Előző videóm a témában - kzread.info/dash/bejne/qoWAs7SMhNO3crQ.html
Receptek!
Csirkemell grillezett zöldségekkel és bulgurral
Csirke:
-500 g csirkemell
-1 kk só
-1 kk sómentes vegeta
-1/2 kk oregánó
-1/2 kk fokhagymagranulátum
-kevés bors
-50 ml olaj
-1 picike chili pehely
Air fryerben sütöttem 15 percig 180 fokon, félidőben fordítottam. Sütőben 190 fokon 20-25 perc, serpenyőben is ellehet készíteni.
Zöldségek:
-3-4 újhagyma
-1-2 cukkini
-mángold nagyobb csokorral
-pici olaj
-só és bors ízlés szerint
-csirkénél használt fűszerek maradéka jöhet a tetejére
Bulgur:
-1 bögre (3 dl) száraz bulgur
-2 bögre víz
-500 g vegyes fagyasztott zöldségkeverék
Bulgogi darálthús maradék bulgurral
Köret lehet párolt rizs vagy pedig pirított tészta is!
Maradék bulgurt én zöldségekkel turbóztam fel és feta sajttal, valamint kevés szójaszósszal ízesítettem.
-1-2 ek olaj
-500 g darálthús
-1-2 fej vöröshagyma nagyobb darabokra vágva
-1-2 újhagyma felszelve
-1-2 ek csípős szósz
-2 ek szezámolaj
-2-4 ek szójaszósz
-1 kk fokhagymagranulátum
-1 kis darab gyömbér vagy szárított formája (kb 1/4 kk a friss pedig kisujjnyi darab)
-1 kk cukor
-2 ek szezámmag
-1 kk chili pehely
-só és bors ízlés szerint
Sütés nélküli desszert receptje - kzread.info/dash/bejne/iah1u6iEm9GbfNo.html
Meggyleves receptje - kzread.info/dash/bejne/n4KpyJSfpbCfqMo.html
Zöldségágyon sült csirkecombok
-maradék vegyes zöldségek (cukini, hagyma, répa, gomba, padlizsán, paprika, citrom közepes darabokra vágva stb)
-kevés olaj
-só és bors a tetejére (csak keveset, mert kap még fűszert)
-1400 g csirkecomb (alsó és felső is lehet)
-2-4 ek olaj
-1 csapott kk só
-bors ízlés szerint
-1 kk fokhagymagranulátum
-1 kk szárított zsálya
-1 kk oregano
-1 kk kakukkfű
-1/4 kk chili pehely
-1/2 citrom leve
-5 dl melegvíz
-1 leveskocka (vagy helyettük lehet 5 dl alaplé is)
190 fokon lefedve 50 percig párolom ezt az egészet majd pedig 200-210 fokon még 20 percig sütöm míg aranybarna nem lesz (át is fordítom őket)
Palacsinta recept - www.venusz.hu/recept/145/a-tokeletes-alap-recept-hagyomanyos-palacsinta
Áfonyás csokis piskótatekercs
-4 egész tojás
-100 g cukor
-65 g liszt
-40 g kakaópor
-1 csipet só
-1 késhegynyi sütőpor
Ezt vékonyan elterítve 180 fokon 15-18 percig sütöm
Krémhez:
-3 dl hideg habtejszín
-3 ek cukor (lehet több is, de nem szeretem túl édesen)
-1 vaníliás cukor
-250 g mascarpone
A tekercs összeállításhoz:
-350-400 g áfonylekvár vagy más bogyós gyümölcs
-az elkészített krém fele
-1-2 marék fagyasztott áfonya
Tetejére:
-200-250 g olvasztott csokoládé + 40-50 ml tejszín, hogy ne dermedjen keményre
-maradék krém habzsákba töltve, dekorálni
-kakaópor és csokival bevont gabonagolyók
Friss paradicsomos bolognai tészta
-200 g bacon
-2 nagyobb hagyma aprítva
-500 g darálthús
-1 kk fokhagymagranulátum
-1 kk oregánó
-1 kk szárított bazsalikon
-4 ek worcestershire szósz
-só és bors
-500 g feldarabolt friss paradicsom
-450 g sürített paradicsom + pici víz amivel kimossuk az üveget (1-2 dl)
-ha van otthon parmezán vagy grana padano szegély akkor azt is bele lehet dobni, mert jó ízt ad neki
-végefelé egy kis csokor friss bazsalikom amit én ki szokam szedni amikor kész vagyok
-500 g valamilyen tészta, amit szerettek
Stroganoff sertészűz
-1 kg sertészszűz felcsíkozva ujjnyni darabokra
-1-2 ek olaj
-1-2 kisebb darab vaj kb 20-25 g
-2 nagyobb hagyma felaprítva
-500 g apró szeletelt gomba
-1 kk fokhagymagranulátum
-1 kk kakukkfű
-só és bors ízlés szerint
-4 ek worcestershire szósz
-1-1,5 ek liszt
-2,5 dl víz
-2 dl tejszín
-100 g tejföl vagy zsíros joghurt
-1 ek mustár
-200-250 g savanyú uborka vékonyan felszeletelve
-tetejére friss petrezselyem
Én rizzsel tálaltam a kész ételt de szélesmetéltel is finom.
---
Technika a videóimban:
Kamera: Panasonic Lumix G7 + iPhone xs
Objektívek: 12-60mm és egy 25mm + 30mm F2.3 macro
Mikrofon: Rode VideoMic Me átalakítóval és egy BOYA BY-M1
Állvány: Manfrotto Pixi mini állvány és egy Hama Star 5 állvány
Zene: www.epidemicsound.com/​​​​​​​​
BLOG: tunderkert.blog/​​​​​​​​​​​​​
INSTAGRAM: ritusracz​​​​​​
FACEBOOK: goo.gl/w8datb​​