Como engarrafar e selar seu hidromel com rolha de cortiça e cápsula de cera de abelha Apis Mellifera. (parte 3)
A ultima parte da série de como fazer o HIDROMEL Tradicional (água + mel +fermento), seco / semi-seco, caseiro de alta qualidade!
As etapas de produção do hidromel são:
esterilização do material, preparação do mosto, inoculação de leveduras, fermentação, Trasfegas, clarificação, maturação e envase.
Por ser um produto caseiro feito de forma artesanal como teste e sem finalidade comercial, ou seja para consumo próprio, ainda não foi criada a arte do rótulo com identificação.
Caso você queira fazer Hidromel para comercializar recomendo tentar tirar o *SELOARTE.
*O Selo Arte é um certificado que assegura que o produto alimentício de origem animal foi elaborado de forma artesanal, com receita e processo que possuem características tradicionais, regionais ou culturais. Foi instituído pela Lei 13.680 de 14 de junho de 2018, e regulamentado pelo Decreto 9.918 de julho de 2019.
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