Popełnił Pan wszystkie możliwe błędy przy robieniu espresso :)

@Coffee-Doctor

8 ай бұрын

Rozwiń temat proszę, bo krytyka bez wyjaśnienia jest nieco groteskowa

@votwomax

8 ай бұрын

@@Coffee-Doctor brak dystrybucji w sitku, krzywy tamping, zimna filiżanka, zbyt gruby przemiał/za mała doza - niedoparzone espresso (jasna krema), rozjechane ratio itd. Finalnie, niskie body, cierpkość i płaski smak. Ale jak to się mówi, człowiek uczy się całe życie. Pozdrawiam ;)

@jarekk8813

7 ай бұрын

@@votwomax Trafnie i w sedno. Pozdrawiam

@brydz2283

15 күн бұрын

@@votwomax I jeszcze na koniec niewymieszany napar. Na początku myślałem, że to parodia robienia espresso, coś w stylu "recenzji" Weber SG1 Lance Hendricka. Tak czy siak ubawiłem się setnie. Dzięki!

FAjny film, prosto fachowo i tresciwie!!!😁😁😁

@Coffee-Doctor

8 ай бұрын

Dziękuję i pozdrawiam

Dziś trafiłem na pana kanał i oglądam trzeci film z rzędu. Coraz bliżej zakupu pierwszej Nivony i Don Carusso :) Pozdrawiam

@Coffee-Doctor

6 ай бұрын

Obie firmy polecam, choć co do ekspresów - psują się wszystkie

@karolkotusiewicz8445

6 ай бұрын

Dziękuję, serdecznie pozdrawiam @@Coffee-Doctor

Nareszcie ktoś to po ludzku bez zbędnego "kultu" wytłumaczył . dzieki!

@Coffee-Doctor

11 ай бұрын

O to chodziło, bez całej otoczki, pięknych wyniosłych słów, pięknego tła, czyściutko i pachnąco :)

Napiszę krótko - super odcinek :)

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Napiszę krótko, dziękuję 💪

Komentarz dla zasięgów. Fajnie się oglądało. pozdrawiam

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Pozdrawiam i dziękuję ☕

super odcinekTECHNO jest ja jakoś wole lungo wlać do wody esspreso nie amerykano do esspreso wlać wody niby to to samo,ale to chyba subiektywne, ja codziennie rano lubie sie tak pobawić to robi mi dzień i mam techno, niektórzy wolą guzik nacisnąć i mieć disco polo,ale żadnej lasce w rurkach nie zaimponujesz hehe

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Hehehehe pozdrawiam ☕🤟

Super się słucha jak z taką pasją tłumaczone! Pozdro Mistrzu! tfu, Miszczu! Ps. Gdzie som muchy ekspresuchy?

@Coffee-Doctor

7 ай бұрын

Muchy ekspresuchy są sezonowe. Występują latem :)

Cześć, czy mógłbyś podzielić się opinią na temat Włoskich ekspresów kolbowych np firm lelit, gaggia..., czy faktycznie części w takich ekspresach są lepsze?

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Są lepsze, ale dopiero pełnoprawna kolba z bojlerem i wymiennikiem ciepła, to jest to. Co do Lelit czy Gaggia są to fajne ekspresy.

A probowałeś pić czy robić Cafe Ristretto ? Używa się 2 razy mniej wody niż do Espresso i czas ekstrakcji max 16s. Mocniejszy aromat i smak oraz mniejsza ilość kofeiny w porównaniu do Espresso 😎

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Robiłem nie raz, ale dla mnie ristretto jednak trochę za mało radości z picia, bo kawki malutko

Witam, ja mam do pana pytanie, czy w którymś ekspresów występują czujniki ntc 33k omów +- 5k omów lub coś podobnego?

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Szczerze mówiąc nie mam pojęcia, bo taka informacja nigdy do niczego nie była mi potrzebna. Części zamawia się wg kart katalogowych/serwisowych. Pozdrawiam

@artur7548

Жыл бұрын

@@Coffee-Doctor Tak się domyślałem, pytałem ponieważ naprawiam suszarke, która posiada generator pary (awaria czujnika ntc, oddzielnie nie w sprzedaż, tylko z generatorem 800 zł), sama końcówka czujnika wygląda tak samo jak pare czujników z ekspresów. Dziękuję za szybką odpowiedz.

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Te w ekspresach są chyba 100k omów

Siemka. Dzięki za pełen wiedzy film. Ale Cię rzuca po tej kawie. Tak z ciekawości ile kaw dziennie pijasz? Nie masz nadciśnienia? Pozdrawiam oczywiście łapka w górę :)

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Hej, tak z 8-10 ☕. A ciśnienie ostatnio mierzyłem 119/78 więc chyba jest ok. Pozdrawiam

@damiangrabowski2104

9 ай бұрын

Kawa nie podnosi ciśnienia

Polecam równomiernie rozdystrybuować kawę w sitku. Ja bym ten młynek jeszcze regulował.

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Była równomiernie w miarę, ja uważam , że młynek jeśli chodzi o miałkość , był ok☕

Ciekawie się słucha się kogoś z pasją Bart :) Ja chyba nigdy do kawy się nie przekonam być może dużo tracę, ale nie moje smaki :)

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Może nie piłeś jeszcze dobrej? ☕

@LANCpl

Жыл бұрын

A wszystko możliwe :)

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

To trzeba Ci dobrą kawę zaparzyć ☕💪

Osobiście wolę kawy z lokalnych palarni, Coffe&Sons, Fonte, nieKawka, GorillaCoffe, LaCava...jak coś przechodzi na masówkę to zazwyczaj traci.

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Pytanie co uważamy za masówkę

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Gwarantuję Ci, że ta kawa jest dobra - nie mówię tego bo mam ją na filmie, czy dlatego, że się z Don Caruso znam. Piłem ją ja, moi znajomi, moja rodzina i parę innych osób i odzew jest bardzo pozytywny. Moja firmowa kawa pochodzi z lokalnej, zaprzyjaźnionej palarni - będzie zresztą w niedalekiej przyszłości film o procesie wypalania kawy. Pozdrawiam

Mam tanszy ekspres kolbowy ze srednim mlynkiem i espresso wychodzi mi naprawde niezle, duuuzo lepsze niz z automatow. Tylko dlaczego tak naprawde z automatow wychodzi, no nie oszukujmy sie...po prostu kiepskie espresso? Chodzi o slabsze ubicie kawy? Czy moze przemial? Aktualnie mam jeszcze automat saeco i po maksymalnym skreceniu mlynka przemial nie jest wcale duzo "grubszy" niz z tego co mam ustawione na mlynku do kolbowki, a roznica w naparze jest duza. Znowu troche odwracajac pytanie. Mowi sie o popluczynach plynacych z kolby po uzyskaniu espresso, a przeciez automaty tak wlasnie parza kawe. Przepuszczenie przez kolbe 100ml naparu to grzech i lepiej dolac wrzatku, a z drugiej strony automat przepuszcza przez ciastko cala kawe, zamiast dolewac wody. No chyba, ustawimy americano co widzialem ze jest mozliwe np. w krupsach ale mowie o standardowej procedurze.

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Cześć, automat z racji właśnie tego, że jest automatem, robi kawę niezłą, ale daleko mu do kolb. Nawet takich domowych. Americano prawdziwe robią tylko niektóre ekspresy np nowsze Jury. Ekspres kolbowy na filmie to ekspres z bojlerem, wymiennikiem ciepła w bojlerze, pompą rotacyjną, a nie wibracyjną jak w automacie - co powoduje stałe ciśnienie, stałą temperaturę parzenia itp, a to ma wpływ na efekt finalny. I naprawdę czuć różnicę w zaparzonym espresso. Pozdrawiam

@martin750627

Жыл бұрын

Ekspresy 4Swiss robią americano z wrzątkiem nawet w najtańszej wersji A6. Co do jakości kawy z wielu automatów- to urządzenia popularne, mają zadowalać średni poziom. Jaką mają parzyć kawę, jak mają sitko o średnicy 30mm i to często plastikowe. Ubicie kawy niezależne od ilości nasypanej kawy- zawsze taki sam skok tłoka. To taka kawa jak tu na filmie- tu mamy dobry ekspres, ale sposób przygotowania kawy jak z filmu z Louis Definesem. Komedia.

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

@@martin750627 cieszę się, że Ci się komedia podoba 😜

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

@@martin750627 a i takie pytanko kto to jest Defines? 😜 Chocilo Ci o De Funes czy o kogo? 😜

Jak w bojlerze jest 123st. C to ile jest na grupie? Ponad 100?😮

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Konstrukcja tego ekspresu to wymiennik ciepła (rurka) w bojlerze, przez którą płynie zimna woda ze zbiornika i przepływowo się ogrzewa do 90 st - jeśli wszystko jest dobrze poustawiane. Większość ekspresów w kawiarniach działa w ten sposób. Para i wrzątek są generowane przez bojler bezpośrednio (dlatego tak wrze od razu ta odkręcona gorąca woda, bo ma 123 st). Taka konstrukcja gwarantuje stałą temperaturę kawy. I dlatego, przed robieniem kawy trzeba trochę wody przepuścić przez grupę, bo jeśli stała w wymienniku ciepła chwilę, to nabrała temperatury bojlera. Mam nadzieję, że jasno. Pozdrawiam

Nie wiem o co tu chodzi, ale twoje filmy to lekki chaos. Zbliżenia jakieś przypadkowe, nic nie przygotowane, rozwleczone nieprzytomnie. Generalnie nie jest źle, ale apeluję o więcej organizacji 😊

@pmcmalec

Жыл бұрын

A mi się takie podobają, chłop to robi z pasji a nie dla pieniędzy :)

@P.S.yt_

Жыл бұрын

To się nazywa "nieład artystyczny" 😂

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

To nie problem w przygotowaniu, a w człowieku 😀. Ja jestem takim trochę chodzącym chaosem 🤟. Ale apel przyjmuję i się postaram 😜

@WoytasDJ

Жыл бұрын

Jest bardo dobrze nic nie zmieniaj Pozdrawiam

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

@@WoytasDJ No coś tam będę szlifował :)

Tym razem filmik z innej beczki, ale jak mawiał klasyk: "Bunkrów nie ma ale też jest zaj......". Pozdrawiam

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Dzięki, Pozdrawiam

Oglądamy z rodziną niczym serial heh :)

@irminawieczorek85

Жыл бұрын

o taak

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

M jak Miłość K jak Kawa 🤟

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Oł je 🤟

jest bardzo fajny kawowy jutuber James Hoffmann (były mistrz świata w baristowaniu)

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Jest wielu, mnie do nich bardzo daleko, ale coś tam o kawie wiem

Estrakcja jakaś dziwna, miota tym strumieniem jakby bł opętany. Zamiast płynąć jednostajnie i prosto. Druga sprawa espresso nie mierzy się w ml a w wadze. Jak dajesz 14 gram kawy to sprawdzasz ile gram ma kawa. Powinna mieć +\- 2:`1 czyli z 14 gram około lub więcej 28 gram w okolicach 30 sekund.

@Coffee-Doctor

6 ай бұрын

Wg mnie jest w granicach ok

Temp w boilerze 125 a Ty espresso parzysz ?

@Coffee-Doctor

7 ай бұрын

Oczywiście, że tak - polecam lekturę konstrukcji bojlera z wymiennikiem ciepła

Fajny film ,ale urwal najlepsze 😅😅😅

@Coffee-Doctor

5 ай бұрын

heheeh prawda

Ależ ta kawa cię porobiła.... wszystko leci z rąk. Pozdrawiam.

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Dobra mocna telepie☕

#Witam Doctorka, muszę się przyczepić: mówimy gramów materiał super. Dziękuję i pozdrawiam

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Prawda, ale nikt nie jest doskonały 😀. Pozdrawiam

@OptusThings

Жыл бұрын

Gramów i gram, procent i procentów, rękami i rękoma. Wszystkie formy są poprawne. Mówił o tym ostatnio Miodek. Język się liberalizuje. To nie są kardynalne błędy jak "bynajmniej" w kontekście "przynajmniej"

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

@@OptusThings dokładnie, wszyscy wiedzą o co chodzi 💪

@Przemas79

6 ай бұрын

​@@OptusThingsJa staram się pielęgnować nasz piękny język ojczysty, nie liberalizować. A jednostki są odmienne w języku polskim.

Co tu się nie działo

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Wszystko 💪

"Promo SM" 🤷

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

?

Bardzo proszę: GRAMÓW , nie "gram". To tak jakby mówić: poprosze 10 kilogram ziemniaków. Czuwaj.

@Coffee-Doctor

Жыл бұрын

Prawda, mój błąd 💪