは流石に無理ですよねー！お湯入れて焼くから… 牛乳パックしかないんですよね！😅
作ってみたら、オーブンで40分したらプルプルになったんですけど、正しいですか？
カカオの方と使ってるものが似てるなあ…と思っていたら同じ方の別チャンネルだったんですね！？
明日仕事だから、足りない材料買ってきて早速チャレンジだ٩(๑òωó๑)۶
@user-gx8um2el5m
3 жыл бұрын
頑張ってください🎵
@chezsucre892
3 жыл бұрын
GOGO!!˖°٩( ‘ω’ )و
そぼろとか周りのコーティングしたやつなしでも美味しいですか??
@chezsucre892
3 жыл бұрын
はい！ テリーヌだけでも美味しく食べれますよ♪
@user-mg6jn6ck1r
3 жыл бұрын
@@chezsucre892 りょーかいです！
ぜっっったい美味しいやつ(´Д｀)♡