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@robertoimperato6167

12 күн бұрын

Una era un po' troppo cotta sotto ,con il basilico puoi farci un olio o una crema ,bravo ottima idea

@sebastianmuntoni

12 күн бұрын

Lo proverò grazie 😊

@afio815

12 күн бұрын

Di regola si studia un business Plan prima e poi si parte. Non mi sembra che sia stato fatto. Poi, puntare su un solo prodotto, la pinza, non è il massimo.

@walterparadiso4049

11 күн бұрын

Ma riesci a iniziare una cosa e tentare di finirla?

@Jeremy-zi8vb

8 күн бұрын

Mi sembra che sei partito un po’ allo sbaraglio. Vengo io a gestirti le Operations/Cucina ho molte idee e esperienza all’estero. Ciao!

Ciao mi permetto di esporti tre opinioni. Secondo me i prodotti freschi sensibili come il basilico, prosciutto crudo, ecc.. potresti metterli in una confezione a parte e sarà il cliente a posizionarli sulla Pinsa, abbasserei la temperatura del piano cottura del fondo perchè la vedo bruciata, se così non funzionasse userei una base traforata in acciaio a cui porre la Pinsa, mentre per renderla più croccante ( non potendo modificare l'impasto da quello che ho capito ) spennellerei il cornicione della Pinsa con dell'olio di oliva. Scusami è solo un mio parere.

Da titolare/pizzaiolo con più di 27anni di attività alle spalle dico che la ristorazione non è facile, ma se funziona tutto da soddisfazioni....daje rick

@mariogaffuri535

12 күн бұрын

dà

@familyutility

12 күн бұрын

Settore stupendo

@edoardodigregorio9019

12 күн бұрын

Ma che fai jogging

@andreac3026

12 күн бұрын

@@familyutilityera pensiero…….

@lucavaro93

12 күн бұрын

Titolare in Italia o all’estero?

Falla assaggiare anche ai local però mi raccomando, il parere degli italiani conta ma non sono loro la maggior parte della clientela

@mufumugu

12 күн бұрын

@@LorenzoRepele è invece probabile che se farà un prodotto buono la maggiorparte della clientela sarà proprio composta da italiani o comunque europei con una certa cultura in materia di pizza. Per gli altri questo è un prodotto che non piace o comunque non interessa. Vivo in Turchia e le pizzerie veramente buone hanno poco successo (ci andiamo solo noi italiani e qualche altro che ne capisce), quelle che puntano sull'immagine e su Instagram hanno successo perché la gente va lì come status symbol, ma la pizza fa cagare (e loro lo sanno). Ma comunque non fanno asporto. Chi fa asporto sono le pizzerie stile americano delle grandi catene (pizza hut, dominos), e lì la qualità non conta essendo junk food. A me quindi il progetto sinceramente sembra zoppo in partenza, con un'analisi del mercato assente.

@MarcelloMarchese

10 күн бұрын

Da un lato è vero che la clientela straniera potrebbe avere un gusto diverso, ma è anche vero che gli italiani sono iper critici sul cibo italiano e ti sanno dare suggerimenti importanti

Ciao Riccardo…ti consiglio di mettere il basilico in un sacchettino personalizzato….piccolo piccolo… funziona perché qui a Beijing lo fanno…basilico rimane fresco

@stefyt-girl5157

7 күн бұрын

Magari anche usare i guanti

Notevole. Occhio alla cottura soprattutto sotto: deve essere cotta non bruciata (cit. il grande Susta). La pulizia del forno è fondamentale affinché sotto non risulti scura (nera). Che dire, complimenti.

@CostantinoLenzi

12 күн бұрын

A me piace bella nera bruciacchiata invece. Non mi piace cruda o semi cotta a mo' di gomma da masticare! Per essere cotta è inevitabile che è bruciacchiata

@Luciolf

12 күн бұрын

​​@@CostantinoLenzitra bruciata e cruda o semi cotta ce ne passa. Senza scomodora tecnicismi come la maculatura. Che per essere cotta é inevitabile che sia bruciata (sotto) é una falsità. Io sono della scuola Susta.

@gd5885

12 күн бұрын

@@CostantinoLenzi in verità no e questo vale sia su forno a legna che a gas/elettrico. Dal video si vede che era bruciacchiata

@pietrogrossonicolin5928

12 күн бұрын

@@CostantinoLenzi non e' vero una cosa e' ben cotta tutt'altro e' bruciata tra l'altro cancerogena, bisogna essere capaci.

@793teo

12 күн бұрын

​@@CostantinoLenzi bella nera cancerogena?

Riki davvero complimenti, anche se ho solo 18 anni ti seguo da almeno 4 anni, e sto vedendo tutta la tua crescita. Partito dalla tua cameretta sei arrivato a questo punto , davvero complimenti

Un'idea potrebbe essere mettere il basilico in una piccola vaschetta di plastica inserita nella confezione, così il cliente se lo mette da solo sopra senza che si sciupi 👌

@serginho8178

12 күн бұрын

per quanto la clientela sappia sul basilico, lo potrebbero usare per pulirsi i denti

@familyutility

12 күн бұрын

Eeeee l occhio vuole la sua parte non è solo per il sapore 😂

@mufumugu

12 күн бұрын

@@alessandrorossi1136 ho detto la stessa cosa ma è arrivato un genio a dire di no

@salvogenovesi3853

11 күн бұрын

​​@@serginho8178ti sei confuso con la salvia (usata per la pulizia dei denti nell'antica Roma)

@bonovoxel7527

11 күн бұрын

Tutti gli ingredienti dopo cottura in una vaschetta fresca a parte. "mA aNcHe la BuFalA?" _Soprattutto_ la bufala. E mi sta sulle balle quando mi arriva la rucola lessa dal cartone. Idea geniale! Portate una birra media a Alessandro Rossi.

Consiglio di pulire il forno dalla farina in eccesso, rischiate di trovarvi la base sempre bruciacchiata

@CostantinoLenzi

12 күн бұрын

ma magari la base bruciacchiata è top!

@carmelodibella4644

10 күн бұрын

Esattamente

@lorismazzurana7894

8 күн бұрын

Non so, poi rischi che cmq non venga consegnato avendo anche il Freddo di opto per un emulsione al basilico.

Tanta roba.. Complimenti e in bocca al lupo..

Dai Riccardo.. scommetto che c'è la fai, sei testardo, perseveri e con una grande voglia di fare e di spaccare il mondo; e ti sta parlando un ragazzo di 22 anni ahah. Noi italiani sul made in italy non scherziamoo! dajee!! ❤❤

Congratulazioni Riccardo!! In bocca al lupo!

Sei un grande Riccardo! Sei andato avanti anche da solo!👍

Congratulazioni per il tuo nuovo progetto!! E complimenti per la tenacia!! 😜

Questa storia in due puntate sul tuo ristorante mi e' piaciuta un sacco!!! Come da copione te ne sono capitate di tutti i colori, ma ca l'hai fatta!! E la vendetta migliore verso i tuoi ex soci sara' il successo, come rosicheranno!!! Grande Riccardo sei veramente un esempio!!

Bellissimo video, complimenti Richi e buona fortuna nel tuo nuovo cammino imprenditoriale. Aspetto nuovi video con ansia ❤

Sei un grande esempio per tutti gli imprenditori Riccardo, si vede proprio la tua passione il che è rarissimo di questi tempi... buona fortuna! 🔥

Ti auguro il meglio! Spettacolo

Complimenti, per partire da zero (anzi, da negativo) e aprire da solo un “ristorante“ senza saperne niente ci vuole molto coraggio! ✌️

Buona fortuna per questa nuova avventura Riccardo, tienici aggiornati!

Grande Riccardo! Vedrai che sacrifici e sudori ripagano sempre

In bocca al lupo per questa nuova avventura. 💪

Ciao Riccardo. Sei davvero bravo, dopo tutti i problemi che hai dovuto affrontare in questa impresa sei sempre a stato a testa bassa a lavorare, Complimenti💪🏼💪🏼

Grandissimo!!! Complimenti e in bocca al lupo per questa avventura. Tienici aggiornati

ti seguo da circa 3 anni, complimenti davvero.

Auguri Riccardo e buona fortuna! :)

Tanta roba davvero, i miei più sinceri complimenti!

Complimenti!

Grande 💪🏽

Ciao Riccardo, se ti va possiamo valutare insieme la possibilità di fare l'impasto della pinsa direttamente in loco. La richiesta del tuo amico riguardo la croccantezza è fattuale in quanto la caratteristica cardine della pinsa è avere una base scrocchiarella e un interno soffice, ma con basi precotte è un risultato che andrebbe un po' a fortuna. Parliamone!

@controcorrente3111

12 күн бұрын

Prima che arrivi a capire come ottenere una qualità artigianale con una base industriale, ovvero un ossimoro, bisogna che rinasca un'altra decina di volte, per questo giro, mi sa che la sorte gli ha già voluto molto bene. Fossi in lui mi continuerei a dedicare a quello che lo ha fatto arricchire fino ad ora, anziché spaccarmi le corna su un'attività artigianale con tutte le rogne che si porta dietro. Certo l'appetito egoico viene vincendo facile e alla fine il rischio di sentirsi invincibili ti fa fare queste monate.

@fab4vol

12 күн бұрын

@@controcorrente3111 sei al corrente che Dubai non sia in Italia vero?

@controcorrente3111

12 күн бұрын

@@fab4vol E con ciò? Vuol dire che a Dubai va bene vendere qualsiasi schifezza tanto sono tutti troppo tonti per accorgersi che la base è bruciata e flaccida? Ma che logica è questa?

@fab4vol

12 күн бұрын

@@controcorrente3111 con ciò la tassazione e il rischio di impresa sono minori rispetto all'Italia, così come lo è l'attenzione verso il cibo e la cultura di esso. Per concludere "lui" senza che neanche te ne accorga sta continuando a fare esattamente quello che "lo ha fatto arricchire" sfruttando il suo canale, le sponsorizzazioni e tutti i contatti che ha avuto l'opportunità di conoscere grazie ad esso. Vorrei vedere quanti pinco pallini avrebbero l'opportunità di sviluppare un prodotto insieme a degli chef stellati...

@controcorrente3111

12 күн бұрын

​@@fab4volma che ha sviluppato la pinsa moscia bruciata? Ma fammi il favore dai... Già che queste robe non le fanno gli chef ma i pizzaioli, che senza bisogno di essere stellari, ma semplicemente competenti, non fanno uscire una roba del genere. Non ci vuole un genio per capirlo. Sul resto degli affari d'oro che sta facendo, basta conoscere un minimo il settore della ristorazione e vedere come piange di tutti i costi che deve e dovrà sostenere per capire quanto stia andando bene. Vuoi fare una scommessa che chiude entro 5 anni?

Ti stimo, grande!

Complimenti Riccardo!

In bocca al lupo Riccardo ! Se il prodotto è buono e funziona non avrai nessun problema !😉Ti auguro il meglio !

Sei un pazzo 😂 troppa stima Riccardo ti faccio i migliori auguri per tutto.

Ciao Riccardo ti faccio i miei complimenti veramente in gamba non è da tutti !!!

Grande rik, vai avanti con questi video🎉

Ti stimo. Andrà alla grandissima 👍

Complimenti rickk! Andare fuori europa, e aprire una propria attività tanta roba. Sei forte!!

Spettacolo! Gran figata un business fisico così, complimenti.

Grande Riccardo, sapevo c'è l'avresti fatta. Sei tantissimo di ispirazione❤

complimenti e in bocca al lupo

Complimenti riccardo, costanza e passione ripagheranno

Complimenti!! 👍

Grande Richi! Io apprezzo tantissimo quando gli ingredienti di copertura freschi (basilico, rucola, etc..., addirittura anche il prosciutto crudo) arrivano a parte. In questo modo puoi metterli nel momento in cui mangi e non sono denaturati dal calore della pizza/pinsa.

Alla fine ce la stai facendo nonostante tutto ti stimo per la resilienza non hai mollato. Grandissimo.

Grande Riky sei una fonte di ispirazione e di motivazione ❤

Complimenti.. nonostante tutte le difficoltà non ti sei arreso e alla fine hai conseguito un grande risultato

Un video ispirante! Mostra come con una rete di conoscenze, resilienza, forza di volontà e innovazione, sia possibile creare un servizio da zero in un luogo totalmente nuovo. Entusiasmo contagioso!

Resilienza, passione, capacità e umiltà…complimenti Riccardo!!!

tu sei veramente una bomba! da anni sempre sul pezzo, sempre pulito, trasparente, efficace. avrai una vita pazzesca!

Bravo, buon lavoro

Molto bravo da un caos a riorganizzare tutto! Ti auguro pieno successo in questa avventura! Ciaooo

Complimenti👍 Non mollare. Auguroni simpaticissimo💋

Tanta roba questo video, grazie Riccardo!

Sei forte...in bocca al lupo per il locale!

Ciao Riccardo. Ottima iniziativa imprenditoriale. Video Super Like 👍

Ciao Riccardo, ti seguo da tanto e mi è dispiaciuto molto per quello che ti è successo con i tuoi soci. Ti capisco perché anch'io avevo aperto un ristorante e dopo un anno ho dovuto chiuderlo per colpa dei miei soci che mi hanno mollato malgrado avessi messo i soldi praticamente solo io. Se avevo la possibilità avrei investito io insieme a te. Anch'io avrei voluto aprire un'attività a Dubai. Se ritorno ti vengo a trovare.

sei d'ispirazione, daje

Auguri Riccardo! 💪💪💪

In bocca al lupo 🐺 per tutto ❤

In bocca al lupo Rick!

Ho visto questo video e quello dove dici che hai fallito e spieghi tutta la situazione ma tanta stima per te e perché vuoi andare fino in fondo nonostante cosa ti sia accaduto. La penso uguale come te e si fai bene a dare tutto te stesso per provare a farlo andare bene lo stesso, purtroppo le brutte persone si incontrano e beh non ci sono parole. É tutta esperienza per te e magari se sarò a Dubai sarà la pizza che mangerò. Forza Riccardo 💪🏼 Un abbraccio ❤

grande , solo stima per te Riccardo

Ti ringrazio molto per questa tua ulteriore condivisione...e' di grande inspirazione e aiuto per comprendere un mio "sogno"...continua a tenerci aggiornati :)

in bocca al lupo!!!

Mitiko Riccardo grandissimo

Facci sapere i costi mensili che hai ed i ricavi, sarebbe bello un video su questo e quanto costa aprire un business del genere. Hai fatto sempre interviste agli altri è bello ora che sia tu a farla a te stesso

Complimenti 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Ti auguro un gran successo 💯💯💯💯💯

Complimenti. Sono contento per te che sei riuscito ad uscirne da dove ti avevano messo. Per il fattore basilico si potrebbe pensare a metterlo in una busta così rimane più fresco

Un grosso in bocca al lupo!!!

Per il discorso basilico potresti provare a frullarlo con dell'olio e poi metterlo sopra con l'utlizzo di "biberon" da cucina. Non hai la presenza della foglia ma l'effetto può essere bello lo stesso e non dovresti avere il problema dell'annerimento Poi uun parere personale occhio alla temperatura della piastra del forno, perchè sembrano un pò bruciate sul fondo.

Complimenti Riki....mi aspetto solo successo in questa tua nuova attività Grande....

Grande Riccardo!

Ti auguro ogni bene. Non mollare 💪🏻

In bocca al lupo!! 💪💪💪

ric ingaggia un paio di sicari per vendicarti hahahah no dai spero vada tutto per il meglio,hai una grande testa complimenti ❤️

sei proprio un Grande, bravo, vedrai che avrai soddisfazioni

Tanta soddisfazione vedere un ragazzo giovane italiano che si da così tanto da fare! Grande💪👏

Complimenti Riccardo, splendido video e, a mio avviso, anche splendida idea. Non ho diretta esperienza nel campo della ristorazione, ma per quel po' che ne so, se gestisci bene la parte di delivery, puoi realmente incassare una barca di soldi. Si vede che sei un ragazzo buono e trasparente, (forse anche fin troppo visto e considerato che viviamo in un mondo di squali) ti auguro tutto il meglio 🙂

Grandissimo Rick 😍

Buona fortuna, non mollare e vedrai che va!

In bocca al lupo! ❤

Non vedo l'ora di venire a Dubai per assaggiare questa prelibatezza!!!! daje tutta e saluti dalla Sardegna!!!! buon lavoro!!!

Veramente bravo e complimenti anche per il coraggio sei un ragazzo in gamba. Metti il basilico nell'olio prima di metterlo sulle pizze. E a vista sembrava quasi bruciata sotto. Ottimo lavoro comunque.

14:01 non ho idea se lei sia la tua ragazza, ma questo gesto non è un buon segno. Attento ricky

@tidusfinal89

12 күн бұрын

Può anche essere che non volesse che una chat o magari il profilo social di qualche suo parente,amico/a finisse nel video.

@emanuele676

12 күн бұрын

Curati

@KarimHub

12 күн бұрын

@@emanuele676 👉🏻👈🏻 ora che me lo ha detto emanuele, lo prenderò in considerazione. Grazie dottore

@KarimHub

12 күн бұрын

@@tidusfinal89 può darsi, spero per il meglio

@emanuele676

12 күн бұрын

@@KarimHub Prego

Congratulazioni, tanti auguri🗿

tanta stima bro

Grande Riccardo! La prossima volta che vengo a Dubai la ordino sicuramente!💪🏽😋

Complimenti congratulazioni e chi più ne ha più ne metta.. superlativo

FORZA RICCARDO, faccio il tifo per te!!! 💪💪💪💪

Grande imprenditore, stupisce la tua energia nel fare!!!

Ciao Riccardo, complimenti e in bocca al lupo per la tua nuova "Avventura" nella Ristorazione🔥 Ps: A che punto sono i tuoi 2 Immobili (se non erro...) in Lombardia da adibire ad Affitti brevi su Airbnb? Buon lavoro.💥

Grande Riccardo sono un Pasticcere di Varese Gallarate e anche noi con il salato prepariamo la Pinsa romana Facile la base pronta ,la si condisce e viaaa gustarla .

Umile suggerimento, il forno dovrebbe avere per ogni camera una tempera cielo e una terra. Andrebbe aumentato un po il cielo e diminuito la terra, ho notato che vengono un po troppo cotte sotto. 👍

Complimenti veramente,come fai ha fare tremila cose e fatte bene…ti sai organizzare molto bene…

Ric per il prossimo locale... Ti faccio layout e fornitura di attrezzature 😊

Ciao ,complimenti per la Tua determinazione .Purtroppo non la posso assaggiare ma visivamente hk notato una cottura un po esagerata parlo del fondo pizza nero a mio avviso dovrebbe essere marrone. Buon lavoro e buone soddisfazioni ❤

Ottimo video per chi ha intenzione di iniziare una attività food, con tutti i cavilli, problemi e spese che si devono affrontare anche se in Italia abbiamo la maledizione delle TASSE che scoraggia molti ma molti giovani. Ti auguro di sfondare lì a Dubai

Finalmente una bella realtà Imprenditoriale a 360 gradi con tutti gli sbatti e le vicissitudini ma alla fine il risultato vero c è e ci sarà Complimenti

Ciao Riccardo, innanzi tutto grazie per questi contenuti veramente interessanti su business non solo in Italia, è molto stimolante. Si riuscirebbe ad avere un contatto con questa azienda che vorrei sentire se hanno bisogno di consegnatari della loro merce? O se nel caso hai bisogno anche tu di un autista inerente le consegne, son qua pronto per il tutto :) Grazie e continua così.