Heikes Hofkäserei auf dem Biohof Jacobi
Seit über 20 Jahren macht Heike aus unserer hofeigenen Kuhmilch handwerklich hergestellten Käse. Was einmal in einem Kochtopf begann führte 2015 zu unserer kleinen aber modernen Hofkäserei.
Wie aus bester Bio-Milch ein köstlicher Bauernkäse wird, zeigen wir Euch in diesem Video. Weitere Informationen zu unserem Betrieb findet Ihr unter: www.biohof-jacobi.de
Unser Betrieb ist einer von 240 Demonstrationsbetrieben für ökologischen Landbau in Deutschland.
Weitere Infos zum Netzwerk unter: www.oekolandbau.de
Пікірлер: 18
Very beautiful and tasty cheese 👍🏼 best greeting from Tunisia 🇹🇳
Moin, da kann ich nur sagen Daumen hoch, weiter so!!!:))
Klasse!👍Warum wird die Schafsmilch erhitzt?
@unserlebenaufdembiohofjaco3153
2 жыл бұрын
Die Schafmilch wird über 2-3 Tage gesammelt. Um da auf Nummer sicher zu gehen, wird diese dann in der Verarbeitung erhitzt.
Hallo..und herzliche welkommen aus.. Marokko... bitte ich bin interessiert für Käse Milch...und ich möchte gern um Fabriken zu lernen... Haben sie an e-mail zu Kontakt ihnen dazu Bitte?.. Dankeschön
Hallo nehmt ihr auch Ziegenmilch an
@unserlebenaufdembiohofjaco3153
3 жыл бұрын
Bisher haben wir keinen Lieferanten für Bio-Ziegenmilch. Grundsätzlich besteht aber Interesse.
@LandwirtschaftExtremHDde
3 жыл бұрын
@@unserlebenaufdembiohofjaco3153 das hört sich gut an da ich eventuell plane wenn alles klappt den weg mal zu gehen mehr oder weniger ein Traum so in den nächsten Jahren wichtig ist halt nur das man die Milch auch verarbeitet bekommt und die kleinen Käsereien zu beliefern
Ist der Herr Jacobi , auch derjenige der zu Westseiten gegen die britischen Panzern demonstriert hat?
@unserlebenaufdembiohofjaco3153
3 жыл бұрын
Hallo Herr Jordan, das haben Sie richtig erkannt.
Mit was reibt ihr euer Käse immer
@kcruz-ib4os
3 жыл бұрын
Meistens mit einer Küchenmaschine oder einfach mit einer klassischen Küchenreibe.
@Mamaleone-de8tn
3 жыл бұрын
Ich meinte damit kein Schimmel bildet ...mit was reibt ihr es 😁
@kcruz-ib4os
3 жыл бұрын
@@Mamaleone-de8tn Der Käse wird mit Salzlake gebürstet.
@Mamaleone-de8tn
3 жыл бұрын
Vielen Dank👍👍👍
@alderweghier3935
Жыл бұрын
Mit salzlake soweit ich weiß
SNOW
MILK COW