Hervido de costilla de res venezolano un clásico de los fines de semana, para recargarse energía o para combatir el frio. Sopa de costillas de res, sancocho de costillas de res o hervido de costillas de res, dile como quieras!
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INGREDIENTES:
2 Kilos de Costillas de Res
1 Cebolla mediana
4 Dientes de ajo
4 Tallos de apio España (celery)
1 Pimentón rojo mediano
6 Ají dulce
2 Jojotos (mazorca)
300gr de Yuca
300gr de Ocumo
300gr de Ñame
300gr de Ocumo Chino(opcional)
2 Platanos Verde
2 Zanahorias Mediana
300gr de Auyama(calabaza o zapallo)
300gr de Papa
300gr de Batata (boniato blanco)
Ramillete de Cilantro
Sal y Pimienta negra molida