HOW TO MAKE A GINGERBREAD LIQUOR HOME
To make this liqueur we will use fresh ginger that is characterized by its spicy and soft touch, while refreshing, it has a sweet citrus scent that will provide us with an exceptional liquor to drink alone or as an ingredient in many cocktails.
Ingredients
40 grams of fresh ginger
3 nuts
1 vanilla pod
500 ml (half a liter) of pomace brandy or vodka
150 ml water quality or mineral
150 grams of white sugar
preparation
Step 1: peel the ginger and cut it into small pieces, we threw in a glass jar that has a good seal.
Step 2: open nuts, Stripped skin we can and we start in half or in pieces, the cast in the pot.
Step 3: the vanilla pod open with a knife on one side, we break the 3-4 pieces with scissors and we miss the boat.
Step 4: pour the brandy (marc or vodka) and close to the boat.
Step 5: maceration is a minimum of 15 days, this time must be respected, if left 18 or 20 days nothing happens. Must be left in a dark place and that is not near any source of excessive heat, occasionally we turn the boat without opening it to move the mixture.
Step 6: Filtering is very important, we will use a paper filter, coffee classics are worth to us, we also serve the fabric or any other type of filtering, we help of a classic kitchen strainer. The resulting mash must be completely clean without any particles in suspension.
Step 7: we have to make sugar syrup (water and sugar), you have to take a saucepan and pour the water, put the fire and when it begins to boil down the heat, let throwing sugar and stirring it in a few minutes completely undone. It is very important to let it cool to room temperature (this means the temperature does where we are).
Step 8: the ginger macerated we add the sugar syrup and mix them with a spoon, and this for consumption, but I always like to let it sit for a week. We had a nice bottle and enjoy an excellent liquor.
Пікірлер: 208
Hace 3 años ví este video. Inicie una pequeña marca de licor de jengibre. Te agradezco mucho amigo mío, un pequeño negocio gracias a tu aporte, gracias
@jhonnatankevinromeroorella7885
3 жыл бұрын
Danos unos tips bro
muchas gracias por la esplicacion soy una persona ciega y entiendo a la perfección sus videos voy a empezar Aser unos licores luego le cuento.
@barmaninred
2 жыл бұрын
Me alegro que te sirvan Dani, un saludo
No e dejado de ver sus videos por más de dos horas me a encantado su canal saludos desde Chihuahua México, gracias por compartir sus conocimientos!
@barmaninred
Жыл бұрын
Muchas gracias Pau por tu comentario, un saludo
😊eres el auténtico barman!!! Me encantan tus licores y cocktails....explicas muy bien todas las "recetas"!!! Gracias!!
@barmaninred
Жыл бұрын
Muchas gracias Mary, un saludo
Wooo, genial. Hoy mismo lo hago. Me encanta el jengibre, ees un tubérculo muy medicinal. Gracias compartir sus recetas de licores.
@barmaninred
2 ай бұрын
Un saludo Elena ¡¡¡
Amigo este video es oro!!! Voy a hacer este licor con tu procedimiento. Muchísimas gracias!!!!
@barmaninred
2 ай бұрын
Saludos ¡¡¡
Excelente video. Sin las nueces queda igualmente bien.
@barmaninred
Жыл бұрын
Gracias, saludos Oscar y sin nueces queda también muy rico
Me encantó!!! amo el jengibre!! 😃😃 saludos desde Argentina!!
muy bueno amigo!!! Gracias. Saludos desde Buenos Aires.
@barmaninred
Жыл бұрын
Saludos! gracias por comentar
¡Excelente... Claro, breve, fácil y sin tanta voltereta. En mi país usamos el Jengibre en diferentes recetas y es muy delicioso; ya imagino cómo será en licor. Me pondré en la tarea para disfrutar esta maravilla. Gracias por compartir y saludos desde Colombia!
@barmaninred
3 жыл бұрын
👍saludos
Vaya alegría que produce ver vuestros vídeos. Son una pasada. gracias....
Que gran talento para prepsrar bebidas
Gracias gracias gracias
@barmaninred
Жыл бұрын
Gracias a ti por comentar Iris, un saludo
Ooo no manches me estoy haciendo un bebedor de primera nada mas por el gusto de probar las bebidas y ver este canal de lo sabroso que se ven 🤤
@barmaninred
2 жыл бұрын
Saludos 🤗 J cC
Delicioso... Gracias, saludos cordiales desde el Bajío!!
@barmaninred
2 жыл бұрын
Un saludo Francisco 😊👍
Saludos y vendiciones
@barmaninred
2 жыл бұрын
Igualmente Timoteo
Ola mi rey que buen licor
@barmaninred
Жыл бұрын
Gracias Elsa 😊👍
Yo preparo licores pero para negocio la nuez es cara lo demas si lo piedes hechar y sale muy rico
@barmaninred
2 ай бұрын
Hola Ximes, tienes razón no es barata ¡¡¡ saludos
siempre dejas un buen material , a muchos les sirve de ayuda, saludos !!!
hola muchas gracias x compartirnos saludos
genial! justo ayer comente si sabias una bebida con jengibre :) y ahora me aparece este video
holas saludos de Peru muy buenas tus recetas !!!
bien por el licor Barman
Gracias colega eres el mejor
@barmaninred
2 жыл бұрын
Gracias 😊
Especial buen trabajo amigo
@barmaninred
2 жыл бұрын
Gracias
Maestro, comenzaré mi propio negocio de venta de licores , gracias a sus videos , deseeme suerte , saludos desde ciudad de México .
@mariagaiborsalazar1399
3 жыл бұрын
Que licores haces? También saqué ideas de youtube para mi negocio de venta de licor artesanal. Espero te vaya muy bien🙌
@mariagaiborsalazar1399
3 жыл бұрын
Saludos desde Ecuador
@victorhugomartinezmoreno1497
3 жыл бұрын
@@mariagaiborsalazar1399 hago licores de anís, hierba buena, jengibre, café, y varios más, saludos desde México
En cada vídeo cuando hagas licores al final deberías de mencionar con que se pueden tomar y eso! saludos
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
Sus usos son mayormente para la coctelería, en especial para los mixologos que andan buscando nuevas fórmulas
hola te saludo desde argentina ! me gustan tus vídeos! y quería preguntarte cual es el licor que has hecho que mas te gusta?
lo estoy haciendo!!!
hola soy un fan de tu canal te pido qqq agas un licor de coco
hola Antonio que nada quiero felicitarte por compartir tus recetas que me animo gustado todas y he empezado a preparar ya algunas, sabes que he estado viendo tus vídeos de las varias preparaciones de los licores, y quiero preguntarte si tendrás alguno que se acerque en sabor al licor de 43 ,que es uno de mis licores favoritos reconozco que es de 43 especias, pero creo que con tu experiencia podrías tener alguna receta que se le parezca , de antemano muchas gracias y te mando un fuerte abrazo desde México, saludos
Me encantó!
@barmaninred
3 жыл бұрын
👍gracias
GRACIAS Buenas notes!
@barmaninred
3 жыл бұрын
😊Hola Ginaldo, saludos
Buenisimo,
Buenas noches, cuanto tiempo dura antes de caducar? se puede guardar como cualquier licor comercial o debe ir al refrigerador? Muchas gracias
Hola excelente vídeo como todos siempre Me preguntaba si podrías hacer ron de coco
Uy ese si es BUENAZO... Yo lo hago con pisco para hacerme chilcano 😛😛🤗🇵🇪
@barmaninred
3 жыл бұрын
👍
Espectacular, muchas gracias! ¿Tendrás alguna receta de liquor de Cacao?
@barmaninred
2 жыл бұрын
Si, tienes en la lista de licores, de cacao y cacao blanco, saludos
WOW! Habitualmente tomo té de jengibre por una leve alergia que me da en épocas de calor, al principio no me gustaba mucho, pero ahora soy fanática de ésta raíz. Nunca me hubiera imaginado un licor de jengibre, de entrada es un licor medicinal, como el que compré una ocación en Veracruz México hecho a base de flor de jamaica, que por cierto si en España se consigue podría ser otro proyecto para su canal; aunque honestamente desconozco la elaboración de éste pero el sabor es excepcional. Lo único que me acuerdo es que venía embasado en una botella color ambar, y respecto a ésto tengo una pregunta hay licores que vienen embasados en botellas color ambar y otros no será que algunos con la luz pierden propiedades o su color o ambos?. Gracias por éste video definitivamente éste va a ser mi primer proyecto de licor casero.
@barmaninred
7 жыл бұрын
Soni, a mi me encanta el jengibre lo uso mucho en cocina y como no podía ser menos en coctelería, el de flor de Jamaica ya estoy haciendo pruebas con el para ajustarlo, además tiene un color muy bonito. Lo del color de la botella es diseño de la marca, la luz normal de una casa, de un bar, etc., que entra de la calle o que procede de bombillas o fluorescentes, no estropea los licores, los estropea la luz del sol directa en la botella o una fuente de mucho calor al lado como una estufa, cocina, etc. Vamos que puedes tener tus botellas bonitas de licores a la vista y luciéndose. Un saludo
@Sosunny1
7 жыл бұрын
Barman in red Ok gracias por la información sobre el embasado y su conservación. 👍.
Ya estoy haciendo el licor, y en mi cabeza ya se desarrollo la idea para poder hacer ese chupito, lo primero va a ser practicar escultura con un chupito y plastilina y una vez conforme hacerlo con masilla epoxica(poxilina para los que sean de Argentina como yo). No, nadie se va a intoxicar, queda un borde limpio que es el único que tiene contacto con los labios.
@zarkrogon_0077
2 жыл бұрын
Como te fue con el chupito bro?
@leonardofranciscoverbauwede
2 жыл бұрын
@@zarkrogon_0077 me quedo más parecido a la cara de una momia pero en general estoy contento con el resultado
@zarkrogon_0077
2 жыл бұрын
@@leonardofranciscoverbauwede Oh que bien
hola. te sigo siempre. !!
Hola! Que le aporta agregarle las nueces!?
@barmaninred
3 жыл бұрын
Bianca, un toque a frutos secos muy rico que combina muy bien con las notas de jengibre, saludos 😊 ¡corre el rumor de una leyenda que 'Barman in Red' tarda en contestar 6 meses!👀
Hola. Tio.. Un saludo desde Cali en Colombia, me gustan tus recetas para la elaboración de los difetentes Licores.. Tengo una pregunta. ¿ En todas las preparaciones con el jarabe de azúcar, se pueden reemplazar por miel disuelta en agua, como alguna vez lo dijistes, en que proporcion? y si no le aplicamos azucar...? y lo reemplazamos por Estevia.. que piensas...? Gracias.
@pulketo
6 жыл бұрын
justo la misma pregunta
muy bueno
@carlosestebanbazalarherran7279
7 жыл бұрын
milwers rojas
Me encanto su vídeo explica muy bien Disculpe puedo usar ron mezcal?
@barmaninred
3 жыл бұрын
Si se puede 😊
Gracias por compartir tus conocimientos. Podrías darme alguna receta de cocktail para usar el licor de jengibre?
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
Puedes hacer una versión del moscow mule: 1 1/2 Oz vodka 1/2 Oz licor de jengibre 1/2 Oz zumo natural de limón Completar con agua gaseada o soda En este caso, el licor de jengibre y la soda vienen sustituyendo el ginger beer de la receta original. Saludos
! Son nueces de macadamia o cual?
@barmaninred
2 ай бұрын
Hola Silvio, es la nuez redonda gorda que usamos más en Europa, pero te sirve igual la de macadamia, un saludo
Buenas tardes. Podria sustitutirse por miel el jarabe dulce
BARMAN IN RED... PODRÍA HACER UN VIDEO DONDE SE ELABORE LICOR DE AJENJO... SE LO AGRADECERÍA MUCHO!!!!
Buenas hice el de almendras y me quedo como usted dice espectacular se puede usar azúcar negra
@barmaninred
5 жыл бұрын
si, solo cambia el color que te queda oscuro
Esa misma receta funciona para cúrcuma en lugar de gengibre? Saludos.
@barmaninred
4 ай бұрын
Si, un saludo 😊👍 si lo haces dime como te quedo, saludos
puedes hacer licor de melón o comentar como se prepara?
Buenas Saludos desde Venezuela No es mejor endulzarlo con jarabe,syrup o almibar de jengibre? Yo tambien quiero aprender hacer licores y bitters de todo tipo
Falta indicar como usar estos tragos y bitters que haces
Creo que se pueden añejar verdad cuanto duran
@barmaninred
2 жыл бұрын
Bien filtrados duran años
❤️❤️❤️❤️Quizá si lo tomo antes de comer adrlgace 😉 y me dé las propiedades propias del jengibre
hola maestro, se puede hacer ese licor con pisco quebranta? gracias :)
Barman in red El ron blanco se puede mezclar con licor de sabor ? agradecería mucho si me podrían contestar mi duda
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
Si, pero si puedes ser más específico, te puedo ayudar más. E
Si es 40 gramos ?
@barmaninred
Ай бұрын
Si ¡¡¡
Hola, me gustaría saber como hacer licor de aceitunas (olivas)
hola puedo sustituir el azucar por miel? entonces como lo hago y en que cantidad.... es que en casa no tomamos azucares refinados. Gracias. espero tu respuesta.
Wow, eres un crack. ¿Una duda, se puede endulzar con miel en lugar de azúcar?
@barmaninred
5 жыл бұрын
si, pero te varia el sabor, en este caso los matices de miel van bien con el jengibre
se puede cambiar el licor por un ron claro?
Saludos desde Argentina,Hola yo uso alcohol de cereal al 96% y para hacer esta receta necesitaría 40% de graduacion aproximadamente ,como hago para bajarle la graduacion a mi alcohol y si es con agua en que proporciones .gracias
@barmaninred
2 ай бұрын
Hola Horacio, al añadir el jarabe te bajaría a 40º como dices, puedes añadir un poco más de agua al jarabe, 1 de azúcar por dos de agua, vas probando en un vaso de shot pequeño y ajustando hasta que este a tu gusto ¡y listo!, saludos
@horaciomarin9546
2 ай бұрын
Muchas gracias
Gracias por la receta! El jengibre es uno de mis favoritos, ¿cuanto tiempo puede durar?
@barmaninred
2 жыл бұрын
Bien filtrado años, saludos
Este es un comentario al margen de las licores... Amigo, ¿Estás bien? Te deseo lo mejor, un abrazo desde Nicaragua.
@barmaninred
2 жыл бұрын
Si, estoy bien, saludos
primer comentario y segunda visita
Se puede hace sin azúcar?
@barmaninred
2 жыл бұрын
Si Mauricio, pero tienes que añadir algún edulcorante, saludos
excelente licor! una pregunta: cual sería la proporción de agua y azucar para que quede igual de dulce, pero mas suave de alcohol? (que baje a la mitad, por ejemplo). Gracias!!
@barmaninred
3 жыл бұрын
50% y 50% ya te baja a la mitad
Hola BarMan In Red, con que se puede sustituir las nueces? En donde vivo no se consiguen. Quedo atento. Gracias
@barmaninred
3 жыл бұрын
almendra o cacahuete
Cuanto tiempo dura? Y como mantenerlo? Y como se hace el filtro de papel...? Muchas gracias por todo
@barmaninred
3 жыл бұрын
Sandra, los filtros de papel son los que se usan para las cafeteras de café, se mantiene como cualquier licor comercial, si esta bien filtrado dura años, aunque como cualquier producto que hagamos o compremos, debemos estar atentos a su color, sabor, olor, aspecto ... un saludo y espero haber aclarado tus dudas 😊
Gran maestro.¡felicitaciones!es posible q de los grados de alcohol q contiene cada licor?desde ya muchas gracias 👍👍👍👏👏👏
@barmaninred
2 жыл бұрын
Silvia al añadir el jarabe de azúcar, baja a la mitad, si usaste uno de 40º, se queda en 20º, saludos
Buen vídeo, lo voy a intentar... Unas preguntas ¿Porque usa agua ardiente o vodka y no alcohol, que beneficios tiene? ¿En caso de usar alcohol etílico, que proporciones usaría? Gracias y saludos desde Argentina!!!
@barmaninred
5 жыл бұрын
para evitar que se use cualquier tipo de alcohol (los hay muy malos), es preferible uno comercial y embotellado con sus etiquetas ...
@christian_cvf3670
2 ай бұрын
Se puede usar Ron blanco o ańejo ? Como Bacardi por ejemplo
Hola, me encanta el jengibre, y quería preguntar si en vez de poner los 150 grs. de azucar blanca podría poner 150 grs. de miel?
@barmaninred
3 жыл бұрын
si, pero mejor deshaces la miel en un poco de agua caliente y dejas enfriar, de esta forma se integra mejor y deja menos residuo la miel
@bettycagzz
2 жыл бұрын
@@barmaninred mmm, dicen que cuando calientas la miel pierde sus propiedades, bueno, pero si es para endulzar solamente pues no pasa nada. Saludos.
Una pregunta eso si te aguantan 30 días o más saludos
@barmaninred
Жыл бұрын
Si esta bien filtrado te dura años, como cualquier licor comercial
Se puede hacer con tequila?
@barmaninred
3 жыл бұрын
si
Na receita está 150ml água e açúcar. ..mas a hora que você adicionou a calda ao licor foi bem mais que a quantidade DE receita....pode esclarecer gracias.
Son 40 gramos en realidad?😊
@barmaninred
Ай бұрын
Siiii ¡¡¡
Quando nos haces um licor de hierbas que este riquíssimo como todos tus licores
Cómo tomar porfa
saludos
Saludos tiene uno parecido al licor 43
Hola cuando dices agua mineral.te refieres a agua con gas ?? O solo agua normal de botella ??
@barmaninred
6 жыл бұрын
agua normal, nunca uses agua con gas para el jarabe de los licores
Hola crack tengo una pregunta. Y sera que lo puedo hacer sin la nuez o es necesario que la lleve ?
@barmaninred
4 жыл бұрын
lo puedes hacer sin nuez
ESTIMADO BARMAN CUANTOS GRADOS TIENE APROXIMADAMENTE ESTE LICOR DE JENGIBRE?
@barmaninred
5 жыл бұрын
entre 15º y 18º
Hola cómo puedo conseguir tus libros
@barmaninred
Жыл бұрын
Hola Arturo, te dejo el enlace donde tienes toda la información www.barmaninred.com/2020/05/libros-de-recetas-barman-in-red.html Saludos
los licores se puede. tomar solos o debe de ser en bebidas
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
Se pueden tomar solos como digestivos (después de la cena) y en cantidades pequeñas (1 Oz), fríos. También en cocteles, su mayor aplicación.
yy en cada licor comente como se puede tomar ok saludos
Barman... mi pregunta es si el aguardiente es el mismo en todos los países... pues en mi país hay aguardiente pero no de orujo 😕 o definitivamente es con vodka
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
Por lo general, el aguardiente es de caña de azúcar, y si varía el nombre es para definir en qué región está hecho.
hola una pregunta se puede usar licor de caña de azúcar o es solo con vodka y orujo
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
El aguardiente es hecho de la caña de azúcar, pasa que según el origen tiene diferentes nombres. En España le dicen orujo, en Brasil cachasa, en Cuba simplemente aguardiente.
@antofagalactico
5 жыл бұрын
@@l.ricardo495 En Chile se hace con la Uva . Saludos
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
Ese es el pisco, no?
@antofagalactico
5 жыл бұрын
@@l.ricardo495 El Pisco es el destilado del jugo de la Uva, el aguardiente se hace con el orujo que queda después de extraer el jugo.
@l.ricardo495
5 жыл бұрын
@@antofagalactico aguardiente se le llama a todo destilado, sea de granos, de uva, de caña de azúcar, de agave, etc. El tema de los nombres es un tema denominación de origen u comercial. De todas formas, le agradezco la explicación porque no sabía que además del pisco y el brandy, se comercializaba otro destilado de la uva.
Hola, se puede hacer un licor picante tipo estos wisky fire que salen ahora?
@barmaninred
5 жыл бұрын
si, ya haré un vídeo
@javiermunoz6010
5 жыл бұрын
@@barmaninred gracias por su respuesta, ya tengo en reposo un licor de canela, y otro de arandanos. esperare su video saludos. muy buen canal
hola nos podrías regalar cocteles con este licor?, son excelentes sus recetas de licores pero despues nos hace falta como utilizarlas en los cocteles como mezclarlos. Saludos
@barmaninred
3 жыл бұрын
Claro que sí
¿Es necesario ponerle la esencia de vainilla?
@barmaninred
4 жыл бұрын
no
BARMAN:SALUDOS DESDE MEXICO: SI UTILIZO ALCHOL DE CAÑA 90 GRADOS CUANTO TIEMPO LE DOY DE MACERACION A ESTE LICOR?
@barmaninred
5 жыл бұрын
5 días menos
si quiero hacerlo con vodka cual recomiendan ?
@barmaninred
6 жыл бұрын
uno normal ... que no sea caro
¿Cuánto tiempo me puede durar ese licor?
@barmaninred
2 жыл бұрын
Años si esta bien filtrado Mirella
Barman...puedo reemplazar el azucar por miel? y como seria la equivalencia. Gracias
@barmaninred
6 жыл бұрын
si puedes, haces el jarabe de miel al 50% de agua y 50% miel, vas mezclando un poco de jarabe de miel y un poco de macerado hasta ajustarlo a tu gusto, ahora no se decirte la cantidad, tendria que hacer uno con miel
@sombras1481
6 жыл бұрын
eeh Gracias Master!.. lo voy hacer y despues te cuento que tal quedo...un abrazo!
Si hago medio litro de vodka necesito para el jarabe 500 gramos de azucar y 500 ml de agua?
@javiermunoz6010
5 жыл бұрын
Prueba haciéndolo con dos tazas de agua y dos tazas de azúcar, luego mezclas jarabe 50 y 50 del licor. Si te sobra jarabe no importa,pues la azúcar es económica.
Se puede hacer con vino ?
@barmaninred
4 жыл бұрын
no he probado como quedaría, haber si lo hago ... me has despertado la curiosidad como quedaría
Yo veo q es más de 40 gramos
@barmaninred
Ай бұрын
Lo pese Fernando ¡¡¡