The Best Homemade Pizza You'll Ever Taste

Тәжірибелік нұсқаулар және стиль

This vintage pizza recipe belongs to Petrona C. de Gandulfo, better known as "Doña Petrona", Argentina's most famous cook, best-selling cookbook author, home economist, television chef and businesswoman. Here are the ingredients for 2 home style pizzas:
THE DOUGH:
500 gr all purpose flour
250 ml warm water (plus 6 tbsp for dissolving the yeast)
25 gr fresh yeast (7 gr instant dry yeast)
2 tbsp vegetable oil
1 tsp of salt
TOPPING:
500 gr whole peeled tomatoes
1 onion finely diced
8 anchovy fillets
20 green or black olives
1 tsp dry chili flakes
1 tsp dry oregano
90 gr (about 172 a cup) vegetable oil
1/2 tsp of salt

Пікірлер: 2 200

  • @eduardoargentino
    @eduardoargentino3 жыл бұрын

    Una exquisitez. Obviamente la hice tal y cual y te juro que al probarla en la noche en casa mí mamá fue la primera en llorar y acordarse de mí abuela que hacía la pizza igual...yo ni te Cuento la emoción . Realmente sos un genio si vos supieras la dimensión de tu trabajo y como nos llega a todos. Gracias por compartir estas recetas de Doña Petrona. Porfa no dejes de subir más recetas de ella. Mil gracias.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Hola Edu, a mi me emocionó tu comentario. Lo fijé para que aparezca primero y lo pueda volver ver cada vez que entre a leer y responder comentarios. Muchas gracias de verdad! te mando un abrazo y un beso grande a tu Mamá. Saludos!

  • @aliciamedrano2241

    @aliciamedrano2241

    3 жыл бұрын

    PASTIFICIO ,POR FAVOR ,HACE LA PASTA FROLA DE DOÑA PETRONA,YO TENIA EN UNA HOJA LA RECETA Y LA PERDÍ DE UN LIBRITO CHIQUITO DE ELLA .....LA ESPERO ,MUCHAS GRACIAS 👍❤

  • @ceciliacastilloastocondor1470

    @ceciliacastilloastocondor1470

    3 жыл бұрын

    Si le agrego levadura en polvo , cuanto sería la proporción?

  • @marthaesperanzajimenezlope9547

    @marthaesperanzajimenezlope9547

    3 жыл бұрын

    @@ceciliacastilloastocondor1470 Mas o menos 10 gramos

  • @martadelgado9240

    @martadelgado9240

    3 жыл бұрын

    00⁰000⁰⁹⁰⁰

  • @marcosjarablasco617
    @marcosjarablasco617 Жыл бұрын

    Llevo AÑOS intentando hacer una pizza como Dios manda... AÑOS... Siguiendo paso a paso la receta, me ha salido una pizza que, con el debido respeto, podría invitar a comer a María Santísima ✨. UN MILLON DE GRACIAS🎩👌🏆

  • @benignosalvadorrosales5633
    @benignosalvadorrosales56339 ай бұрын

    Mi vieja era chef y doña Petrona fue su maestra, yo aprendí de ella, mi vieja y me puse a estudiar con el genial Gato Dumas y me recibí de cocinero "mediocre" como decía el maestro, solo para mí y mi flia, gracias por hacerme rememorar y esa PIZZA, CON MAYÚSCULAS, ES IMPAGABLE, 😊😊❤❤❤❤❤❤

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    9 ай бұрын

    Hola Benigno, cómo está? Muchas gracias por su comentario. Me alegra que le haya gustado la presentación de esta receta de la Gran Doña Petrona. Espero que la haga y la disfrute, le aseguro que es deliciosa y tiene sabor a hogar y familia. Un cordial saludo!

  • @fishmountain4183
    @fishmountain4183 Жыл бұрын

    Uno de mis mejores regalos de Navidad fue un libro de Dona Petrona que era de mi abuela. Todo lo q ella hacia era con recetas de ese libro. Es uno de mis mayores tesoros

  • @pecasuy
    @pecasuy Жыл бұрын

    Gracias por transportarme a mi niñez, mi abuela hacia esa pizza, y tenía el libro de Petrona C. de Gandulfo, además mi abuela tenia el mismo nombre que la Sra. del Libro y cocinaba como los dioses, cuanto la extraño, no solo por su cocinar, Saludos y gracias nuevamente.

  • @malenapatch2549
    @malenapatch25493 жыл бұрын

    Tengo 75 añosde edad y casi 50 de casada, y un libro de Doña Petrona en mi cocina, regalo de mi "futuro marido". Puedo postar una foto! Espectacular.

  • @polyezeenlavida.110
    @polyezeenlavida.110 Жыл бұрын

    Soy maestro pizzero y esta receta de masa es correcta, puede llevar menos levadura, la mitad y conseguir un muy buen resultado activando la levadura con una cucharadita de azucar. Pero algo que me llamo la atención es que estuve toda mi vida escuchando a mis padres i abuelos decir que la receta de doña Petrona era horrible, incomible y demasiado aceitosa. No estoy seguro que esta receta sea la d esa pizza que detestaban tanto. Vere el recetario de la Petrona que aún conservamos en la familia. El video excelente, bien explicado y con sencilles.

  • @user-tg2fb1me8n

    @user-tg2fb1me8n

    3 ай бұрын

    Un pizzaiolo 😊

  • @imthewalrus1514
    @imthewalrus15142 жыл бұрын

    No se por que, pero tus videos me llevan a los domingos al mediodia con mis abuelos y mis viejos, una nostalgia hermosa

  • @ez-ix7tq
    @ez-ix7tq3 жыл бұрын

    La estética que tienen tus videos: 10/10

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias!! Saludos!

  • @petronarivera8491

    @petronarivera8491

    3 жыл бұрын

    Bien

  • @juancabello8662

    @juancabello8662

    3 жыл бұрын

    10 no, 100 Puntos se ve

  • @virenacuspiese2837

    @virenacuspiese2837

    2 жыл бұрын

    Maravilla...invita a cocinar

  • @norisaylen7961
    @norisaylen79613 жыл бұрын

    Vine buscando una simple receta de pizza casera y me lleve un vídeo súper relajante que me saco el estrés que tenía cargando ❤️ Ahora voy a probar la receta ✨✨🙏

  • @maritemartin5734
    @maritemartin5734 Жыл бұрын

    Que emoción al ver este video!😪qué lindos recuerdos de mí niñez! Mi mami haciendo esa pizza de Doña Petrona para mí familia!! Es exquisita! Gracias!

  • @eduardomuccillo8044
    @eduardomuccillo80442 жыл бұрын

    Que buena receta! Y Doña Petrona me remonta a mi infancia, cuando mi mamá la miraba por tv, incluso ella tenía su libro. Hermosos recuerdos...☺️

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Eduardo, saludos!!

  • @SARC66
    @SARC663 жыл бұрын

    Así la hacia mi mamá, solo que en lugar de cebolla le ponía ajo, que lindos recuerdos me trajiste ¡¡¡ me inundaste los ojos... gracias Andrés.

  • @josekasacoff9708
    @josekasacoff97083 жыл бұрын

    Qué rico!!! Doña Petrona fue una genia, me recuerdo de verla en la tele cuando era chico.... Pero ud maestro le da la tranquilidad, la sencillez por eso me como los videos apenas salen!!! Gracias

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Hola José! Muchas gracias! Eterna Doña Petrona! Saludos!

  • @cristinagomez294
    @cristinagomez2942 жыл бұрын

    Cada vez que veo tus vídeos, son altamente didácticos, serenos y como te dije alguna vez, das lugar a que se luzca el producto sin introducir el narcisismo de mucho cocineros. Lo que brilla, sin dudas eres tú, pero el protagonismo total lo tiene el producto con muy buena imagen, muy cuidada. Gran trabajo.

  • @soyyo5553
    @soyyo5553 Жыл бұрын

    No es lima ni limón es este canal que se merece un millón

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    Жыл бұрын

    ¡Muchas gracias! ¡Saludos! ☺️

  • @rinaldooroda2791
    @rinaldooroda27913 жыл бұрын

    Un profesional de la gastronomía. Sin nada de circo. Y las recetas bien explicadas. Esta en particular es extraordinaria. Felicitaciones.

  • @andreaveronica8140
    @andreaveronica81403 жыл бұрын

    Trato de evitar la cocina, pero estos videos explicados con tanta sencillez y tan amenamente, sin gritos ni ruido de fondo, hacen que vaya ya a comprar harina y tratar de hacer la receta! Muy lindo tu canal de recetas. Ya me suscribí!

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias Andres, bienvenida al canal! Me alegra que te haya gustado. Saludos!

  • @marcelazunino3264

    @marcelazunino3264

    3 жыл бұрын

    Tal cual, son insoportables como hablan, interrumpen, la protagonista es la receta, me encanta, habla lo justo, tendría q ser locutor

  • @nicolaslorenzocosimi5639

    @nicolaslorenzocosimi5639

    2 жыл бұрын

    @@ElPastificiodeNicola cual es mas o menos el tiempo de leudado? Grazie mille ! ♥ Forza Italia !

  • @beatrizdeelia9871

    @beatrizdeelia9871

    2 жыл бұрын

    Comparto plenamente es un amor!!!!

  • @Ride.skateboarding

    @Ride.skateboarding

    Жыл бұрын

    @@nicolaslorenzocosimi5639 si, a veces se les olvidan puntos clave...

  • @susanalonso6671
    @susanalonso66712 жыл бұрын

    Sin gritos, sin payasadas, sin ruidos muy molestos de fondo. Relajante, elegante y la receta excelente. Muchisimas gracias!!!.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Susana! Me alegra que te guste y disfrutes del formato de los video y las recetas! Saludos cordiales!

  • @mimi_san5695
    @mimi_san56959 ай бұрын

    سلام شاف اندريس مشكور علي الوصفه السحريه البيتزا من الأرجنتين لها ميزه خاصه شكرا علي الترجمه تحيه طيبه من الجزائر 🇩🇿

  • @juancruzolave
    @juancruzolave3 жыл бұрын

    Sos un genio, tus vídeos me tranquilizan. Además de que me inspiran a cocinar, cosa que muy poca vez hago. Abrazo grande

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias! Me alegra que te gusten! Un abrazo!

  • @lucianocarcavallo4065

    @lucianocarcavallo4065

    2 жыл бұрын

    Yo digo lo mismo

  • @melodymelody5767
    @melodymelody57673 жыл бұрын

    La estética del video, la voz, los utensilios que usas, la musiquita de fondo... Y por supuesto también tooodo lo que cocinas que tiene una pinta bárbara... Es demasiado para mí! 10/10 💓 GRACIAS!!!!!!!

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias Melody! Me alegra que te haya gustado. Saludos!!

  • @melodymelody5767

    @melodymelody5767

    3 жыл бұрын

    @@ElPastificiodeNicola como todos tus videos 😄😄

  • @Princess-dg4bq

    @Princess-dg4bq

    2 жыл бұрын

    Asi es, mejor no se puede hacer!

  • @martaSar22
    @martaSar222 жыл бұрын

    Soy de Montevideo Uruguay, vivo en España, mi papá fue un gran cocinero y cuando venía de Buenos Aires siempre me traía un libro. El primer libro que me trajo fue el de doña Petrona C. de Gandulfo. Me crié con ella, nunca la olvidé. Después segui con la Choli Berreteaga, una grande también. Ya me suscribí al canal. Ha sido un gusto reencontrarme con sus recetas. Enhorabuena por el programa.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias por mirar el video y comentar Marta! Para mi es un placer reproducir y mantener vigente las recetas de la gran Doña Petrona C. de Gandulfo. Me alegra que te haya gustado el video y bienvenida al canal! Saludos cordiales!!

  • @elsapucai
    @elsapucai2 жыл бұрын

    Realmente me sorprendió tanto el detalle del queso cremoso en lugar de muzzarella como la salsa con la cebolla cruda. Creo que son las cositas que distinguen esta receta, y particularmente lo del queso la hace muy argentina

  • @gustavomontenegro769

    @gustavomontenegro769

    Жыл бұрын

    Una genialidad ❤ la voy a preparar el fin de semana una consulta deseo hacerla con harina integral , saldrá igual ? La prepárate y te cuento gracias soy amante de la pizza Gracias por difundirlo ❤

  • @rominaromina
    @rominaromina3 жыл бұрын

    Que lindas las jarritas y bowls enlozados, tengo muchos así que han quedado de mi abuelita y me generan mucha nostalgia y amor, se nota aparte que los cuidas, gracias por compartir tus videos

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Romina! Si, me encanta coleccionar cacharritos antiguos y en verdad los atesoro, solo los uso para los videos. Saludos!!

  • @mariacristinacuellomunoz9191

    @mariacristinacuellomunoz9191

    2 жыл бұрын

    Siii también cuando lo vi me acordé mucho de mí niñez 😓

  • @sergiojaviermaldonado7880
    @sergiojaviermaldonado78803 жыл бұрын

    Con un video anterior tuyo aprendí a hacer pizza estilo napolitano, con una larga fermentación y cornicione aireado. Creo que es la mejor pizza que existe, pero veo tus videos y me dan ganas de cocinar todo lo que hacés. Sos muy groso Andrés!!!

  • @tataaguiar589

    @tataaguiar589

    3 жыл бұрын

    LE FELICITO !!ES UD UN SEÑOR SE LA COCINA !!SUS RECETAS MUY BUENAS ..Y UD ES UN MAESTRO !!FELICITACIONES !!

  • @lourdescolomes2572
    @lourdescolomes25722 жыл бұрын

    Me recuerda mi infancia en la patagonia chilena, mi mamá la hacia y tambien muchas otras recetas de doña Petrona, conservo el libro!!

  • @mariokolasi4708
    @mariokolasi4708 Жыл бұрын

    Exacto !!mi madre y mis abuelas!todas aprendieron cocina c Petrona madre de todas gracias x tantos recuerdos ahora mismo !

  • @francolombardo8397
    @francolombardo83973 жыл бұрын

    Grande Chef Andres!!! Tus Preparaciones son de lo mejor!!!! Ningun programa, esos de cocineros argentinos deberian aprender de Ti, eres el mejor!!!! Grande Chef Nico!!!!!

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Franco!! Saludos!!

  • @gabrielkorol9591
    @gabrielkorol95912 жыл бұрын

    Gracias amigo! Las hago siempre , acá no consigo anchoas...🥺...son un éxito igual. La receta de las empanadas igual! Te mando un abrazo desde Recife , nordeste de Brasil. 🇦🇷🇧🇷

  • @mariafernanda-qx9hj
    @mariafernanda-qx9hj Жыл бұрын

    El libro que pasó de generación en generación jejeje , a mi ya me llegó un poco desarmado el libro, pero aún se puede seguir las recetas. Pero ver la receta es un plus y más como lo explicas vos, como dijeron varios, da gusto verte escucharte y hacer las recetas. Gracias totales!! Seguí así! Saludos desde Tucumán y bendiciones hoy y siempre!!

  • @marianeila5376
    @marianeila53762 жыл бұрын

    Doña petrona la mejor fue y sera una grande de la historia. ..👍un beso al cielo🙆

  • @motoe5fingold498
    @motoe5fingold4983 жыл бұрын

    Me produce una maravillosa nostalgia al ver los utensilios que utilizas.. y la paz que generas cuando explicás.. excelente todo..👋👋👋

  • @fernandaburrone2336
    @fernandaburrone23363 жыл бұрын

    La hice hoy para la cena y me quedaron riquísima. La salsa muy rica!!! Gracias por las recetas

  • @Queen-bq7lg
    @Queen-bq7lg2 жыл бұрын

    Siempre la hice así a la pizza porque obviamente la aprendí del recetario de doña Petrona.😋

  • @robertomariovieyra6804
    @robertomariovieyra68042 жыл бұрын

    La presentación de los videos es sobria y elegante. El presentador se ve parcialmente trabajando con sencillez ya que la estrella es la comida. Doy un like de oro.

  • @anateresaemiliamolto8024
    @anateresaemiliamolto80243 жыл бұрын

    Me encanta la pizza. Mi mamá la hacia y es verdad que con queso cremoso es como de nostalgia de la niñez. Gracias por tu explicación y por recordar a Doña Petrona, amaba verla en la tele.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Me alegra que le haya gustado Ana! Muchas gracias por comentar! Saludos!

  • @user-jk3qt1xb7k

    @user-jk3qt1xb7k

    4 ай бұрын

    ❤🎉😂😢🎉😮🎉😅😅❤😅😮🎉😅

  • @samutracio
    @samutracio3 жыл бұрын

    Una delicia de receta y una maravilla de canal. Es terapéutico la verdad. Gracias por enseñarnos.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Con mucho gusto, muchas gracias a vos Samuel! Saludos!

  • @felilas3944
    @felilas39442 жыл бұрын

    Mi hermosa Doña Perrona yo aprendí a cocinar con su libro el original bendiciones 🇳🇮

  • @martinfaustoleonaguirre2663

    @martinfaustoleonaguirre2663

    Жыл бұрын

    perrona queeeeeeeee

  • @ysigarcia5299
    @ysigarcia52992 жыл бұрын

    Tiene un fondo musical muy suave🎶y un volúmen 🎧que no altera la explicación de la receta, i lo felicitó !. Me gustó el tono de su voz🗣️, el fondo, musical🎶 y la pizza 🥘...La voy ha preparar,se ve súper fácil😊y deliciosa 😋...muchas gracias 👍💐🤗

  • @casadelsoltenerife6085
    @casadelsoltenerife60853 жыл бұрын

    Además la cocina es química y amor : respetando las medidas y con buena onda todo sale perfecto

  • @aydantselmanful
    @aydantselmanful3 жыл бұрын

    Wow, amazing. Your food and recipes are looking wonderful. Thank you for sharing. Your video is very beautiful. Pizza Casera Argentina looks so delicious.👏👏👏

  • @hectorpedropereyra8107
    @hectorpedropereyra8107 Жыл бұрын

    Doña Petrona, una maestra Gracias por recordar sus resetas

  • @emilce65
    @emilce65 Жыл бұрын

    Dios... nunca pensé en emocionarme y terminar llorando por una receta. Claro que es ESPECTACULAR! Ésta es la mejor receta. Así la hacía mi madre querida cuando era jóven. A mí y a mi hijo, mi mamá cada sábado nos deleitaba con ésta deliciosa pizza de Petrona! Tenía su libro y de allí nos hizo cientos de exquisiteces! Gracias por éstos recuerdos q calan el alma. Sos un gran cocinero!! 🙏🥺👏👏👏💖💖👌👍🇦🇷👋👋

  • @AnaHartog
    @AnaHartog2 жыл бұрын

    Gracias Andrés 🙏🏼tu canal merece muchos aplausos 👏👏👏👏👏👏por tu dedicación tu relato y demás está decir el contenido. Disfruto cada vídeo y como en este caso inspiración inmediata para disfrutar en familia unas ricas pizzas 🍕 Saludos 🇺🇾👋😃desde Holanda 🌷

  • @malenaromerobishop6117
    @malenaromerobishop6117 Жыл бұрын

    Excelente explicación.! Justo para mí..! El viernes por la noche pondré en práctica la receta de la pizza de doña Petrona. Gracias por hacerme tan fácil la cocina.!!🥉

  • @lolysanchez8454
    @lolysanchez84542 жыл бұрын

    Saludos!🙂 Nunca encontré un cocinero tan amable y su receta me encantó. Me anima a hacer la primera pizza de mi vida!👏🏻👏🏻👏🏻🥰

  • @alejandroortiz2226
    @alejandroortiz22262 жыл бұрын

    Brillante los videos de Pastificio,sin lugar a dudas,el mejor.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    2 жыл бұрын

    Muchas gracias Alejandro! Saludos!!

  • @luciaacu2022
    @luciaacu20222 жыл бұрын

    La paciencia con la que explicas todo me da mucha paz

  • @pepeluis6529
    @pepeluis65293 жыл бұрын

    cuando veo los tanos que hacen una pizza que se dobla de finita, con apenas queso encima, me doy cuenta que esto es otra cosa. vivo en el campo y tengo un horno de barro , la precocino y despues va la salsa de tomate y el queso. salen espectaculares, igual ni cerca de las que hacia guerrin antes que la comprara kentucky. un grande Nicola

  • @leastolar7511
    @leastolar75112 жыл бұрын

    ME ENCANTAN LAS RECETAS DE LA QUERIDA PETRONA ,,,,TENGO SU LIBRO DE COCINA ,YA HACE MAS DE 70 AÑOS

  • @BRASASPATAGONICAS
    @BRASASPATAGONICAS Жыл бұрын

    Muchisismas gracias por esta gran receta, saludos cordiales desde Torres del Paine, ultimo rincón de Chile, donde con suerte quedamos dentro del planeta y con mas suerte llega algo de sol..! infinitas gracias.

  • @anaross8064
    @anaross80643 жыл бұрын

    Una pizza deliciosa, bien explicada , con seriedad y armonía total en el entorno. Saludos cordiales 👏👏👏

  • @nestoraestoyano4101

    @nestoraestoyano4101

    2 жыл бұрын

    Riquísima la preparare

  • @llamoquellama
    @llamoquellama3 жыл бұрын

    Hoy mismo la hago, vivo en Barcelona y extraño la verdadera pizza argentina y extraño a mi mama

  • @jessi6773

    @jessi6773

    2 жыл бұрын

    Idem :)

  • @susanavera9658

    @susanavera9658

    2 жыл бұрын

    Buscarla a tu mama

  • @alejandracirillo1505

    @alejandracirillo1505

    2 жыл бұрын

    Volvé

  • @lilianaescobar1235

    @lilianaescobar1235

    2 жыл бұрын

    @@susanavera9658 . . .. . . . . . . . . . . . . . . ... ... . . ........ ..... . ... .. . ... .... . . . . ..... ..... .. . . . ... . Ñ . . . . .. ...... .. . ..... ...... . .... . .. ... .. . .. .. .. .. . Ñ . . Ñ . . . . . ... .. . . . . . . .. . . . . . . . .ñ ñ Ñ . .. . . .. . . ....... . . . . . . .. . ... . . . . .. . . .. . . .. . ... .. . . . .... ... . .. . Ñ . . . . . . .. . . . . . . . .... . . . .. . . ... . .. . ... . ... . . .... . . .

  • @lilianaescobar1235

    @lilianaescobar1235

    2 жыл бұрын

    @@susanavera9658 . . .. . . . . . . . . . . . . . . ... ... . . ........ ..... . ... .. . ... .... . . . . ..... ..... .. . . . ... . Ñ . . . . .. ...... .. . ..... ...... . .... . .. ... .. . .. .. .. .. . Ñ . . Ñ . . . . . ... .. . . . . . . .. . . . . . . . .ñ ñ Ñ . .. . . .. . . ....... . . . . . . .. . ... . . . . .. . . .. . . .. . ... .. . . . .... ... . .. . Ñ . . . . . . .. . . . . . . . .... . . . .. . . ... . .. . ... . ... . . .... . . .

  • @jorgdany
    @jorgdany Жыл бұрын

    Realmente Increible !!! Genialll, Sencilla, Practica, y es riquísima. Agradecido, por traer a la vida, esta receta de Doña Petrona. De la mano de un Ser tan especial, con tanto Amor, haces cada receta, es un viaje, a la creatividad, que con tu vos, que transmite Paz y Sabiduria, podemos aprender cada manjar que Propones. Gracias Nicola !!!

  • @cristinacastillarios5629
    @cristinacastillarios56292 жыл бұрын

    Fiz esta pizza aqui no Brasil.Ficou deliciosa.Muito leve e saborosa.

  • @adrianagrilo1030
    @adrianagrilo10303 жыл бұрын

    La aprendi hacer hace muchos años de ella y la sigo haciendo Genia total Doña Petrona !!!!

  • @layla2328
    @layla23283 жыл бұрын

    Esa manera de cortar las cebollas es sólo para genios!! Siempre me llama la atención cuando preparas la levadura y mezclas con cuchara de metal y no se anula la ''leva''. Yo uso cucharita de plástico y a veces...mmm... Saludos Andrés, y gracias por traer a la ''doña''.

  • @davidmiserable9389

    @davidmiserable9389

    3 жыл бұрын

    lo de la cuchara de acero inoxidable es para la masa madre, con la levadura comercial no pasa nada que uses cuchara de metal... las amasadoras son de acero inoxidable inclusive...

  • @layla2328

    @layla2328

    3 жыл бұрын

    @@davidmiserable9389 Gracias por tu observación. Tal vez lo que me pasa sea por levadura vieja, y yo creía que era por la cuchara. Nota : no me gusta el ''apellido'' de tu pseudónimo. Saludos

  • @luisviera268
    @luisviera2682 жыл бұрын

    Exelente, riquísima, eso sí con un buen tinto, abrazo y gracias por compartir

  • @anibaljorgebrighina97
    @anibaljorgebrighina972 жыл бұрын

    Un video sin desperdicios , buenas imágenes, bien relatado y buena musicaluzacion . Suscripto .

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias Anibal! Bienvenido al canal! Saludos!

  • @danifranzimessias
    @danifranzimessias2 жыл бұрын

    Que maravilla este video. Me emociono. Cuando yo era niña, mi madre la hacía bien parecida a esta y la cobria con sardinha en lata. Era lo más simples y económico aquí en Brasil. Gracias Andrés.

  • @AlejandraRuiz-sw8nk
    @AlejandraRuiz-sw8nk Жыл бұрын

    Tengo un libro de doña Petrona que creo que mi mamá lo sacó del arcón de los recuerdos. Lo mire superficialmente. Seguramente debe estar esta receta, pero esa voz tan cálida , tan relajante hace que me transporte a un lugar de paz. Me encantó la receta, sencilla, y se ve sumamente deliciosa. Yo la tengo que probar, ya que soy fan número uno de la pizza. Gracias por la clase. Espectacular!!!

  • @josearaya4048

    @josearaya4048

    10 ай бұрын

    Pasame algo sobre las pastas frolas si podes y los panqueques que bueno seria!!!!

  • @ricardorick1766
    @ricardorick17662 ай бұрын

    Amigo, gracias a vos ya hago enpadana criolla, ahora la pizza, no estoy viendo mas otros canales, porque ya te tengo a vos como chef. muchas gracias por tus lindas y sabrosas recetas , un Paraguayo en brasilia.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    2 ай бұрын

    Hola Ricardo! Muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado mi receta de empanadas y espero que las pizzas también sean un éxito. Un cordial saludo para vos, desde Argentina hasta Brasilia!

  • @mariavanesasia9287
    @mariavanesasia92872 жыл бұрын

    Grande Doña Petrona C.Gandulfo!Te felicito por reeditar sus recetas!

  • @sandrafabianaotano1797
    @sandrafabianaotano17973 жыл бұрын

    Este finde la hago, jamás hice la salsa de esa forma...seguro hace la diferencia! Gracias Andrés! Espero ansiosa tus recetas

  • @Garcia7906
    @Garcia79063 жыл бұрын

    Que paz transmite su voz, gracias por tan buena realización, los colores que usa para cada toma parecen sacados de un cuadro :)) Y gracias por tan buena receta :D

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Mucha sgracias Evelyn! Me alegra que te gusten los videos. Saludos!

  • @evarubio9904

    @evarubio9904

    2 жыл бұрын

    Parecen bodegones, sí!

  • @ire4895
    @ire48952 жыл бұрын

    Que hermoso video! todos los detalles de esa epoca, la receta super natural esos sabores caseros de la salsita! muy relajante el paso a paso! extraordinario!

  • @kiararodriguezruiz9626
    @kiararodriguezruiz9626 Жыл бұрын

    Estoy fascinada con esta receta...mi primera haciendo mi pizza y me salió muy bien, estoy muy contenta por lograr preparar algo con mis propias manos y disfrutar junto a mi familia entre risas....

  • @virginiadiaz9231
    @virginiadiaz92312 жыл бұрын

    Todas las comidas que he echo de Doña Petrona, son exquisitas y siempre salen como Ella lo explicaba en su libro, ojalá pudiera conseguir el original, gracias por su receta.💗

  • @italodangeloavilacastro2095
    @italodangeloavilacastro2095 Жыл бұрын

    Nunca falla esta receta. Gracias por compartirla, sólo la preparo así gracias a ti 👏🏻🙌🏻🇵🇪

  • @bernardinamanriquez4427
    @bernardinamanriquez44272 жыл бұрын

    Gracias desde Chile octava región,bendiones... deceo mucho aprender hacer pizza como lo hacen mis hermanos argentinos... demaciado ricas sus pizzas...he fracazado en mis intentos probaré con este espectacular video.gracias amigo

  • @estelamariscabral7465
    @estelamariscabral74652 жыл бұрын

    Una pasada los videos!!! No necesito una guía de meditación, este chico me transporta a la cocina de mamá, a un hogar dulce, a un mundo maravilloso. No sé si me saldrá sus recetas igual pero ver el video ya me ha llenado de amor. Muchas gracias. Un gustazo verte y escucharte.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    2 жыл бұрын

    Muchísimas gracias Estela, muy amable! Me alegra que disfrutes del contenido del canal. Un abrazo!!

  • @luisfernandosilva1615
    @luisfernandosilva16153 жыл бұрын

    Creo yo es una de las mejores recetas de pizzas que he visto hasta ahora. Nuevo suscriptor 💕

  • @claudiaperci4442
    @claudiaperci44423 жыл бұрын

    Hola Andrés! La salsa cruda!!! Me facilitaste la vida!!! Es genial!! Y riquísima. Muchas gracias! 🙏😘

  • @irmaromero3670
    @irmaromero36702 жыл бұрын

    Super RIKAAAAS MAS POR FAVOR UN LUJO !!!!!👏👏👏

  • @fakeman6652
    @fakeman66522 жыл бұрын

    Me encanto las imagenes!!! Todos utencillos antiguos, que me recuerdan a mi infancia... Hermoso video!!!

  • @gracielapavelka7071
    @gracielapavelka70713 жыл бұрын

    Una receta más imperdible! Cómo las disfruto!! Voy a probar esa salsa 😋

  • @nothingnothing6995
    @nothingnothing69952 жыл бұрын

    Se me hace agua la boca , no veo la hora de que llegue mi horno nuevo para empezar hacer todas tus recetas , son una delicia ya he probado hacer la tarta pascualina y me salió de 10 ! Muchas gracias por compartir tus habilidades ❤️

  • @monicaolivera2271
    @monicaolivera2271 Жыл бұрын

    Recién encuentro tu "lugarcito". Solo ver la pizza...toda mi niñez apareció ante mi. Te aseguro que "olí" el perfume de los sábados. Mi mamá, mi tía y el libro de Doña Petrona. Gracias 🙂

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    Жыл бұрын

    Hola Mónica, que bueno que mirar los videos traigan tan lindos recuerdos. Muchas gracias por el comentario y bienvenida al canal, saludos!

  • @adriaanluque8107
    @adriaanluque81072 жыл бұрын

    tengo 65 años y me acuerdo patente que mi mama tenia ese libro de receta y yo tendría 6 0 7 añitos , que recuerdo lindo me trajiste Nicola

  • @raquelgomez4364
    @raquelgomez43643 жыл бұрын

    Disfrutó de gran manera este canal, inspira amor puro a cocinar.. Buenísima receta Andrés.. 👌 Cuando se habla de preparaciones siempre recomiendo este canal.. felicitaciones.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias Raquel, me alegro mucho!! Saludos!

  • @nelsonandresramirezrivas9021
    @nelsonandresramirezrivas90213 жыл бұрын

    Muy bueno! desde Curitiba, Brasil

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Nelson! Saludos!

  • @mariaestherlanza6171
    @mariaestherlanza617118 күн бұрын

    Tengo un libro antiguo de recetas de doña petrona, lo heredé de mi abuela, es maravilloso, es una joya

  • @sandrasabella
    @sandrasabella Жыл бұрын

    Deliciosa. Hoy hice esta pizza de doña Petrona para la cena. Gracias a vos por enseñarnos. Besitos desde la ciudad de São Paulo, Brasil.

  • @robertoherrozgriera2033
    @robertoherrozgriera20333 жыл бұрын

    Andrés ! Que ricas y suculentas recetas haces!! se antoja todo lo que haces y esta pizza no es la excepción. Gracias por compartirla. Saludos desde la Ciudad de México. Tu canal es uno de mis favoritos!!

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchísimas gracias Roberto! Saludos!!

  • @anarosalebur4232
    @anarosalebur42323 жыл бұрын

    Yo disfrute el video entero y volvi a la niñez super emocionada. ❤

  • @virginiaelenafelixbaez967
    @virginiaelenafelixbaez9672 жыл бұрын

    Excelente, un sabor increible, gracias por compartir!!!

  • @manuelaperez5591
    @manuelaperez5591 Жыл бұрын

    La sencillez hecho arte! No digo más.

  • @prensalibre6716
    @prensalibre67162 жыл бұрын

    Luce espectacular la pizza de Doña Petrona!

  • @DronteIngenieros
    @DronteIngenieros3 жыл бұрын

    Estimado Nicola, gracias por sus recetas. La presentación de sus vídeos y su forma de comunicarse es excelente. Saludos desde Lima, Perú.

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Dronte! Saludos!

  • @gemagarciaromero1087

    @gemagarciaromero1087

    3 жыл бұрын

    @@ElPastificiodeNicola Hola una pregunta al mezclar los ingredientes porque se me queda la masa pegada a las manos??

  • @gemagarciaromero1087

    @gemagarciaromero1087

    3 жыл бұрын

    @@ElPastificiodeNicola La levadura que función tiene a parte de crecer la masa??

  • @martagracielamaldonado9779
    @martagracielamaldonado9779 Жыл бұрын

    Me salido de 10 la pizza!!! Doña Petrona,... Ídola. Párrafo aparte, me encanta el recipiente del Aceite,me traer recuerdos de mi niñez, en casa teníamos uno igual. Saludos y muchas gracias

  • @normacepeda2387
    @normacepeda23872 жыл бұрын

    Exquisita ,me recuerda la pizza d mi abuela . Gracias !!!

  • @mariabelensanchez7897
    @mariabelensanchez78973 жыл бұрын

    Hola, tus recetas son súper prácticas! Gracias por compartir 😊! Enséñanos hacer masa madre! Y distintos panes!

  • @julianwilliams7983
    @julianwilliams79833 жыл бұрын

    Andrés es el mejor cocinero que hay en KZread por escándalo! Bravo 👏👏👏👏👏👏👏

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Julian!! Saludos!!

  • @lucasgllen6779

    @lucasgllen6779

    2 жыл бұрын

    si, y estira las pizzas con palo de amasar jajaja

  • @luzadorno834
    @luzadorno8342 жыл бұрын

    Hice la pizza como vos enseñas! Me quedo de 10, y en el primer intento! Gracias por compartir tu don! Sos un genio!

  • @britosangela8359
    @britosangela8359 Жыл бұрын

    Nono estoy viendo esto en ayunas, se me hizo agua la boca, x dios si muy casera, muy de abuelita

  • @gabrielaarigos1581
    @gabrielaarigos15813 жыл бұрын

    Buenísima, crecí viendo cocinar las recetas de Doña Petrona. Gracias y me suscribo

  • @ElPastificiodeNicola

    @ElPastificiodeNicola

    3 жыл бұрын

    Muchas gracias Gabriela! Bienvenida al canal! Saludos!

  • @deannaaraya2116
    @deannaaraya21163 жыл бұрын

    Me encantó, nunca he preparado pizza, como ahora tengo todos los implementos, voy a hacerla.muchas gracias, tienes nueva suscrita. Saludos 🇨🇱🇨🇱🇨🇱

  • @adrianamabelgonzalez4856
    @adrianamabelgonzalez48562 жыл бұрын

    Que prolijo !!! Y muchas gracias por tu explicación!!!

  • @beatrizdeelia9871
    @beatrizdeelia98712 жыл бұрын

    Que maravilla y usted es un angel,como explica lo felicito,usted da Paz!!!!!

Келесі